לחם מחבת עם פשתן, חמניות ושומשום של פרדריק לאלו

קטגוריה: לחם שמרים
לחם מחבת עם פשתן, חמניות ושומשום של פרדריק לאלו

רכיבים

פַּטפְּטָן:
מים 250 גרם
קמח חיטה (יש לי 1 ג ') 100 גרם
סוכר 25 גרם
שמרים יבשים (יש לי רגע של Saf) 2 גרם
בצק:
פַּטפְּטָן את כל
קרם 10 גרם
גהי מרוכך 20 גרם
קמח חיטה (יש לי 1 ג ') 300 גרם
אבקת חלב 15 גרם
זרעי חמניות 25 גרם
זרעי פשתן (יש לי לבן) 25 גרם
זרעי שומשום (יש לי לבן ושחור) 25 גרם
מלח 10 גרם

שיטת בישול

  • לתיבת פטפוט מחממים את המים ל- 50C, מוסיפים סוכר וקמח. שמרים. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק ומשאירים למשך 20 דקות.
  • מחממים את הזרעים במחבת ללא שמן עד שהם מתפצחים. תירגע.
  • לבצק מוסיפים למחית את כל המרכיבים, למעט השמן והזרעים. ללוש 5 דקות במהירות 1 ו -5 דקות במהירות השנייה.
  • להוסיף שמן. ללוש דקה במהירות 2.
  • מוסיפים זרעים. ללוש במשך 2 דקות במהירות 2.
  • מקפלים את הבצק במעטפה, מניחים בכלי משומן, מכסים ומניחים לתסיסה למשך 60 דקות.
  • ואז ללוש את הבצק, ליצור כדור, לכסות ולהשאיר 10 דקות.
  • לאחר מכן, מורחים את הבצק בידיים לשכבה, מגלגלים אותו, צובטים את הקצוות ומכניסים אותו לתבנית משומנת (1.7 ליטר). מכסים ומניחים להוכחה למשך 90 דקות.
  • מפזרים את הטופס המוקדם במים לפני האפייה.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל- 200C למשך כ- 40-50 דקות. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך.
  • מצננים על רשת.
  • לחם מחבת עם פשתן, חמניות ושומשום של פרדריק לאלו
  • לחם מחבת עם פשתן, חמניות ושומשום של פרדריק לאלו
  • מוקדש לכל אוהבי גרעיני החמניות !!!

הערה

תודה לבוריס על המתכון 🔗

טטה
אוקסנוצ'קה נאה !!!
חֲגִיגָה
מאוד יפה! ועם זרעים
אומלה
טטה, גלינה, תודה!
קראס-וולאס
זה מאוד יפה ומפתה, אתה רק רוצה לטמון את האף בכיכר וליהנות.
קסיושה, אתה כמו תמיד בראש ...
ליגרה
לחם יפה. אבל לחנך למתחילים 2 גרם שמרים זה מספיק או שהדובר הולך כמו מחמצת.
אומלה
ציטוט: ליגרה

זה מספיק 2 גרם שמרים או שהדובר הולך כמו מחמצת.
ליגרה, מספיק. משתמשים בפטפטת להשרות ולהפעלת שמרים יבשים.

ציטוט: קראס-וולאס

אני רק רוצה לטמון את האף בכיכר וליהנות.
אוליה, תודה! ויש לי יחס יראת כבוד ללחם מהתנור ... והבצק מריח ככה .. ופירור !!!
לנייר
אוקסנה, איזה לחם נפלא. עטים מזהב!
בהצלחה. תודה.
אומלה
קטיה, תודה!
קראס-וולאס
קסיושה, האם הבנתי נכון שאין צורך במלח?
אומלה
אאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאא aa ... איך לא צריך ... הנה אני כובע !!!! סיימתי את זה.
קראס-וולאס
תודה, הלישה שלי רק מתחילה!
אומלה
בהצלחה!
של. אפיתי כאן לפני כמה ימים .. ב- HP .. בלי מלח ..
קראס-וולאס
אני אנסה!
קראס-וולאס
קסיושה, קבל את תוצאת מאמצי. גדול מדהים לחם! הקרום, הפירור, הארומה והזרעים הם תענוג מוחלט!
לחם מחבת עם פשתן, חמניות ושומשום של פרדריק לאלו

לחם מחבת עם פשתן, חמניות ושומשום של פרדריק לאלו

סליחה על איכות התמונות - לקחתי מצלמה בכפר עם טאבלט, אבל לא הצלחתי להשיג חדות מקרוב.
תודה על המתכון, מעניין וטעים מאוד!
אומלה
אוליה, איזה גבר נאה! והפירור נכון מאוד !!!!
קראס-וולאס
תודה לך, קסיושה, אני מאוד מרוצה!
סבטיק ס
לחם טעים!
אומלה
סבטיק ס , תודה!
אנקה_דל
אוקסנה... אני הולך אליך מיד עם תודה ובבקשת סליחה ... זה היה קיץ מטורף כזה שלא היה זמן לעשות דוחות ... עכשיו אני מסדר תמונה, הגעתי לזה לחם ... ושכחתי לצלם את החותכן. אתה תסלח לי, כן.
ומאוד אהבתי את הלחם. באמת, בגלל העצלות שלי, עשיתי את המנה ביצרנית לחם (פלמני), אבל כל השאר רשם הרופא
לחם מחבת עם פשתן, חמניות ושומשום של פרדריק לאלו

PySy: הכנתי גם אחד מהלחמים שלך עם זרעי פשתן ... אני זוכר בדיוק מה שלך, אבל אני לא זוכר איזה מתכון ...
האם אוכל לומר לך תודה עליו כאן? אני רק לעתים רחוקות מקבל לחם אצל יצרנית לחמים, תמיד יש כמה בעיות עם הגג, אבל כאן זה כל כך אחיד. אני רוצה לשמוח, אבל שכחתי את הכתובת
לחם מחבת עם פשתן, חמניות ושומשום של פרדריק לאלו
אומלה
אניהכמה חתיך ונאה !!!! אני שמח שאהבתי את הלחם !!!

ציטוט: אנקה_דל

PySy: הכנתי גם אחד מהלחמים שלך עם זרעי פשתן ... אני זוכר בדיוק מה שלך, אבל אני לא זוכר איזה מתכון ...
פירור יפה !!!! זֶה??
אנקה_דל
ציטוט: אומלה

זֶה??
כן כן. בְּדִיוּק. הוא
KnadezhdaM
תודה למחבר. אהבתי את הלחם מאוד - אני אופה עגולים כמתנות.
לחם מחבת עם פשתן, חמניות ושומשום של פרדריק לאלו

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם