מאפים עם קרם יוגורט שמנת ובננות מקורמלות

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות

רכיבים

עוגת מרנג
חֶלְבּוֹן 180 גרם
סוכר 210 גרם
אגוזי לוז 130 גרם
קמח 43 גרם
קרם יוגורט קרמי
שרלוט פודינג 300 גרם
גבינת שמנת 200 גרם
בננות יוגורט אפרסק פסיפלורה 900 גרם
ג'לטין 25 גרם
קרם 10% 140 גרם
בננות בקרמל
בננות 400 גרם
שמן 25 גרם
סוכר 100 גרם
זיגוג מראה על בסיס גנאש
קרם 10% 300 גרם
שוקולד 75% 200 גרם
ג'לטין 10 גרם
מים 90 גרם

שיטת בישול

  • עוגת מרנג "קייב"
  • מכינים אותה באותה צורה כמו בעוגה "נֶכדָה"
  • רק במתכון הזה השתמשתי באגוזי לוז קלויים.
  • היא לקחה את הטופס 27 ס"מ X 25 ס"מ.
  • אפוי שעתיים בטמפרטורה של 1500
  • לאחר האפייה העוגה גובהה 3 ס"מ.
  • קרם יוגורט קרמי
  • עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות
  • השתמשו בקרם פודינג מוכן "שרלוט"
  • איך להכין אתה יכול לראות כאן
  • כדי לקבל 300 גרם של שארלוט מוגמר, אתה צריך לבשל אותו בקצב של 1.8 יח 'ביצים. אם אתה מסתכם אז איפשהו מתוך 2 ביצים. את שאר כל המרכיבים יש לספור בקצב של 2 ביצים.
  • מערבבים את הקלוטה של ​​שרלוט, היוגורט וגבינת השמנת.
  • לְהַקְצִיף.
  • משרים ג'לטין בשמנת. אנו מתעקשים ומתמוססים.
  • מוסיפים ג'לטין לתערובת היוגורט. אנחנו מערבבים.
  • עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות
  • הכניסו את קרם היוגורט למקרר כך שיתפוס מעט.
  • בננות בקרמל
  • ממיסים את השמן בתבנית.
  • הוסף סוכר.
  • כשהסוכר נמס לחלוטין והופך לקרמל, שמים בתוכו את הבננות הפרוסות.
  • מטגנים משני הצדדים. זה לוקח 2-3 דקות מכל צד.
  • השאירו בצד עד שהבננות התקררו.
  • עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות
  • זיגוג מראה על בסיס גנאש
  • מחממים את השמנת, אך לא מרתיחים אותה.
  • מוסיפים את השוקולד לקרם וממיסים אותו לחלוטין. לקרר את זה.
  • משרים ג'לטין במים. אנחנו מתמוססים. מוסיפים לשוקולד עם שמנת תוך ערבוב מתמיד.
  • אנחנו אוספים את העוגה
  • מצפים את המרנג בגנאש. (ללא תוספת ג'לטין). הכניסו את המרנג למסגרת.
  • יוצקים מחצית מקרם היוגורט. לקרר את זה.
  • אנחנו מורחים את הבננות המטוגנות בקרמל.
  • ממלאים בקרם היוגורט שנותר. בוא נתפוס.
  • ממלאים את הדף בציפוי שוקולד מראות. הכנסנו אותו למקרר כך שכל הרכיבים יחוזקו היטב.
  • עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות
  • כעבור שעתיים תוכלו לחתוך את העוגה לעוגות.
  • עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות עוגות עם קרם יוגורט חמאה ובננות מקורמלות

המנה מיועדת ל

משקל 2.6 ק"ג

הערה

מתכון זה הוא חזרה על עוגות "הנכדה", (לבקשת החתן) אך שונה מעט. טעמם של הבננות השתנה. הטעם הפך פחות בולט, אך תו הקרמל שלו הופיע.

טומנצ'יק
ובכן, הנה איך לחיות אחרי זה? צריך לחזור ... אחרת הלב יהיה
MIRACLE כמה טוב ומפתה!
צ'וכונדרוס
: girl_claping: מקסים: girl_claping: מקסים
: ילדה בחלומות: זה מה שעושים f ** kins
כל שנותר הוא להתפעל
אנסה לחזור
תודה
טומנצ'יק
ציטוט: צ'וצ'נדרוס
אנסה לחזור
כמובן, אני אוהב ומכבד את צ'וצ'נקה, אבל אני אוכל את היופי הזה בעצמי ואפילו לא יאפשר לי לשכב בחנינה עמוקה
כמו שאומרים - שמור על חום הרגליים, ועל החברים שלך הרחק מהעוגה!
MariV
אה, גם בזמן שאני מסתכל, אני עולה קילוגרמים!
ראדה-דמס
יצירת מופת נוספת - הכל בסדר: גם התוכן וגם העיצוב !!! לבבות הם נס!
אנג-קיי
כמה הם יפים!
fomca
ציטוט: האסקי

מערבבים את קרם הרוטבה, היוגורט ושמנת החמאה.
לודה, התכוונת לגבינת שמנת!?
אהבתי את העוגות, תודה!
TATbRHA
כן, חתני בר מזל ... יופי הוא בלתי אפשרי.
אילונה
ליודה, קלקלת את חתך לגמרי! ))) היה לו מזל עם חמותו !!! ואתה וחתך !!! המתוקים שלי לא אוכלים, הם בדרך כלל אוכלים "ממש" שם, עדיף אפילו לא לתקוע את האף)
מיסקאסה
ציטוט: tumanofaaaa
צריך לחזור ..
אה, אפילו לא אנסה ... שתקתי הרבה זמן, נכנסתי לנושאים שלך (ומה אני יכול לומר אם אני בכלל לא מאמין שאפשר לחזור על זה?!)
אתה כישרון! אפילו ככה - TALENT! ומאסטר נהדר!
ריטה
Haaaaaaaachu להיות חתנו של ליודוצ'קה!
קושה
קסום ומפתה!
חתול בר
אוהו .... אני רוצה את הטעם הזה !!!
לודמילה, ומה גרם ללבבות כל כך יפים!?
חתני ממש בר מזל איתך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם