לימונדה חמוציות עם זרעי צ'יה (Chia aqua fresca)

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

רכיבים
חמוצית	1 כף.
זרעי צ'יה	2 כפות. l.
סירופ דבש או אגבה	1-2 כפות. l
מיץ לימון	רחוב 1 l.
מים מסוננים	2 כפות.

שיטת בישול

פרסקות אגוס, ולדעתנו, לימונדות לא אלכוהוליות בתוספת פירות שונים, פירות יער, צמחים, פרחים וזרעים, אהובות ופופולאריות מאוד במקסיקו, דרום אמריקה והקריביים. לימונדות עשויות פרחי היביסקוס או תמרהינדי בתוספת הורצ'טה פופולריות במיוחד. (אני מכריז על מתכון ההורכטה). תוכלו להתרענן בלימונדות הטבעיות והבריאות הללו אצל מוכרי הרחוב, אך מסעדות יקרות לא נרתעות מהוסיפתן לתפריטים.
השימוש בזרעי צ'יה פופולרי במיוחד במקסיקו, והדבר הטוב הוא שבנוסף לוויטמינים שהגרגרים מביאים ללימונדה, הם מכילים, בזכות זרעי צ'יה, חלבון ואומגה 3. זה הופך את הלימונדה לא רק למשקה מרענן וויטמינים, אלא גם למזין מאוד. זרעי צ'יה מתנפחים תוך שעה בלימונדה, וביציאה אנו מקבלים משהו כמו ג'לי קליל עם טעם המרכיבים במשקה.
לימונדות כאלה, שונות בטעמן, מיוצרות זה מכבר בקנה מידה תעשייתי, אך אין דבר טוב יותר מלימונדה ביתית עם הטעם המועדף עליכם.
במקרה זה מוצעת גרסת החמוציות. נעשה הוא יסודי.
הכנה
- גללו את החמוציות שטופות בבלנדר עם מים ומסננים.
- מוסיפים מיץ לימון ודבש או סירופ אגבה לפי הטעם.
- מוסיפים זרעי צ'יה ומשאירים לשעה וחצי להתפחה.
- הגש צונן. התאימו את המתיקות לטעמכם.
אני כבר עשיתי את זה עם לונגבונים ואננס. שמתי את הגרסה עם klukovaya כדוגמה ללימון המשתלם ביותר עם זרעים. אולי לנסות עם פשתן?

הערה

סירופ מ מיץ אגבה - תחליף סוכר טבעי ובריא עם אינדקס גליקמי נמוך, מתיקות גבוהה וטעם ניטרלי. מושגת מצמח קקטוס יליד מקסיקו. וכדאי לשים לב במיוחד למי שיצא לדרך הבנייה.

זרעי צ'יה (שיאה) הוא מוצר מזין וידידותי לסביבה שהוכח כבר למעלה מ 4000 שנה! מדענים מודרניים הגיעו למסקנה שדיאטות טרום קולומביאניות המבוססות על שימוש ב- CHIA טובות משמעותית מהדיאטות הטובות ביותר בזמננו.

אם אתה משרה כפית זרעי CHIA בכוס מים ומשאיר למשך 30-40 דקות, נוצרת מסה הומוגנית, בדומה לג'לי או הליום, בגלל התכולה הגבוהה של סיבים תזונתיים עדינים, רכים ומסיסים מאוד. כשג'ל זה נכנס לקיבה, הוא יוצר מחסום פיזי בין אנזימי עיכול לפחמימות, מה שמקדם המרה איטית של פחמימות לסוכרים, וזה מאפשר שמירה ארוכת טווח של רמות סוכר נמוכות בדם. מיותר לציין עד כמה זה חשוב במניעת ושליטה בסוכרת. המרה איטית של פחמימות מייצבת את חילוף החומרים ומסייעת בשמירה על רמת אנרגיה גבוהה של מבנים תאיים ושל הגוף כולו.

בשל ההרכב והמאפיינים הייחודיים הללו, CHIA מסייע בשיקום והתאוששות של ספורטאים ומפתחי גוף על ידי שיפור התחדשות מערכת השלד והשרירים, הקלה על דלקת וכאבים בשרירים ובמפרקים, ובסופו של דבר מצמצם את זמן ההחלמה והגדיל משמעותית את רמת היכולות הגופניות של הספורטאים. .

זרעי ChIA לעולם, אפילו לאחר שנים רבות של אחסון, אינם יוצרים את הריח והטעם "הדגי" האופייני שיש כמעט לכל שאר המוצרים - מקורות לאומגה 3. אחוז האומגה 3 בשמן CHIA מגיע ל -64%!

זרעי ChIA עשירים בסידן, החיוני להתפתחות ותפקוד תקין של מערכת השלד והשרירים אצל ילדים, ספורטאים, כדי למנוע אוסטאופורוזיס ולהקל על השפעותיו, במיוחד אצל נשים במהלך גיל המעבר. 100 גרם זרעי CHIA מכילים עד 870 מ"ג סידן, ואילו חלב מכיל לא יותר מ 125 מ"ג. הסידן נטמע במלואו על ידי הגוף עקב הימצאותו של בורון בזרעי ה- ChIA, המשמש כזרז לספיגה והטמעה של סידן.

זרעי צ'יה הם גם מקור מצוין לחומרים תזונתיים חיוניים כגון:
זרחן (עד 1050 מ"ג) - לתפקוד תקין של מערכת העצבים, זיכרון;
אשלגן (700-900 מ"ג) - מונע התכווצויות שרירים, מנרמל ומייצב את לחץ הדם;
אבץ - מפעיל את מערכת החיסון, משפר את תפקוד השרירים, ממלא תפקיד חיוני ברבייה;
מגנזיום (400-460 מ"ג) - משפר את ספיגת האשלגן והסידן, מגביר אנרגיה, חשוב מאוד לספורטאים;
ברזל, נחושת, מנגן, מוליבדן וכמה אחרים, המהווים מרכיבים חשובים ליצירת אנזימים והורמונים רבים ולפעילות המערכת האנדוקרינית.

זרעי ChIA מכילים גם כמות גדולה של ויטמינים שונים - A, B1, B2, B3, הממלאים תפקיד חשוב בהתפתחות הגוף, בחילוף החומרים, בפעילות מערכות הלב וכלי הדם והעצבים.

יתר על כן, צריכת גרגרי ChIA גורמת לירידה מהירה ומשמעותית ברמת הכולסטרול והטריגליצרידים בדם, אשר, בתורם, מפחיתה באופן משמעותי את היווצרותם של פלאקים טרשת עורקים בכלי הדם, מנרמל את לחץ הדם (במיוחד בחולים עם יתר לחץ דם), ומפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

המאפיין הנפלא הבא של זרעי CHIA - והיחיד בעולם הצמחים כולו - הוא היכולת לספוג, לספוג כמות אדירה של מים - 12 (!) כפול ממשקלו. יכולת זו לספוג מים ולשמור עליהם עוזרת להאריך ולשמור על לחות בכל נוזלי הגוף, במיוחד בזמן פעילות גופנית. שימור נוזלים זה ושמירתו מבטיח את ההתפלגות וההעברה הרגילים של אלקטרוליטים על פני קרומי התא, התורם לאיזון תאים תקין (שיווי משקל) ולתפקוד.

התוויות נגד

זרעי צ'יה הם התווית לאנשים עם לחץ דם נמוך, עם סובלנות אישית. יש להשתמש בהם בזהירות במהלך ההריון וההנקה, תוך נטילת תרופות המדלילות את הדם. תופעת לוואי נוספת היא גזים ונפיחות. אל תשכח להקשיב לעצמך וזכור: צריך להיות מידה בכל דבר!

צ'יה דומה מבחינות רבות לפשתן הרגיל שלנו, אך מתאים יותר למאכלים מתוקים. בהקשר זה, ניתן להניח שאם יש לך תגובה טובה לפשתן, אז צ'יה תהיה טובה עבורך. ( 🔗)