תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

מרינה, הם יכולים בקלות להצביע! הם מחפשים משהו, הם עוסקים בנושא, וכאן בראש ההצבעה. למה שלא תהיה לך יד? אחרי הכל, אם אתה קורא את זה בעיון, משהו מתבהר. ואם רק מסתכלים על שם הנושא ... אבל המילה "מותסס" מוכנסת כדי להפחיד את מי שלא מכיר.
כעת בוחרים רבים יבחרו באופציות אחרות. כן, וחדשים יכולים להתעדכן, שיצאו מהדמדומים לא מזמן. אני חושב שעדיין לא כולם יצאו. לודה החליט לעדכן - זה אומר שיש צורך לעדכן. אז זרקנו לה המון מילים - תנו לה להכניס אותם למשפטים ולהעלות שאלה! היא המסדרת העיקרית כאן !!!!

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה, תודה רבה על עזרתך בהכנת המתכון. הרגשתי כמו סטודנט, אבל "אני יודע איך" - באמת?!

לודוצ'קה, תודה רבה על עזרתך במתכון. הרגשתי כמו סטודנט, אבל "אני יודע איך" - באמת?!

אוקסנצ'יק, ממש ממש! בחורה חכמה! עכשיו פשוט תצמידו את המתכונים האלה כמו זרעים! כל הכבוד, בוא ניקח את ספר השיאים! חמש!

ורוניקה, מרינוצ'קה, ז'ניה, לינה, גליה והכל! תודה שעזרת לי לכתוב את טקסט השאלה. ורוניקה, ויש לך מדליה לכך! תודה!
רק כאן הביטוי:

לודה החליט לעדכן - זה אומר שיש צורך לעדכן.

משהו תמה אותי שוב. מה? חושבים שלא צריך לשנות?

כמובן שיש צורך להצביע מבלי לנסות את כל התה ולא להשוות ביניהם כראוי, אך לבסוף אני שותק לגבי דומדמניות). זו רק דעתי, 5 זה המון! כתוב 5 פירושו ויהיה 5, ולכן הם לא יוכלו להדגיש את המועדפים העיקריים שלהם, אלא יותזו

לודוצ'קה, במובן שאתה האחראי, זה הנושא שלך, כלומר המילה שלך היא הראשונה, והסכמה השנייה שלנו. ושום דבר יותר! וזה יהיה נחמד לעדכן - דעות רבות השתנו במהלך תהליך הטעימה. מותר לתה לעמוד, הטעם משתנה. אבל מישהו הצביע שניסה את התה כמעט מיד לאחר הייבוש. אז כתבו לממונים עליכם.
גליה, כי בלילה חלמתי שכולם בוחרים בכאב בדיוק 5 אפשרויות, כאמור. לכן, יש להכניס שאלה כלשהי לשאלה, המציגה רק את הגבול העליון.

עדיין לא הצבעתי רק בגלל שלא ניסיתי את זה באותה תקופה. ניסיתי את כל מה שיש לי לעת עתה.
וגם אהבתי את הנענע לפי הטכנולוגיה של לודמילה, אבל בפעם הבאה שאני עדיין מכניס את הנענע לתסיסה במשך שעה-שעתיים, אני יכול לקבל ארומה חזקה יותר בתה) נכון, כשייבשתי את דלי הנענע הקצוץ, כולם בבית הבית הלך והסתכל עלי בעקבי (המייבש במסדרון, לא באזור המגורים). הריח הוא לא מנטה, סוג מסוכך ולא מובן.
אין מנטה בסקר - בכוונה? או שאנשים לא יכולים להחליף תה מנענע, אלא פשוט להוסיף לנענע המיובשת?
הלוואי שיכולתי לטעום תה עץ דרומי לשם השוואה. אולי הם טובים בהרבה מעץ התפוח שלי - יתר על כן, אדום טעים, וירוק יותר חסר טעם)

הכוונה היא שאני עדיין לא יכול להחליט לבסוף עם חמש אפשרויות. שלוש כנראה קל יותר. אבל לא כל התה שלי נכון וסביר להניח שבעוד שנה אשתנה את דעתי

[מרי פופינס]

מרי פופינס, כך שאף אחד לא מכריח אותך לסמן 5 אפשרויות! לפחות אחד, אבל הכי טוב בשבילך. ונענע לא נמצאת ברשימה, כנראה בגלל שאף אחד לא תסיס אותה, אלא פשוט התגלגל והתייבש. בסתר, תסיסתי כמות קטנה. לא אהבתי את התוצאה, ארומת הנענע התחלפה.

[חוברת 1]

חוברת 1, הבנתי שהם לא מאולצים)) אבל אני צריך חמש - אני זוכר בחריצות חמש))

אבל פשוט אהבתי את תה הנענע. זה הזכיר לי את תה הנענע שלה. כל הזמן תהיתי מדוע אני לא יכול להכין תה כזה מעלי נענע טריים או מיובשים. החלטתי שזה זן הנענע.
אבל התברר שאתה רק צריך להכין תה נענע. אולי עלים נמוכים, אבל לא מיובשים.

תהנה עכשיו

[מרי פופינס]

מרי פופינס, אז יש לי את אותו הרעיון לגבי 5, שאנשים יגייסו בחריצות את כמות הריחות הזו. לכן, יש צורך להוסיף את המילה "ל", לא יותר או מקסימום.
ואני גם אוהב מנטה יבשה טהורה פחות מגלגל דרך מטחנת בשר ואז מיובש. אבל יש תלות במגוון.
לודה, לא הכנת שמיר דרך מטחנת בשר ואז ייבשת אותו? או שהיא פשוט נסעה? אם עשית מה קרה?
אני יושב במטבח, נזכרתי לבשל ארוחת ערב, אני מכין קדירה של גריסי תירס, אני מלמד את בעלי ...

טוניה, יום הולדת שמח, יקירה.

ונענע לא נמצאת ברשימה, כנראה בגלל שאף אחד לא תסיס אותה, אלא פשוט התגלגל והתייבש.

ורוניקה, תסיסתי ודיווחתי. יש לי את התה המועדף. לא נמרץ בכלל, אבל מנטה-פירותי, אני מוסיף אותו לתהים אחרים.

ואז יש להכניס מנטה לרשימת ההצבעה. אֲנָשִׁים! קלט, בבקשה! לינה, תהרגי אותי אני לא זוכרת את הדיווח שלך ... התגעגעתי!
גם לי לאחר התסיסה לא היה טעם וארומה של נענע, אלא כאילו עם תערובת של עשב אחר. אני לא יכול לומר שאני מאוד אוהב את זה, אבל אני מוסיף לאחרים. וזנים שונים מתנהגים אחרת.

יש לי מין אחד - בית כפרי פראי למחצה))
מדי פעם אני חושב על צמח תרבותי, אבל מה שאני קונה בשוק בירק, אני לא מרגיש טעם כה עז כמו בטבע.

לינה, תהרגי אני לא זוכרת את הדיווח שלך

ואני באותו הזמן לְהַשְׁרוֹת לַהֲרוֹג
יש לנו גשם שוצף, כאילו האביב באף, בקרוב העלים יבשילו, אבל ורוניקה ואני איננו

[מרי פופינס]

מרי פופינס, אתה יכול למצוא זרעי מנטה במבצע, כאן זה מריח!

ליודוצ'קה, ממליץ לגלול את הנענע במטחנת בשר ולייבש מיד! עשיתי את זה בתסיסה, חיכיתי וחיכיתי עד שחיכיתי, הארומה נעלמה תוך שעתיים, אני חושב.

[גלינה איב.]

גלינה איב., תודה, אני אשים לב כשאמעד על הזרעים.

לוקסה, די די? לא היה ארומה בתה?

גליה, זה אומר, והגשם יגיע אלינו בקרוב. חבל - היום השמש, הנחלים, 7 מעלות ... אנחנו צריכים לנשום איתך! אחרת, בקרוב ... אבל קודם, לינה תספר לך איך היא הכינה את הנענע כך שזה יהיה טעים. אחרת זה טעים לי בלי תסיסה, אבל לא כל כך טוב איתו. כאילו, תוסס מעט, כשעה.
מנטה צומח לרוב בגנים של כולם. אלא אם כן, כמובן, הם קנו כלאיים, שכעת ישנם רבים מהם.

, העלים יבשילו בקרוב, אבל ורוניקה ואני נלך
סימן ביקורת, כפי שכתבת לא נכון, הסביר. יש לך משהו עם הדאצ'ה?
מנטה, או ליתר דיוק אורגנו, גם אני תסיסתי מעט, אבל נתתי לבת שלי, אני חייבת לשאול מה שלומם.

נשים שיש להן ניסיון עם וופל לוופלים בלגיים? אם לא קשה, בסעיף מטבח ומוצרי חשמל ביתיים - וופל ברזל - וופל, אגוזי לוז, השאירו את דעתכם בשאלתי.
אני צריך אינטליגנציה וניסיון קולקטיבי. ויש מעט יועצים בנושא כעת ..

אם תקופה קצרה קניתי ברזל וופל או שהמתכון אינו זהה, או שמותג ברזל הוופל אינו זהה, או שבדרך כלל עדיף לקנות מחבת מבושלת.
פשוט אין לי הרבה זמן - אני צריך לשנות או להנפיק החזר כספי.

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווהדוק לינה בקרוב תהיה עם ורוניקה .. טוב, המוות קצר לנו יותר, אנחנו לא זוכרים את הדיווח שלה!
לא, ורוניקה יורדת גשם למרות שניתן היה לראות את השמש לפני שעזבה

Aaaaaa, אחרת אני משהו מזה ... ולינה חביבה, אל תפחדי, עוד יותר אחרי כל כך הרבה שיכור, אבל אחרי שהבת שלך הולכת!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה,

, העלים יבשילו בקרוב, אבל ורוניקה ואני נלך

לאן אתה ורוניקה הולכים? מחוץ לארץ להסתובב? אתה הולך לטייל?

לנה, אורגנו מריח אחרת. אבל בכל זאת תשאלו, יש גם חבורה של שמנים אתרים.מעניין איך הם דירגו את זה. ואז אני חושב, שתל לי נענע או חכה.

לא, טוניה, זה מריח כמו רצח, לינה הפחידה את גליה ואת ורוניקה. וגם אני, "אוי, אני מפחד, אני מפחד, אני מפחד"

לינה הפחידה את גליה ואת ורוניקה.

אחרי הליכה בת הים שלך!

מעולם לא שמעת על מתחרים עסקיים שנלקחו מהה! כן, לינה, למען האמת, סוף סוף לא יודעת, ורוניקה עצמה היא זו שביקשה זאת

ורוניקה, את יודעת הכל: השמנת החמוצה האחרונה שלי הפכה לשמנת חמוצה גרועה, היא עמדה במשך 6 שעות, היו כמה אינדיקציות לריבוד.
עצר?

בנות, אני עונה על מנטה. אני לא יודע איזה זנים שלי - יש שלושה כאלה, אבל אחרי התסיסה לא אהבתי שום נענע. אבל פשוט מעוותים ומייבשים במייבש בגיל 40 * זה טוב! מדוע לא הכנסתי אותה לרשימה? כן אלוהים מכיר אותה! ככל הנראה, בפארק. הפעם בהחלט אביא את זה.
ורוניקה, אלוהים! אני לא נותן לך לישון עם השאלות שלי אפילו בלילה. מסכן! עבור במהירות למשהו אחר. אה, כן, שתו תה נענע, תפסיקו מיד את הבחירה הכואבת לחלום!

[גליה]

גליהמהו "מתאר חבילות"? אתה מערבב את זה, זה יהיה נורמלי. והכי חשוב, איך זה טעים? לעתים קרובות יש לי הפרדה קטנה של מי גבינה ביוגורט, כמו שהיה עם שמנת חמוצה. זה יכול היה לעמוד מעט, אבל זה לא מפחיד. ככל שהאוכל מחומם יותר, כך הוא יטעם חומצי יותר. אבל לא מפונק! ושמנת חמוצה, בהתאם למקור, ניתן להכין בין 5 ל-8-9 שעות, והמחמצת תלויה גם בכמות החיידקים הללו יתרבו שם כך שיהיה להם מספיק חוזק מפרקים. אולי היה לך חמץ חזק.

בנות, את לא מגלגלת צילינדרים על לינה! היא מעולם לא הפחידה אותנו. רק שלגליה ואני יש זיכרון של ילדה, כנראה. אה, או אולי, להפך, הטרשת כבר התגנבה באופן בלתי מורגש ...

לודה, כבר עברתי. ואני שותה תה כמה פעמים ביום. עכשיו הוספתי אגס לתה איוואן, אחרת זה לא הולך לבד. ויחד כלום. נכון, צבע תה האגס כבר יפה מאוד!

יש לי שמנת חמוצה, ורוניצ'קה, הטעם לא חמוץ, מתוק, אבל הכל בדגנים קטנים

גליה, עם מה תססת? הקרם בהחלט לא היה צמחי? וערבב את הקרם ביסודיות עם החמץ?

ובכן, היה שווה להיכנס לרשת לרגע וזהו: לודה קיבל פרס, השמנת החמוצה של גליה פילחה, ואז הטרשת התגנבה אליה באופן בלתי מורגש ותוך כדי התנדנדות ורוניקה נפלה, ועכשיו הכל הושלך עלי, כמוני .... .. ובכלל אני ... חביב
גליה, את צריכה לשים שמנת חמוצה על קופסת קרטון כדי שלא תחמם יתר על המידה.
ורוניקה, כתבתי שאני מזיקה, לא צייתנית. אני יודע שאתה לא יכול לתסוס, כתב לודה, אבל התנסיתי ותססתי עוד שעתיים ושלוש שעות. והריח שלהם נהדר - פרי מנטה. וטעמו של תה הנענע אינו תרמו גרעיני כלל ועיקר, אך נעים מאוד. יש לי מנטה אחת ולימון אחד.

לינה, גם אני! זה בלתי אפשרי - בכל מקרה אנסה את זה, ולא אגיד לאף אחד ... אז לא תסיסתי את הנענע. החזקתי את זה שעה, אולי קצת יותר. נראה שהריח התחיל להיעלם, והתחלתי לייבש אותו ... האם זה לימון לימון מנטה או הכלאה של פלפל בניחוח לימון? עדיין יש לי הכלאה עם טעם שוקולד, אבל היא עדיין קטנה. אבל יש לי את זה עם הדרים, אבל איכשהו אני לא מרוצה ממנו. השנה קניתי זרעי לימון, יש לי מקום למיטת גינה, אקח לשם כל מיני צמחים רב שנתיים, שייתן לזרוע את עצמו שם.
וגליה עצמה ביקשה את זה! איש לא הלך אליה ... טוב, זה ... וגם אני. אני עצמי אשם.
לא בדיוק טרשת! לינה, תרפא !!! ענתה גייל ושכחה את הדבר החשוב ביותר לשאול, במה היא עשתה את השמנת החמוצה הזו. אני מתחיל ממגדל הפעמונים שלי, ממולטי קוקר, אני שם ממש בצנצנות ומכין אותו עם מכסים. ואני חושב שכולם זהים. גליה, אם עשיתם במותג, אז אם הצנצנות הן זכוכית רגילה, בטמפרטורה של 35 מעלות זה לא אמור להתחמם יתר על המידה. ואם בטמפרטורה גבוהה יותר, אז אני לא יודע, לא ניסיתי את זה.

לודה, ובכן, סיימת לביבות בשבוע מסלני! מזל טוב! מאוד מאוד שמח! אתה חכם איתנו!

ורוניקה, לימון הוא שונה, יש לי אותו גם, אבל הוספתי אותו ישירות לכפר ותסיסתי את כל התערובת (זה חומר חיטוי חזק, הוא הורג כמעט את כל מה שנמצא בחלל הפה). ונענע לימון נקראת כך, זה כמו נענע מתוקה עם גוון הדרים מעט. גידלתי אותה מזרעים. והפלפל עצמו צמח מתחת לעצי התפוח.

לודה קיבל פרס,

לודה, טוב, סיימת פנקייק בשבוע מסלני! מזל טוב! מאוד מאוד שמח! אתה חכם איתנו!

לינה, ורוניקה, תודה בנות, על מזל טוב! אני לא אסתיר - היה נעים מאוד לקבל את הפרס. אמנם לא אפיתי לביבות, כמובן. פשוט לא רציתי לחזור על עצמי במהלך השבוע, כי האורחים הגיעו כמעט כל יום. ומאז שנאפה, באותו זמן פוטלה. ואז כתבתי את המתכונים! הלביבות היחידות שלא אפיתי השבוע הן סובין. נהגתי לעשות אותם כמעט כל יום - תיקנתי את גופי לאחר סעודות ינואר. אני הכי מרוצה מכך שאנשים רבים אהבו את המתכונים שלי. ורבים כותבים שעכשיו מתכונים אלה יהפכו למתכונים משפחתיים. וזה התגמול העיקרי!

לינה, אני זוכרת (אם כי טרשת ...) שמליסה שונה. אבל רבים קוראים לה ככה, בגלל זה היא שאלה. והנה מישהו ניסה לתסס מלימון לימון אחד, כמו. יש לי אחד שנראה כמו הנענע שלך, אבל יש לו גוון הדר הגון. זה היה מנטה "הדר", בערך. ומנטה "שוקולד". קניתי אותו ב- OBI. למעשה, זה מריח כמו שוקולד. אבל זה גדל לאט ...

ורוניקה, לימון ומנטה הם ממשפחת הלבבים, ורובם מעדיפים תנאים מוצלים. מליסה גדלה מתחת לאדר שלי מזה כחמש שנים. מנטה מתחת לעצי תפוח, ונענע לימון מתחת לאירגה. אתה שותל אותם בצל כך שהשמש תיפול עליהם רק בבוקר.

בנות, תודה לכולכם על הוראות השמנת החמוצה. יצא סופר! במקביל הכנתי שמנת חמוצה (עם 10% שמנת) וקטיק לתסיסה של הלן-קובנוצ'קה (עם חלב אפוי). בשמנת חמוצה שמתי שמנת חמוצה ליטאית Brest עבה טרייה, ובקטיק אותו דבר, אבל 3 שבועות. לא הכנסתי אותו ליצרן יוגורט, מכיוון שעדיין לא ידעתי איך הוא מחמם אותו, אלא בקופסת קצף עם צד פתוח הפונה לכיריים. כל שאר הדברים שווים, השמנת החמוצה התגלה כלא מאוד עבה, ואפילו במצב חם, חתכו את הקאטיק בסכין. הדבר המעניין ביותר הוא שלא ניתן להבחין בטעם כמעט - השמנת החמוצה מתוקה, טעימה בשתי הצנצנות.
מה זה שאתה יכול להכין שמנת חמוצה מחלב אפוי?
באופן כללי, שוב תודה לכולם! אני מאוד מרוצה. עכשיו אני אעשה את זה רק בעצמי.
נ.ב. אגב, סוף סוף בדקתי את יצרנית היוגורט שלי. ישנן שתי פונקציות - יוגורט ורוטב. ברור לגבי יוגורט, אבל מה זה רוטב? מי יודע?
אז בצנצנת אחת שפכתי מים t = 40 *, ובשנייה 5 צנצנות - בטמפרטורת החדר. לא שמתי קופסאות קרטון, כי למה לי לרחם על המים. לאחר 6 שעות, כל הצנצנות היו לא 37 *. אז יצרנית היוגורט שלי היא סופר! עכשיו אני אעשה את כל מה שיש בזה.

כך הם גדלים. בקיר הצפוני-מזרחי של הבית. מנטה רגילה, ללא גוזל, צומחת היטב, כבר זוחלת צמיגים. אבל האחרון הוא משהו חלש בשנה השנייה. כנראה שאשתיל אותו ב"יער "שלי, לפטל, והאירגה מתפשטת שם בקרבת מקום.
אגב, היה לי את זה מזמן, פשוט קניתי דאצ'ה, נענע שנשארה מהבעלים הוותיקים. כך שזיהום זה, למרות שהוא גדל באמצע גן הירק שנוצר בשמש, לא לקח דבר - לא חריש עמוק, לא חפר ולא לקטף קני שורש ביד. הוצאתי את זה הרבה מאוד זמן ... אבל זה לא היה מפולפל, לדעתי, בעל עלים ארוכים.
באופן עקרוני, הרגיל מספיק לי, מתקבלים כמה חתכים בעונה. עלינו לנסות לתסוס עוד קצת.

לודה, מחלב אפוי משהו קרוב לווארנט, כנראה, מסתבר? שמנת חמוצה היא מוצר חלב מותסס עם אחוזי שומן של לפחות 10 אחוזים. זו ההגדרה שלה.

אוראאאא! ליודוצ'קה, מזל טוב, אני כל כך שמח! זה נחמד שבנות התה שלנו הופכות למנצחות! הידד!

כן, ורוניקה, אחת הילדות כבר כתבה על ורנטס. אבל הוורנט שלי מאוד דומה לשמנת חמוצה - גם סמיך וגם מתוק, והטעם זהה לשמנת חמוצה.
למעשה, עשיתי קאטיק. כבר 4 ימים בכיריים זה היה בתוך צנצנת מעט, לחמץ. אבל זה לא הופך לחמוץ בשום צורה שהיא. אני ממש שחוק. אז אני רוצה להכין מחמצת לחמים שטוחים אסייתיים, אבל הקתיק עדיין לא רוצה את זה - מתוק, לעזאזל ...

אוראאאא! ליודוצ'קה, מזל טוב, אני כל כך שמח! זה נחמד שבנות התה שלנו הופכות למנצחות! הידד!

הלן, מותק, תודה! וכמה אני מרוצה מכך שאתה מרוצה!
עכשיו אנחנו צריכים שטוניה, לינה, לנה-קובנוצ'קה, אוקסנה כדי להשתתף בתחרות הלחם. בתמיכתנו הם בהחלט ינצחו!

לודה, שמנת חמוצה של ברסט-ליטא היא גרועה, אין מספיק CFU, אם תסיסה אותה, אז בערך 8-9 שעות.

לנה, ושימי לב שלודה התחילה להעלות מתכונים באופן קבוע לאחר שהתחלנו "לפדר" אותה בכל מיני דברים בנושאי תה, לרוב לא רלוונטיים לחלוטין ...

כן, הנה זה - פעולת הקסם של הפנדל

אהה! אנו ממשיכים באותה רוח! ואנחנו משבחים, אנחנו משבחים, בנות, היא תיגע בנו עכשיו, כי אז לא יהיה זמן!

הנה אני בערך אותו דבר! ויש כאלה - אין צורך, אין צורך ... עלינו, פדיה, עלינו! בעוד העלים צומחים עם פרחים, נלמד הכל!

לילה טוב, בנות, עשיתי משהו.