כברי - כופתאות מגריאליאן

[אוליה,]

כופתאות גבינה, זה טעים מאוד
אוליה, מזכיר את כופתאות המגרליקי שלך

חמותי, טטרית, עשתה זאת פשטידות מבושלות עם גבינת קוטג 'ובצל - בצק תלול על ביצה ומי גבינה, במילוי - גבינת קוטג 'מבושלת תוצרת היטב: או שהושלכה לאחור מראש ועומדת מתחת למטען, או נפרשה בידיים - היא לקחה גבינת קוטג' בכף ידה וסחטה היטב, ובכן חורף, ירוק בקיץ, מלח

גלגלתי אותו לא דק, בקוטר 10 ס"מ, צבטתי אותו עם צמה צמודה, הכנתי כופתאות כל כך גדולות, בישלתי אותו במי גבינה, יש הרבה עם פרה, אני מרתיח אותו במים, אין לי פרה, 5 דקות מהצפה למעלה

הם אוכלים חם, אוחזים את הזנב ביד - בגלל זה הם מסובבים אותו בחוזקה כך שהדגל יתברר, הוא מתקרר מהר יותר, נושך פינה אחת, שופך פנימה חמאה או שמנת מומסת, ו

לא היה לי מושג לפני חמותי שכופתאות אולי לא מתוקות, כן עם בצל
אבל לא גבינת קוטג 'מתוקה, וגם גבינה, כופתאות שהפכו לאהובות

עכשיו לעולם לא אכין כופתאות עם גבינת קוטג '. לאחרונה, גבינת קוטג 'משאירה הרבה יותר מבוקש, היא זורמת מכופתאות מבושלות כנוזל מעונן לבנבן. עם גבינת אדיגה זה משהו! טעים, בלי מילים. הבצק היה עשוי מקמח קשה איטלקי בתוספת חיטה רגילה. אהבנו את זה מאוד!

היום הועלה לבעלי בקבוק יין גרוזיני תוצרת בית. ומיד נזכרתי במתכון הזה. נכון, לא הייתה גבינת אדיגה או סולוגוני. מיוצר עם גבינת קוטג ', גבינת פטה ועשבי תיבול.
טָעִים מְאוֹד!!! תודה על המתכון !!!

[טוֹפִי]

טוֹפִי, אירישה, כמה טעים! כל הכבוד, מצאתי מוצא!

נוסף ביום שישי 20 בינואר 2017 01:34

פרושקהאז אני פשוט לא יכולה להרים את גבינת הקוטג '! ואם אתה מקבל אחד טוב, אז האיכות אינה עקבית! אז האדיגה הוא win-win, מתברר!
אגב, במקום גבינת קוטג 'אמי אוכלת גבינת אדיגה עם שמנת חמוצה, ממש ככה היא מערבבת אותה עם בלנדר ואוכלת אותה!

נוסף יום שישי 20 בינואר 2017 01:39

אירשה, אירית, תודה גם על הסיפור שלך! עכשיו רציתי גם לנסות כופתאות כאלה! כן, גם אני לא מתוקה מאוד עם גבינת קוטג '... אני אוהבת דובדבנים יותר או עם תפוחי אדמה ובצל מטוגנים!