לביבות עם מלפפון חמוץ

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: רוּסִי
לביבות עם מלפפון חמוץ

רכיבים

ביצי עוף 3 יח ' או 150 גרם
מים רותחים 250 מ"ל
מלפפון חמוץ 250 מ"ל
חלב 250 מ"ל
סוכר 1 כף. l.
קמח חיטה מלא 150 גרם
קמח חיטה 300 גרם
שמן צמחי 2 כפות. l.
אבקת אפייה כפית אחת

שיטת בישול

  • מקציפים ביצים עם כף סוכר מגורען.
  • ואז, בלי להפסיק לנצח, יוצקים 250 מ"ל מים רותחים, מקציפים היטב.
  • יוצקים מלפפון חמוץ מלפפונים מתסיסה טבעית קרה, חלב, מוסיפים את כל הקמח ומערבבים עד שהגושים נעלמים. לסיום, מוסיפים אבקת אפייה ושמן צמחי. מערבבים היטב שוב.
  • העקביות צריכה להיות כמו שמנת חמוצה נוזלית.
  • אנחנו אופים בתבנית או מכונת לביבות.

הערה

הבצק הזה מאוד פלסטי, אז אפשר להכין אותו בצורה כזו.
לביבות עם רשת מחמצת (MariV)

לביבות עם מלפפון חמוץ.

lappl1
כאן אתה יכול לשים את המלפפון החמוץ, מסתבר. הלחם נאפה, היה טעים! עלינו לנסות גם להכין לביבות, כיוון שאעסוק במתכונים שלי.
תודה לך, אולנקה, על מתכון נפלא! לקח אותו לסימניות!
MariV
תודה, לודה!
אני אף פעם לא זורק את החמוצים שלי. לא רק שהם עלים על עץ אלון, דומדמניות ודובדבנים, בנוסף - עלים של חזרת, נענע וזעתר, שמיר. אחרי הכל, המנות המבושלות בתמלחת זו וטעמן של עשבי התיבול הללו רוכשות, כן!
אתמול תבשילתי בקר באותו מלח - טעים!
lappl1
אוליה, אפילו לא חשבתי על בשר. תודה על הרעיון!
MariV
לודמילה, נסה את זה, אני משרה את הבשר כבר הרבה זמן, ואת הפגר בתמלחת.
lappl1
אולגה, אני בהחלט אנסה. תודה רבה לך !
אירינה דולרס
כמה יוצא דופן! תודה על השיתוף!
MariV
אירינה דולרס, תודה, אירינה! עם זאת, שיטה דומה של אפייה והגשה של לביבות תלויה בפורום זה זמן רב, מאז 2010 ...
אירינה דולרס
לא חיפשתי
והגיע רק בשנת 2011
MariV
אה, נוער!
אלבינה
חשבתי: אני צריך את זה או לא. היום בעלי הביא צנצנת מלפפונים כבושים מהמרתף. האם משתמשים במלפפון חמוץ זה בפנקייק?
טומנצ'יק
אולגה תודה על המתכון. האם זה יעבוד לכרוב כבוש?
MariV
אלבינה, לא, זה לא יעבוד! המרינדה עשויה עם חומר משמר, חומץ או חומצת לימון. תסיסה טבעית - זו, במקרה שלי, שפכה מלפפונים יחד עם תבלינים עם מים קרים ומלח, סגרה אותם במכסי פוליאתילן הדוקים והורידה אותם למרתף.

אירה, מלפפון חמוץ מכרוב כבוש - מלח ושום דבר אחר - הוא גם בסדר.
אלבינה
אולגה, מצטער. ואז חלמתי לסלק את המלפפון החמוץ מהשימור. ואנחנו פשוט לא מכינים מלוחים, ויוצקים מלח מסוג זה. יש לנו כאן בעיקר קניות
MariV
אלבינה, זה בסדר - קפיר, חלב, מים - הרבה שאפשר להכין עליו לביבות נהדרות!
אלבינה
ציטוט: MariV
קפיר, חלב, מים - יש הרבה מה להכין לביבות נהדרות!
זה מה שאני עושה מאז ילדותי משכתי תשומת לב בעצמי מתכון מלח
MariV
אתה יכול לבקש מהסוחר החמוצים בשוק את המלפפונים שלך
אלבינה
אנחנו חיים בצפון
טומנצ'יק
ציטוט: אלבינה

אנחנו חיים בצפון
אלבינה ואיפה בדיוק? גרנו בדודינקה 6 שנים. על טיימיר.
MariV
וגם אנחנו גרנו 6 שנים במקום לא חם - באזור עמור, אבל בחנויות היו מלפפוני חבית קפואים מעט!
אלבינה
ציטוט: tumanofaaaa

אלבינה ואיפה בדיוק? גרנו בדודינקה 6 שנים. על טיימיר.
YaNAO. העיר נויאברסק, 300 ק"מ מהעיר סורגוט.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם