עוגיות שיבולת שועל ושיפון

עוגיות שיבולת שועל ושיפון

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח שיבולת שועל	150 גרם
קמח שיפון מלא	100 גרם
סוכר	120 גרם
אבקת אפייה	5 גרם
ביצה CO	מחשב אחד
חמאה	50 גרם
דבש נוזלי	40 גרם
שמנת חמוצה 15%	40 גרם
מלח	2 גרם
קינמון	קַמצוּץ

שיטת בישול

• מקציפים את הביצה עם סוכר.
• מנפים את הקוואקר עם אבקת אפייה וקמח שיפון לקערה. מוסיפים קינמון ומערבבים.
• ממיסים את החמאה, מוסיפים דבש נוזלי ושמנת חמוצה. לְעַרְבֵּב.
• שלב את תערובת השמן עם תערובת הביצים ובחוש עד לקבלת תערובת אחידה.
• שלב תערובות יבשות ונוזליות, ללוש את הבצק.
• מרדדים כדורים בגודל אגוז מהבצק הטבול במים או בשמן צמחי ומשטחים מעט. השתמשתי במזרק לחץ, הבצק לא היה מקורר מראש.
• הניחו את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה (שטיח סיליקון).
• 
• אופים בחום מחומם ל -180^{על אודות}מהתנור למשך 20 דקות או עד שהוא רך (ללחיצה מספיק 7-10 דקות).
• קיבלתי 2 מחבתות, האחרונה לא שלמה.
• 
• 

הערה

מקור המתכון 🔗

אוהבים עוגיות שיבולת שועל
אתמול פשוט נזכרתי שלא עשיתי את זה הרבה זמן

אניה היא עוגיה כזו היא חגיגה אמיתית לעיניים כל המוצרים קיימים למעט שיבולת שועל, האם אתה יכול להחליף אותה בקוואקר טחון?

טחוןתי שיבולת שועל במיקסר. נתקלו בחתיכות קטנות. אבל זה היה כמו אגוזים

אירינקה תודה

[אירינה]

אירינה, 0lesya, תודה על תשומת הלב למתכון
0lesya, לעתים קרובות הם משתמשים בפתיתים טחונים במקום בקמח שיבולת שועל, אז אני חושב שזה בהחלט אפשרי

תודה! מתכון נהדר! אני בהחלט אנסה לאפות בסוף השבוע הזה.

[נטליה.]

נטליה., אני שמח שהמתכון מעניין. אני אחכה לבדיקה

שלום לכולם, ונתקלתי בעוגיות, לעתים קרובות אני מכינה דייסת קוואקר עם חלק מקמח חיטה, איכשהו לא עלה על דעתי שאוכל למזוג שיפון. תודה, אניה, בהחלט אנסה.

[אלנה]

אלנה, אולסיה, תודה על תשומת הלב למתכון

אניה מדווחת שאפיתי את העוגיות באופן מעולה התמונה עשויה להיות מחר אם העוגיות ישרדו, עכשיו חושך, ואני לא יכול לצלם בלי פלאש. האמת נדבקת לידיי: התעלפה: תודה על המתכון.

[0lesya]

0lesya, זו יעילות. אני שמח שאהבנו את זה. לפי הבנתי, לא עשיתי זאת עם העיתונות, אלא עם הידיים, נכון? להרטיב את הידיות במים? אני מקווה שהם יחיו עד מחר, אני מאוד רוצה לראות את זה. תודה על המשוב שלך

מיד יש לי שאלות:
1) קלפתי קמח שיפון וקמח מחיטה מלאה, אך לא קמח שיפון מלא. איזה קמח עדיף לקחת?
2) גם אין דבש. להחליף במשהו או פשוט לדלג על הנקודה הזו?
3) האם אתה יכול ללחוץ ישירות על גבי תבנית עם נייר אפייה או שהוא חייב להיות מכוסה?

1) קלפתי קמח שיפון וקמח מחיטה מלאה, אך לא קמח שיפון מלא. איזה קמח עדיף לקחת?

שיפון קלוף

גם אין דבש. להחליף במשהו או פשוט לדלג על הנקודה הזו?

החלף בסירופ אגבה, סירופ מייפל, סוכר חום או סוכר לבן) כלומר אנו משמרים את המתיקות ומשנים מעט את טעמו של המוצר הסופי.

האם אתה יכול ללחוץ ישירות על גבי תבנית עם נייר אפייה או שהוא חייב להיות מכוסה?

אם אתה לא מכסה את נייר האפייה בשום דבר, אז אתה עדיין צריך לשמן בשמן .... יתכן שיש קשיים בהתייצבות .... אבל זה תיאורטית. אתה צריך לבדוק, לא ניסיתי לקרוא את הנושא על מזרק העיתונות, הבנות כתבו שם שהן נלחצות על נייר אפייה משומן

הכנתי ביסקוויטים אחרים בלחיצה ישירה על נייר האפייה, זה עבד. אני בטח אנסה את זה וזה ואשווה.

אנסה ככה וזה ואשווה.

הגישה הנכונה. רק כאן חשוב לבחון איזה מתכון עשית בפעם האחרונה. לרוב, מתכונים לעוגיות לחם נקבעות עבור מזרקי עיתונות, שם יש כמות גדולה של שמן. בשל כך הוא לא אמור להיצמד לנייר האפייה החשוף. יש מעט יחסית שמן במתכון הזה .... כי אני חושש שהם עלולים להידבק. תרגול יראה. אם תנסה, בטל את הרישום בבקשה, זה אפילו הפך להיות מעניין

הנה התצלום. אניה תודה אני אעשה את זה יותר מפעם אחת, רק עם כפפות, כדי שלא יידבק לידיי ואני אקנה קמח שיבולת שועל

[0lesya]

0lesya, התגלו עוגיות יפות. האם עשית פתיתים? טחנתם אותם? אני מסתכל על חלקים גדולים

כן, אניה, טחנה, רק במטחנה, היא הייתה עצלה מכדי להשיג את מטחנת הבשר, אבל הם סירבו לאכול דייסה מדייסת שיבולת שועל, המתכון היה בזמן מאוד אהבתי את העוגיות, תודה !!!!

[אניה]

אניה, תודה רבה על עוגיה כה נפלאה.טעם כמו חנות, רק טעים יותר, טעים יותר. הורדנו את זה בישיבה אחת, אתה יכול להגיד - בעל עם חלב, אני עם קפה והבת שלי קיבלה כמה עוגיות שבהחלט אחזור

תודה על המתכון! אפיתי אותו בקמח שיפון וקינמון, אך לא הצלחתי להעריך את המתכון מכיוון שחשפתי את העוגיות בתנור יתר על המידה.
אבל עכשיו אני יודע בוודאות שאין צורך בכלל לשמן נייר אפייה או לכסות אותו בנייר. הכל נלחץ בצורה מושלמת על תבנית אפייה יבשה ונקייה. לחץ על מרקטו.
הרושם הכללי של המתכון הוא מאוד. קל להכנה, לחיצה נעימה, מנה של נייר אפייה אחד בלבד נוחה. הדבר העמל ביותר היה לנפות את שיבולת שועל.

ויש לי את מרקאטו. העוגיה יצאה נהדר. אפילו עשיתי את זה כבר פעמיים. בפעם הראשונה מנה אחת (לדוגמא) ובפעם השנייה כפול אולי חיכיתי לחבר - חובב שיבולת שועל גדול. עוגיות. תודה רבה לשנינו!

[ELENA]

ELENA, אני מאוד שמח שאהבתי את העוגיות

[אניה]

אניהתודה רבה על מתכון העוגיות הטעים! הרבה זמן רציתי לנסות עוגיות שיבולת שועל עם קמח שיפון, בזכות המתכון שלך זה קרה! אהבתי את זה, פשוט מאוד מאוד! יותר מחיטה! המתכון נשלח ל"מועדפים "

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, שמחה שאהבת את זה.
ותודה על הטיפ

טעים מאוד! איך יכולתי להתנגד לא לזלול את הבצק? ...

[סבטלנה]

סבטלנה, אני חושב שבגרסה האפויה הם עדיין טעימים יותר

אהבתי את זה מאוד! אפיתי את הילדים לפיקניק. הרעיון הגיע בבוקר. שעה לפני היציאה. היה זמן. רק דבש וסוכר הוחלפו בדבש מלאכותי. אני חושש שאני חושף דבש טבעי לטיפול בחום. זה הפך את הטעם למעניין עוד יותר. תודה רבה!

[אירינה]

אירינה,

תודה. עוגיות טעימות. אחזור יותר מפעם אחת

אניה שוב אופה את העוגיות האלה וזכירה במילה טובה! היום הוספתי שומשום וקקאו! הרגשתי פחות טעם של שיפון, ויותר שוקולד! תודה רבה!

[אנקה_דל]

אנקה_דל, אני מדווח ומודה לך מהמשפחה שלנו. כל כך טעים!

אהבתי שאפשר להכין את העוגיות האלה בעזרת מזרק עיתונות. יש לי כמה מהם מיושנים, ולעתים קרובות אנחנו לא אופים עוגיות קצרות, כך שהעיתונות אינה פעילה). והמתכון שלך מאוד שימושי לנו (אין כאן הרבה שמן) וכפי שלא ראיתי אותו בעבר. עכשיו אחתים עוגיות כאלה.

יש לי תודה מאוחרת: תודה רבה על המתכון! עוגיות טעימות! אפיתי אותו עד כה פעמיים. פעם עם מרשם, בתצהיר מזרק טוב מאוד. ובפעם השנייה שעשיתי את זה בשינויים החלפתי את הביצה בעמילן (האחיין שלי התחיל אלרגי לביצי חיטה ועוף, חיפשתי משהו שיענג אותה). אבל לא הוספתי מספיק מים, הבצק היה קריר, אז יצרתי אותו בתבנית. דוח תמונה:
ריצה ראשונה

ובלי ביצה, הריצה השנייה

תודה למחבר על המתכון הזה !! אולי זו עוגיית השיבולת שועל הטובה ביותר!
עשיתי כמה שינויים, במקום קמח שיפון הוספתי 50 גרם סובין שיפון ו 50 גרם סובין שיבולת שועל, וקוואקר קצוץ, אבל זה לא הצליח לקמח.טעם מדהים !! שקד מעל)

החתולים שלי, תודה על המשוב והדיווחים. אני כל כך שמח שהמתכון היה שימושי