תה איוואן (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

אם אתה מדבר על אש, אז כן! הריח קסום! כמה זמן תסיסת אותו עכשיו?

כן, לגבי אש. זה עמד 11 שעות. התהליך שלי השתנה במקצת. ובכל זאת, מטחנת הבשר רועשת. להתפתל בלילה. לכן, אני קמל את העלים שלי, עוטף אותו היטב בסדין ומשאיר אותו עד הבוקר. בבוקר אני מתפתל ועוזב כל עוד צריך, אבל לא פחות מ 6-7 שעות.

היום עדיין אספתי עשבי תיבול לכפר. ודובדבנים לחוד. בעצת ראדה אני מוסיף אותו עכשיו לתה שחור. טעים מאוד!!

ובכן, כן, לא תעשה שום רעש בלילה ... ועכשיו, בחום הזה, אני לא תסיסה שום דבר יותר מ 12 שעות. ואני מנסה לתסוס את הגן לא יותר מ -6 שעות.

בעצת ראדה אני מוסיף אותו עכשיו לתה שחור. טעים מאוד!!

שחור רגיל? הדובדבנים שלנו, מותססים? או סתם מיובש? נראה לי שבכל מקום שתשים את הדובדבנים, הכל יהיה טעים!
אני עכשיו דָת התה שלי לא מאפשר שתייה בחנויות ...

הדובדבנים שלנו, מותססים?

כן. אני שותה שחור בבוקר. אני לא יכול לחיות בלעדיו.

ואני מנסה לתסוס את הגן לא יותר מ -6 שעות.

כאן, כנראה, הכל תלוי בהעדפות אישיות. אני עדיין לא כל כך הרבה אנין טעם, אבל אני אוהב את התוססים בכבדות. אבל באופן כללי. אני לא מתמקד בזמן, אני מתמקד רק בזמן פנוי.

בכל מקום שתשים את הדובדבנים, הכל יהיה טעים!

כן. אני הכי אוהב דובדבן.

אני שותה שחור בבוקר. אני לא יכול לחיות בלעדיו.

ואני קפה טוב וחזק. אני גם לא יכולה לחיות בלעדיו ...

יש לי גם קפה, אבל יותר מפעם אחת, כך שהכוסות קטנות, כך שבמקום כוס אחת יש 2-3 כוסות, ואני אוהב רק תה טרי וחלוט, בלי שקיות תה, אז בתה שלנו כנראה שזכיתי אין לך מספיק עפיצות. ותה קוריל והשכבה עצמה נותן, ולאחרונה שברתי את הזרדים אל המים, אז כבר נתתי שורשים.

ואני שותה קפה שחור חזק (5) בדליים, אני גם אוהב תה חזק, אבל אני יכול לשתות שונה, והכי חשוב חם.
היום אני הולך למשוך תותים, יש סבכי שיטסו מיותרים.
ואומלקה בתצלום נראית כמו הכלאה "קומברלנד" של פטל ושחמניות. מעניין איך היא בתה? יש לי גם גזע כזה, רציתי לזרוק אותו, אני אחכה לעכשיו.

ולאחרונה שברתי את הזרדים אל תוך המים, אז כבר נתתי את השורשים.

לנה, תודה מיוחדת על החוויה הזו. אני גם אלך לחתוך אותו ולהכניס אותו למים - אני אכפיל את הקוריל ...

ואומלקה בתצלום נראית מאוד כלאיים "קומברלנד" של פטל אוכמניות. מעניין איך היא בתה? יש לי גם גזע כזה, רציתי לזרוק אותו, אני אחכה לעכשיו.

בְּקוֹשִׁי. בקזחסטן נקרא הכלאה כזו ezhemalina והיא פשוט ענקית בגודלה - פי 4 יותר מהפטל או האוכמנית עצמה. אני מקווה שהדבקנית עצמה תספר לנו על טעמו של אותו תה. אני חושב שהיא תהיה נהדרת בתה.

בתחילת הנושא מישהו שאל גם על יסמין, אך זה היה סוף זה. לשכן יש שיח יסמין ענק. היא נתנה לי את הברכה בשבילו. אז אני יכול להכין תה, אבל הידיים שלי עדיין לא הגיעו אליו.

אם יסמין היא צ'ובושניק, אני גם מאוד מתעניין בתוצאות

[לודמילה]

לודמילה, פשוט קרא על גליל סינק, היא אוהבת "להסתפר", ככל שאתה חותך את זה יותר, כך הוא גדל יותר.

[הכל]

הכל, תודה ! לא ידעתי על זה. היא חתכה אותה רק בסתיו ולא מעט. עכשיו אני אעשה את השיער שלה, יקירתי ...

אז "חג" הגיע לרחוב שלי... נפתח בן חודש יכול היום ... מכוסה עובש. נראה שהוא מתייבש היטב .. וזה מארב כזה.

[מחוון מוכן לתה]

קסיושה, ובכן, אתה נותן את זה! ז'אאאלקו !!!!! פתחו בדחיפות את כל התה וייבשו! אל תמהרו להכניס את התה לצנצנת, יהיה לכם זמן. אפילו ייבשתי את זה בביתי בקיץ הלח האחרון, שום דבר לא עבר עובש .... נכון, הספקתי את הכיריים ... אבל קצת. היא לא עשתה הרבה מזג אוויר בבית, היא פשוט הסירה את הרטיבות. והקיץ הכל כל כך יבש ... איך זה קרה? במקרה ש:
מחוון מוכן לתה כשאתה לוחץ על עלה התה אתה מרגיש את הקשיות. ועלה התה נשבר. אם התה לא יבש לחלוטין, הוא ירגיש רך בעת ההפסקה. וקשה לשבור עלה תה שכזה - נראה שהוא נמרח. ועוד דבר: אם תנער את הציפית עם תה מיובש, תשמע צליל יבש מרשרש. לא תה מיובש כמעט ואינו מרשרש. יתר על כך, הארומה של תה מיובש חלשה.

כן, חבל ... 20 שעות של תסיסה היו.

אם התה לא יבש לחלוטין, הוא ירגיש רך בעת ההפסקה.

לא הייתה רכות .. בהחלט .. זה מתייבש בתיק ואני נוגע בו מלמטה, זה לא מתרסק. אני אלך לפתוח את כל הפחיות.

של. פרחי קיפרייב kirdyknulsya.

הוא מתייבש בתיק ואני נוגע בו מלמטה, הוא לא מתרסק. אני אלך לפתוח את כל הפחיות.

אני כל הזמן מערבב את השקית כדי לבחוש את התה. אולי הצנצנת לא הייתה סגורה היטב ורטיבות חדרה אליה? אמנם, מאיפה הרטיבות מגיעה מעכשיו?
שמתי לב גם למשהו. בתצלום שלי במתכון התיק דק מאוד, כולו שקוף, עשוי מאיזה שאינו ארוג. הנעליים היו עטופות בו כשקנו ​​אותו. אבל יש לי רק שניים מהם. תפרתי גם תיקים מסדין פשתן ישן. לתה לוקח הרבה יותר זמן להתייבש בהם.

פרחים של קיפרבסקי kirdyknulsya

ואלה, לעזאזל, גם שם ...

שגם אני טורח .. בקיצור, תעלומה.

ועם תה חדש, אתה יכול לעשות את זה. כן, וייבש את הישן לאמינות פעם אחת. יוצקים תה על ניירות אפייה, מחממים את התנור ל- 50 *, מכבים אותו ושומרים שם את התה עם מכסה פתוח מעט. ניתן להדליק ולכבות את התנור מספר פעמים. התה לא יתייבש מכך, אך הוא יתייבש בוודאות. עשיתי זאת כמה פעמים בשנה שעברה כשפקפקתי שהתה שלי יבש.
והכי טוב לשים את התה ישירות בשקית במייבש, להדליק אותו למשך 30 * ולהחזיק אותו כמה דקות. כבה את המייבש, תן לשקית להתקרר ולתה בתוכה. בדוק תה. הפעל אותו שוב, במידת הצורך. עשיתי זאת גם בשנה שעברה, מכיוון שהיה קיץ תאנים לחלוטין - היה לח ולא רציתי לרשרש את התה.

אוף .. כאילו בדקתי את כל התה - הם מרשרשים בפחיות ... בכל מקרה, אני אהיה זהיר יותר.

כאילו בדקתי את כל התה - הם מרשרשים בפחיות

ובכן תודה לאל! אני אלך לבדוק את כל הכבאים ...

עכשיו אני גם מפחד מעובש ... עדיין יש לי את זה בשקיות סביב התנור

ובכן, נשברנו ורקחנו תה של שבוע.
מה הרגשתי: נראה שהריח היה ריחני, אבל הוא הזכיר לי את הארומה של קרומי לחם שיפון אם שופכים עליו מים רותחים. הבעל לא ראה דבר מהסוג הזה. לטעם באמת אין מה להשוות, הייתה לי חמיצות. הבעל שוב לא שם לב לשום דבר. תוסס 20 שעות, אבל בפעם השנייה, כרגיל, לא התבשל, יוצא קליל. למרות שלא קראתי את כללי הבישול ואולי פשוט שמתי פחות בטיפשות.
אלה הרושמים הראשונים וההיכרות עם אש האש.

בסוף השבוע הזה, בניגוד לקודמים, אספתי עלים. ובכן, מה שנשאר על הצמח. הכנסתי אותם למקפיא, אחר כך לרכבת, ואז למקרר, סוף סוף היה זמן. הלך דומם והחל להתפתל. כמה מעט מיץ הם פשוט לא צריכים להתכרבל, להתפורר, הידיים שלי כואבות, הייתי צריך להרטיב את כפות הידיים בסוף כדי להקל על הפיתול. תסיסה למשך 7 שעות. אני לא יודע מה יקרה שם, אבל המיץ טוב מאוד. מְעַטִים. היא חתכה לחמניות יבשות. וזה רק הפרש של שבוע בין העמלות!

[אוליה]

נראה שהריח ריחני, אך נזכר בארומה של קרומי לחם שיפון, אם שופכים עליו מים רותחים.

אוליה, ריח מוזר! אני לא יודע מה לומר! מעולם לא היה ריח כזה! סביר להניח שהייתה תסיסה חלשה וארוכה.

בפעם השנייה, כרגיל, אל תתבשל, יוצא קליל. למרות שלא קראתי את כללי הבישול ואולי פשוט שמתי פחות בטיפשות.

היום בישלתי את אותו התה בפעם הרביעית (בתמונה משמאל). והצבע שם, והטעם טוב, מרענן. וזה (בצד ימין) המבשל הראשון - בישלתי אותו לפני כמה שעות - לא שתנו הכל.



אני מבשל 2 כפיות גדושות לכוס מים רותחים אחת. באופן כללי, תה מגורען מתסיס טוב יותר ומתגלה כהה יותר.

היא חתכה לחמניות יבשות. וזה רק הפרש של שבוע בין העמלות!

כן, היום סובבתי אותו במטחנת בשר, מעט מיובשת. עלה יבש, הרבה אבק. מה שלא תגידו, תה יוני הוא הטוב ביותר!

ובכן, משכתי את זה לבדיקה, הוא אפילו לא הוגרל במשך חודש. לכן, לא היה צבע.
ולגבי הריח אני אפילו לא יודע. זה מריח לי ככה וזהו.

[אולגה]

ובכל זאת הוא אפילו לא צייר את זה במשך חודש. לכן, לא היה צבע.

אולגה, הצבע קורה מיד. ריח וטעם זה נראים נוספים.

פירושו של דבר מעט.
אנחנו חייבים לשאול את הבנות שמריחות כמו. איזה אסוציאציות?

אולגה, קרא את התגובה שלך ומיד רץ לבשל תה) זה מריח נהדר! מיד, כששפכתי עליו מים רותחים - הריח פרחוני מחמיצות, עמד 10-15 דקות, מבושל - צבע התה השחור, הריח לא בהיר במיוחד, פירות יבשים, טעמו של תה שחור טוב של חוזק בינוני, חמיצות בטעם לוואי ואפילו עפיצות מאיפה שהוא! (תסיסה 18 שעות, הזדקנות קצת פחות מחודש)
ובכן, אז אני אוהב אותו!)))

[לינגה]

לינגה, אני שמח מאוד שהכנת תה ואוהב אותו. תזכיר לי בבקשה איזה סוג תה אתה מכין - עלה או גרגירי?
לדעתי, לתה מגורען יש את הצבע והטעם העשירים ביותר. וגם הריח, כמובן.
אלטוסיה-אולגה, הכנת תה מגורען? אם לא, נסה זאת. אתה תראה את ההבדל.

אנחנו חייבים לשאול את הבנות שמריחות כמו. איזה אסוציאציות?

אול, כמו שאומרים, נתן השראה .. פעם אמי קנתה אורגנו ונענע בצרורות מסבא. היא הביאה לי את זה, רקחתי אותו ו ... לא יכולתי לשתות, זה מריח כמו מגפי לבד. אז זרקתי את זה.

אבל בעצם הגעתי לדאצ'ה היום, והשארתי תה איוואן בשקית בבית לייבוש ושכחתי ממנו. אני חולף על פני החבל קדימה ואחורה ולא מצליח להבין מה מריח כל כך טוב. היא הרימה את ראשה ומיד נזכרה. אני מתבשל בקצב של שעה. l. לאדם + 1 שעה. l. תוספת לקומקום. הצבע עז מאוד, הטעם טארט עם ארומה פרחונית.

בנות, אני רוצה לקחת הפסקה מהתפקיד לרגע ולשתף! אני מבשל את הקומפוט שלי מקפוא, ועכשיו מגרגרי יער ופירות בשטבוצ'קה כל יום (או אפילו כמה פעמים ביום), ובכן, הם לא שותים איתי שום דבר אחר! עכשיו רק תפוחים זמינים, והקומפוט מהם כמעט חסר צבע. תן, אני חושב, אוסיף מעט איוואן-תה (גרגירים מוכנים), ובכן, עלי התפוחים נשארו על התפוחים שלי, הוספתי גם. אז יופי וטעים כזה התברר !!! צבע תה, אבל טעם תפוח! שלי נאמר לחזור.

לודמילה, אני מכין תה עלים רופף, מעולם לא הכנתי תה מגורען (אני מכין תה כשהילד ישן, אני פשוט לא יכול להדליק את מטחנת הבשר - אני מסובב את הלחמניות וחותך אותן מייד, ואז לתסיסה)

וגם אני תלוי בציפית על חבל ואני לא מוריד אותו, הוא ימשוך בהטייה וזה טעים. זה מריח כמו פרחי תה איוואן.
ואני כנראה מָזוֹכִיסט אני מכין מגורען במטחנת בשר ידנית. ועכשיו החומר מצטבר במקפיא, אני רק מעכב את זמן הקישור, ובכן, בטוח היי

[לינאדוק]

עכשיו רק תפוחים זמינים, והקומפוט מהם כמעט חסר צבע. תן, אני חושב, אוסיף מעט איוואן-תה (גרגירים מוכנים), ובכן, עלי התפוחים נשארו על התפוחים שלי, הוספתי גם. אז יופי וטעים כזה התברר !!! צבע תה, אבל טעם תפוח! שלי נאמר לחזור.

לינאדוקובכן, אתה ממציא! אני גם לא אוהב את הצבע של קומפוט תפוחים. אני מסתובב בגן וזורק מעט את הדומדמניות היבשות מהשיחים כדי להחיות את הצבע. אפילו לא חשבתי על תה. הכל, מוצא מוצא! תודה !

[לינגה]

אני מכין תה עלים רפוי, מעולם לא הכנתי תה מגורען

לינגה, איכשהו (לפחות פעם אחת!) נסו לסובב אותו במטחנת בשר! תה אהב מאוד את התה!

ואני כנראה מזוכיסט שעושה גרגירים במטחנת בשר ידנית.

שום דבר, בעודו צעיר, מתנדנד!

אני חולף על פני החבל קדימה ואחורה ולא מצליח להבין מדוע הוא מריח כל כך טעים.

עכשיו יש לי שלושה תה לייבוש - שונה! אמנם זה מריח טעים מאוד, אבל אפילו בשבילי, חובב ריח זה, זה יותר מדי! הריח לא נותן לך לישון - משכר! אני עולה על זה בלילה.

אבל בעצם הגעתי לדאצ'ה היום, והשארתי את איוון-תה בשקית בבית להתייבש ושכחתי ממנו. אני חולף על פני החבל קדימה ואחורה ולא מצליח להבין מדוע הוא מריח כל כך טעים. היא הרימה את ראשה ומיד נזכרה.

אין לי תה איוואן, אבל הארומה בכל הבית. תה מיובש בשקיות על החלונות שמאחורי תריסי גלילה, אנחנו סוגרים את החלונות עם כל מה שיש בבית, ואז וילונות רגילים. ולכל חלון יש ניחוחות משלו מתה פירות, אחד ישן ברוגע מאוד עם הניחוחות האלה.

[לודמילה]

לודמילה, כלתי קנתה לי חבורה של תה איוואן יבש בשוק הסבתא, ללא ריח דשא. בגובה 30 ס"מ יחד עם הצבע, רציתי לנסות לחלוט, אבל משהו לא מעורר ביטחון.

[הכל]

כלתי קנתה לי חבורה של תה איוואן יבש בשוק הסבתא,

הכלאיזו כלה טובה! מִתחַשֵׁב!

בגובה 30 ס"מ יחד עם הצבע רציתי לנסות לחלוט, אבל משהו לא מעורר ביטחון.

גודל מוזר! זה לא יספיק! בתה איוואן 30 ס"מ (ואפילו יותר) יש רק פדונק ...
ואתה לא אוהב תה איבן מיובש - דשא הוא דשא ...

בתה איוואן 30 ס"מ (ואפילו יותר) יש רק פדונק ...

, שלנו יש רק 10-15 ס"מ

לשלנו יש רק 10-15 ס"מ

אה, כל כך קטן! לא האקלים בשבילו, כנראה! איפה זה? והנה תה איוואן שלי, ביוני! אז עדיין הדשן לא גדל. מחר אני אמדוד את זה מתוך עניין.

[אֲנָשִׁים,]

ממייה ... אולי האף שלי שונה
אֲנָשִׁים, בישלתי גרגירים בדיוק אותו דבר. יש צורך לחלוט שוב.
בחור קטן, אני לא אגיד שזה מריח מגפי לבד, אבל ריח הלחם הזה טוב מאוד. נעים, עדין.
לינגה, כאן טעמנו התואם, זה גם נותן לי חמיצות.

לודמילה, מתישהו בהחלט אכין תה מגורען! (רק, ככל הנראה זה יהיה בקיץ הבא ...)
אולגה, תה עם חמיצות - פרחוני או פירותי, אבל לא תה לחם!? טָעִים!
אגב, תוך כמה חודשים הכנתי הרבה תה שונה (מצמחים שונים), אבל האש מועדפת! כולם תופסים את זה כתה שחור רגיל רגיל (בצורה טובה))) עלים גדולים באיכות טובה. תה מצמחים אחרים, מונו או מעורב, עדיין מרגיש כמו "תה צמחים" - טעים, אבל לאוהבי תה צמחים ...
כתבתי בנושא אחר, אבל אני אחזור על כך: זה טעים מאוד לחלוט איוואן-תה, להוסיף כמה "מנקי" דובדבנים, ועדיין תוכלו לקבל כמה כפות "דבש של אש אש"! (ובערב בביתן, להירגע, לחלום בחברה נעימה ...))))

לא, לא, הטעם הוא לא לחם. הריח קיים. אבל אני עוד אנסה את זה היום. כי בעלי לא מריח כלום))

))) אני כבר אבוד לגמרי בטעמים ובריחות))) תולים בשקיות, מייבשים תה שונה! אולגה, הייתי קורא את זה בתגובות של אחרים, ועכשיו אני כותב מנסיוני שלי - לבשת אותו בינתיים - תן לעוצמת הטעם והריח לצבור - בעוד שבוע זה יהיה שונה, שלא לדבר על זה "תסיסה יבשה" ארוכה יותר! (לודמילה, האם אתה מרגיש כמה חכמים הפכנו להיות כאן? באילו תנאים יש לנו עכשיו?!)

בנות, בישלתי. לקחתי עלה, ייבשתי אותו בארץ במחבת.
כפית אחת על הזכוכית ואחת מעל. צבע זה מדהים. נרקח במיוחד. שפכתי את עצמי ודיללתי אותו במים רותחים, כי אני לא יכול לשתות כזה חזק. הצבע באמת זהה כרגיל.
עכשיו לגבי הריח. נראה שאין לחם, אבל יש משהו, אני לא יכול לתאר. טוב, אולי בגלל שהוא התייבש במחבת, אולי קצת דרוך או משהו. ובכן, צל כזה.

הבעל אמר שהוא טארט.

כן, גם אני לא ארחרח, רק אטרח.

הכנתי תה ביוני. ברגע שעשיתי את זה לא היה שום ריח מיוחד, חשבתי שזה בכלל לא מסתדר. אבל הוא עמד בצנצנת סגורה היטב במשך חודשיים וריח מדהים הופיע. זה מריח לי שוקולד פירותי-שזיפים. הטעם לאחר הבישול, אם לא מדולל, מעט טארט עם תערובת של ליקריץ או ולריאן.

אוי איך!
כולם כנראה יהיו שונים. אחרי הכל, שיטות הייבוש, וזמן התסיסה, ומקום הצמיחה, האדמה - הכל שונה לכולם.
לכן, בתולות, אני מפסיקה להציק ולייסר אתכם, אבל אני נהנית מהעובדה שיש לי עוד חודש-חודשיים.

גודל מוזר! זה לא יספיק! באיבן-תה 30 ס"מ (ואפילו יותר) יש רק פדונק ... ולא תאהב תה-ערבה מיובש - עשב דשא ...

בצורה מיובשת קשה לקבוע אם זה תה איוואן או לא, במיוחד מכיוון שלא ראיתי אותו בשטח. לכן, אני מפחד לשתות.

[לינגה]

לודמילה, את מרגישה כמה חכמים כולנו כאן? באילו תנאים אנו מחזיקים כעת?!

לינגהכן, אני קורא ונהנה! זו רק ההתחלה!

[אוליה]

טוב, אולי בגלל שהוא התייבש במחבת, אולי קצת דרוך או משהו. ובכן, צל כזה. הבעל אמר שהוא טארט. כן, גם אני לא ארחרח, רק אטרח.

אוליהמה המחבת שלך? יש צורך לייבש על קירות עבים. על דק, קיים סיכון של צריבת התה. ואז זה יהיה מריח כמו מגפי לבד, עיתונים שרופים ...
והעובדה שהטעם טארט היא טובה! והחמיצות בתה התסיסה העמוק צריכה להיות גם כן. נחמד וקליל.