תנור לחץ רב-בישול-איטי Steba DD2 / DD2 XL

היום המכסה ליד מבער הגז נמס! זה הכול? או שיש אפשרויות?

גם אני נמסתי. אבל, למרבה הפלא, זה היה טוב בשבילה: אם קודם לכן הוא נסגר (נחסם) כל פעם מחדש, עכשיו הבעיה הזו נעלמה. אבל עדיין קניתי את המכסה השני, אז אני משתמש בשניים למאכלים שונים

קיטור יורד, הלחץ לא הצטבר, אבל באמת רציתי להיות נורמלי. טוב שיש הזדמנות לקנות כיסוי😂

בנות, איפה טבלת הקסמים הזו לחישוב הזמן לבישול סו-וידי?

[קסם]

קסם, בעמוד הרשמי של השטעבה מופיע ספר מתכוני המחבר לסו-וידי
יש שולחנות

[עליונה]

בנות, איפה טבלת הקסמים הזו לחישוב הזמן לבישול סו-וידי?

עליונה, טבלה בהודעה הראשונה של הנושא Cu View Steba SV 1 (SousVide - בישול בוואקום)

בנות, תגיד לי, בבקשה, מישהו בישל בשטבוצ'קה לפתן מפירות יבשים? אני הולך לבשל ב 0.7 מרק, אבל אין לי מושג מתי לחשוף ...

דקה)) והניח ללחץ להשתחרר מעצמו.

זי, אני מדבר על פירות יבשים ...

בישלתי פירות מיובשים בגוש דבש

בזמן שהלחץ הלך וגבר, הוא רתח ואז נמוג ...

דקה)) והניח ללחץ להשתחרר מעצמו.

בישלתי פירות מיובשים בגוש דבש

פיגאז!
הם מבושלים בסיר רגיל למשך 1.5-2 שעות ... אז חשבתי, צריך להכין את שטבע ל 40 דקות ...
הוספדיה, באמת, דקה? הָמוּם!
תודה, ליזון!

לנוס, בדיוק "מרק" דקה. ואל תקלו על הלחץ. אני בדרך כלל לובש את זה בערב ועד הבוקר יש לי את זה, בהתחלה 4 שעות על חימום, ואז זה פשוט עומד. עד הבוקר - קומפוט מדהים!

[לינאדוק]

בנות, בעלי שטבוצ'קה, שלום לכולם! העוזר שלי-שטבוצ'קה מסר היום את המספרים הבאים: שמתי בו כוסמין בתוכנית הדייסה למשך 10 דקות. סיום התוכנית והטמפרטורה בתצוגה 88 מעלות. פתחתי אותו, ערבבתי אותו, הכל גולמי, כמובן. יישרתי את הטבעת, הכל היה נורמלי ושוב שמתי את אותה תוכנית. הזמן חלף והטמפרטורה 90 מעלות. ובכן, אני חושב, חכה, תחשוב על ההתנהגות שלך והלכתי עם הילד לטיול. באתי, בזמן הזה הדייסה כבר התנפחה בצורה הגונה והגדרתי את מצב הדייסה לדקה אחת. סיום התוכנית והטמפרטורה 107 מעלות. הלחץ לא הוקל והדייסה כבר הייתה מבושלת לחלוטין. ומישהו היה איתה? אני רוצה לנצל את ההזדמנות ולהודות תודה גדולה ללינוצ'קה לינאדוק, בזכות אותה והמתכונים שלה למדתי על מוצר כה נפלא כמו כוסמין

בנות, איזה סוג כוסמין זה? כמו מה זה נראה? איפה אתה יכול לראות? יש לי רק קמח כוסמין

[מילא 1]

מילא 1,

לודה, פולבה הוא סוג של חיטה, תראו:

🔗

.....

לנוס, בדיוק "מרק" דקה. ואל תקלו על הלחץ. אני בדרך כלל לובש את זה בערב ועד הבוקר יש לי את זה, בהתחלה 4 שעות על חימום, ואז זה פשוט עומד. עד הבוקר - קומפוט מדהים!

ובכן, אם תשאיר את זה להתעקש, כמובן. ואני זקוק לזה בדחיפות. המשמעות היא שעשיתי את הדבר הנכון בכך שהגדרתי אותו למשך 10 דקות. ואז אחכה, כמובן, עד שהלחץ יירד מעצמו, ואראה מה יקרה.
תודה לך, גליון.

פתחתי אותו, ערבבתי אותו, הכל גולמי, כמובן.

אור, ואיזה לחץ חשפת?

[אלנה טים]

אלנה טיםהלחץ היה 0.7 והמכסה נחסם, אך הטמפרטורה לא עלתה. וכך פעמיים. תיקנתי את הטבעת, כאן כתבו על זה איפשהו. טוב, אפילו היא התבדחה איתי היום

[אלנה טים]

אלנה טים, הלן, איך יצא הקומפוט? ולפי איזו תוכנית בישלת אותה?

בנות שוב אני מביאה את תודה לכולם! עבור שטבוצ'קה, לעזרה בבחירה)))
יש לי רק קערת פלדה עד עכשיו, בישלתי את המרק עם העוף במשך 15 דקות, התברר שהוא הרבה) בהמשך. פעם לשים 10 דקות - גם הרבה)) שוסטריאצ'ה, עכשיו אני לא יודע, עם עוף ובשר במשך 7 דקות. מה לשים?!
הכנתי שעורה בלי השריה מוקדמת כמו פילאף, כשטיגנתי את הבשר, שום דבר לא הוסיף, זמן ברירת המחדל, הדייסה התבשלה כמו שצריך! אתה יכול להשקיע פחות זמן!
אבל פרוסות הקישואים ברוטב עם רוטב עגבניות בתוספת קמח, ירקות טוגנו בתכנית ... הוא לא נשרף ישירות, אבל התחתית כוסתה במעט קרום ... כן, יש צורך בקערה) )))
שאלה, אני רוצה לשים חזיר בצד לבן, ברגע שבישלתי אותו על הכיריים, אני יודע שכשהמים מגיעים ל -80 מעלות, אתה צריך לבשל 3 שעות ואז למדוד את הטמפרטורה בתוך החזיר צריך להיות 72. ובשטבא, כאילו שמתי אותו על חימום של 80 מעלות ושלוש שעות, מוזג מים קרים ... ספירה לאחור
האם זה יתחיל מטמפרטורה של 80 מעלות מים ?? או שאני צריך לשים 3 שעות ועוד 30-40 דקות כדי להתחמם?!

האם זה יתחיל מטמפרטורה של 80 מעלות מים ?? או שאני צריך לשים 3 שעות ועוד 30-40 דקות כדי להתחמם?!

זה מתחמם די מהר. קבעו 3 שעות באופן מיידי.

[Yaso4ka]

Yaso4ka, לשים 3 שעות 40 דקות.

[נטושקה]

נטושקה, מסינן, תודה רבה לך!!! אז עשיתי, יהיה לי חזיר לילה)))

לשים 3 שעות 40 דקות.

לִכתוֹשׁ. ואז לא שמתי הרבה. לא היה גולמי (אני לא אוהב גולמי ואני חושש). עכשיו אני אשים גם 3h40Ya, תודה.

[נטליה]

נטליהכן, אתה צריך להמר יותר. עובי החזיר הוא הגון.

גבירותיי, קראתי את שני הנושאים, אך לא יכולתי להחליט באיזה רב-קוק לבחור ב- OURSSON MP5015 או Steba DD2 XL. המחיר זהה, נראה שגם האפשרויות כמעט זהות. אז מסתבר שהאיכות והעמידות הם המקרה. מישהו יכול לחלוק כמה מחשבות?
נ.ב. מצטערים modders על שכפול פוסטים בשני שרשורים

[קרטושקה]

קרטושקה, שניהם קטריולי טובים.
לסטבה יש יתרון על אורסון היא קערת הפלדה.
מצב קיום. באורסון זה נראה שלא.
שטבא יכול לעבוד בלי לחץ, כמו מולטי-קוק רגיל. אני לא בטוח לגבי אורסון)

חומרים מתכלים הם קערות זולות יותר)

וכך הבחירה היא שלך!

[מסינן]

מסינן,
Maaanyayayaya ..., אל תוליך שולל אדם, באורסון יש הכל כמו בשטעבה, ונחל ועבוד בלי לחץ, היתרון היחיד הוא כן - קערת פלדה וחומרים מתכלים הפכו לזולים יותר ...

[מרלנקה]

מרלנקה, גל, נראה שאין מצב קיום. יש כיבוי.
לא ידעתי על בלי לחץ, סליחה))))

[מרלנקה]

מרלנקה, גל, נראה שאין מצב קיום. יש כיבוי.
לא ידעתי על בלי לחץ, סליחה))))

מאשה, יש תוכנית ידנית נפרדת שבה אתה יכול לקבוע את הקצב שלך. והזמן, זהה ל"התמה "בשטבה ....

[גלינה]

גלינהובכן, בסדר משוכנע)))
יש

בקיצור, אתה יכול לקחת כל אחד, אלא שניים בבת אחת))

[גלינה]

גלינהובכן, בסדר משוכנע)))
יש
בקיצור, אתה יכול לקחת כל אחד, אלא שניים בבת אחת))

שניים, זה בטוח, אני אוהב אותם במקביל ...

[מסינן]

מסינן, מרלנקה, בנות, תודה על תגובה כה מהירה
והנה שאלה נוספת: אתה מדבר על קערת פלדה כיתרון לסטבה. אני מבין שטפלון כלול בערכת אורסון? מה היתרון של קערת פלדה? אתה בטח יכול לקנות אותו בנפרד עבור אורסון, נכון? טפלון יהיה צורך לרכוש גם עבור שטיבא.

[מסינן]

מסינן, מרלנקה, בנות, תודה על תגובה כה מהירה
והנה שאלה נוספת: אתה מדבר על קערת פלדה כיתרון לסטבה. אני מבין שטפלון כלול בערכת אורסון. מה היתרון של קערת פלדה? אתה בטח יכול לקנות אותו בנפרד, נכון? טפלון יהיה צורך לרכוש גם עבור שטיבא.

היתרון הוא בעמידותו, הוא לא נשרט, אי אפשר לשבב ועליו עצם, ואתה יכול להניף כף ברזל ..., היא חובתי על מרקים ובשר ...

[קרטושקה]

קרטושקה, אין קערת פלדה לאורסון.
וזה לא תוכנן לעבוד עם פלדה על ידי היצרן.
ולשטבע אתה יכול לקנות קערת קרמיקה או טפלון בנפרד)

היתרון הוא:
ידידותי לסביבה, עמיד!

עדיין אין לי זמן לגבש שאלה, אבל אתה כבר עונה תודה
ובכן, עכשיו אני כבר נוטה לעבר סטבה

ואיך שטבע מראה את עצמו בחיי היומיום "מרחוק". ובכן, כלומר, איכות בנייה, נטייה לתקלות קלות ועיקריות

סטיבה לבדה הייתה בשנה השלישית שלה, וסטיב הייתה בשנה השנייה שלה.
כל ציוד מתקלקל))

תקלות קלות קורות, אך הן מתקנות בשירות, אם בכלל))

[קרטושקה]

קרטושקה,
לקחתי את קערת הפלדה הזו אפילו לישראל לאחותי בסרט מצויר אחר (זה התאים לגודל) בגלל הרבגוניות שלה ..., מאוד נוח ...

היא בתפקיד מרקים ובשר ...

וקומפוטים, ומראה סואוס ...

[מסינן]

מסינן,
ולא היה לי מזל .... הראשון התקלקל עדיין לא שנה לאחר מכן, הם שינו את זה באחריות, וגם לחבר שלי אזלה האחריות ... השירות אמר כי הם לא סיפקו לשטאבה חילוף חלקים, רק לסילוק .., המלצתי לה לכתוב מכתב למשרד שטבא, הם אמרו תביא את זה למקסימום נוחות, הם עשו את זה, מחיר ההנפקה הוא 1500 רובל ... משהו כזה. ..., אבל זה גורם לי לאהוב אותה לא פחות .. ...

לכתוב מכתב לנציגות סטבה

לכן זה בעל ערך: תמיכה טכנית חזקה!
בעירנו לא היה שירות של שטבה בכלל, וכשהייתה לי בעיה, בזכות הנציגות, יש עכשיו שירות!

לא יכולתי להחליט איזה רב-קוק לבחור ב- OURSSON MP5015 או ב- Steba DD2 XL. המחיר זהה, נראה שגם האפשרויות כמעט זהות. אז מסתבר שהאיכות והעמידות הם המקרה. מישהו יכול לחלוק כמה מחשבות?

אני משתף! למרות שיש לי אורסון רק ליום, יש לי כבר כמה רשמים.
יש להם פקדים שונים: באורסון, באמצעות כפתור "תפריט", אתה צריך לעבור על כל רשימת התוכניות, ובשטאבה לכל מצב יש כפתור נפרד (בשר, דגים, ירקות, עופות ... וכו '). . באופן אישי, דעתי היא ששטאבה ברור יותר ופשוט יותר, אך אורסון מעניין יותר.
אורסון הוא קומפקטי יותר.
בשטבא יש שתי רמות לחץ, באורסון שלוש.
אם עכשיו היה מציע לי להשאיר רק אחד ממולטי-קוקר אלה, אז לא הייתי יכול לבחור לטובת אף אחד מהם. שניהם נהדרים!
משהו כזה

כתבו מכתב למשרד שטיבא, הם אמרו הביאו את זה למקסימום נוחות, הם עשו את זה שם, מחיר ההנפקה הוא 1500 רובל

אז זה העיקר !!!
הכל תוקן!
לשטעבה תמיכה בשירות מעולה והולכים תמיד לפגוש לקוחות!

ניתן לקחת קערות לצוות כמעט במחיר המחיר. לדוגמה, הם כותבים על אריזות מעוותות באוזון
והם הגיעו שלמים לגמרי, כמו הקופסאות והקערות עצמן

לקחתי גם קערת טפלון מוזלת רזרבית, רק הקופסה הייתה מעט משופעת. הקערה מעולה, לא שריטה !!

באיזה רב-קוק לבחור OURSSON MP5015 או Steba DD2 XL.

אורסון, לדעתי, טוב כקריקטורה תומכת. בתור הראשי או היחיד, הייתי לוקח את שטבא. למעשה, אלה "שניים מהארון" מהווים דואט מצוין.

ואולי אז תגיד לי איזו קערה עדיף לקנות בנוסף, יש טפלון וקרמיקה.
זה גם מעניין באיזו תדירות גבוהה יותר, מה עדיף לבשל, ​​כלומר עבור איזה פלדה מתאימה יותר, ולאיזה קרמיקה או טפלון.
נ.ב. בהתחשב בכל מיני מניות באורסון, שטבע + קערה יקרים ב -3,000, משהו דו-חיים נחנק מעט

בחרתי לעצמי טפלון. קערה נחמדה מאוד. נכון, שבחים גם מקרמיקה, אבל הם אומרים שהוא מתקלקל מהר יותר מטפלון, והכל מתחיל להיצמד אליו. אבל אני באופן אישי לא השתמשתי בזה, אז אני יכול רק להאמין. אבל אני מרוצה מטפלון. ונפח שישה ליטרים (חתכתי לעצמי את ה- XL) הוא תענוג!
אני אלך לטגן ירכי עוף ואני יודע בוודאות שבזכות המחבת הגבוהה שום התזה לא מפחידה אותי.

זה גם מעניין באיזו תדירות גבוהה יותר, מה עדיף לבשל, ​​כלומר עבור איזה פלדה מתאימה יותר, ולאיזה קרמיקה או טפלון.

במתכת אני מבשל את כל המרקים, הקומפוטים, הבשר הצ'לי, גבינת הקוטג 'ללא יוצא מן הכלל ...בקיצור, כל מה שאינו דורש ציפוי נון סטיק. בטפלון - מאפים, מקרונים מטוגנים, בסגנון נייבי, תפוחי אדמה בסגנון כפרי, ולבסוף כל מה שדורש טפלון.

על טיגון מחבתות עם ציפוי קרמי, הם גם כותבים את זה במשך שנתיים. למרות שאני משתמש בו לאפייה כבר כמה שנים, שום דבר לא נדבק
אם כי כנראה תלוי בעובי הציפוי. הוא עבה מספיק בתבנית, אך הקרמיקה לשטבה בהחלט דקה
אבל הזמנתי גם טפלון וגם קרמיקה לכל מקרה
כתוצאה מכך הגיעו 2 טפלון בבת אחת, ובכן וקרמיקה
טוב, שיהיה)