אורז קוואס

אורז קוואס

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

רכיבים
אורז	100 גרם
סוכר	100 גרם
צימוקים	1 כף. l.
שמרים יבשים	0.5 כפית

שיטת בישול

• הוא האמין כי kvass אורז מסייע במחלות מפרקים ומנקה ביעילות את הגוף מרעלים. אני לא יודע איך ומה הוא מנקה, אבל כמשקה מרענן בחום - זה הדבר ממש! טעים, מעט "משחק", קל להכנה, ואפילו בריא! ראו בעצמכם את קלות ההכנה.
• יוצקים אורז יבש שטוף היטב למים רותחים ומרתיחים עד שהוא מבושל 20-25 דקות. מסננים את המים, ומוסיפים אורז כף אחת של סוכר, צימוקים ושמרים. מערבבים הכל, סוגרים את הכלים ומשאירים למשך שעה במקום חמים. לאחר מכן, שופכים 1.5 ליטר מים חמים על האורז, בו כל שאר הסוכר מומס. מערבבים שוב היטב, מכסים בניילון נצמד ומשאירים חום למשך 4-5 ימים. לאחר זמן זה, מסננים את הקוואס המוגמר ומכניסים אותו למקרר ליום. חיי מדף במקרר הם שבוע.

[דופלטה]

דופלטה, תודה על המתכון.

אה, ואני מוציא אותו מכוסמין רק - נתייחס ונשפר! תודה!

בבקשה! לבריאותך!

קוראים שקוואס אורז מסייע למחלות מפרקים

זה לא רק נחשב, אלא באמת עובד! עשיתי את זה לטימון. ורק לשתות זה טעים.
לוריק, חכה ברצינות ... כרופא לרופא - pryuvet!

כרופא לרופא - pryuvet!

כמה זמן זה יהיה!

: סוד: לשמוע את שיחת הרופאים, אני רץ בדחיפות לשים קוואס 🔗... איך אוכל לחיות בלעדיו
עד שברחתי רחוק, אשאל מה אם אשתמש בשמרים מבוססי צימוקים נוזליים? הצלחתי לעשות זאת

מה לגבי שמרים נוזליים מבוססי צימוקים?

אני חושב שאני אפילו בטוח שזה אפילו טוב יותר!

[שמרים נוזליים מבוססי צימוקים]

ואם אתה משתמש שמרים נוזליים מבוססי צימוקים?

צ'וצ'ה, יאללה, ביירה המתכון למה שהדגשתי באולפן! אני דחוף מאוד!

מערבבים שוב היטב, מכסים בניילון נצמד ומשאירים חום למשך 4-5 ימים. לאחר זמן זה, מסננים את הקוואס המוגמר ומכניסים אותו למקרר ליום. חיי מדף במקרר הם שבוע.

אנא אמור לי להכין קוואס חדש אתה צריך לבשל אורז חדש שוב? אולי שאלת משהו לא בסדר?

זה לא רק נחשב, אלא באמת עובד!

ואז אנחנו צריכים גם קוואס כזה. תודה לך, לריסה ששיתפת

ואני, ואני צריך את זה !!! אז איך לחיות בלעדיו? הלכתי בדחיפות לפסל. לרוחקה, תודה על המתכון!

אולי שאלת משהו לא בסדר?

ובכן, מה אתה, יורי! כאן לא "שאלנו לא נכון", זהו! אתה יודע, מאמינים שאתה יכול להשתמש במשקעים, שוב לדלל אותו במים ולהוסיף מחצית מכמות האורז והצימוקים. ואז - שוב, וכן הלאה למשך חודש. אבל למען האמת, תמיד הכנתי חדש.

[חזה!]

ואכן, זה קל - איך, חזה! תודה ששיתפת את הטעים!

שאוב שכולנו היינו בריאים! תודה יקירי!

צ'וצ'ה, יאללה, ביירה המתכון למה שהדגשתי באולפן! אני דחוף מאוד!

סליחה, לנוס, שו אני מגיב כל כך מהר אתה יודע כמה אני מהר
חפש "שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול" על יצרנית הלחם שלנו. פחדתי לעשות אותם, אבל זה יצא מהר מאוד וטוב. שפכתי לצנצנת פירות יבשים, סוכר ומים, אחרי כמה ימים יש לך בסיס נפלא לקוואס

חפש "שמרים נוזליים על בסיס פירות, ירקות, עשבי תיבול" על יצרנית הלחם שלנו.

פירושו של שו הוא "חיפוש"? אלה שקשה היה לכתוב בקצרה, הם אומרים, לנקה, קח את זה ואת זה, הוסף את זה שם ודחף לעצמך את הכל ... למשל בתסיסה!
ואז היא לקחה ושלחה, מי יודע לאן ...

ואז אנחנו צריכים גם קוואס כזה.

עכשיו, אם לא בשבילי ... ... פיקה היו אלה שהאמינו, לוריק!

שים לב, אני אעשה את זה עם שמרים נוזליים בתסיסה, כשהוא הופך לחופשי

לן, ובכן, אני אדם יצירתי, אני לא מבין גרם.
וכל השאר אני שולח אותך לאדון שייתן לך עצות טובות. וללוריק יש מתכון, אני לא אעשה טייטס
אני יכול רק לומר שלא עשיתי את זה מתוך קלילות לשווא לפני כן.

לקחתי הערה, אני אעשה את זה עם שמרים נוזליים בתסיסה, כשהוא הופך לחופשי

מיד חשבתי על שמרים נוזליים ומחמצת כשנתקלתי בפרמיטטור

[אלבינה]

אלבינה, כן, רק שעדיין לא הבנתי באיזה מצב עדיף למרוח שמרים וחמץ, t על יין עד 20-25 (זה לא מספיק, אבל זה יכול לעבוד), ובקוואס הטמפרטורה היא 30-35 ( 35 זה יותר מדי, אני בן 35 פעם בישלתי את הפרה-אנזים בסיר איטי). עכשיו, אם היה משטר עם טמפרטורה של 28 עד 30, אז כן)).
יסלח לי, פורמוכאן, שאני כותב בקטע הלא נכון.

מה לגבי שמרים נוזליים מבוססי צימוקים?

ובאיזה מידה להחליף שמרים יבשים בשמרים נוזליים? כמה אתה צריך לשפוך?

[גאטה]

גאטה, אני לא יודע אם אני מוזג כמה זה מוזג, 50 או 100 גרם ...
אגב, יש לי שאלת מרשם. לא איזה מהם כדאי לקחת, ארוך או עגול? ואז יש לי רק תערובת של 4 אורז, האם אוכל להשתמש בה?

טניה, באופן כללי אני בדרך כלל לוקח סיבוב לא יקר, אבל משום מה זה נראה לי חסר משמעות, מכיוון שאורז צריך לתסס באותו אופן, ללא קשר למגוון.

[דופלטה]

דופלטהואז אנסה את זה שהוא. והיינו לוקחים את הסיבוב, ואז הפסקנו לאכול, האדונים השתכרו

אני קונה את זה באופן קבוע לכלב.

[דופלטה]

דופלטה, אוי איך !!!
ומעולם לא הכנתי קוואס בחיים שלי. אורז יהיה הראשון שלי. נותר לבשל את האורז ואז העניין קטן))

ובכן, הכל, הקמתי לבשל קוואס, עם שמרים נוזליים, זרקתי אותם עד 100 גרם. למיטב הבנתי, לא אמור להיות בהם כוח אכזרי. אבטל את הרישום בהמשך לגבי התוצאות.

בטל את הרישום מאוחר יותר

כן בבקשה!

[לריסה]

לריסה, תגיד לי, בבקשה, איך לקבוע שהקוואס מוכן? אני רק מכין קוואס בפעם הראשונה ואני לא יודע איך זה נראה. אני מבשל בתסיסה עם שמרים נוזליים. השאר מרשם.

טניה, מכיוון שבישלתי בלי תסיסה (אז עוד לא היה לי) ועם שמרים יבשים, אני יכול רק לומר על החוויה שלי - היה לי מוכן ביום החמישי. אתה לא מבין את הטעם שלך? זה צריך להיות מעט "שובב" כמו יין צעיר.

[דופלטה]

דופלטה, לא, לא שתיתי קוואס אמיתי מאז ילדותי, שכחתי את הטעם ...

לוריצ'ק, תודה על קוואס כל כך טעים ובריא. אהבתי את זה מאוד מאוד אני אבשל כל הזמן.

אוי, כמה זה יפה! צ'וצ'צ'קה, שמחתי אותך, תודה!

אלבינה, כן, אבל עדיין לא הבנתי באיזה מצב עדיף למרוח שמרים וחמץ, לא ליין עד 20-25 (זה לא מספיק, אבל זה יכול לעבוד), ובקוואס הטמפרטורה היא 30 -35 (35 זה יותר מדי, אני בגיל 35 במולטי-קוקר שהפרנזים בישל פעם). עכשיו, אם היה משטר עם טמפרטורה של 28 עד 30, אז כן)).
יסלח לי, פורמוכאן, שאני כותב בקטע הלא נכון.

אני גם מתנצל מראש, הסכמנו על הנושא של התסיסה שעדיף עדיף לתכנית "WINE". אירינה-קארה עמדה במקום, הטמפרטורה בתוך היין הייתה 28 מעלות. והנה עוד:

הקדם-אנזים משמרים נוזליים בדבר זה עלה לאחר 4 שעות, שולש. מצטער שלא היה זמן לצלם.

למרות שהיא לא ציינה באיזה מצב היא עשתה זאת.
לריסה אני מצטער, אני מצטער שוב

כן, בסדר, גוליה, רק על הנושא! אנסה גם בתסיסה אחר כך!

ובעוד אני עושה את זה במצב "קוואס". יש בועות

בנות, לילה טוב! למדו קריווורוצ'קה ... מעולם לא הכנתי קוואס, וזה הראשון שלי. זה היה טעים, מתוק, מוגז מעט, אבל כל כך פגע בראש, אמא יקרה !!!! : girl_red: ואני לא שותה, ויש לי מספיק להריח כדי להשתכר.
אז, השאלות: האם חשפתי אותו יתר על המידה? אולי התברר שזה מחית אורז?)))
ומה יקרה אם תשמרו עליו חם, יהיה יין אורז?
באופן כללי זה טעים, אבל אני לא יכול לשתות, אני משתכר מיד, השארתי אותו במקרר, מחר אאפה עליו לחם

אני בהחלט אנסה, תודה על המתכון.
ועוד.לא מוזגים את מרק האורז, אלא מבשלים עליו: "עוגת רזה" בצל "על מרק אורז" (שם מקופלים 16 חלקים מעוותים לצורה גדולה). אני לא יודע אם יש כאן אחד, מצאתי אותו באינטרנט - אתה תלקק את האצבעות! העוגה נמסה בפה.

לאחר מכן יוצקים את האורז עם 1.5 ליטר מים חמים

כאן, מתפקע ממני, אני רוצה לנסות קוואס כזה.
כביכול, אני כבר בתהליך. ))))
כשערבבתי אורז, שמרים, סוכר, זה הפך להיות מעניין. איכשהו יוצא דופן. לערבב משהו חם ולהשאיר שעה ....))) ואז הוסיף מעט מים, ובאותו הרגע בעלי נכנס למטבח. ))) "?? מה זה?" אני אומר - קוואס אורז! הוא - "זה?! זה לא קוואס רוסי!" אמרתי לו - "זה קוואס סיני!")))) הוא - "כן. זה קוואס סיני עממי!" ))))
ככה, kvass עדיין לא מוכן, אבל במשפחה שלנו כבר יש לו שם ...)))
מה שרציתי לשאול:
1) האם רק 1.5 ליטר מים ישרים לכמות האורז המבושל הזה?
2)))) כאשר שמתי ניילון על צנצנת 3 ליטר - ההרכב הזכיר במקצת את ה"יליד "שלנו, עם כפפה על הצנצנת. )))) האם התארים ירוצו שם? אתה יכול לשתות תוך כדי נהיגה?

[ורוניקה]

ורוניקה, בישלתי בדיוק לפי הפרופורציות האלה. הנה גם נטשה צ'וצ'נדרוס. ואני לא אגיד על התארים, לא מדדתי את זה. אם כי ישב מאחורי ההגה. אולי היא סיכנה את זה?

אה, כמה מעניין, לקחתי את זה לסימניות! ולגבי מעלות, הכל אפשרי, עד כמה שידוע לי, תסיסה אירובית היא חומצה לקטית, ובהתאם, היא לא יכולה לתסוס כמו קפיר, ומתחת לסרט או כפפה - תסיסה אנאירובית - אלכוהולית, כך שיהיו בהחלט מעלות, כמו בירה דלת אלכוהול ...

בתולות,))) אם זה כמו בירה דלת אלכוהול, וגם טעים, אני אשמח! )))
עכשיו שמתי את הצנצנת על המקרר, עכשיו אני אלקק את שפתיי עד יום ראשון, מחכה))) ...

לא, טוב, אתה לא מצפה שבירה תטעם, שום דבר במשותף. אין כשות או מאלט שם. הוא משחק קצת, כן.

ומבחינתי, לריסה, זה יספיק. ))) תנו לבירה להיות בירה, והטעימה המקורית היא גם שמחה!
אני מסתובב ובוהה במקרר. כל הקנאות צפה למעלה ...

אני מדווח.
קוואס ראוי מאוד! טָעִים!
אחד "אבל" - זה מעייף לחכות שבוע. אם רק יעלה לזרם ...
ביום, בשניים טעמתי את זה. אהבתי. תודה על המתכון המעניין והמקורי.

תודה על הדיווח, ורוניקה! אני שמח שלא אכזבתי.