לימבורגר כבוש - גבינה (בסגנון פרנקוני)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
לימבורגר כבוש - גבינה (בסגנון פרנקוני)

רכיבים

גבינה 200 גרם
בצל אדום מחשב אחד
מים 200 מ"ל
חומץ 3 כפות
שמן חמניות 3 כפות
פלפל לפי הטעם

שיטת בישול

  • לימבורגר כבוש - גבינה (בסגנון פרנקוני)קוצצים גבינה ובצל
    לימבורגר כבוש - גבינה (בסגנון פרנקוני)מערבבים שמן וחומץ במים, מוסיפים גבינה ואז בצל.
  • השאירו במקרר למשך 2-3 שעות. זה מכין חטיף טוב. תיאבון טוב לכולם


פניה
אולגאה,
אוליה, מעניין לנסות איזה סוג טעם יהיה לגבינה? אול, איזה סוג גבינה עדיף?
TATbRHA
חדשות וואו - גבינת חמוצים !! אני בהחלט אנסה!
אולגאה
על פי המתכון יש גבינת לימבורגר - המתרגם לא תירגם איזה סוג גבינה מדובר, אז קניתי את זו שאני אוהבת. טעם, אוי אני אפילו לא יודע להגיד את זה, חמיצה נעימה וארומת בצל מתווספים לגבינה, ומשתלבים טוב מאוד עם כוס חזקה (כמו שאמרו הטועמים). ובכן, מסתבר שמעניין, אני לא מצטער על מה שבישלתי.
פניה
כן, בואו ננסה!
מנהל
ציטוט: אולגאה

על פי המתכון יש גבינת לימבורגר - המתרגם לא תירגם איזה סוג גבינה מדובר,

חיפוש באינטרנט:

לימבורגר כבוש - גבינה (בסגנון פרנקוני)

בימים ההם, גבינה זו הופקה בשטחה של דוכסות לימבורג (כיום שטח זה מחולק בינם לבין עצמם על ידי בלגיה, הולנד וגרמניה).

גבינת לימבורג (לימבורגר) מסווגת כגבינה רכה למחצהעשוי מחלב פרה. יש לו טעם חריף למדי ומרקם רך מאוד. הארומה של גבינה זו מובחנת בחריפותה. עם זאת, לאורך ההיסטוריה של קיומה, לגבינה היו מעריצים רבים. ביניהם, אגב, היה אפילו א 'פושקין. אותו אחד. זכור את שירו:

ושטרסבורג היא פשטידה בלתי ניתנת להיעלמות
בין הגבינה של החיים הלמבורגיים
ואננס זהוב.


אגב, הם כינו אותו "חי" מסיבה כלשהי. מילים אלה מתארות את עקביותה יוצאת הדופן. הוא כל כך רך שהוא מתפשט מיד לאחר החיתוך. עם זאת, באותן מילים ניתן להשתמש כדי לתאר את "נשימתה" של הגבינה, ואת "בכי" שלה (לפעמים טיפות לחות הופיעו על פני השטח).

בספרו של ט. לברנטייבה על תרבות המשתה בראשית המאה ה -19, הצביע המחבר על כך שלגבינה של לימבורג היה ריח כה חריף, עד שחששו שייצרכו אותו לפני פרסומו. זה דומה לאופן שבו אנו מנסים היום לא לאכול בצל או שום לפני שנלך לתיאטרון, לעבודה או לבקר.

==================================
ככל הנראה, בגלל איכות הגבינה הזו "שלגבינה של לימבורג היה ריח כה חריף שהם פחדו להשתמש בה לפני שיצאו החוצה", הם העדיפו לכבוש אותה על מנת להפחית את חדות התפיסה ולרכך את הטעם.
מניסיוני אני יודע שגבינה טעימה מאוד מתקבלת במרינדה עם עשבי תיבול ותבלינים, רכה, סולוגוני, אדיגה, גבינת פטה. בפורום יש מתכונים לגבינה כזו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108421.0
בתיאבון, כולם!
אולגאה
תודה רבה לך
TATbRHA
"מחוסר חותמת - אנו כותבים בפשטות". בגלל המחסור בלימבורגר, אנחנו מחמצים כל מה שנקבל! כי זה יהיה טעים מאוד!
מנהל
ציטוט: TATbRHA

"מחוסר חותמת - אנו כותבים בפשטות". בגלל המחסור בלימבורגר, אנחנו מחמצים כל מה שנקבל! כי זה יהיה טעים מאוד!

זה לא נכון! ניסיתי לכבוש גבינת שמנת רגילה מסוג למברט. זה לא מסתדר, אני לא אסתכן בזה יותר, אם כי כמובן שזה עניין של טעם
גבינות רכות, גבינת פטה, סולוגוני ואחרות מתאימות ביותר לכבישה - זה טעים מאוד
אתה רק צריך לבשל שתי אפשרויות ולהעריך זאת בעצמך
אולגאה
אני לא ממש יודע איך צריך לטעום הלימבורגר הכבוש, אין עם מה להשוות. אהבתי איך גבינת פושצ'ונסקי יצאה.
TATbRHA
ציטוט: מנהל
כמובן שזה עניין של טעם
רק צריך לבשל ולהעריך
אז אני אעשה זאת. תודה, אולגאה ו מנהל!
דופלטה
לעתים קרובות אני מחמצת קממבר, אנחנו מאוד אוהבים את זה.
ולרקה
אה, עברתי חוויה עם לימבורגר, והתאם את המצב בשלושת הגברים בסירה של ג'רום ק 'ג'רום. זה ניחוח רוצח! ליתר דיוק, להפך, זה יכול להחיות את המתים. הצלחתי לטעום נשיכה, ולאחריה אנחנו והשכנים מיצינו את בקבוק המטהר. נסה את לימבורגר בפעם השנייה? בפעם השנייה אני לא יבצע את ההישג הזה.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם