סלט אספרגוס ירוק עם רוטב פטריות וסלט "מסקלין"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
סלט אספרגוס ירוק עם רוטב פטריות וסלט מסקלין

רכיבים

אספרגוס ירוק 90 גרם
ביצי עוף 2 יח '
סלט 4 כפות. l.
חתך טרגון כף מלאה אחת
שמן זית 2 כפות. l.
שמן כמהין כפית אחת
חומץ ענבים 2 כפית

שיטת בישול

  • רוטב פטריות.
  • מרתיחים את הביצים, מנקים אותן, מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
  • אנחנו חותכים את החלמונים, מוסיפים שמן זית - שמן רגיל וכמהין, כפית חומץ,
  • סלט אספרגוס ירוק עם רוטב פטריות וסלט מסקלין
  • מתחלבים עם בלנדר.
  • סלט אספרגוס ירוק עם רוטב פטריות וסלט מסקלין
  • חותכים גס את הסנאים, מוסיפים טרגון קצוץ דק, מערבבים עם מסת השמן החלמונים שהוכנה בעבר.
  • סלט אספרגוס ירוק עם רוטב פטריות וסלט מסקלין
  • אספרגוס לשטוף, לחתוך, להבליש למשך דקה, לקרר במהירות במים קרים להשלמת התהליך התרמי - בקיצור, כדי לא לבשל יתר על המידה. הכנסנו למקרר ל -10 דקות. אספרגוס ירוק עשוי בדרך כלל אל דה (e) nte - "על השן", לא רך, שלא כמו לבן.
  • סלט מסקלין הירקות שנאספו נשטפים היטב, קצוצים דק ומפזרים מיץ לימון ושמן זית.
  • סלט אספרגוס ירוק עם רוטב פטריות וסלט מסקלין
  • סיבובים.
  • ראשית שים רוטב פטריות על תחתית קערת סלט עגולה או צלחת עמוקה,
  • סלט אספרגוס ירוק עם רוטב פטריות וסלט מסקלין
  • ואז אספרגוס,
  • סלט אספרגוס ירוק עם רוטב פטריות וסלט מסקלין
  • ואז סלט מסקלין.
  • סלט אספרגוס ירוק עם רוטב פטריות וסלט מסקלין

הערה

למרות השם המורכב, זה נעשה במהירות ובקלות, כי כל החממה כבר צומחת במלואה בארץ, והאספרגוס עדיין לא נגמר.
חוסר רצון לטרוח בשפשוף חלמונים בחמאה - אפשר להחליף אותו במיונז רגיל.
סלט מסקלין הוא תערובת של ירקות פראיים ותרבותיים - חמציץ, חרדל עלים, גרגיר הנחלים, רוקולה, סנאפי, חסה, פטרוזיליה וכו '.
העיקר שהעלים צעירים.

lettohka ttt
סלט טעים ובריא !!!!!
מיסקאסה
אספרגוס ... רוטב כמהין ... ממממ! כל כך עדין וכל כך מעודן אוליה!
MariV
להפליא ... הומצא גם! הכל בגידול עצמי, למעט שמנים, ביצים וחומץ!
תודה בנות על הטיפ!
מיסקאסה
ציטוט: MariV
להפליא ... גם הומצא
ובכן, זהו, בעצם, אני מסכים. אכילת אספרגוס היא פעילות די מוזרה עבורי (כפר, אין דרך ללכת!). אבל, רוטב! זה משהו, המילה הנכונה!
MariV
אבל אני אוהב אספרגוס! אני יכול, ירוק, וכך, גולמי, למחוץ אותו!
דופלטה
אוליה, סלט נפלא! ואני אוהב אספרגוס! כמה אני מקנא בך שזה גדל איתך, אבל שזה לא רוצה להיות איתי. עשיתי מספר ניסיונות, לא אעשה, נשבעתי. ואני רוצה לשאול - האם יש לך קשר נורמלי עם שמן כמהין? אני פשוט לא יכול להביא את עצמי להתיידד איתו,

זה מריח לי שום רקוב, ואני לא יכול להתאפק

.
MariV
דופלטה, לריסה, תודה! אני מגדל אספרגוס כבר הרבה מאוד זמן, הצלחתי איכשהו לגדול מזרעים. עכשיו, אם הוא יגדל, הוא יגדל לנצח, לא יומרני, עם טיפול טוב, אני פורץ אותו פעמיים בשנה. ובכן, הוא מכבד אורגניים ושמש.
שמן כמהין - אני רגיל אליו, אני תמיד מוסיף אותו לפירה ולסלט. טוב, קצת, כמובן. אולי זה כבר נעלם .... בהתחלה, כן, הריח היה קצת המום, ואז ממש אהבתי את זה.
ובכן, בערך כמו גבינות צרפתיות.
טומנצ'יק
אולגה, איזה יופי! אני בא מצבע ירוק עסיסי אחד. כמובן שלא ניסיתי חמאה כזו, אבל מכיוון שאני אוהבת גבינה, אני בטוח שאאהב אותה! תודה רבה!

אז אמלא את החוט עד אליך - תאכיל אותו עם הסלט הזה

דופלטה
אני אוהב גבינות צרפתיות, אבל לא יכולתי להתרגל לחמאה. ואף אחד במשפחה. הוספתי אותו טיפה אחר טיפה, אבל עדיין יכולתי להריח אותו. מזגתי את היקרים שהובאו מאיטליה.
MariV
נשפך? : girl-swoon: אני יכול להציע, אשלם עבור המשלוח!
MariV
טומנצ'יק, אירה, אני אעשה, אני אעשה!
דופלטה
אם הייתי יודע שיש חובבים כאלה ...
MariV
יש, דמיין! איזה ריח? פטרייה. ספֵּצִיפִי. יצרנים וממליצים להוסיף שמן זה מעט, בטיפות ולא בכפות
מיסקאסה
מרחתי את העוף במילוי פטריות בשמן כמהין לפני שמילאתי ​​אותו בתנור. הארומה כל כך עדינה, בקושי מורגשת במהלך האפייה ... היא מריחה מעץ, עלים שנפלו ... טיפש לך, כמה קסום! חבל, עד סוף האפייה כמעט כל זה סתום בריחות של בשר אפוי ופטריות עם בצל.
טומנצ'יק
ציטוט: מיכאסקה

מרחתי את העוף במילוי פטריות בשמן כמהין לפני שמילאתי ​​אותו בתנור. הארומה כל כך עדינה, בקושי מורגשת במהלך האפייה ... היא מריחה מעץ, עלים שנפלו ... טיפש לך, כמה קסום! חבל, עד סוף האפייה כמעט כל זה סתום בריחות של בשר אפוי ופטריות עם בצל.
הָמוּם! כמה יפה! פשוט קרא לך סלידן
MariV
וואו, אבל אני מוסיפה את השמן רק לפירה חם. היצרנים לא ממליצים להטיל עליו (מפלצות!) טיפול בחום!
מיסקאסה
ובכן, אני מעריץ אנשים שעוקבים אחר הכללים! אולי בגלל זה אתה מכין מנות נהדרות, אבל יש לי רק ... אוכל. אבל לפעמים טעים. אני אומר: הכפר!
ובכן, אם אתם חושבים על זה ... משתמשים בכמהין בכלים חמים ... גם בשמן זית .... אז מי עוצר אותנו מלבזבז שמן כמהין לפי שיקול דעתנו?
MariV
מיסקאסה, אירה, אף אחד לא מפריע, שפנדור!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם