טטיאנה
נטשה, תודה על מתכון כה הכרחי!
Cvetaal
טטיאנה, לא קיבלת את החבילה? היא הייתה בנובורוסייסק כבר כמה ימים
מילא 1
בנות, האם הצורה המלבנית "ילד-ילדה" בצורה של קאפקייק מלבני קטן טובה? לאף אחד אין? מה הגודל שלה בערך? והאם אני צריך את זה תמורת 769 רובל?
נטליוואווה
מילא, חברה שלי קנתה את זה! לא רע! הם אפו בה עוגת שוקולד! התוצאה היא ילד ואפרו ילדה! אבל אני מעדיף את התנור במלבנים פשוטים, אפשר להשרות את הזיגוג מלמעלה!
טטיאנה
סבטלנה, עדיין לא. הלכתי לחווה הקולקטיבית לצורך אספקה. רק בערב חזרתי היום. מחר אקבל אותו ומיד אנסה בו מתכון חדש. סבטוצ'קה, אני כל כך אסיר תודה לך! מאוד מאוד ישר!
Cvetaal
עצם svb
לודמילה, אבל אני מודאג מההיבט הפסיכולוגי הטהור: לאפות בנים, ילדות ואז לאכול אותן ... איכשהו זה לא בסדר. אפשרות אחת היא פרחים - פטריות, השנייה ...
מילא 1
ציטוט: svbone

לודמילה, אבל אני מודאג מההיבט הפסיכולוגי הטהור: לאפות בנים, ילדות ואז לאכול אותן ... איכשהו זה לא בסדר. אפשרות אחת היא פרחים - פטריות, השנייה ...
רשת, אבל איכשהו אפילו לא חשבתי על זה. הדבר החשוב ביותר עבורי הוא להיות יפה. וכאן אני חושב שיפה זה לא יפה? אנחנו מכינים גברים של ג'ינג'ר, נכון? קניתי מדים ל -6 עוגות, בנים ובנות.
ג'ירי
מילא 1, לודה, אני רק חושב שלשווא לא הזמנתי את המדים האלה (בנים ובנות). הנכדה אוכלת את בארני ברס. אני חושב שקאפקייקס מבושלים באהבה לא יהיו גרועים יותר
אמהות
ציטוט: svbone

לודמילה, אבל אני מודאג מההיבט הפסיכולוגי הטהור: לאפות בנים, ילדות ואז לאכול אותן ... איכשהו זה לא בסדר. אפשרות אחת היא פרחים - פטריות, השנייה ...

קליל, אבל מה עם עוגיות בצורת ארנבות / תרנגולות / סנטה?
מילא 1
בנות, קרה לי שכולם קצת
ליפצ'נקה
ציטוט: מילא 1
בנות, האם הצורה המלבנית "ילד-ילדה" בצורה של קאפקייק מלבני קטן טובה? לאף אחד אין?
מילא 1, לודמילה, יש לי את הטופס הזה "ילד + ילדה". לרגל השנה החדשה ולחג המולד אפיתי בה קאפקייק "דובדבן חורף -2" (מבית סטלוצ'קה סטרן). הגודל מתאים בדיוק לקאפקייק הזה. היא אפתה למתנות, מעוטרת בעפרונות סוכר. לא הרגשנו אי נוחות פסיכולוגית בזמן האכילה. אנחנו מכינים גברים של ג'ינג'ר בשביל זה. כולם אהבו את הקאפקייקס.
מילא 1
ליפצ'נקה, לודמילקה, תודה רבה אני נרגע יותר ויותר ומה גודל הטופס בערך?
סווטלנה--
ציטוט: נטליוואווה
בנות, בואו נניח כבר ששתנו לאחווה ואכלנו חתיכת עוגה!
שותה תה עם הקאפקייק שלך. טעים, תודה! הנה: עוגת קפה בבודפשט

כלי בישול נורדי: רכישה, מאפיינים, ביקורות, מתכונים
כלי בישול נורדי: רכישה, מאפיינים, ביקורות, מתכונים
פרסם מתכונים נוספים.
נטליוואווה
ילדים בהחלט אוהבים לאכול גברים קטנים! וגם, למשל, קאפקייק כזה הוא מתנה טובה לאמא להולדת תינוק, כמו רמז אפילו - "תן שנייה!"))
מילא 1
ציטוט: נטליוואווה

ילדים בהחלט אוהבים לאכול גברים קטנים! וגם, למשל, קאפקייק כזה הוא מתנה טובה לאמא להולדת תינוק, כרמז אפילו - "תן שנייה!"))
בדיוק יש צורך לאפות ולהגיש לבת שלי רמז להולדת ילד שני, כדי לא להירגע
מילא 1
חבל שבני רחוק במוסקבה. אחרת, בהחלט הייתי נותן לו. זה יהיה 30 שנה, אבל אין זמן להתחתן, זה עובד כל הזמן
אמיליה +
סווטלנה--סבטלנה, כבר אפת? כמה טעים!
מילא 1
ציטוט: סווטלנה--
הנה: עוגת קפה בבודפשט
סווטלנה--, סבטוצ'קה, כמה יפה ובאיזו צורה היא אפתה?
מילא 1
הכל ... נחשב. ProForm לדעתי? קטן או גדול?
סווטלנה--
ציטוט: אמיליה +
סבטלנה, כבר אפית את זה?
כֵּן
אפיית "פרו טופס" (קטן) לחצי מנה.
מיסקאסה
סווטלנה--, קאפקייק נפלא התברר!
סַפִּיר
מילא 1,
ציטוט: מילא 1
ומה לגבי גודל התבנית?
אני אופה בה פשטידות. מעולם לא אפיתי קאפקייק. גודל 14 ס"מ X 27 ס"מ זה עם ידיות בצדדים. יש לי שניים בתנור בשביל זה ולימון. לימון מעט גבוה יותר.
מילא 1
סַפִּיר, אירה ועוגות שמרים? אבל מה עם כל הסדקים בזמן שהבצק עובר לשם? האם הציור עובד?
סַפִּיר
כן: ילדה-כן: שמרים. הציור מוטבע היטב והם קופצים החוצה בצורה מושלמת. אני מורחת את הטופס בשמן תירס.
ג'ירי
סווטלנה--, סבטלנה, מאוד מעוררת תיאבון. טָעִים מְאוֹד?
מילא 1
ציטוט: ספיר

כן: ילדה-כן: שמרים. הציור מוטבע היטב והם קופצים החוצה בצורה מושלמת. אני מורחת את הטופס בשמן תירס.
נהדר. שים לב. תודה
נטליוואווה
סווטה, איזה בחור טוב אתה! מהר כמו אפוי!))) חשבתי שאתה מתבדח - הם אומרים, תאכל איתנו קאפקייק וירטואלי! בחורה חכמה! הייתי רוצה את ההתלהבות והנחישות שלך! בדרך כלל אני מתכונן למתכונים חדשים למשך שבוע לפחות! אתה דוגמא בשבילי! תמשיך עם זה!
עצם svb
ציטוט: אימהות

קליל, אבל מה עם עוגיות בצורת ארנבות / תרנגולות / סנטה?

אוליה, אני מבין הכל. כולנו שונים. וזה לא אומר שאחד טוב והשני רע.
מאותה סיבה, אני לא אופה עוגיות בצורת אדם. ולא קניתי מחבת עם חיוכים, אם כי בהתחלה הייתה מחשבה, למען האמת. ומישהו, להפך, ממש אוהב את זה.

עצם svb
סווטלנה--, קאפקייק מעורר תיאבון מאוד התברר!
נטליוואווה
לאחרונה אפיתי גם עוגת תפוזים טעימה .. בצורה בווארית ... טעימה מאוד ... ביום שבת לאפייה, עם חברה .. על יוגורט, עם קליפת תפוז, עם שבבי שוקולד במקום צימוקים לפי המתכון; הקפוא שלו הוא מיץ תפוזים (או רום, אם בכלל) עם סוכר .. זה קסום .. אם למישהו יש חשק, אני אשלח מתכון, אולי אפילו אצלם את החצי ששוכב במקפיא בסוף השבוע (" אולי "- כי למקפיא הזה יש חברות, במקומי תמיד אין מספיק ...)
סווטלנה--
ציטוט: ג'ירי
סבטלנה, מאוד מעוררת תיאבון. טָעִים מְאוֹד?
הקאפקייק טעים, אהבנו! נחמד עם זיגוג, אבל מאוד מתוק. חמאה לקחה 72.5%, שמנת חמוצה - תערובת של 15% ו -20%.
אני אעשה יותר!
מילא 1
נטליוואווה, נטשה, מתכון בסטודיו אני מאוד אוהב מאפינס הדרים
סווטלנה--
ציטוט: נטליוואווה
חשבתי שאתה מתבדח

תרגם יותר, נאפה
נטליוואווה
קאפקייק כתום
מחמם מיידה
ספר קינוחים נהדרים


100 גרם צימוקים קלים
285 גרם קמח
1 כפית סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
114 גרם שזיפים מרוככים. שמנים 82.5%
1 כפית תמצית וניל
400 גרם סוכר
3 ביצים גדולות
250 גרם יוגורט לא ממותק בשומן סטנדרטי
גרידת 2 תפוזים גדולים, מגורדת דק

קוֹנִיָה:
100 גרם סוכר
מיץ תפוזים 100 מ"ל (או מיץ 50 גרם + 50 גרם רום קל או וויסקי)

תנור 180 גרם
משמנים תבנית בעזרת צינור בשמן, מפזרים קמח / פירורי לחם
חותכים את הצימוקים בסכין, גס, מכניסים לקערה, מערבבים עם כף קמח (מהכמות הכוללת לפי המתכון).
מנפים קמח יחד עם סודה, מלח.
מקציפים חמאה במיקסר לתערובת חלקה, מוסיפים בהדרגה וניל וסוכר, מקציפים היטב, כ -2 דקות.
מוסיפים ביצים אחת אחת בכל פעם, ומקציפים היטב בכל פעם.
במהירות נמוכה מוסיפים קמח לסירוגין עם יוגורט (קמח בשלושה מעברים, יוגורט בשני מעברים), מקציפים רק עד לערבוב החומרים!
מערבבים צימוקים וקליפה ביד.
אופים 60-65 דקות עד לייבוש קיסם.
משאירים בתבנית 5-10 דקות, מפעילים רשת.
הכינו את הכוסית (ערבבו את החומרים) והברישו מיד את כל העוגה.
מצננים לחלוטין

התגובות שלי:
- לא היו צימוקים, לקחתי שוקולד צ'יפס. יש לזכור שהן כבדות יותר מצימוקים, הם ירכזו את כל התחתית (כלומר בחלק העליון של העוגה המוגמרת, ההפוכה), ולכן עדיף לקצוץ אותן פחות;
- למישור פני השטח של הבצק שנשפך בתבנית, הדרך המהירה ביותר היא לסובב את התבנית במהירות ימינה ושמאלה, כשהוא אוחז אותה בשתי ידיים (לעתים קרובות אני משתמש בשיטה זו כשהבצק לא סמיך במיוחד, אני אף פעם לא נוקט פילוס עם כף או מרית).
- הזיגוג נוזלי, מברשת סיליקון לא תעבוד, בהיעדר קבוע - קח חתיכת גזה / תחבושת, טבל אותה בזיגוג ואז השתמש באותן תנועות דמה כדי לחלק את הסירופ על העוגה.
OlgaVl-59
כל כך הרבה מתכונים מעניינים. אבל איך אוכל להשתלב בחצאית חדשה
מילא 1
בנות, נאבד את המתכונים אחר כך! מי יכול להכניס אותם לדף הראשון?
מילא 1
נטליוואווה, נטשה, ותוכלו גם מתכונים לאותם עוגיות, הנקניקיות שהן במקפיא
בוקאבוזה
בזמן שאפיתי עוגה מקסיקנית פחדתי שהיא תדבק בלילי, אבל לא, הכל היה בסדר, ואספתי ברבור, כתבת כאן כל כך הרבה עמודים ומתכונים מעניינים חדשים וקאפקייקס הם יפים וכל כך טעימים, זה גם על דאידים יהיה צריך לאפות.
טטיאנה
גם אני וגם צדים לאפות עוגיות נקניק
מילא 1
בוקאבוזה, הלן, איזו עוגה מקסיקנית? ואיזה סוג ברבורים? והתמונה והמתכון?
קארה
ציטוט: נטליוואווה

פרנקי,
שם זה ככה (הנתונים עדיין מעט שונים, אין בהירות):
כוס אחת (240 מ"ל):
קמח רגיל (לפי הבנתי, לא נזרע) - 127 גרם
קמח מלא - 100-110 גרם
קמח כוסמת - 114 גרם
קמח אורז חום - 124 גרם
קמח שיבולת שועל - 103 גרם
גריסי תירס - 150 גרם
סוכר - 200 גרם
ניקוז שמן. - 227 גרם
קקאו - 65-85-90 גרם (במתכונים שונים בדרכים שונות! סיוט!)
קוקוס - 85 גרם
זרעי שומשום - 138 גרם
אגוזי לוז גולמיים - 142 גרם
שקדים - 114 גרם
שקדים טחונים - 96 גרם
צימוקים - 142 גרם
פתיתי שיבולת שועל מהירים - 85 גרם
שיבולת שועל ארוכה - 100 גרם
שוקולד צ'יפס - 170 גרם
פולי קקאו - 114 גרם
דובדבן מיובש - 170 גרם
אורז תופח - 15 גרם
מותק - 280 גרם (אני חושב יותר, אתה צריך לשקול)
תאריכים - 170 גרם
ריבה - 312 גרם
איך האמריקאים האלה אופים לחם, אין לי מושג בכלל!

אנשים, הנה העמוד הראשון למי הוא מנוהל?!

המרת משקלים ומדדים
בוקאבוזה
מילא 1, קוראים לעוגת לודה "Tres Leches" (שלושה חלב), התצלום נמצא במצב ביניים בלבד, מכיוון שהוא עדיין ספוג בחלב. אז מחר ארשום את המתכון ואת התצוגה הסופית והקטע. עכשיו המחשב יופעל ויעלה צילום ביניים, אחרת משהו לא יוצא מהטלפון.
והברבור הוא לא עוגה, אני מכינה זיוף מגושי נייר משולשים בגן, כבר נמאס לי לקפל את האצבעות ולעשות חצי מזה.
קארה
ציטוט: נטליוואווה

קאפקייק כתום

נטשה, אני קוראת לך להכין מתכון נפרד עם תמונה, כמו שצריך להיות !!!
בוקאבוזה
עוגה "Tres Leches"
כלי בישול נורדי: רכישה, מאפיינים, ביקורות, מתכונים
כלי בישול נורדי: רכישה, מאפיינים, ביקורות, מתכונים
אמיליה +
בוקאבוזה, אוי-אוי-אוי, כמה מקסים! אלנה, מה יצקת מעל?
Cvetaal
בוקאבוזה, אלנה, עוגה מעניינת, קרא עליה באינטרנט. הרווית אותו לאחר שהוצאת אותו מהתבנית?
נטליוואווה
קארה, סלח לי, בבקשה, אני לא יודע להכין מתכון נפרד .. אבל אני אלמד את השאלה הזו .. או שאולי מישהו יעשה את זה בשבילי? .. בכלל לא אכפת לי ..
אמיליה +
היום מתכונים פשוט זורמים פנימה! אני רוצה לאפות הכל! כמה מידע חדש!

נטליוואווה, נטליה, תודה !!!!

אהבתי מאוד את הרעיון של אפייה משותפת. אני מציע גם להתאחד. אנו בוחרים יום בשבוע, מדים, מתכון, אופים ומפרסמים תמונות, עושים תחקיר ומחדדים את כישורינו. ובכן, ננסה?
בוקאבוזה
שפכו תערובת של שלושה סוגי חלב: מרוכז, נמס ושמנת. היא חתכה אותו ברגע שהוציאה אותו מהתבנית, לאחר שניקב את כל העוגה. מדי פעם אני הולך ומציב אותו, הוא צריך לעמוד ככה כל הלילה. בבוקר אני מצפה אותו בקצפת ואראה את החותכן.
אני מאוד אוהב את העוגה הזו, לעתים קרובות אני מבשל אותה, אבל בצורה שטוחה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם