אורז עם רוטב שעועית

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
אורז עם רוטב שעועית

רכיבים

אורז ארוך 125 גרם
שעועית אדומה 125 גרם
בצל בצל מחשב אחד.
שורש ג'ינג'ר 2 ס"מ.
כוסברה טחונה 0.5 כפית
גאראם מאסאלה 0.5 כפית
כּוּרכּוּם כפית אחת
שמן זית 2 כפות. l.
מלח טַעַם

שיטת בישול

  • יוצקים את השעועית במים ומשאירים למשך 12 שעות. מסננים את המים.
  • יוצקים את השעועית במים חדשים. מרתיחים עד שהם רכים (כ -40 דקות). מסננים את המים ומשאירים 0.5 כפות.
  • שוטפים את האורז, מוסיפים מים ומרתיחים עד שהם רכים. לא ממליחים!
  • חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מקלפים ומגרדים את שורש הג'ינג'ר, מעבירים את השום דרך מכבש.
  • מחממים שמן במחבת, מטגנים את הבצל עד לריכוך, מקציפים בזנגביל. שום, מלח, תבלינים, מטגנים, מערבבים מדי פעם במשך 3 דקות.
  • מוסיפים שעועית, מערבבים, מטגנים, מערבבים מדי פעם במשך 5 דקות.
  • בעזרת ריסוק, ללוש את השעועית לעיסה (ללא קנאות), להוסיף את המרתח מהשעועית לעקביות הרצויה.
  • שמים מעל את האורז, השעועית, מערבבים.
  • אורז עם רוטב שעועית
  • ובכל זאת, תבלינים הם כוח גדול. גם כשטיגנתי אותם בשמן, הארומה הייתה קיימת בכל הדירה. והשעועית התבררה כיוצאת דופן בטעמה, ובשילוב עם אורז, היא יצאה טעימה מאוד.

הערה

מתכון מהספר "מנות שעועית"

מרוסיה
קסיושה, אשמח לשטוף צלחת כזו! והאורז מונח בצורה מסודרת ומסודרת. טעים!
אומלה
מרוסיה, תודה! מורחים אותו בעזרת תבנית סלטים מיוחדת, כמו זו.

תמונה מהאינטרנט
אורז עם רוטב שעועית

נטליארה
איזה כדור שעועית מעניין, התבלינים עדיין כל כך טעימים ... נראה כמו מנה הודית! אני מריח את השילוב של הכיתה! והכדור הזכיר לי פרי חסר תקדים, כמו דרקון
אומלה
נטליארה, תודה! כן, אמנם לא כתוב בספר שהוא הודי, אבל ברור משם.
גאטה
אומלה, והאורז מתגלה כלא מלוח לגמרי, האם הבנתי נכון? כלומר האם הוא יהיה מלוח רק בגלל המלח והתבלינים בשעועית?
אומלה
גאטה, זה נכון. אם אפשרות זו לא מתאימה לכם, תוכלו להוסיף מלח לאורז לאחר הרתיחה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם