פשטידות מטוגנות (אין בעיות)

פילגש! עזור למתחיל ...
המתכון מציין את כמות הקמח בכוסות, ויש לי רק כוסות (((
אבל יש קנה מידה!
להלן 5-6 כוסות המצוינות, כמה גרם?

ומיד השאלה השנייה. בדרך כלל אני שופך נוזלים ליצרן הלחם הראשון. יש דליים קטנים עם ערבוב אחד וגדולים עם שני מערבלים.
האם זה באותו סדר כמו במתכון, כלומר מים, אחר כך קמח וכן הלאה?

[פלושקה]

פלושקה, vdv, אני תמיד שם נוזלי וזורם חופשי על פי ההוראות ליצרן הלחם. לחמניה, מחזור מלא של "בצק" אינו הכרחי לפני שההגהה הראשונה תספיק
, ואז על פי המתכון. (אני עושה הכל בידיים, זה לא קשה, ואתה מרגיש את הבצק).
דמיטרייכמה כוס קמח שוקלת אני יכול לדעת בערב.

[ניקוסיה]

ניקוסיה, אני רוצה גם קמח בגרמים!

כמה שוקלת כוס קמח בערב?

כוס אחת של 250 מ"ל. = 160 גרם. קמח ...

אופס ... זה כמעט קילוגרם קמח לפי המתכון? חבילה שלמה?

[אינה]

אינה, תודה לך חבר!

לחמניה, מחזור מלא של "בצק" אינו הכרחי לפני שההגהה הראשונה תספיק
, ואז לפי המתכון. (אני עושה הכל בידיים, זה לא קשה, ואתה מרגיש את הבצק).

תודה על התשובה. כבר הבנתי את זה בניסוי. הבצק פעיל מאוד. ניסיתי להימלט ממכונת הלחם והייתי צריך לתפוס אותו במקרר. אבל כל ההרפתקאות הסתיימו טוב מאוד.
הנה התוצאה



התוצאה היא פשטידות טעימות ולא שמנוניות. וכך מטוגנים בקלות ובמהירות. אכן, אין שום בעיה, למרות שעשיתי חלק מלא. ישנם שני מילויים: עם תפוחי אדמה ועם כרוב צעיר ובצל ירוק. מתכון נהדר.

[פלושקה]

פלושקה, תוצאה מדהימה !!! : girl_claping: סומק, מפותל! תַעֲנוּג!
אה! חבל שבעל המתכון לא ביקר באתר הרבה זמן!

היום שוב רציתי פשטידות, לישתי את הבצק למנה שלמה, אבל השמרים נכשלו, או ליתר דיוק התברר שזה לא מספיק, השתמשתי ביבש. באופן כללי, אני מעדיף להשתמש בטריות, אבל לא היו כאלה. אם מישהו יועיל אז הוספתי 800 גרם קמח. אז הבצק לא תפח, אבל עדיין טיגנתי פשטידות)) הכנסתי מקסימום מילויים לבצק, כמובן שהבצק הנכון של אתמול היה טעים יותר, אבל היום זה היה אכיל.) זה מעצב טוב מאוד. פשטידה, בצק מדהים, אני אוהב את זה !!! אני ממליץ לכולם! בפעם הראשונה יש לי כל כך הרבה מילויים בפשטידות, לפני שהבצק נקרע או שהיה עקום, אבל עכשיו כולם אוהבים את הפשטידות שלי !!!) שוב תודה למחבר !!!!!

אני אוהב פשטידות מטוגנות וביאליש. לכן אקח אותם לסימניות, שיהיה

הרבה תודות!!!!! : ורד: המתכון ממש נפלא, מהיר, פשוט וטעים, עשוי פשטידות עם כרוב, עם תפוחים, עם פטריות. ובבוקר הם היו רכים מקסימים, הם אפילו לא היו צריכים להתחמם, הם הצליחו לעשות זאת בבת אחת.

הכנתי היום פשטידות עם תפוחי אדמה וכרוב.
מה אני יכול לומר בפעם הראשונה שעבדתי עם הבצק מבלי לאבק קמח. הבצק אלסטי. מגניב מתגלגל החוצה. התפרים של הקציצות דקים. המשפחה שלי אפילו לא זוכרת מתי קלקלתי אותם עם פשטידות. הכנתי רק פשטידות לפעמים. ואז, כולי הייתי בקמח בזמן שבישלתי, והמטבח ...
קל להכין בצק.
תודה על המתכון.
פשטידות התבררו כים.))) (אם כי עכשיו זה נשאר רק בבוקר)

[elza-11]

מאז מאי, כשהתחלתי לאפות את הפשטידות האלה, אני עדיין לא מצליחה להפסיק! ואכן, הבצק פשוט סופר, קל מאוד לעבוד איתו.
והכי חשוב, הבצק לנשים עצלניות מלקי מבקש לטגן כמעט כל יום. ממולא במיוחד בתפוחי אדמה + שמפיניון + בצל.
כבר מילאתי ​​את ידי, שמתי את המרכיבים ב- HP על המכונה. למי אכפת, אני יכול להגיד לך כמה דברים הם בגרמים. כך:
קמח - 840 גרם
מים - 500 מ"ל
מלח - 1 כפית.עם מגלשה קטנה
סוכר - 3 כפות. l. בלי שקופית
שמרים יבשים - 4 כפית שלם, אבל בלי קנאות
שמן אולין - 4 כפות. l.
אני כל הזמן מסמן את הפרופורציות האלה, מעולם לא היו מקרים. מתברר 28 פשטידות.
הקטן אוהב במיוחד למשוך אותם בלהט, הם מתגלים כל כך פריכים! מממ ..
elza-11, תודה על המתכון!

הנה הדיווח שלי על פשטידות. יצא טעים מאוד. מתכון בבנק החזירונים! תודה!


הכנתי 1/4 מהבצק, יצא 9 פשטידות קטנות. מילוי אורז + ביצה + בצל ירוק.

נוסף יום רביעי, 01 בפברואר 2017 12:23

אומנות יקרות, איזה פשטידות טעימות לכולם. אי אפשר לעבור. אז התפתיתי, החלטתי לבשל. תגיד לי, בבקשה, אם אתה לישה יצרנית לחם, אז אתה צריך לעמוד בכל המחזור של מצב "בצק"? או לישה ומיד במקרר וזה כבר מתאים לשם?

שלום! ללוש רק את הבצק ביצרן לחם

נוסף יום רביעי 01 בפברואר 2017 12:27

בנות! תודה לכולכם על המשוב! נחמד לאהוב את המתכון הזה! בהצלחה לכולם וכל הכבוד!

תודה רבה למחבר על המתכון !!! הבצק רך, קל מאוד לעבוד איתו
לראשונה בחיי בישלתי פשטידות מטוגנות ... הכל יצא נהדר, הנה תמונה של מה שנשאר, אם כי צמצמתי את המתכון בחצי.

זה מאוד נעים שאתה אוהב את המתכון שלי! בון בתיאבון לכולם!

[מרינקה]

מרינקה, תודה על ההמרה בגרמים! הלכתי ללוש את הבצק ...



אני מכין 1/2 מנה. זה לקח 25 מ"ל מים. יותר. אבל הקמח שלי יבש מאוד, אני כמעט תמיד שופך יותר מים.

ובכן, אני מדווח. מיוצר למנה 1/2:
מים חמים - 250 מ"ל. (לקח לי עוד 25 מ"ל)
קמח - 420 גרם.
שמרים יבשים - 2 כפית
סוכר - 1.5 כפות. l.
מלח - 0.5 כפית.
שמן צמחי - 2 כפות. l.

ביציאה - 12 קציצות בגודל רגיל (לא גדולות, לא קטנות).
הבצק מאוד נעים לעבודה. לא היו בעיות במהלך ההפרדה או החיתוך.
מיוצר מחומץ וריבה. המילוי לא זרם. שום דבר לא רוחש או מתיז במהלך הטיגון, למרות המילוי המתוק. מטוגן ללא מכסה בהספק נמוך. בוקה הסמיקה. הפשטידות נאפו, הן יצאו כל כך רכות וטעימות! כבוד גדול למחבר!




למחרת קצת קשה, אבל זה לפני התחממות. לאחר חימום במיקרוגל הם רכים :-))) נחזור! נהנתי מהתהליך! יתרון עצום - הם כמעט לא ספגו את השמן, עד כמה שהוא נשפך, כל כך הרבה נשאר, אפילו לא החשיך ...

בצק נהדר! אני אוהב תסיסה קרה - הבצק ריחני. והחיתוך הוא מיידי, ללא הגהה. תוצאה נהדרת! מתכון ב- PETS! תודה!