מנהל

סבטה, בחרו משקאות לפי טעמכם
אבל, רום מתאים מאוד לשזיפים מיובשים.
סווטלנה)))
ציטוט: מנהל
אבל, רום מתאים מאוד לשזיפים מיובשים.
אז אלך לרום, תודה רבה על תשובותיך



נוסף יום שבת 03 ספטמבר 2016 22:17

ציטוט: מנהל
סווטה, בחר משקאות לפי טעמך
אם בכל זאת הבנתי במשקאות האלה, קניתי קוניאק כשהתחלתי לאפות עוגות מדי פעם, בתי הלכה לסודאק, הזמינה עבורה קוניאק קוקטבל, אני אפילו לא יודעת איך זה טעים, אנשים משבחים, תן לי לקנות זה לעוגות. קוֹמָה. לפני שנים הכנתי ליקר שוקולד להספגת עוגות שוקולד, והוא עומד במקרר, אני מריח כמו וודקה, ובכן, איפה להשרות את העוגות, פשוט העברתי את הכסף לוודקה, שוקולד וחלב מרוכז.
לוליה
טטיאנה, תודה על המתכון כאן. זו הפעם הראשונה שאני משתמש בתבלינים כאלה בשילוב עם רום, ולא הצטערתי על ריח וטעם מעורר תיאבון במיוחד. מנה אחת כבר מסתיימת, השזיפים טעימים. ולשים את החלק השני, לא יכול היה להתאפק.
מנהל

אוליהוזה הפתרון הנכון שזיפים טעימים וטובים מאוד, אין בעיה לבריאותך!
קוקושקה
מנהל, טניה הגיעה לסוף מזיגת שזיף הקינוחים.!.! ..!.
מה אני רוצה להגיד לך ... זה לא שזיף ... זה סם, באמת חשבתי מתי המילוי יסתיים, אחרת אוכל את כל 5 הק"ג ...
אלוהים, מה הם טעימים .... מקסים!

עכשיו אלגוריתם הפעולות.
אשאיר חלק בסירופ, בצנצנות, וחלקן יתייבש ועטוף (טבול בשוקולד).
עדיין הבנתי שהאחסון בארונית בטוח, נכון?
תודה רבה על המתכון, הטעימות מדהימה!
הייתי צריך לקחת יותר קילוגרם!
מנהל
ציטוט: קוקושקה

מנהל, טניה הגיעה לסוף מזיגת שזיף הקינוחים.!.! ..!.
מה אני רוצה להגיד לך ...זה לא שזיף ... זה סם, באמת חשבתי מתי המזיגה תסתיים, אחרת אוכל את כל 5 הק"ג ...
אלוהים, מה הם טעימים .... מקסים!

חה חה! אמר בדיוק, זו תרופה שׁוֹשָׁן - מכור! תהנה מהבריאות שלך!

דוק, יש עדיין שזיף בשוק, אתה יכול לדשדש שקית פחיות ולשפוך מרינדה

שמרתי את השזיפים המוכנים במרפסת, בסירופ כדי שלא יתייבשו. עד מאי עמדנו על המרפסת. עכשיו יש עדיין שאריות שזיפים בסירופ במקרר.
לא שמרתי שזיפים בארון - אני לא יכול להגיד כלום.

שזיפים בשוקולד אוחסנו גם במרפסת - בסדר, השוקולד לא נמס, לא נרטב, השזיפים לא התדרדרו

קוקושקה
כן, אני חושש שאם אני עדיין אשים את המילוי, אני לא אכנס לג'ינס שלי ... אני מפחד לקחת סיכונים ...
פבלנה
טטיאנה, תודה שהגעת למתכונים של דברים טובים ושימושיות! השנה יש לי קרם קינוחים כזה
שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
מנהל

לנהשזיפים מיובשים נראים שלמים מסודרים, שמנים וחלקים
ואין ספק שהוא טעים!

לבריאותך!
krol
מנהל, אני מביא לך הערצה נוספת! היום סוף סוף ניסיתי את המעדן הזה. מיותר לציין כמה טעים וטעים. עשה לא מעט, למשפט. ומשום מה, במהלך ההכנה, נראה לי ששום דבר לא עובד בשבילי, פשוט בזבזתי זמן. שמתי את השמנת במיכל, הכנסתי למקרר, וחשבתי שנאכל אותו איכשהו.
והיום החלטתי להעיף מבט על מה שהיה שם. הייתי המום, את הטעם והארומה האלוהית, את הנפש אפשר לאכול, וזה, בהתחשב בידיי ה"עקלקלות ". תאר לעצמך כמה טעים המחבר. טניה, שוב אלף תודה.
היא סגרה את הצנצנת שוב והניחה אותה לשמפניה לרגל השנה החדשה.עכשיו זה יהיה המתכון האהוב עלי לשזיפים מיובשים, אני אעשה הרבה, הרבה ...
מנהל

לריסה, לבריאותך!
אה, תענוג אצילי יתגלה לקינוח השנה החדשה, סופר

יש לי צנצנת שזיפים מיובשים שעמדה מהרגע שבישלתי אותם במקור - סופר טעים
אלבינה
טטיאנה, חבל שהמתכון הזה לא תפס את עיניי בסתיו: רצפת הקופסה במרפסת קפאה. בכלל לא רציתי לקנות שזיפים ובעלי רצה לקנות 2 קופסאות, אבל בקושי הצלחתי לשכנע אותם לאחת
מנהל

נווווו ... זה קורה גם
אלבינה, קח שזיפים בסימניות שלך, אתה לא יכול להכין כמה מהם, הכל מסתבר קצת

ותסתכל כאן שוב פירות מתוקים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)"
אלבינה
אני חושב רק על שזיפים כבושים, אבל בעיקר על מנת לאכול טריים. רק שאף אחד לא אוכל ריבה מלבד בעלי ואני
krol
אלבינה, מה שמתברר הוא בכלל לא ריבה, אני לא יודע להגיד את זה, במילה אחת קינוח טעים. כשעשיתי, משום מה נראה לי שזה ייצא טוב, במקרה הטוב, רק ריבה. התוצאה עלתה על כל הציפיות.
קוקושקה
מנהל, טניה כל התהליך עבר, אחרי יום המילוי הראשון.
למרות שעשיתי בשנה שעברה, משום מה השאלות הללו התעוררו בי רק בזה.

שמתי שזיפים עם סוכר על אש דלה, האינדוקציה שלי היא 2 קוב. ובכל זאת, השזיפים שהיו בתחתית מעט איבדו את צורתם, אז הוספתי עוד 7 חלקים לחלק הארי של הטריים.
וכך טניה, מה אם כשמזגים סוכר בפעם הראשונה ממיסים אותו על אש זעירה? או שזה לא ממש הולך להיות?
ושנית, האם על השזיפים לאחר המזיגה בתחילת תהליך המזיגה להיות מכוסים מעט או סגורים היטב במכסה?
מנהל
שׁוֹשָׁן, עם התחלה!

אין צורך לבשל שזיפים! הם יאבדו את הופעתם ויתפרקו.

זה הטריק - אנחנו לא מבשלים את השזיפים, אלא ממלאים אותם בסירופ חם, בהשפעתו השזיפים יתבשלו בהדרגה ולא יאבדו את חזותם.

מטרת עיקרון זה היא להחליף את המיץ הגולמי של השזיפים שבתוך הפרי בסירופ סוכר למשך שבועיים. זוהי גם דרך לשימור פירות.
ואז יהיו גם טעם וגם צבע.

לאחר מילוי בסירופ חם, סוגרים את הצנצנות במכסים ומשאירים ליום.
קוקושקה
מנהלכן הבנתי את זה. עשיתי את זה בשנה שעברה.
אני טניה חושבת, מה אם אתה מוזג מיד את השזיפים עם סוכר מומס בפעם הראשונה?

אבל זה אני לעתיד.
מנהל

שׁוֹשָׁן, נסה להשוות את האפשרויות.

אם שזיפים גולמיים מכוסים לראשונה בסוכר, הם מתחילים כבר להפיץ מיץ, להיות רוויים בסוכר, ויתרה מכך, הם לא ייסדקו במילוי סירופ חם.
קוקושקה
מנהל, הכל ברור טניה. אם נשווה את זה כבר בשנה הבאה. השנה המשחק כבר טוב!
תודה על התשובה. לא לפצח זה חשוב!
M @ rtochka
טוב, טניה ... כבר סיימתי עם החסר. והיה צורך לקרוא נושא זה. העיקר שיש בבית רק קילו שזיפים, בבוקר תוכלו להתחיל בתהליך
עדיף שזיפים קטנים יותר? או שהכל אותו דבר, בכל מקרה חזק?
מנהל

דאשה, אתה יכול לכל אחד. אבל אני מעדיף שזיף גדול ומוצק, הוא מתבשל פחות, משהו יישאר מאוחר יותר

אבל אז תבדוק כל הזמן את הנושא הזה ותכין מתנות טעימות לילדים - תראה מה אתה יכול לעשות מפירות במו ידיך, ותתן אותם לרגל השנה החדשה

פירות מתוקים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)"

M @ rtochka
ראיתי נושא זה הרבה זמן, ניסיתי לקרוא אותו, אבל אז זה נראה כזה מטבח גבוה !! שאפילו פחדתי להתחיל משהו.
עלינו לבחון מקרוב. אחרת, השנה החדשה ממש מעבר לפינה.
וכיסיתי את השזיפים בסוכר, כמובטח. שקר

M @ rtochka
היום הרתחתי אותו בפעם השנייה, וכרבע מהשזיפים רכים מאוד. בתחילה ניסיתי לקחת הכל קשה יותר. ככל הנראה, אלה עדיין לא היו איתנים מספיק. מעניין אם משהו ייצא מהם או לא.
מנהל

דאשה, תביא את התהליך לסוף. בהדרגה, המיץ ייעלם, והסוכר יעשה את עבודתו.
ואז, בזמן שהסירופ, השזיפים החמים מתרככים, ואחרי שהתקררו הם מתחילים, הם נעשים קשים יותר.
מריה_א
מנהל.. טטיאנה, תודה רבה על המתכון, אני מכינה שזיפים מ -4 ק"ג. מילוי סירופ רותח יומי פועל מאז יום שני. קניתי אניס כוכב מיוחד, פלפל ורוד ורום, קינמון היה זמין. כתוצאה מטעימות יומיומיות, אני חושב על מנה שנייה.
מנהל

מאשה, לבריאותך!

תיאבון מגיע עם אכילה כן, דרך נהדרת לשמר שזיפים

תסתכל על הפירות כאן, אתה כבר יכול להתמודד עם מתנות פירות מתוקים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)"
מריה_א
תודה. אני מסכים לחלוטין )))
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: M @ rtochka
מעניין אם משהו ייצא מהם או לא.

גם אני מעוניין. שנה מאוחר יותר .

דאשול, אנא ספר לנו איך זה נגמר?
M @ rtochka
Innochka, כן
אין מצלמה, הטלפון איכשהו משדר:
שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
אלה שאריות, למען האמת, שכחתי אותם, יש שאריות במקרר, עלינו לזכור
לא הרבה קרה, טיפלתי בחבריי לקראת השנה החדשה. הם ביקשו ממני מתכון, אבל איש לא העז לחזור עליו
יש שזיפים שיצאו מעט רכים יותר, חלקם קשים יותר, אך הם שומרים על צורתם היטב, אינם מתפרקים.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: M @ rtochka
איש לא העז לחזור

בדיוק כמוני .

שנים רבות אני עוקב אחר ההערות בנושא זה, אבל אין לי מספיק אומץ לקחת את זה.

מבחינתי, ההישג הזה דומה.

אבל אני מאמין ששזיפים אלו שווים את זה !!!

תודה לך, דאשה !!!
M @ rtochka
התהליך היה מאוד מעניין בעיניי! וכשאתה רוצה, תמיד יש זמן וזמן, ולא עצלות. סקרנות זה !!

הכנתי גם את הגזר של טניושין, שם זה יוצא דופן!


לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: M @ rtochka
שם זה יוצא דופן!

מומלץ?!
מנהל
ציטוט: קרוש
לְהַמלִיץ

אבל איש לא יאמין שהבסיס הוא גזר A רגיל מתחת לשוקולד

והמתנות הן הכי הרבה! וזול, וטעים, ובישול הוא ללא בעיות, והכי חשוב, לאף אחד אין את זה הרבה זמן, אז מתנות כאלה ייזכרו

שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורודריבת "פירות מסוכרים (פירות גלאס)"
(מנהל)


פירות מתוקים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)"
M @ rtochka
בחורף סיימתי את השזיפים, טעים כל כך!
אני רוצה לחזור. ושאלה התעוררה: קילו שזיפים שכבר ניקויים? או עם עצמות?
מנהל

דאשה, לא להטריד את הנשמה והבטן שאני גם רוצה!

אנו לוקחים את משקל השזיפים נקיים, מגולענים
M @ rtochka
2 ק"ג נרדמו עם סוכר.
התהליך החל
מאוס יולקה
לא התכוונתי לעשות את זה, אבל זה קרה. היו שזיפים שהיה צריך לחבר אותם בדחיפות, לנקות אותם, לכסות אותם בסוכר ולהכניס אותם למקרר. יצאתי לסוף השבוע בדאצ'ה ... חזרתי והם עמדו וחיכו ואז נזכרתי במתכון של טאנין. אני חושב שזה לא היה, וזה התחיל ...
קרוך, לזה אני מתכוון. אני לא יודע כמה שזיפים, סוכר בעין, מתבלינים קינמון, כוכב אניס ורום כהה, הוסיפו ציפורן ואחרי קריאת התגובות פלפל אנגלי. התהליך בעיצומו, אני כבר אוהב את התוצאה. עכשיו אני בהחלט אחזור, אבל בתחושה, בהיגיון, בהתאם למתכון
M @ rtochka
אני רותח כמעט 3 שבועות
חליתי וידיי לעולם לא יגיעו לצנצנות.
טעימות תצא לאור !!
מנהל
ציטוט: עכבר
התהליך בעיצומו, אני כבר אוהב את התוצאה. עכשיו אני בהחלט אחזור, אבל בתחושה, בהיגיון, בהתאם למתכון

ובכן, כאן ... אבל היא אמרה "לא טעים, יש הרבה צרות"

שזיפים עומדים בצורה מושלמת במקרר (ובחורף ובמרפסת), ולפנינו ראש שנה, ומתנות יידרשו ... שזיפים מושלמים

ופשוט תעשה, תסתכל על הנושא הזה, ובעיקר אילו מתנות מדהימות אפשר להכין מפירות, אפילו מגזר פשוט בשוקולד פירות מתוקים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)"

שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד
מאוס יולקה
אני?
M @ rtochka
לא בכדי גררתי

בסוף השבוע ביקרה אצל חברה, ולאחרונה הוצגה בפניו סט תבלינים, כולל פלפל ורוד. ואני חייב לומר שלא ראיתי את זה במכירה, ובפעם האחרונה הכנתי גם שזיפים בלעדיו. ואז אני רואה - הוא !!! היא ביקשה את זה, היא נתנה לי לישון טוב
אז אני ארתח עוד כמה שלושה ימים, עם פלפל ואז בצנצנות. בסך הכל, אני מכין שזיפים כמעט חודש
מנהל

אם רק הם לא נהיו רכים וכך, תן לטעם להרוויח
M @ rtochka
היא, לא רכה.
למה לא לשים בצנצנות תבלינים עם שזיפים?
אולי יתנו שם משהו טעים וארומטי
מנהל
ציטוט: M @ rtochka
הם יתנו שם משהו טעים וארומטי

משהות ממושכת במרינדה, הם יכולים לקבל טעם לוואי לא נעים. וכך, הם עשו את עבודתם, נתנו את הטעם ומספיק.
M @ rtochka
הכל, טניה, הונח סוף סוף בצנצנות היום
ואז כבר נמאס לי מהמחבת על הרצפה)))
מ -2 ק"ג משקל נטו של שזיפים הגיעו 4 צנצנות של 0.5 ליטר מלאות לגלגלי העיניים, ואיפשהו 150 מ"ל של סירופ טעים. חבל אפילו לאכול את זה, אולי להשאיר משהו להספגה.
חתיכות של 5 שזיפים התפשטו. שאר הסטרטים !!
באופן כללי, כמו תמיד
בחורף אתענג
מנהל
ציטוט: M @ rtochka
חבל אפילו לאכול את זה, אולי להשאיר משהו להספגה.

הקפידו לעזוב! מרתיחים ושופכים חם לצנצנות בקבוקים וסוגרים במכסים. יעמוד
מנהל

והשזיפים מיובשים בשלים, מוזרמים

שזיפים קינוחים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)", עם רום, כוכב אניס, קינמון, פלפל ורוד

פירות מתוקים "פירות מסוכרים (פירות גלאס)"

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם