מרק אורז כבד ארנב לילדים ודייסת חיטה (סיר לחץ + כיריים)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
למרק פירה:
כבד ארנב	100 גרם
אורז עגול	3 כפיות עם שקופית
קשת	1/5 חלק
גזר	1/3 יח '
שמן צמחי (ראף + נרף, נרף + זרעי פשתן, מי אוכל מה)	4 כפית
שמיר מיובש ובצל	טַעַם
---------------
לדייסה:
גריסי חיטה	חלק אחד
מים רותחים	4 חתיכות
מלח	טַעַם
חמאה	טַעַם

שיטת בישול

כדי לחסוך זמן, מאמץ, אנרגיה, לפעמים אני מבשל סירים (כשמשלבים אוכל) בצורה כזו.
הצעיר שלי צריך לאכול כבד, כבד הארנב עצמו טעים (מאלה שאני מכיר), הוא פשוט לא אוכל כבד מבושל, הוא לא אהב לעשות את זה עם בשר, אבל אפשרות זו השתרשה היטב. ראשית, בדקו כיצד נראה הכבד בצד ימין, נקנה מבעל פרטי מוכר (גדל לעצמו) ומשמאלו של חקלאי (צומח למכירה)
1. אנו שוטפים את הכבד ומכניסים אותו לכלי עמיד בחום (ספל או קערה), בכלי אחר, אורז שטוף, גזר, בצל
2. החלטתי לבשל דייסת חיטה, אבל אתה יכול לעשות הכל. יוצקים את הדגנים שטופים לקערת CB, יוצקים 4 חלקי מים רותחים. מוזגים מים רותחים לשני הספלים.
3. קבעתי את זמן הבישול של חיטה ודגנים ריריים אחרים ל- 8 דקות, בעוד הלחץ יורד מעצמו. לדוגמא, לכוסמת אנו מכניסים 10 דקות ללחץ ומשחררים אותו בכוח לאחר תום הבישול. כבד ארנב לילדים מבושל למשך 30 דקות, למבוגרים 5 דקות זה מספיק. בישלתי לילד, אז CB 10 דקות שלנו יהפוך ל 30 דקות.
אנו פותחים, אנו רואים:
4. מוציאים את הספלים עם כפפה לתנור, שוטפים את הכבד. הכניסו את האורז-גזר-בצל לסיר והניחו אותו על הכיריים, הוסיפו את הכבד השטוף ללא נוזל, שפכו עליו מים רותחים והביאו לרתיחה.
אנחנו מוציאים מהכיריים. מוסיפים בצל מיובש ושמיר (מהגינה), מתבלים בביצה. שמן, אני לא ממליח. אתה לא יכול לאכול לילדים)))
מחית את המרק בעזרת בלנדר טבילה:
5. בזמן שהסיר שלנו עמד על הכיריים והמתין לרתיחה, הוספנו לדייסה שמן ומלח. לדייסה אין ריחות זרים!