תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[ליודוצ'קה]

אנשים עשירים שותים איזה תה שהם אוהבים.

ליודוצ'קה, אנחנו כבר 85 עשירים באתר!

[הם לא יודעים להכין תה בעצמם]

אנשים עשירים שותים איזה תה שהם אוהבים.

אללוקקה, בדיוק ... אתמול עדיין היו 84 אנשים. הצביע בערמומי. כשהיו 60 אנשים, חשבתי שזה הגבול. ואז זה איכשהו הגיע ל 70. טוב, אני חושב שזה הכל. ואז עד 80 ... עכשיו 85. אתה יכול לדמיין אם כולנו נפגשים?
אגב, יש תנועה כזו "שותי תה". יש גם ברוסיה וגם באוקראינה. זוהי קטגוריה של אנשים הנלהבים מטעמי התה, שעבורם נושא התה הוא אחד הגורמים המכריעים באורח חייהם. הם יוצרים קבוצות בחיים האמיתיים והווירטואליים. יש להם חנויות מתמחות, בתי קפה. יש להם מוסכמות. יש אפילו סרט באותו שם. והשיר.
אין כל כך הרבה מאיתנו כמו האנשים האלה שקועים בקניית תה סיני, גאדג'טים שונים עבורו. הם יודעים לקנות, לחלוט ולשתות תה בהתאם למסורות של צריכת תה מסורתית. הם יכולים לעשות את זה. הם רואים עצמם עצם לבנה, בעיקר מבטלת אנשים מחוץ לקבוצתם. אבל הם לא יודעים להכין תה בעצמם... יתר על כן, כמעט ואין שום אזכור לתה זה בקבוצותיהם. אז אנחנו קרירים בכל מקרה. כי אנחנו יודעים להכין תה... גם אם עדיין לא מבינים לגמרי את תהליכי ייצור התה. אבל נבין את זה בערמומיות. הרי אנחנו כלום ביחד ... ומסורות? מסורת היא עסק רווחי. אני חושב שיהיה לנו משהו דומה, אבל טוב יותר ...

אני לא מצביע כי עדיין לא הכנתי את התה שלי.

עלי תות קטופים היום. הוחלט על הקפאה ראשונית.
התברר רק 150 גרם של חומרי גלם - הגן קטן. לא הרמתי תותים בכלל, יש לי רק 3 מטרים רבועים מהם שתולים מתחת לעץ תפוח.

[טטיאנה]

טטיאנה, כלום, עדיין להצביע ...
וכמות קטנה של תה צריכה להיות מותססת במיכל קטן כך שהשכבה תהיה לפחות 5 ס"מ.

[לודמילה]

לודמילה, תודה. אשתדל לא לדפוק את התהליך מחר. בניסיון השני אני לא מצליח להשיג את העלווה.

[טטיאנה]

טטיאנה, בהצלחה בהכנת תה !!!

לודמילהשכבר הצביעו 86 !!!

86 זה אני

86 זה אני

אוקסנצ'יק! אפילו מצב הרוח שלך התרומם ממספרך 86 ... ואז טניה תצביע ... האם נגיע ל 100? כמעט לא העונה. טוב, בסדר ... יהיה הבא ...

כמובן שנחזיק מעמד, ולא כל יצרני התה אכלו תה

אני ממשיך לכתוב על נושא התה. הפעם על איסורים. איסורים אלה גובשו על ידי הסינים. אני חושב שנוכל להקשיב גם להם.

עשרה איסורי תה סיני

בתרבות התה הסינית נוצרה השקפה על מזיקות התה והיא באה לידי ביטוי ב"עשרה איסורי התה ".
האיסור הראשון הוא תה על קיבה ריקה.
כשאתה שותה תה חזק על קיבה ריקה, האופי הקר של התה, החודר פנימה, יכול לקרר את הטחול והקיבה, שזה כמו "חדירת זאב לבית", בסין מאז ימי קדם היה מומלץ "לא לשתות תה על לב ריק. "
האיסור השני הוא לשרוף תה.
תה חם מדי מגרה את הגרון, הוושט והבטן. צריכה ארוכת טווח של תה חם מאוד עלולה להוביל לשינויים כואבים באיברים אלה. על פי מחקרים זרים, צריכה תכופה של תה עם טמפרטורות מעל 62 מעלות מובילה לפגיעות מוגברת של דפנות הקיבה ומעניקה תסמינים של מחלות קיבה שונות. טמפרטורת התה לא תעלה על 56 מעלות.
האיסור השלישי הוא על תה קר. בעוד תה חם וחם ממריץ, מבהיר את התודעה והראייה, לתה קר יש תופעות לוואי: סטגנציה קרה והצטברות ליחה.
האיסור הרביעי - על תה חזק מדי.
תכולת הקפאין והטאנין הגבוהה של תה חזק עלולה לגרום לכאבי ראש ונדודי שינה.
האיסור החמישי הוא על בישול תה ארוך.
אם מבשלים תה יותר מדי זמן, פוליפנולים תה ושמנים אתרים מתחילים להתחמצן באופן ספונטני, מה שלא רק מונע מהתה את השקיפות, הטעם והארומה שלו, אלא גם מפחית משמעותית את הערך התזונתי של התה בגלל חמצון ויטמינים C ו- P, חומצות אמינו וחשובות אחרות הכוללות עלי תה. בנוסף, כאשר מחדירים אותו תה נחשף לסביבה, אם התבשיל מתבשל זמן רב בחום, תכולת המיקרואורגניזמים (חיידקים ופטריות) בו עולה באופן משמעותי.
האיסור השישי - על בישול מרובה... בדרך כלל, לאחר העירוי השלישי או הרביעי, נשאר מעט עלי התה. ניסויים מראים כי העירוי הראשון שואב כ- 50% מהחומרים המועילים מעלי התה, השני 30%, והשלישי רק כ -10%, העירוי הרביעי מוסיף עוד 1-3%. אם אתה ממשיך לחלוט את התה עוד יותר, אז גם רכיבים מזיקים יכולים לצאת לחליטה, מכיוון שהאלמנטים המזיקים הכלולים בכמות קטנה מאוד בעלי התה נכנסים לעירוי אחרון.
האיסור השביעי - תה לפני הארוחות.
כמות גדולה של תה, ששותים לפני הארוחה, מובילה לדילול של הרוק, האוכל מתחיל להיראות חסר טעם, בנוסף, ספיגת החלבון על ידי אברי העיכול עשויה לרדת באופן זמני. לכן, שתו את התה 20-30 דקות לפני הארוחות.
איסור השמיני - לתה מיד לאחר האכילה.
כל משקה כבד מיד לאחר הארוחה מוביל לירידה משמעותית בריכוז מיץ הקיבה, וזה מאט את העיכול ומשבש את עבודתם של כל אברי העיכול. אם ברצונך לשתות תה לאחר הארוחות, המתן 20-30 דקות.
האיסור התשיעי הוא על שתיית תרופות עם תה.
הטאנינים הכלולים בתה מתפרקים ליצירת טאנין, שממנו משקעים תרופות רבות ונספגות בצורה גרועה. לכן, הסינים אומרים כי תה הורס רפואה.
האיסור העשירי הוא על התה של אתמול.
תה שעמד במשך יום לא רק מאבד ויטמינים, אלא גם הופך לקרקע רבייה אידיאלית לחיידקים. אך אם התה לא התדרדר, ניתן להשתמש בו למטרות רפואיות, אלא רק כתרופה חיצונית. לכן, התה המוזרק ביום עשיר בחומצות ופלואוריד, המונעים דימום מהנימים, לכן התה של אתמול מסייע לדלקת בחלל הפה, כאבים בלשון, אקזמה, חניכיים מדממות, נגעים שטחיים בעור, מורסות. שטיפת העיניים בתה של אתמול מסייעת להפחתת אי הנוחות כאשר כלי הדם מופיעים בחלבונים ואחרי דמעות, ושטיפת הפה בבוקר לפני צחצוח השיניים ולאחר האכילה לא רק משאירה תחושת רעננות, אלא גם מחזקת את השיניים.

ובכן, ותמונה בנושא:

כמובן שנחזיק מעמד, ולא כל יצרני התה אכלו תה

זה יהיה טוב...

בוא נעשה את זה! גם אני לא הצבעתי! כי לא טעמתי הכל.

ובכן, נסה זאת, אניה! אל תמהר ... בוא נחכה ...

ליודוצ'ק, אני לא מצביע, תוסיף אותי. Yazh כתב שנושאים עם פתקי הצבעה בטאבלט נמתחים לכדי 2/3 עמודים כחולים, בכל עמוד, וזה מעצבן. אז 86 + גבי יהיה בן 87.

ויקוליה, זכרתי את הטאבלט שלך. רק חשבון מעט שונה - אוקסנה (86) + טטיאנה + אניה + אתה = 89. אה! לא מעט עד 100 עזבו ...

[ויקה]

אומלה, מזל טוב על הכוסות החדשות, תן להן להגיש הרבה זמן. הכוס לא מתחממת מאוד? פעם קניתי כוס ולא יכולתי לשתות - היה חם.

ויקה, תודה. הכוס אינה מתחממת מכיוון שהכוס עבה. היום הלכתי, רציתי לקנות יותר לדאצ'ה, אבל לא היו כאלה. והם לא אהבו אותם.

ברור אומלה, אבל הכוסות שלך קרירות יותר, במובן יותר יפה.

לודוק, לא נשאר דבר למאה.ליודוצ'ק, מי אנחנו סופרים, מי אהב את התה? או מי עשה זאת? אם אהבת את זה אז אני והבת שלי.

ואת מי אנחנו סופרים, מי אהב את התה? או מי עשה זאת?

Vikulya, אנו רואים את אלה שאהבו איזה תה. אבל אתה יכול להצביע בכינוי אחד פעם אחת בלבד. עכשיו, אם הבת שלך נרשמת בפורום, היא יכולה להצביע.

והם לא אהבו אותם.

קסיושה, וזה נכון שהם לא אהבו את זה. היו לי 5 כאלה - לכל אחד מבני המשפחה. נותר רק אחד. יתר על כן, שברתי את כולם. כמובן שלא בכוונה, אבל איכשהו התברר שהזרוע נתקלה במקרה. זאת למרות שאני בכלל לא שוברת כלים. לא הייתי מאוד נסער, כי זה היה מאוד קשה.

יש לי כוסות כאלה, פישמן

נכתב למרק. אנחנו שותים תה. 500 מ"ל אחד כבר נשבר.

טאניושה, כוסות מגניבות! ומה ששברתי היה למזלי.
לא דאגתי בכלל לקשורים שלי. רק אז הייתי צריך לקנות אחד חדש אותו שברתי את הכוס. לכן אין לי כמעט ערכות תה בבית. פרט לאחד, צרפתי. כן, גם זה לא שביר. אבל לעתים רחוקות אני משתמש בו, מכיוון שמדובר במנות קטנות מאוד. יש לי את הכוסות האלה בתצלום במתכונים.

שבר את הנכד. ואז עוד - מתוך סט אחר. אני חושב שעד גיל שנתיים אפשר יהיה לעשות שירות מהכוסות שהוא שובר.
הייתי רוצה שהסימן יעבוד!

טניה, איזה כוסות יפות, ואני רוצה את אותו הדבר. אין לי ספל ליטר, חצי ליטר שלי נשבר, כמובן, למרבה המזל, לאחרונה טרחתי לקנות לעצמי כוס גדולה לתה, אבל עד עכשיו אני לא רואה שום דבר מתאים שהייתי רוצה.

[אתר תה]

בנות, אני קורא עכשיו אתר אחד על תה. לזה קוראים - "אתר תה". כאן 🔗
כל כך הרבה מידע שימושי עבורנו. כמובן שכתוב שם רק תה מסורתי. אבל בתה שלנו יש סימן עיקרי האם אפשר להכין תה מריח. זו נוכחות של טאנינים בעלים. תה איוואן מכיל אפילו יותר מחומרים אלה מאשר כמה סוגים של שיח התה - עד 30%. יש טאנינים בדובדבנים, צלעות שחורות, עצי תפוח, אגסים. עכשיו אני תמיד מחפשת את הרכב עלי הצמח כשנערות שואלות על איזה ריח חדש. כך שניתן להעביר את המידע הזה בבטחה לתה שלנו.
ויש גם פתקים מעובד חברת התה האבחזית תה ניקולאי מונחוב. הערותיו בעלות ערך רב כאשר הוא מנסה לשחזר את תה הפו-אה המפורסם ביד. כאן - 🔗... אז אם אתה עוקב אחר הניסיון שלו, אז אתה יכול ליצור פו-אה מהאש. הרבה מתברר לגבי התה שלנו. עכשיו נראה לי שצריך לשנות מעט את הטכנולוגיה שלנו. אני לא אכתוב עכשיו. ראשית, אולי אני טועה - ראשית עליך לבדוק את מחשבותיך בפועל בעונה הבאה. שנית, אולי חלקכם גם יקראו וימצאו את הניואנסים האלה שלא לקחנו בחשבון השנה. ואז המחשבות שלי יאושרו. ותוכלו להתנסות בבטחה בשנה הבאה.

[גבי]

גבי, הנה הספרייה 🔗 ... הם עובדים רק עם מוסקבה והאזור, אני לא יכול לומר שום דבר על אוקראינה - האם יש בכלל ייצוג.
כוסות בגווני מיטה נעימים. אבל למי שאוהב קרמיקה - קירות עבים.

ליודה, קראתי את זה. דבר אחד שאני יכול לומר הוא שהם לא ידחפו אותי לתסיסה של שלושה שבועות. זה כמה מיכלים צריכים להיות ברחבי הבית אם אוספים קילוגרם עלים מדי יום ... אבל אתה יכול לנסות להרטיב. השנה פיזרתי עלי עלי אש, הם היו יבשים מאוד, מותססים במשך 18 שעות. לא נמצאו הבדלים מיוחדים במהלך הטעימה. אולי נסה להגדיל את זמן התסיסה ל 72 שעות תוך הרטבת העלים. בשעות הפנאי שלי, אני אחפש במה זה כרוך מבחינת הכימיה. למרבה המזל, יש המון זמן.

הייתי רוצה שהסימן יעבוד!

כאשר הכלים נשברים, עליכם לומר: "למרבה המזל." ואז הכל יהיה בדיוק ככה.

[ורוניקה]

זה כמה מיכלים צריכים להיות ברחבי הבית אם אוספים קילוגרם עלים מדי יום ...

ורוניקה, למה לשים מיכל חדש כל יום? אתה יכול לנסות צד אחד או שניים.

בשעות הפנאי שלי, אני אחפש במה זה כרוך מבחינת הכימיה. למרבה המזל, יש המון זמן.

זה יהיה נהדר! תראה! אתה כמומחה יכול לנתח את זה. קראתי גם הרבה על תה עכשיו. מעניין !!!

כן, בהחלט ייתכן. אבל תאר לעצמך, אם אתה אוהב את זה - אינסוף שורות של סירים, קערות, ועל כל מדבקה עם נתונים מפורטים ... לא, הם בהחלט לא יבינו אותי ויתייחסו אלי בחביבות ובזהירות כדי לא להפריע לי שוב, מסתכלים זה בזה באהדה ...
מעניין לנסות. בדיוק, החברה שלנו תעבוד כמעט 100 איש (ואני חושב שיש גם מכונות תה סודיות שלא הראו את עצמן באתר, אבל מפסלות את עצמן בערמומי) טכנולוגיה מדהימה כלשהי! כולם, לישון, לישון, נכדים הלכו לכל חלקי הגוף כל הערב היום ...

אבל תאר לעצמך, אם אתה אוהב את זה - אינסוף שורות של סירים, קערות, ועל כל מדבקה עם נתונים מפורטים ...

ויהיה ריח רע במשך זמן מה ... אז אתה זקוק לחדר חם נפרד בשביל התה הזה. טוב, בסדר, בעוד שאנחנו מכינים תה תיאורטית ...

כולם, ישנים, ישנים,

לילה טוב ורוניקה ...

ובכן, הנה חדר נפרד ... מה זה, לבנות שוב הרחבה בדאצ'ה?! והאם אוכל לפנות מקום בסככה האישית שלי ... נעבוד על זה!

נעבוד על זה!

אנחנו בהחלט!
אה, ואנחנו כבר 88 ... קולות מתווספים באופן פעיל היום! תודה לכן בנות ...

[לודמילה]

אני ממשיך לכתוב על נושא התה. הפעם על איסורים.

לודמילה, תודה רבה על הדברים האלה. חבל שהבן כבר עזב, כל בוקר הוא שתה תה על קיבה ריקה וסבל (למרות שסיפרתי לו על זה), אבל אחרי שעבר לתה ביתי, הוא הרגיש טוב יותר.

[הכל]

הכל, לבריאותך! אני שמח שאהבתי את המידע. אמשיך לנסות להפיץ מידע שימושי. ספר לבנך בטלפון. אני מאחל לו בריאות טובה. וגם אתה. אגב, איך אתה מרגיש?

אני קורא עכשיו אתר על תה. זה מה שנקרא - "אתר על תה"

לקח את האתר בהערות, כל כך הרבה מידע נחוץ ושימושי עבורנו. מעניין מתי אלך לישון היום.

[לודמילה]

לודמילה, הבריאות שלי משתפרת, אני לא צריך להיות מוטרד. והנה ביום שלישי בעלי חלה, והכל השפיע עלי מיד.

[הכל]

הכל, יש כל כך הרבה מידע שאי אפשר להתגבר עליו ביום אחד. קראתי כבר ימים. כך שלא תוכלו לקרוא אותו היום. כלום, יש לנו המון זמן עד העונה הבאה. יהיה לנו זמן לקרוא.

הבריאות שלי משתפרת, אני לא צריך להיות מוטרד. והנה ביום שלישי בעלי תפס המון, והכל השפיע עלי מיד.

אללוקקה, ובכן, למה המשפחה שלך לקחה את זה!? גם אני לא יכול להיות רגוע כשמישהו קרוב אלי חולה. ובכן, כמו רבים ... אני מקווה שהכל יעבור בקרוב. אני מאחל לבעלי להשתפר מוקדם יותר! ואתה נרגע!

לודוצ'קה, הכל בסדר עם בעלי, היום אפילו יצאתי לצוד, אם כי היו יותר ציידים מאשר ציד. אני מתרחק זמן רב, הוא סימן לוהט, ואני ארצי.

הכל בסדר עם בעלי

ובכן, תודה לאל ... ציד הוא התרופה הטובה ביותר לצייד. ושום דבר שיש מעט משחק. בעלי אומר שהוא לא הולך לדוג דגים, אלא לדוג ... כנראה שגם ציידים ...

יש הרבה מידע באתר זה. יש צורך לקרוא זמן רב ובמחשבה.

[טטיאנה]

טטיאנהכן, יש הרבה מידע והכל מאוד מעניין. אחרי שקראתי כמה מהכרטיסיות, אני לא סוגר ... לחזור מאוחר יותר ...

לא היה בית ליום (במובן של כאן), אבל יש כבר כל כך הרבה דברים חדשים! ליודה שינה את האבקה, קראתי הברה מוכרת, יקירה, אבל התמונה לא שלנו!? הם התחילו לחשב, נכנסנו לג'ונגל הכימי, אנחנו חייבים, אנחנו חייבים, בקרוב עונה חדשה (לחלקם עדיין יש את זו, מזל !!), נכין תה חדש, אם כי מבחינתי עדיין אין דבר טוב יותר מ אש אש, כמה זה חוסך! מצב הרוח לא הלך טוב במיוחד, הרקחתי את עצמי, אהובי, ישבתי, מדיטציה, אהה! זה נעשה טוב יותר! המשכתי לזוז, לא מוח, אז קחי את הידיים שלך! תודה שהיית שם, וליודוצ'קה מיוחדת לארגון והובלת ה- TEA MAFIA !!!

לודמילה כל כך ריתקה את כולנו כאן בהכנת תה תוצרת בית (ומאוחדת) שאי אפשר לעצור. מכיוון שאין עדיין מה להכין תה, התחלתי לחפש את כל המידע עליו. וקראתי על סינית ועל ביקורות אודותיה, ייצור. הרבה מעניין.ומתברר שאנחנו לא היחידים שמכורים כאן לתה

🔗

- שלנו טוב יותר. התעניינתי גם בדרך הסינית לבשל תה - אף אחד לא בישל ככה? אני רוצה לנסות.

🔗

וזה פשוט מעניין איך הם עושים את זה

🔗

, אני מצטער שלא מצאתי סרטון על הייצור. סליחה, כתבתי המון.

[lappl1]

lappl1, אווטאר יפה

ליודה שינה את האבקה, קראתי הברה מוכרת, יקירה, אבל התמונה לא שלנו!?

אווטאר יפה

לנה, אוקסנה, תודה בנות! אני אוהב גם את האווה הזו. העיקר שיש כוס תה ...

טיפסנו לג'ונגל הכימי, זה הכרחי, זה הכרחי, בקרוב העונה החדשה, נכין תה חדש, אם כי מבחינתי עדיין אין דבר טוב יותר מאש אש, איך זה חוסך!

הלן, ואני חושב שעשבי אש היא תרופת פלא. והג'ונגל ... אז הם יעזרו לך להבין טוב יותר את אופי התה באופן כללי ולהפוך את הטובים שלנו עוד יותר.

לא הייתי בבית יום (זאת אומרת כאן),

הלן, יקירה, תודה ששקלת את בית הנושא שלנו. זה כל כך מתוק!

[נטושקה]

מכיוון שעדיין אין מה להכין תה, התחלתי לחפש את כל המידע עליו. וקראתי על סינית ועל ביקורות אודותיה, ייצור. הרבה מעניין. ומתברר שאנחנו לא היחידים שמכורים כאן לתה

נטושקהאיזה בחור משובח! ימין! כולנו צריכים לקרוא כמה שיותר עכשיו על תה בכדי להיות כל כך חכמים בעונה החדשה, כך שהתה שלנו עוד יותר טוב.

ומתברר שאנחנו לא היחידים שמכורים כאן לתה

כל הכבוד גבר! ניתן לראות שאותו "תה חולה" כמונו. יש לו תה יפה מאוד! זה נהדר שיש אנשים כאלה. בזכות תה בריא, טעים, והכי חשוב, תה מהצמחים שלנו , יתפשט יותר. אם רק היינו יכולים לפתות אותו לכאן ... התועלת תהיה הדדית ...

התעניינתי גם בדרך הסינית לבשל תה - אף אחד לא בישל ככה? אני רוצה לנסות.

כן, זה מאוד מעניין, כי זה הדרך הנכונה לחלוט תה עלים רופף... מבחינתו, לאוהבי התה יש סט כלים ואביזרים מיוחדים. כמובן שאפשר להסתדר בלעדיהם, העיקר לעקוב אחר העקרונות. ואז התה יהיה טעים וארומטי יותר.

סליחה, כתבתי המון.

נטושקה, ואני אוהב את זה מאוד .. תודה ששיתפת את המידע!

ליודוצ'קה, עם אווטר חדש, הבחנתי מיד בכוס.

עם אווטאר חדש

תודה לך, ויקוליה!

מיד הבחנתי בכוס

האדם שלנו! כוס תה זה העיקר ...