יקירה
רכיבים
גלידת לווייבן כחול
תערובת של עשבי תיבול יבשים - פלפל אנגלי שחור שחור גרוס, אגוז מוסקט, עלה דפנה, כוסברה, כמון, ג'ינג'ר, רממרין מיובש (נותר ממרינדת השוק ללא עצמות לפי המתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405583.0)

שיטת בישול
אנו מחלקים את הדגים מתחת למים קרים לפגרים נפרדים (מכיוון שהם קפואים).
שוטפים מתחת למים.
מייבשים עם מפיות.
מפזרים עשבי תיבול ואורזים בשקית (אנו אוטמים - כפי שנעשה בעמדת שתי חבילות - באריזה השנייה - קלמארי קפוא עם עור - ללא תבלינים).
בישול לפי הטבלה מההוראות - 90 דקות (כולל 30 דקות לחימום הראשוני) ב -57 מעלות צלזיוס.
הטעם התברר - כמו דג מלוח קטן בהתחלה - הטעם בהיר באופן בלתי צפוי - כבר הופתעתי! (זה לא היה צפוי מלבן כחול). אבל הבשר התבשל כרגיל - נהגתי לאדות את הדג - כך שאני מכיר את הטעם הזה - של דגים לא מעוכלים.
לשאלה - למה לטרוח עם דג "שכיח" שכזה, אענה - לובן כחול עם כמות עצמות קטנה, יש בו מעט קלוריות, יש בו מספיק חלבונים, זרחן וכו ', זה יחסית זול (למרות שזה נשמע עם חיוך לבעל המכשיר) ובסוף נגמר - בחנות יש לנו כמעט כל הזמן במלאי.
מסקנה - אני מרוצה מהניסוי - לא אכפת לי מה להכין לווייבן כחול לארוחה תכופה יחסית - מה יש בדוד כפול, מה יש במכשיר ה- Su.
הכנתי 1 ק"ג - אני שומר במקרר - אוכל כל יום מעט :)) (מינימום קלוריות).
j @ ne
יקירה, או שאתה יכול לברר על טעמו של הדיונון שציינת. האם כדאי לראות אותם?
GuGu
יקירה, מעניין! עדיין לא בישלתי את הדגים, אני מתנסה בבשר, עוף והודו. אצטרך לקנות דג כזה ...
יקירה
הדיונונים יצאו - כמבושלים (הם הוכנו לסלט - קוצצים קלמארי + ביצים, שמנת חמוצה, בצל מטוגן וכו 'בבלנדר - כולם יוסיפו משהו שהם רוצים, הם אוהבים). המשמעות של בישול קלמארי, כמו לווייבן כחול במכשיר זה, היא אוכל דיאטטי עם כמות קלוריות נמוכה. בושל בעבר בסיר כפול. טעם קלמארי כמעט כמו בדוד כפול - אך טעמם בהיר יותר. אני לוקח קלמארי בקליפות - ורוד-חום בהיר - הם שימושיים יותר - מאשר קלופים קלופים (לפני הבישול, אני מוציא את הסחוס בתוכם, ולפעמים אני מוציא אותו ואז - בכאלה שבושלו כבר - זה קורה - אם אני לא מפשיר אותם עד הסוף - ואני מבשל מייד - זה לא משפיע על טעם הדיונון). העניין הוא להכין דיונונים ב- SuVid - בבטיחות רבה יותר של בעלי הערך - שיהיה להם פחות טרחה בסוף - בהיעדר שטיפת סירי הקיטור ואם תבשלו לעתיד, תוכלו מיד לזרוק אותם למקפיא אחרי כמה ימים - פשוט להפשיר לאירוע כלשהו אותם על פי ההוראות למכשיר. בנוסף, ניתן לשתות מיץ קלמארי או להכין אותו על בסיס המיני-מרק שלו - יש הרבה דברים שימושיים. בדוד כפול הכל נגמר בתבנית ובדרך כלל גם אני משתמש בו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם