אגס בחלוק - בירנה אים שלאפרוק (גרסה רזה לחלוטין של הקינוח אפשרית)

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
אגס בחלוק - בירן אים שלאפרוק (גרסה רזה לחלוטין של הקינוח אפשרית)

רכיבים

אגסים 4 דברים.
בצק פילו, מתקלף עצלן, פילו תלוי בגודל האגסים
מיץ לימון, גרידה
מילוי: אגוזים, צימוקים, פירות יבשים, מרציפן טַעַם
להגשת קצפת או רוטב שמנת.

שיטת בישול

  • - אנחנו לוקחים ארבעה אגסים זהים עם עיסה צפופה, חותכים דק את כל הקליפה, משאירים את הזנב. אנו חותכים את התחתית כך שהאגסים יוכלו לעמוד בצורה זקופה בהתמדה.
  • - חותכים שקע באגסים מלמטה בעזרת שקע. יוצקים מיץ לימון על האגסים כדי שלא יתכהה. (לא השקהתי) אנחנו מתחילים, מהדקים היטב, אבל בזהירות כדי שהאגסים לא יתפרקו.
  • אנחנו לוקחים בצק עלים. ( יש לי ביסקוויט רזה מ- vernisag בתוספת sl. שמנים 50x50 עם ירקות, בגרסה רזה לחלוטין זה גם יצליח!).
  • אפשר לקחת בצק פילו, שני דפים, לשמן אותם בשמן. גרסה זו תהיה כבר מהקונדיטור טים מלצר.
  • - אנו עוטפים את האגסים בבצק. משמנים את הבצק היטב מעל הפירור עם החלמון המעורבב עם הביצה כך שהוא יידבק טוב יותר וסוחט היטב את האגס.
  • אגס בחלוק - בירנה אים שלאפרוק (גרסה רזה לחלוטין של הקינוח אפשרית) אגס בחלוק - בירנה אים שלאפרוק (גרסה רזה לחלוטין של הקינוח אפשרית)
  • אגס בחלוק - בירנה אים שלאפרוק (גרסה רזה לחלוטין של הקינוח אפשרית) אגס בחלוק - בירן אים שלאפרוק (גרסה רזה לחלוטין של הקינוח אפשרית)
  • - מברישים את האגסים בתערובת חלמון וחלב. מניחים את האגסים על מחצלת טפלון ואופים בחום של 170 צלזיוס כ -20 דקות עד לסיום הבצק.
  • מילוי
  • אתה יכול לדחוף אגסים עם כל דבר. יש לי מרציפן מעורבב עם רום, צימוקים וחמוציות מיובשות. מילאתי ​​את אחת האגסים באגוזים וצימוקים.
  • מגישים עם רוטב שמנת או קצפת.
  • בכמה מתכונים דומים, אגסים מבושלים מראש במים עם לימון, ממש כמה דקות ומותרים לנקז היטב!
  • אהבתי גם את העיצוב הזה: לאחר האפייה, האגס טובל מלמטה לשליש מגובהו בשוקולד מומס ומפוזרים בתנין או אגוזים בעודו חם. נחמד, אבל מבחינתי זה יותר מדי טעם.
  • ראיתי גם את האפשרות כשחתכו את החלק העליון של האגס עם הבצק ושפכו פנימה את הרוטב השמנתי.
  • הקצפתי אותו בחיפזון נורא רגע לפני שיצאתי לביקור, כך שלא היה זמן לקישוט.
  • הוא מקורי וטעים, אבל אתה צריך לאכול אותו ברגע שהוא מתקרר, או חם.

המנה מיועדת ל

4 דברים.

הערה

אתה יכול לקשט את החלוק מעניין יותר, אם תרצה בכך. אפשר לעטוף את האגס לגמרי בבצק, הכנתי את שתי האופציות, ואת זו, שנמצאת בתצלום, עם החלק העליון פתוח מעט, אהבתי יותר. כיסיתי את החלק העליון עם ציפוי לבן ופיזרתי שוקולד.

היה עדיין צורך לשפוך מיץ לימון על האגס ולפזר עליו גרידה, מכיוון שהאגס התגלה כמתוק מאוד ורציתי תו חמוץ.
גם תפוחים עושים זאת.

טאניוליה
איזה פאשניסטה אגס ... בהלאאטיק נראה טעים.
טטיאנה
אולגה, בראבו! מאוד נחמד ומעורר תיאבון.
צ'וכונדרוס
: girl_pinkglasses: כמה חמוד
: girl_claping: PrElEstno
מיסקאסה
נחמד ואלגנטי! הגשת מסעדה, אולנקה! כן, יש כל כך הרבה אפשרויות! אני כבר לא מופתע לראות את יצירת המופת הבאה שלך!
איקרה
ראדה-דמס, נו נו! אנחנו ממשיכים להיות בר מזל! התחרות הסתיימה, והמטבח הגרמני החדש והמעניין נמשך
קארה
אני רואה שזה לא יאפשר לך ללכת! נדנדה, חלוקי ים, נו, אתה - פשוט מחסן רעיונות !!! מְעוּלֶה!

אול, ודברים אחרי האפייה או לפני?
ראדה-דמס
ציטוט: איקרה

ראדה-דמס, נו נו! אנחנו ממשיכים להיות בר מזל! התחרות הסתיימה, והמטבח הגרמני החדש והמעניין נמשך

זה מהימים הראשונים! (תנוחת נפוליאון)

אה, אירה, יש עדיין כל כך הרבה מתכונים גרמניים שצברתי! אבל אני אבחר במעניין ביותר !!! זה חופף כאן - היה בצק, אגסים, היה צורך לעשות משהו בדחיפות, ממש תוך חצי שעה, נזכרתי במתכון. תודה!!
ראדה-דמס
קארה, התחל בזמן, כלומר בזמן!
לפני העטיפה, כמובן! תוקן !: מצטער: נשאבתי על הנדנדה!
ראדה-דמס
ציטוט: מיסקאסה

נחמד ואלגנטי! הגשת מסעדה, אולנקה! כן, יש כל כך הרבה אפשרויות! אני כבר לא מופתע לראות את יצירת המופת הבאה שלך!
איירה! תודה! תמיד תמצאו מילים כאלה שמתאימות
אתה יודע, אתה יכול לקשט אותם כל כך יפה, כבר חשבתי להכין זוגות, ילד וילדה. ובכן, מבחינת הקינוח, דרך טובה החוצה למי שצם היא לקשט מעט את שולחנם. אבל צריך להפוך את הטעם לבהיר יותר, מכיוון שקיבלתי עדין, אבל רענן.
מיסקאסה
ציטוט: Rada-dms
לעשות זוגות, ילד וילדה.
וואו, כן-אה! ואחרי מילים אלה שלך הצגתי כיצד זה יהיה טוב! לֹא מִכְבָר! זה לא מעונה איך נראים כל אלה שמנת בבבל על העוגות! ...
כוח, אני שמח!
או אולי החתן והכלה במעיל שמלות שוקולד? לֹא?...
ראדה-דמס
ציטוט: מיסקאסה
או אולי החתן והכלה במעיל שמלות שוקולד?

זו מחשבה!
אירינה דולרס
פאשניסטה אגס! אגס בחלוק - בירנה אים שלאפרוק (גרסה רזה לחלוטין של הקינוח אפשרית)
אגב, חתן במגבת הוא רעיון טוב כמו על עוגות
עבור צבע שחור, אתה יכול גם להשתמש בפחם פעיל
... הטעם עדין, אבל טרי ...
אם לא פירות הדר, האם ניתן להוסיף נענע וג'ינג'ר?
או חמוציות (לונגבניות) ... בנוסף לשינוי הטעם, הלחיים של "הגברת" יהפכו גם לורודות
ראדה-דמס
אירינה דולרס, אירה! כמה רעיונות! ואפילו לא לאגס! אני לוקח הכל לשירות! תודה!
vedmacck
האם זה "בחופזה"? אני
והתצלום הוא כזה שגם עכשיו הולכים והתכוננו!
יצירת מופת, כובע
באבא ואליה
סוּפֶּר!!! סימן את זה בסימניות!
דופלטה
אגס יופי! שלום גדול לה מאחותה-עץ אגסיםרק טיפי טיפי

אגס בחלוק - בירן אים שלאפרוק (גרסה רזה לחלוטין של הקינוח אפשרית)

ראדה-דמס
דופלטה, עץ מגניב! אבל בהחלט ננסה את זה אחרי הפוסט, תודה !!
ראדה-דמס
vedmacck, באבא ואליהתודה שבח אותי!
רק להתכונן לאמיתי!
vedmacck
ובצק הביסקוויטים נכון בנושא, ממש התאהבתי בו - 20 דקות בסך הכל (וגם "לנוח" במקרר) מוציאים ללישה-גלגול-הנחת המילוי.
טומנצ'יק
גרושנקה היופי שלך! וזה נשמע כל כך רך בבית !!! בדיוק קניתי כנס בשבת והוא בכלל לא עסיסי. חשבתי שאוכל להכניס אותו למילוי, אבל אתמול הכנתי הרבה בצק עלים. עכשיו אני יודע מה לעשות! רק שאין אגוזים. עם פירות יבשים, אני פשוט חושב שזה לא יהיה גרוע יותר! תודה יקירה על המתכון!
ראדה-דמס
tumanofaaaa, פשוט אל תכינו הרבה אגסים, בבת אחת, צריך לאכול אותם מיד !!! וצריך לטעום את הבצק שלך, אני חושב שזה יעבוד למתכון הזה!
תודה ששמת לב למתכון! :)
טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms
צריך לאכול אותם מיד !!!
נו. ואם מוסיפים שוקולד? בְּתוֹך?
נטליארה
אוליהאיזו גברת בחלוק

ומשך כפתורי אם הפנינה לכתוב)))

טומנצ'יק
ציטוט: נטליארה

אוליהאיזו גברת בחלוק

ומשך כפתורי אם הפנינה לכתוב)))

ג'יי ג'יי ...
ראדה-דמס
tumanofaaaa, יזרום החוצה! את נשמת השוקולד שלי! חצי מהמרציפן מאיקאה זרם החוצה!
נְמָלָה
תודה רבה על המתכון.
הכנתי פילו עם בצק, לא הרתחתי אגסים במים חומציים, רק קלפתי וממולא בצימוקים ואגוזים. לא הדבקתי את הבצק בצורה שווה במיוחד, כי אני אוהב את הבצק הזה דווקא בגלל הקיפולים הפריכים. לא היה זמן לצפות את דפי הבצק בחמאה, אז פשוט המתי חצי חפיסת חמאה במיקרוגל ושפכתי בעדינות חמאה על גבי 8 האגסים שעטפו בבצק שהונח בתבנית.
השתמשתי בפירות יער קפואים שונים כרוטב - פטל, תות שדה, חופן לינגוברי - פשוט הוספתי הרבה סוכר וחיממתי את פירות היער במיקרוגל כדי לתת את המיץ ולהמיס את הסוכר. וכמובן ענן קצפת בשפע.
בנות, מתברר קינוח טעים מאוד.
קצפת, רוטב פירות יער חמוץ מתוק, אגס בגלימת פילו פריכה ומילוי אגוזי צימוקים בפנים.
מתכונן במהירות. הדבר הכי משעמם הוא להקציף את השמנת.
עשיתי את זה לא פעם. לאגס אין זמן "להתפרק" ב -20 דקות אפייה, זה יוצא טעים מאוד. השילוב של שמנת לא ממותקת עם רוטב פירות יער חמצמץ הוא בדרך כלל קינוח קלאסי.
תודה רבה על המתכון ועל ההשראה שהוא נותן
ראדה-דמס
נְמָלָה, אירוצ'קה, תודה על הדוח המפורט !!! הקינוח מעולה ונראה מעניין! היה נעים במיוחד לקרוא שהמתכון השתרש ונבדק מספר פעמים במטבח שלך! חג שמח! שהכל יהיה טוב לך ולאהוביך!
והאמת היא, מדוע להרתיח אגסים, ובכן, אלא שהם מוצקים לחלוטין.

ולמה משעמם להקציף שמנת, מה מקציפים? יש לי בלנדר עם הקצפה מקציפה תוך דקה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם