רסק פלפל אדום מתוק מלוח

טיפס על פני מרחב האינטרנט. מצאתי המלצות: לקילו פלפל כוס מלח
המלח את הפלפל שלי מעל. וקניתי עוד כמה ק"ג, אני אעשה את זה בקערה נפרדת.
וגם ... מצאתי מתכון בו מכינים פסטה מפלפלים טריים!
עם זאת, חייבים לנסות

[M @ rtochka]

M @ rtochka, אני מכינה פסטה מפלפלים טריים כבר 4 שנים, אין לי סבלנות ומקום למתכון הזה (כן). הפלפל על פי מתכון זה הוא בעל טעם עשיר יותר ויש להוסיף אותו פחות למנות.

[טטיאנה גנזידילובה]

טטיאנה גנזידילובה, טטיאנה!
תודה על המשוב שלך. מה עם ריח? שיהיה טרי ומלוח. לא השוו? הריח הרענן נשאר אצלך, נכון?
שמתי את הפלפלים שלי לכלי אחר, פיזרתי כל שכבה שוב עם הרבה מלח. זה מריח כמו בית מרקחת)))
אני מחכה ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, פלפל מלוח בעל ארומה בולטת יותר ומרוכז יותר מפלפל פשוט. זה מעט שונה בעקביות - מלוח, צמיג יותר ועבה יותר, מנוזל גולמי. באופן כללי, הם שונים.

מה שעשיתי לא בסדר ... היא נתקעה במקרר שלי והמכסה התנתק ...

הוא עמד מעט במלח והמלח לא הספיק.
לקח לי 500 גרם מלח על 6 ק"ג פלפל אדום. עמד בדיוק חודש אחד, מרוקן את הנוזל.
שפכתי שמן זית על גבי הפחית - חומר משמר.
צנצנת אחת עדיין נמצאת במקרר מאז השנה שעברה.

עדיין ניתן לשמור את ההדבקה. מסדרים בצנצנות, שקיות ומכניסים למקפיא.

מעט עמד במלח ומלח לא הספיק.
לקח לי 500 גרם מלח על 6 ק"ג פלפל אדום. עמד בדיוק חודש אחד, מרוקן את הנוזל.
שפכתי שמן זית על גבי הפחית - חומר משמר.
צנצנת אחת עדיין נמצאת במקרר מאז השנה שעברה.

עדיין ניתן לשמור את ההדבקה. מסדרים בצנצנות ומכניסים למקפיא.

שמרתי אותו גם כמעט חודש ... ניקזתי את הנוזל ... אני לא יודע ... אבל מה עלי לעשות עכשיו ...

נוסף יום רביעי 05 אוקטובר 2016 20:03

חשבתי גם מה להכניס למקפיא ...

ניתן לזרוק את החלק העליון של הפסטה מהצנצנת, את שאר המסה מערבבים מעט עם מלח, שמן צמחי - מכניסים לשקיות, מיכלים ומכניסים למקפיא.

ניתן לזרוק את החלק העליון של הפסטה מהצנצנת, את שאר המסה מערבבים מעט עם מלח, שמן צמחי - מכניסים לשקיות, מיכלים ומכניסים למקפיא.

תודה לך, טניה!

תודה על המתכון! קיבלתי 1.5 ליטר. יופי כזה בצנצנת שאתה רוצה לאכול עם כף, אבל לא תוכל להשתמש בכף, אתה צריך לחסוך

והכל בסדר אצלי. שמרתי את זה 15 יום. שעווה אטמה את המכסים. אבל זה בגלל שקיבלתי אותם, בשנה שעברה היו כיסויים רגילים.

[לדי]

קיבלתי 1.5 ליטר.

לדי, ורה, וכמה היה הפלפל המקורי בק"ג, מה התפוקה ??? אתה זוכר את המקרה ??? !!!

אתמול חילקתי אותו לבנקים: 0.9 ו -0.7. שמרתי אותו 23 יום, היה כ -4.5 ק"ג פלפל טרי כשקניתי אותו, כלומר המשקל הנקי פחות.
בהתחלה קניתי 2, אבל אחרי שהמלחתי ויתרתי את המיץ, הוא שקע כל כך הרבה! מה שקניתי למחרת

[לדי]

לדי, ורה, וכמה היה הפלפל המקורי בק"ג, מה התפוקה ??? אתה זוכר את המקרה ??? !!!

ליודה, אני לא יודע. היו שני ביקורים, תחילה המלח בעלי בזמן שהייתי בסנטוריום, ואז המלחתי, וכתוצאה מכך ערבבתי את המלח הראשון עם השני לאחר שלושה שבועות. ומתברר שהומלחו יותר מחודש, רק חלק אחד ארוך יותר, והשני פחות. באופן כללי, אולי לא קלפו שתי דליי פלפל

בדרך כלל אני לא טוחן את כל הפלפל לכדי משחה, אלא משאיר במקרר במיכל לחיתוך והוספה לכלים.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, דריה, הרבה תודות!!! הבנתי את החישוב ...עשיתי את זה בשנה שעברה, אבל שכחתי את נפח התפוקה פלפל = הדבק.

נוסף יום חמישי, 06 באוקטובר 2016 15:50

ורה, תודה רבה על תשובתך !!!

[19. אמקה]

19. אמקהוקראתי שלאנשים יש 1.5 ליטר מדלי ...
אולי הפלפל שונה

אולי הפלפל שונה

פלפל יש פפריקה בשרנית ויש בולגרית רגילה

[M @ rtochka]

מהדלי

M @ rtochka, דלי הוא מושג רופף ...
אולי יש להם 20-25 ליטר צובר.

[19. אמקה]

19. אמקה,: girl_haha: aha, חסר ממד! ובכן, כתבתי ששני דליים לא מנקים.

בנות, הנה מה שבתמונה שלמעלה היציאה משני דליי פלפלים קלופים מלאים. 2 פחיות מלאות של 0.99 כל אחת ופחית אחת מלאה של 1.5 ליטר + במיכל שארית 2 ק"ג 700 גרם זהה בערך כמו בפחיות

[זכרי]

זכרי,

לאט לאט פלפלים נמצאים במגירה שלי. האדום עלה בכ -3 ק"ג. הסתובבתי בפורום עם מחשבות: היכן לצרף אותו, כדי לא להיות מבלבל מדי. נתקלתי במתכון הזה: הדבר ממש!
חתכתי אותו, פיזרתי אותו מלח - עכשיו אני חושב: בעוד שבוע אני יוצא לסנטוריום לשבועיים, מה עם המלח?
מה אם אני מנקז את השבוע הראשון ואז לוקח הפסקה למשך שבועיים ומתנקז שוב? האם זה יאבד? אולי להכניס אותו למקרר לזמן הזה?
כל כך הרבה שאלות....

נ.ב: אני חדש כאן. במקום זאת, לא לגמרי חדש - היא בילתה 4 שנים בשיחים ...

והמיץ שלי בלט רק בימים הראשונים, ואז הפלפל פשוט עמד, התבגר, כביכול)
אולי יצרני פסטה מנוסים יותר יגיבו. זו החוויה הראשונה שלי. ולא הייתי מכניס אותו למקרר, נראה לי שהתהליכים לא ילכו לשם.
מחוץ לשיחים

[סימן]

סימן, תודה על תשובה מהירה! אני אחכה שבוע, אני אסתכל.
הפלפל עסיסי למדי, דופן קירות (טוב, יש לי מגוון כזה). אני חושב שיהיה הרבה מיץ.

קראתי את כל התגובות, הלכתי להוסיף עוד מלח

חתכתי אותו, פיזרתי אותו מלח - עכשיו אני חושב: בעוד שבוע אני יוצא לסנטוריום לשבועיים, מה עם המלח?
אם אני מנקז את השבוע הראשון, ואז לוקח הפסקה למשך שבועיים ומנקז שוב? האם זה יאבד? אולי להכניס אותו למקרר לזמן הזה?
כל כך הרבה שאלות....

שמתי את הפלפל ביום 09.21, על השביל. שפכתי קצת יותר מדי נוזלים ביום, ואז קצת כל יום .. משעה 09.30 עד 06.10 הייתי שם ובזמן הזה שמתי סיר במסדרון על המדף התחתון ... עם ההגעה לא ניקזתי הרבה נוזלים .. עכשיו הוא נמצא במקום קריר, נוזלי אני שופך אותו מעט, אבל בפלפל יש גבישי מלח ולא מתמוסס יותר, אני אטחן אותו בשעה 21.10. אני עושה את זה בפעם הראשונה .. משהו מסתדר, אבל זה מריח טעים

תודה לך נטליה! אז אני בדרך הנכונה!
אשים אותו גם במקרר למועד העזיבה.
יש לי שתי צלחות קטנות: עם פלפל צהוב ואדום. היא לא התערבה בהם כדי שהצבע יישאר יפה.

תודה רבה למחבר המתכון!
המתכון פשוט מאוד, והכי חשוב, ללא חומץ!

והמיץ שלי בלט רק בימים הראשונים, ואז הפלפל פשוט עמד, התבגר, כביכול)
אולי יצרני פסטה מנוסים יותר יגיבו. זו החוויה הראשונה שלי. ולא הייתי מכניס אותו למקרר, נראה לי שהתהליכים לא ילכו לשם.
מחוץ לשיחים

ותמיד היה לי, אבל קצת

נוסף יום ראשון, 16 באוקטובר, 2016 17:26

ואני כבר משתמש בזה! למרות שיש עדיין הרבה פלפל טרי! תודה רבה על המתכון, אני אוהב אותו!

נכנעתי להתרגשות ולפרסום הכללי וגם הכנתי את הדבק הזה, אני עדיין לא יודע איפה אשתמש בו, אבל הוא מאוד אטרקטיבי בריח ובמראה.
תודה על המתכון!

[סבטלנה]

, אני עדיין לא יודע איפה אשתמש בזה

סבטלנה, זוהי פסטה רב-תכליתית, שנוספה למנה הראשונה, למנה השנייה, בטיגון בברינדת בשר וכו 'וכו'. השתמש לבריאות

[זכרי]

זכריתודה רבה על המתכון! עשיתי את זה במשפט, קיבלתי שלושה 200 גרם. צנצנות. בשנה הבאה אני אבשל בכמות גדולה יותר. אני מוסיפה למרק מרק, מרינדות לבשר עוף ועוד ועוד.

[זכרי]

זכריהייתי בשלה להכנת משחה כזו.פתאום חשבתי, אולי כדאי להוסיף שום בשלב מאוחר, או שזה לעג לפלפלים?

[גנו]

גנוכמובן שתוכלו להוסיף כל דבר וזו תהיה רק ​​ההחלטה שלכם, אבל אז זה כבר יהיה המתכון האישי שלכם.

למה להוסיף שום. זה כל כך מלוח שפשוט אי אפשר לאכול אותו אם מורחים אותו על לחם, למשל. ואם מריחים בו משהו, עדיף להוסיף שום טרי. אני חושב כך

למה להוסיף שום. זה כל כך מלוח שפשוט אי אפשר לאכול אותו אם מורחים אותו על לחם, למשל. ואם מריחים בו משהו, עדיף להוסיף שום טרי. אני חושב כך

צודק לגמרי

[קירך]

קירך, תודה שגרמת לי להבין.

[זכרי]

זכרי, יש לי תודה אדירה על הפסטה. היום בישלתי איתה עוף. זה יצא נהדר.
עכשיו אכין את הדבק הזה בכמויות גדולות ביד בטוחה.

[זכרי]

זכרי, תודה ענקית על המתכון. היום הכנתי גם את הדבק הזה, היה לי במשך 24 יום (החל מה -1 בספטמבר). נכון, היה לי פלפלים אדומים ותפוזים מעורבבים, יצא כתום. אם הוא לא היה כל כך מלוח, הייתי אוכל אותו נכון בלי שום דבר. ביציאה של פחית אחת של 0.75 ובכוס איפשהו 0.25-0.30.
סליחה על איכות התמונה.

[אלנה]

אלנה, השתמש, מוצר שימושי מאוד בבישול ביתי

[זכרי]

זכרי, שמתי פלפל גם היום. 5 ק"ג קלוף, אם כי כמעט כל כתום וצהוב, מעט אדום, כ -500 גרם מלח נעלם. בשנה הבאה אשתול עוד אדום. תודה על המתכון.

[זכרי]

זכרי, זכרי, עכשיו, כשאני משתמש בהדבקה הזו, אני שולח לך נפשית את התודה המודה ביותר.
(תודה אסירת תודה - זו היווצרות המלים שלי, שמן חמאה או נקניקיות - כטבעיות של מוצרים אלה וכו ').

הידד! קציר הפלפל השנה! ואנחנו נהיה עם פסטה!
יש לי שאלה, אני מצטער, לא קראתי את כל הנושא, אולי יש תשובה. הפלפל הומלח אמש, במהלך הלילה כל הפלפל היה מכוסה מלח. מסננים מיד או נותנים לו להיות מומלח? פלפל הוא ישר מהגן, אפוי סמיך, עסיסי, נותן הרבה מיץ

זכרי: בראבו: לאן נעלמת?
ניקזתי את כל המלוחים, אך לא נותר מלח על הפלפל, כולו נמס. לקחתי את זה שוב והמלחתי. אני לא יודע מה יקרה, כנראה יותר מדי. אנחנו עוד נראה!

[ורה]

ורה, עשה לפני שנתיים. עד כמה שזכור לי, לא יהיה יותר מדי מלח. עודפי המלח לא ייספגו ויישארו על הפלפל. לאחר מכן ניקיתי אותו לפני מטחנת הבשר.
יותר עדיף, אחרת אם אין מספיק מלח, תהליך רע ילך ...