לחם פח תפוחי אדמה חיטה (תנור)

[אבל רכות היא לחם ...]

הנה דוח הצילום שלי על הלחם הזה:

לחם חיטה עם פירה ומרק, זרעי פשתן ותבלינים (בזיליקום, אורגנו, טימין, רוזמרין)

אדמיניסטרטור תודה על הלחם ... רך מאוד, טעים מאוד, הפירור הוא הביסקוויט העדין ביותר, טעם יוצא דופן, אם כי הוא עמד על הגהה יותר מהרגיל)

באופן כללי, כמו שאדמין אמר קודם - הרגיש את כוחם של תפוחי אדמה !!!)))









אבל רכות היא לחם ...

[אנדריי]

באופן כללי, כמו שאדמין אמר קודם - הרגיש את כוחם של תפוחי אדמה !!!)))

אנדריי, לחם, מקסים כמה טוב !!!!

אני חוזר שוב: מרגיש את כוחו של תפוח האדמה - לא תתחרט!

מנהל, אמנם כבר קיבלת הרבה מחמאות על הלחם הזה, אבל לא יכולתי שלא להצטרף. תודה! לא ידעתי שתפוחי אדמה נותנים כוח כזה לבצק! אני מאושר! רך כמו מוך! וצדקת שאולי לא תספיק לצלם. שלפתי את הלחם והלכתי לטייל עם התינוק, אני בא, וללחם יש קרניים ורגליים

[סונטה]

סונטה, ואתה גם מנסה להכין חלה-תפוחי אדמה חיטה, תשמח מהטעם!

בנות, הכל נכון! זהו לחם מסדרת "לחם הזבל", כי יכולת האכילה שלו גבוהה מדי!

אופים אותו ואוכלים אותו לבריאות, זה יהיה טוב

[סונטה]

סונטה, ואתה גם מנסה להכין חלה-תפוחי אדמה חיטה, תשמח מהטעם!

מובי, אדמין צודק, זה לחם "מזיק"))) כנראה שאמתין זמן מה, או אפילו כך אחרי הלידה לא אחזור לצורה שלי.

רשום הערה לעיון עתידי

שלום בשרשור הזה
אפיתי את תפוחי האדמה שלך כבר הרבה, הרבה, הרבה, הרבה -...- הרבה פעמים, אבל נראה שאני עדיין לא אומר תודה. תיקון: תודה על מתכון נפלא. מתברר שכולם באמת אוהבים לחם טעים מאוד, רק שאכן זה כנראה הלחם המזיק ביותר, שכן מהירות האכילה שלו נוטה למהירות האור. בעבר תמיד אפיתי אותו בייצור לחמים, אבל היום החלטתי לאפות אותו בתנור:

יצא טעים, אבל אני עדיין אוהב משהו יותר ממכונת הלחם, שם זה מתברר יותר אוורירי, אולי היום הדלקתי את התנור מוקדם ולא אפשרתי לי להתרחק, אבל התברר שהוא הרבה יותר צפוף מ הקודמים. ובכלל, איכשהו אני בכלל לא אוהב לאפות לחם בתנור: הוא אפה יותר זמן, ואתה צריך לעקוב אחרי זה ... אני עצלן לגמרי, זה יותר קל בייצור לחם.
באופן כללי, שוב תודה על הלחם האהוב שלנו.

יכולת האכילה של הלחם היא סופר גבוהה, עם זה אני מסכים לחלוטין

אבל כבר התרגלתי לתנור ... נראה לי שהלחם טעים יותר כאן ... טוב, זה מה שמישהו אוהב

תודה על דבריך הטובים, אפו לבריאותכם!

מנהל, תודה על המתכון והתגובות! לא להוסיף ולא לחסר, פשוט מדהים. הבצק גדל לפחות שלוש פעמים. אני עדיין לא יכול לשפוט את הטעם - הוא עדיין בתנור, אבל לא יכול להיות ספק.
תודה, ומ- 8 במרץ

תודה רבה על המתכון !!!
הלחם פשוט נפלא. פירור נעים מאוד, אמנם ריחרחתי הרבה זמן, אבל לא קלטתי את ריח תפוחי האדמה. אולי שמתי מעט תפוחי אדמה - שלושה תפוחי אדמה קטנים, בפעם הבאה אכין 4 חתיכות.

אפו לבריאותכם!

לא, ריח תפוחי האדמה לא יורגש בחוזקה, אך איכות הלחם והפירור תהיה מצוינת!

בעלי כמעט הפסיק לאכול לחם, אני אופה ומחלק אותו. והיום, לאחר שנתתי חצי מהכיכר כרגיל, גיליתי שהלחם כמעט נגמר. אולי גם העובדה שקניתי חותך אתמול והיום חתכתי מיד את הלחם שיחקה תפקיד, אך העובדה נותרה שכמעט כל הלחם נאכל (חצי הכיכר).

נכון, מגיע תקופה שאתה רוצה לאפות כל הזמן, אבל אין את מי להאכיל. נסענו בזה! למשל, אפיתי הרבה לביקור, חברים ומי יצטרך, ולו רק כדי לאפות, ולא ספרתי את העלויות. פשוט נרגעתי קצת

יש לי את זה כבר חצי שנה. אני אופה כל 3-4 ימים, כבר נמאס לי לאכול לחם בעצמי

מנהלת-טטיאנה. ואם מבשלים במיקרוגל תפוחי אדמה בלי מים.
יש בו יותר ויטמינים, כמה מים הייתם צריכים?

מנהלת-טטיאנה. ואם מבשלים במיקרוגל תפוחי אדמה בלי מים.
יש בו יותר ויטמינים, כמה מים הייתם צריכים?

יכולים להיות יותר ויטמינים, רק שיש עדיין יותר קמח חיטה, וזה הורס לחלוטין את התועלת של לחם ככזה. לחם רחוק מלהיות מוצר תזונתי!

תפוחי אדמה שנאפים ללא מים מכילים פחות נוזלים, לכן הייתי עושה זאת:
תפוחי אדמה 200 גרם
קמח חיטה 400 גרם
נוזל בשלב הראשון 350 מ"ל.
ואז, במהלך המנה הראשונה, עקבתי אחר איזון הקמח / נוזלים, יתכן שיהיה צורך להוסיף כמה כפות מים. L., אבל הוסף למעשה במהירות וכף אחת. l. - הבצק צריך להיות רך ואלסטי למדי.

מנהל אני רוצה לשאול על המתכון שלך:
מרק 150 מ"ל, 500 גרם קמח, 4 תפוחי אדמה - וכן הלאה. מה המשקל של הלחם ביצרן הלחם להגדיר?
-השאלה השנייה 4 תפוחי אדמה, בערך כמה גרם?
-ואם שמים פחות תפוחי אדמה - איך אז להפחית קמח ומרק ??

[מרוסקה]

מרוסקה, לחישוב מחדש יש נושא היחס בין משקל הלחם המוגמר לבין כמות הקמח https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

על פי המתכון שלי, 500 גרם קמח + בערך 250-300 גרם תפוחי אדמה = בערך 750-800 קמח ותפוחי אדמה, זה יהיה בערך 1100-1200 גרם לחם מוגמר. קיבלתי 2 כיכרות קטנות.

אם שמים פחות תפוחי אדמה - איך אז להפחית קמח ומרק ??

מתכון זה ותפוחי אדמה כפופים לכלל איזון הקמח / הנוזלים, הבצק רך - לכן, אנו מווסתים את הקמח בנוזל.
אתה צריך לעבוד בזהירות עם תפוחי אדמה, כי תמיד נראה שאין מספיק קמח ואתה רוצה להוסיף עוד ועוד, אז אתה צריך ללוש היטב את הבצק ולפקח כל הזמן על הנוזל.

אני ממליץ לך ללכת על פי העיקרון של "קמח במים", לשפוך כמה שיותר מים (נוזלים) כנדרש במתכון, ואז תפוחי אדמה, חלק מקמח (בערך 2/3 מהמתכון), להתחיל ללוש ואז הוסיפו קמח בהדרגה עד שלא תקבלו בצק לחם רגיל.

מנהל- ואם יש תנור בייצור לחם, כמה זמן לוקח לתפוח? וכמה לאפות?

אנו עוקבים אחר עקביות הבצק, הבצק רך, תוכנית הבסיס.

הכנתי את זה היום. פשוט סופר! מנהל תודה על המתכון!

את הטעם של הילדות, חשבתי, חשבתי איך זה נראה - כנראה על רובה כשהוא נמכר חם בחנות.

[מרוסקה]

מרוסקה, זה נהדר! אני כל כך שמח בשבילך!
אופים לבריאות ואל תפחדו מכלום, ניתן להתאים כל מתכון ל- x / כיריים, העיקר איזון הקמח / הנוזל!

[טטיאנה]

טטיאנה! אפיתי אתמול לחם לפי המתכון הזה. מוצרי ההתחלה כללו תפוחי אדמה מקטורן (שאינם בשימוש לויניגרט) ומרק תפוחי אדמה בן שלושה ימים במקרר. החלטתי לנצל את העצה הזו שלך.

תפוחי אדמה שנאפים ללא מים מכילים פחות נוזלים, לכן הייתי עושה זאת:
תפוחי אדמה 200 גרם
קמח חיטה 400 גרם
נוזל בשלב הראשון 350 מ"ל.
ואז, במהלך המנה הראשונה, עקבתי אחר איזון הקמח / נוזלים, יתכן שיהיה צורך להוסיף כמה כפות מים. L., אבל הוסף למעשה במהירות וכף אחת. l. - הבצק צריך להיות רך ואלסטי למדי.

נרדמתי בבת אחת (וגם קמח), יצרנית הלחם הלכה ללוש ... וההתמודדות שלי עם הבצק התחילה. שפכתי קמח בכף אחת מלאה מאוד, והבצק היה כל נוזלי. כשכף הקמח החמישית כבר נכנסה לחור הזה (ובכל מקרה, עוד חצי כפית מלח), החלטתי לעצור שם. ובזמן. הבצק כבר היה יציב למדי, אם כי הוא נדבק מעט לידיים. תוך כדי הגהת הבצק הבנתי שהלחם הזה כבר לא יצוף והחלטתי לאפות אותו בצורת כיכר בקדרה. הנה מה שקרה.אני גאה! (במהלך הלישה הוספתי בצל מטוגן וזרעי פשתן ללחם).

אין חתך, כי לא חתכתי אותו חם, ובבוקר לא היה מה לצלם. האם זה לא אינדיקטור לטעם הלחם?
תודה רבה לך!

[נדיה]

נדיה, לחם נאה! נראה לי שיש לו פירור הגון

תפוחי אדמה הם דבר כזה שכל הזמן אתם רוצים להוסיף קמח (כמו גבינת קוטג '), אז פשוט חתכו לעצמכם את המחסום כשאתם מרוצים מהבצק ויש מספיק קמח למזוג. יש צורך להתבונן בבצק, והידיות זוכרות את עקביות הבצק.

לחם טוב ומוצלח!

תודה רבה על המתכון! הלחם התגלה כטעים ויפה להפליא !!! מיוצר בייצור לחמים. מרשם קפדני. המון המון תודה !!!

[טטיאנה]

טטיאנה, לבריאותך! לחם יפה ואחיד! לחם על תפוחי אדמה תמיד נהדר וטעים. אופים הרבה לשמחת משפחתכם

אחר צהריים טובים כולם, גם אני אפיתי עם דוח את המתכון הזה עם תפוחי אדמה ב- hp kenwood על המצב הראשי ומצב הלחם ופה ושם הכל הסתדר, בפעם האחרונה שהחלפתי חלק מהקמח בסולת (50 גרם) והו קמח (100 גרם) טעים אבל הגג קצת נפל .. אבל הכל אפוי, הפירור נפלא לדעתי .. אנסה שוב. תודה על המתכון !!!!

[עליונה]

עליונה, לבשל לבריאות! לחם על תפוחי אדמה תמיד יוצא נהדר

אם הגג קרס, חפש כאן את הסיבות שהלחם עולה, אך נופל פנימה. גורם ל. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

כן, אולי הפירה היה חם והמטבח היה חם ... עכשיו אני עושה את זה עם אוכל מהמקרר. מנהל האם זה מתכון לכיכר 750 גרם או 1 ק"ג?
עשיתי מספר פעמים בקנווד באפר. לחם קרום כהה 750 גרם, זה יוצא טעים מאוד. תודה רבה על המתכון הטוב ועל עזרתך.

כן, אולי הפירה היה חם והמטבח היה חם ... עכשיו אני עושה את זה עם אוכל מהמקרר. מנהל האם זה מתכון לכיכר 750 גרם או 1 ק"ג?
עשיתי מספר פעמים בקנווד באפר. לחם קרום כהה 750 גרם, זה יוצא טעים מאוד. תודה רבה על המתכון הטוב ועל עזרתך.

הרכב הקמח הוא 500 גרם, המשקל הוא כ- 750 גרם, אך אם יש 2 כיכרות, כל אחת מהן היא כ- 370-400 גרם, קטנה.

שלום! אנא תגיד לי אם אפשר לאפות את הלחם הזה עם שמרים לחוצים. אם כן, אז במקרה זה הם צריכים להיות מומסים במרק תפוחי אדמה? תודה

שלום! אנא תגיד לי אם אפשר לאפות את הלחם הזה עם שמרים לחוצים. אם כן, אז במקרה זה הם צריכים להיות מומסים במרק תפוחי אדמה? תודה

אפשר גם לאפות עם שמרים לחוצים! קצב סימניות 2 גרם שמרים ל 100 גרם חיטה קמח.
זה יכול להיות מומס במרק חם, או ב 40-50 מ"ל. מים. עקוב אחר הנפח הכולל של נוזלים ובצק.
כיצד לבדוק ולהפעיל שמרים? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

סעיף "מרכיבים ללחם" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

אפוי !!! : girl_love: עוד לא חתכתי אותו, אני מחכה שהשעה שתוקצב תתקרר. אבל במראה ובארומה זה נראה הצלחה! : בראבו: הקמח עלה 50 גרם פחות מהמתכון. בעקבות העצה לא שמתי את כל הקמח, צפיתי בלחמנייה. רק עכשיו החלק העליון התגלה כלא לגמרי מושלם, קצת מהמורות. תגיד לי, מה לא דיווחתי, העברתי? תודה

אפוי !!! : girl_love: עוד לא חתכתי אותו, אני מחכה שהשעה שתוקצב תתקרר. אבל במראה ובארומה זה נראה הצלחה! : בראבו: הקמח עלה 50 גרם פחות מהמתכון. בעקבות העצה לא שמתי את כל הקמח, צפיתי בלחמנייה. רק עכשיו החלק העליון התגלה כלא לגמרי מושלם, קצת מהמורות. תגיד לי, מה לא דיווחתי, העברתי? תודה

מזל טוב!

בואי נצלם כאן לחם, אני אסתכל קודם ואז אומר

הנה הלחם שלי במלוא הדרו! לניתוח מפורט של הטיסות אכתוב כיצד עשיתי זאת. שמרים לחוצים 10 גרם, פירה 200 גרם, מרק תפוחי אדמה 150 גרם, מלח, סוכר, חמאה לפי המתכון. הקמח שקל 500 גרם, אך לא שם את כולו. בהתחלה זה היה יבש מאוד, ואז בסוף המנה הראשונה נוצרה לחמניה. במהלך הלישה השנייה נראה היה שהלחמנייה נדבקת מעט לקירות, הוספתי 2 כפות קמח (כנראה שזה לא היה הכרחי). שקל את הקמח שנותר - 31 גרם. מסופק בגודל XL. הלחם נפל מהדלי בקלות רבה.טעמו נהדר, פשוט לא רטוב כמו שאחרים כתבו (כנראה שש כפות קמח היו תוספת, או לא מספיק פירה?)

כן, באופן כללי, הלחם לא רע, אני חתרתי למעלה - זה טוב
אבל, ככל הנראה, הבצק התגלה כלא מעורב, הבצק הטרוגני. שמרים הם נורמליים, גם נוזלים. סביר להניח שגורם מזג האוויר החם מילא תפקיד נוסף, הבצק יכול היה לעמוד מעט, והוא הלך בליטות, או שהוא התייצב, או שהוא יכול לעמוד
במזג אוויר חם, בקיץ, נסו להניח מים קרים, אינכם צריכים לחמם אותם, במהלך הלישה הוא יחמם את עצמו מחיכוך.

לומדים ללוש את הבצק עוד יותר

עוד שאלה קטנה! האם השמרים הלחוצים יתמוססו במרק קר? אני רוצה לשים עוד קצת תפוחי אדמה. האם הלחם יהיה לח יותר? עכשיו אני אאפה שוב. רק זיכרונות טעימים נותרו מהלחם הזה!

ועוד! הגודל שקבעתי היה XL 500 גרם קמח + 200 גרם תפוחי אדמה. או שמא היה צורך להגדיר את L בהתחשב רק במשקל הקמח? תודה

משקל הכיכר נקבע על פי משקל הקמח, מ- 500 גרם, כלומר, יש לקבוע את המשקל בטווח של 750-800 גרם.
אתה לא צריך לשים הרבה תפוחי אדמה, הלחם יכול להיות לח מאוד.
שמרים חייבים להיות מומסים בכמות קטנה של מרק חם ואז יוצקים אותם לתוך המסה הכוללת.

הנה, היא באה להתפאר! קיבלתי גבר כל כך נאה בשלושה ניסיונות. שופע, ארומטי, וכל כך טעים !!!! תודה לאדמין על מתכון כל כך נפלא, עכשיו אני מרומם והחלטתי להניף גבינת קוטג ', לחם נימוח

לא תכה חזק? נהייתי פה קצת סוטה. הפעם, הוספתי לבצק לא רק שזיפים קלויים. בצל שמן, אבל גם שמיר. מעומק ליבי שיחקתי מספיק עם הלחם הזה אתמול. ראשית, לאחר שהצצתי במתכון וראיתי את "הכנת מחית נוזלית", החלטתי שהמחית שלי לא מספיק נוזלית. ובכן אני הכי חכם, אתה יודע? הפורום לא נכתב עבורי, אז למה לקרוא אותו? ובכן, שפכתי מרק נוסף לפירה, ועוד ... ובכן, כמובן, עוד 150 מיליליטרים שצוינו נכנסו לבצק. וובכם, אתה יודע מה עשיתי! טניה! לאחר מכן טיפס הקמח על גבי אפילו יותר משלוש מאות גרם !!! המיקסר כבר התחמם, שלא נצפה קודם, אפילו בבצק "אבן" האטריות. וכמובן, הייתי צריך להוסיף מלח, אחרת הבצק איבד את טעמו. אבל כל אלה הם זוטות ... ואז עלתה השאלה: במה נמצא הכיריים? תבניות הלחם נעלמו מיד בגלל הגודל. הייתי צריך לאפות בקלחת אם לא הייתי זוכר את מנת הפיצה עם הצדדים. קוטרה 28 ס"מ. אתה יכול לתאר לעצמך איזה כיכר יש לי? אבל אני עשיתי את זה!
ראה איזה סוג של סימפומפה התברר:



גובה 9.5 ס"מ.


הפירור התגלה כמשוחרר מאוד, רך ומאוד מאוד ריחני!
טטיאנוצ'קה, תודה רבה על המתכונים הנפלאים שלך! עכשיו אני ילך אחריי בזנב עד שאאפה הכל!

לנה, את יכולה לדבר איתי, אני לא אעלב, אבל יותר נוח לתקשר

אני שמח שהלחם בסוף יצא, ואהבתי אותו לטעם

עכשיו, אם תרשה לי, אני אעבור את זה ובכן, אתה בהחלט צריך לקרוא בעיון את המתכון לפני הכנת סימניה, זה מובן - אנו למדים מטעויות
ועכשיו על כמה דקויות:
שימו לב לצילום מראה הלחם. הגג רופף מאוד בתצלום העליון, בבצק הגולמי, הדבר מעיד על כך שהבצק עמד במקום בזמן ההגהה, ובמקביל טמפרטורת ההגהה הייתה גבוהה והצורך האופטימלי הוא כ- 28 * C. באופן עקרוני, הגג עלול ליפול לחלוטין, וטעמו של לחם כזה עשוי להיות גרוע מזה של מגשר רגיל.
יש לזכור כי הבצק מתפח בנוסף כאשר מכניסים את הבצק לתנור חם, וזה משפיע גם על תפיחת וגג הלחם. לכן פירור הלחם התגלה כמשוחרר מדי. ואם ניקח בחשבון שתפוחי אדמה פועלים באופן פעיל מאוד בתפיחת הבצק, הרי שפעילותם של תפוחי האדמה והטמפרטורה החמה של הבצק עצמו וההוכחה מונחות כאן

פשתן, לכן, קראנו בעיון את הנושא כיצד לבדוק את מוכנות הבצק לאפייה? טמפרטורת בצק מוגמרת https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html , אני מקווה שזה יעזור לקבוע את איכות הבצק, והלחם ייצא הרבה יותר טוב

לנה, את יכולה לדבר איתי, אני לא אעלב, אבל יותר נוח לתקשר

אני שמח שהלחם בסוף יצא, ואהבתי אותו לטעם

עכשיו, אם תרשה לי, אני אעבור את זה ובכן, אתה בהחלט צריך לקרוא בעיון את המתכון לפני הכנת סימניה, זה מובן - אנו למדים מטעויות
ועכשיו על כמה דקויות:
שימו לב לצילום מראה הלחם. הגג רופף מאוד בתצלום העליון, בבצק הגולמי, הדבר מעיד על כך שהבצק עמד במקום בזמן ההגהה, ובמקביל טמפרטורת ההגהה הייתה גבוהה והצורך האופטימלי הוא כ- 28 * C. באופן עקרוני, הגג עלול ליפול לחלוטין, וטעמו של לחם כזה עשוי להיות גרוע מזה של מגשר רגיל.
יש לזכור כי הבצק מתפח בנוסף כאשר מכניסים את הבצק לתנור חם, וזה משפיע גם על תפיחת וגג הלחם. לכן פירור הלחם התגלה כמשוחרר מדי. ואם ניקח בחשבון שתפוחי אדמה פועלים באופן פעיל מאוד בתפיחת הבצק, הרי שפעילותם של תפוחי האדמה והטמפרטורה החמה של הבצק עצמו וההוכחה מונחות כאן

פשתן, לכן, קראנו בעיון את הנושא כיצד לבדוק את מוכנות הבצק לאפייה? טמפרטורת בצק מוגמרת https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html , אני מקווה שזה יעזור לקבוע את איכות הבצק, והלחם ייצא הרבה יותר טוב

בסדר, אנחנו נהיה על "אתה". וכן, טאן, הבצק היה בעלייה. בכוונה פרסמתי את התמונה העליונה, מכיוון שהרגשתי שהעצות יבואו. הגנתי עליו עד כדי טיפשות פשוט כי פחדתי לא לאפות אותו בגלל כמות השמרים המופחתת ביחס לכמות הקמח המוגברת. יתר על כן, חשיפתי אותו יתר על המידה בתנור, לא בהרבה, כמובן, אך עם זאת, הקרום התחתון התגלה כיבש מעט יותר ממה שהייתי רוצה. הדבר היחיד שלא דאגתי ממנו היה הגג. היא הייתה כל כך חזקה אחרי שהוכחתי שהייתי בטוחה בה ולא עוויתתי על זה. תודה לך, תניוש, על המלצות ההגהה. אני בהחלט אקח בחשבון את הטמפרטורה עכשיו. בכל מקרה, קרא את המתכונים ביתר פירוט. אבל הנה, אתה יודע, עד שתעשה זאת בעצמך פעם אחת, אתה עדיין לא מבין לגמרי את כל הדקויות. ולפני כן, הידיים עדיין מושיטות יד אל משהו שובב ללא מרשם. או שהטבע שלי כל כך הרפתקני ... אני מופתע איך הצלחתי אפילו לגרור את הלחם הזה לסוף המירוצים, ומה, ממש על עצמי! אבל התוצאה עדיין הייתה נעימה, במיוחד אחרי כל הצרות של אתמול! אבל אני לא נפרד, טטיאן! בעוד כמה ימים אתחיל לענות את הלחם הבא שלך כדי שלא תירגע כאן בלעדי! שוב תודה לך, טנצ'קה, על תשומת לבך לכיעוריי!

אבל אני לא נפרד, טטיאן! בעוד כמה ימים אתחיל לענות את הלחם הבא שלך כדי שלא תירגע כאן בלעדי! שוב תודה לך, טנצ'קה, על תשומת לבך לכיעוריי!

לבריאותך! לא הייתי צריך ליצור בסיס כזה לאפיית לחם, גררתי גם את כל הלחם "על עצמי", לימדתי את עצמי ולמדתי מאחרים

נתראה!

שלום לכולם אני לא יכול שלא לכתוב)))) לחם בריא מאוד על פי מתכון זה מתברר, טעים, מעט נאמר שדיללתי את קמח הפרימיום בקמח מלא והוספתי בצל מטוגן מיובש אבל זה לא היה בלי "משקופים" אני ראיתי שהרבה מאוד בצק מסתבר, הרגשתי שאני "אדרוך" את הדלי, אני רוצה להעביר את המאפים לתנור על סוג של נייר אפייה, אין צורות - אני אופה מתחיל מאוד. אבל לא ... הרמתי את גג התנור, החזקתי אותו הכי טוב שאפשר. זה היה כיף. בסוף הוא נאפה בתנור, והרבה דברים אחרים היו איתו, אפילו התביישו לספר. אבל!!!!!!!!!! הלחם התברר - נס !!!!! ולא לחם))))))))) פרופסיקס הוא הדבר החשוב ביותר עבורי להיום בהחלט אחזור, בהתחשב בכל הפגמים. ויהיה גם תמונה, אבל לא היום תודה לך, טטיאנה על המתכון

[קטיה]

קטיה, לבריאותך!
הדבר החשוב ביותר הוא שייצא, ואני רוצה לאפות לחם. וניסיון הוא רווח, רק שאתה לא צריך לעצור

ובכן זה מה שעשיתי אתמול


הקמח כלל 70% מקמח מלא והיה בצל מטוגן מיובש. אני שמח)))) טעים ולא מתפורר. הייתי רוצה לדעת את דעתם של האופים המוסמכים
אני אוסיף. קמח 410, תפוחי אדמה 160 גרם, נוזלי (מרק) כ -160 מ"ל. שמרים 0.8 כפית , אולי בגלל זה לא כל כך שופע. פשוט פחדתי לחזור על המצב הקודם.

[קטיה]

קטיה, אבל איזה סוג של דעה עדיין יש צורך, הלחם התגלה כמפואר, בחור יפה!

אנא ספר לי, אם מרק תפוחי האדמה מומלח, האם ניתן להמיס בו שמרים לחוצים?