עמילן תפוחי אדמה

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
תפוחי אדמה
מים

שיטת בישול

לעתים קרובות אנו זקוקים לעמילן תפוחי אדמה. והחנות יקרה. קל מאוד להכין בעצמך.
אז בואו ניקח תפוחי אדמה. אנחנו מנקים את זה. משפשפים על פומפיה דקה.
מתברר כמו דייסה זו:
ממלאים במים קרים. צריכה להיות כמות זהה של מים כמו מסת תפוחי האדמה:
תן לזה להתיישב קצת. מערבבים מספר פעמים.
ואז שמנו את המסה הזו על מסננת.
סוחטים היטב את עיסת תפוחי האדמה. לאחר מכן ניתן להשתמש בו, למשל, בקרבות.
נצטרך בדיוק את הנוזל. תן לזה להתיישב. בהתחלה זה יהיה ככה:
אם אנו חושפים יתר על המידה, אז זה:
אבל השחור הזה לא נורא. כי אם נמזג את הנוזל, נמצא את העמילן הבהיר שלנו מתחתיו.
אם אתה זקוק לעמילן עכשיו, אתה כבר יכול להשתמש בו. אם אתה מבשל לתמיד אז אתה צריך לשים את העמילן הגולמי בתבנית או בתבנית ולשים לייבוש. אני מייבש עמילן בתנור ב 80 מעלות, מצב אוורור. התנור פתוח.
משפשפים את העמילן באצבעות מדי פעם. בהתחלה זה ככה:
ואז ככה:
העמילן מוכן כשהוא יבש לחלוטין למגע.
אם תרצה, ניתן לטחון אותו גם על מטחנת קפה. תפוח אדמה בינוני מכין כף עמילן.

זמן ההכנה:

0.5 שעות ללא ייבוש

וי-טינה

טוֹפִי, אירינה, רעיון נהדר תודה

אֵם הַבַּיִת

אירינה, תודה רבה על המתכון בקיץ שחיפשתי עמילן ולא יכולתי לקנות טוב, עכשיו אני חמוש במתכון שלך.

טומנצ'יק

מתכון נהדר! כשמכינים כופתאות תפוחי אדמה, אני תמיד משתמש בעמילן. מתכון כזה צריך להישמר תמיד בסימניות שלך, כמתכון נצחי! תודה!

אמא טניה

והעבירו תפוחי אדמה דרך מסחטת מיץ - אפילו מהר יותר מגרד.)))

אֵם הַבַּיִת

מעמד!

טוֹפִי

ציטוט: אמא טניה

והעבירו תפוחי אדמה דרך מסחטת מיץ - אפילו מהר יותר מגרד.)))

בטוח! במיוחד אם הנפח גדול. ובגלל תפוח אדמה אחד, אתה אפילו לא רוצה להשיג את המסחטה, שלא לדבר על לשטוף אותה.
אני פריק עצלן.
יש לי בארונות הרבה כל מיני מכשירי מטבח שכמעט אינם בשימוש. ואני, בדרך המיושנת - עם פומפיה, ריסוק, מערוך וכו '.

גנו

לעתים קרובות תהיתי איך הם מכינים את העמילן שלהם. סבתא שלי ידעה איך, אבל היא נעלמה הרבה זמן.
תודה.

שירשונצ'יק

טוֹפִי, אירינה, תודה שנזכרת במתכון הזה, סבתי בכפר תמיד הכינה עמילן כזה. לאחרונה פשוט הייתי מותש שהעמילן נגמר והחנות הייתה עצלה מכדי ללכת כתוצאה ממה שתכננתי לבשל נמתח במשך שבוע, הם הלכו לחנות ושכחו לקנות עמילן.

מנדרייק לודמילה

וואו, כמה נהדר! ייצור ישיר ללא פסולת! עיסה לחוצה - לביבות - לביבות יהיו תזונתיות! והעמילן שלו, הכל טוב יותר מהחנות. : ילדה-כן: אני בהחלט אנסה לעשות את זה! תודה אירינה! כדי לא לשכוח - סימניה!

אלבינה

אירינה, המשך להכנת המרכיבים

בזמן שאתה בסימניות, פתאום שימושי

Irishk @

: חחח: בילדותי, אמי גרמה לי לסובב תפוחי אדמה קטנים בקליפתם, שטופים נקי דרך מטחנת בשר. כמה שנאתי את זה, אבל. ניסיון הוא
המתכון הכרחי ופשוט!

גבי

אירינה, נגעת בי קודם עם המתכון והזיכרונות שלך בנושא פשטידות עם זה, ועכשיו סיימת אותו עם המתכון הזה. קראתי ונזכרתי איך סבתא שלי הכינה עמילן כשהייתי קטנה, והיא הראתה לי הכל וגירדתי תפוחי אדמה לקערת פלסטיק קטנה, ואז אני, כסבתא שלי שטפה אותו, סיננתי, שטפתי אותו שוב, כך שיצא לבן ... נגע. תודה שהזכרת את המתכון הזה.

קרטינקה

עדיף לשלב את חוויית מיצוי העמילן עם משהו יותר בסיסי - למשל, הכנת צ'יפס להקפאה, תמיד יש לי חבילות של 8-10 צ'יפס. זה מינימום. אין לי קוטג 'קיצי משלי - אני קונה בחורף וקופסה אחת תפוסה בתפוחי אדמה. לא על חשבון הנוחות, אני שותק - הבנתי - שפכתי אותו למחבת - תמיד יש אוכל בתפקיד. אבל יש לי 2 מקפיאים נוספים ל -4 מגירות במקרר. אמנם היה מקום גם לצ'יפס לפני כן. אתה יכול לחתוך אותו לפרוסות ורצועות - אבל אנחנו מקבלים מיד עמילן בנפח גדול יותר מסוים מאשר מכמה חלקים. אם כי אם אתה קובע את הכלל לשטוף את העמילן ולייבש אותו על סוללה, אתה יכול לדווח ללא הרף.

קרטינקה

טוֹפִי,