גבינה קשה דלת שומן

גבינה קשה דלת שומן

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
גבינת קוטג 'לחוצה ללא שומן	500 גרם
חלב 0.5%	500 מ"ל
חלמון ביצה s-0	2 חתיכות
מלח	0.5 כפית
סודה	0.5 כפית

שיטת בישול

• הביאו את החלב לרתיחה.
• מוסיפים את כל גבינת הקוטג 'לחלב הרותח. וכל הזמן מערבבים, מרתיחים עד שהמי גבינה נפרדת.
• זורק מסננת עם גזה למשך 5-10 דקות.
• מערבבים את החלמונים עם מלח וסודה לשתייה.
• משמנים כלים נקיים עם טיפת שמן צמחי. הכניסו לתוכו את הגוש, הוסיפו את החלמונים.
• שים על אש נמוכה וממיסים היטב את מסת הגבינה עד שהיא חלקה. זה בדרך כלל לוקח 5-7 דקות.
• מרפדים תבנית מתאימה בניילון נצמד ומניחים את מסת הגבינה.
• החליקו את החלק העליון בעזרת כף.
• תירגע. סוגרים את שולי הסרט ומכניסים למקרר ליום להבשלה.

המנה מיועדת ל

250 גרם

זמן ההכנה:

30 דקות + יום

תוכנית בישול:

כיריים, מקרר

אני חייבת לנסות, מתכון טוב. לסימניות.

[מרינה]

מרינה, אני אחכה עם ביקורת

[לנוצ'קה]

לנוצ'קהובכן, באופן כללי!
למען האמת, בדרך כלל הלכתי לטבעות עם אגוזים, אבל פשוט הסתכלתי על הגבינה מתוך סקרנות.
והנה!!!
אה, ובכן, באופן כללי!
אני בהחלט אנסה.
איזו גבינה!

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ריטוס, הביך את השלם
אבל נחמד מאוד
תודה

מתכון נהדר!
אתה יכול להגיד לי באיזה סוג גבינת קוטג 'אתה משתמש?

[וויקי]

וויקי, אני משתמש בבלארוסית, Babushkina krynka.
אם אין דבר כזה, אני לוקח את הסימן המסחרי שלהם דל שומן בדיקסי.

היום הכנתי סלט קל כזה

סלט "מימוזה" קליל (Podmosvichka)

הגבינה מגורדת היטב על פומפיה גסה ועדינה.

והסנאים עברו לכאן

קינוח תפוחים עם מרנג (Podmosvichka)

תודה!
אני אחפש בלארוסית, אין לנו דיקסי.
התחלתי להתעניין בגבינה הזו דווקא בגלל מימוזה. נראה מאוד מעורר תיאבון ואני בטוח שהטעם תואם את הסוג!

[אלנה]

אלנה, תודה על המתכון!
תגיד לי, האם תכולת השומן בחלב חשובה? זו פשוט תהיה גבינה שמנה יותר? אין שום דרך לקנות טוב ללא שומן, רק 2.5% ותוצרת בית.

[27]

27, אניה, תכולת השומן של הגוש לא משנה. הגבינה בדרך החוצה תהיה שמנה יותר.
נסה לעשות. אני אשמח אם אתה אוהב את זה

התחלתי להתעניין בגבינה הזו דווקא בגלל מימוזה. נראה מאוד מעורר תיאבון ואני בטוח שהטעם תואם את הסוג!

הפעם עשיתי את זה גם למען "מימוזה". סלט קליל ועדין מאוד
הייתי צריך לעשות מנה כפולה. הבעל חצוי.