קולקציית Multicooker HD3060 / 03 Avance Collection

[Bast1nda]

Bast1nda, כאן כבר דנו במאפי גבינות קוטג 'בפיליפה. אפילו בתנור קונבנציונאלי, קדרות קדירה נאפות בטמפרטורות נמוכות יותר ולמשך זמן רב. מבחינה אמפירית, הם הגיעו למסקנה ש 90 מעלות לתבשיל קורד עדיף על 120-130 גרם, מתאים לביסקוויט או שארלוט. בטמפרטורה של 90 מעלות הקרום יהיה דק והבצק ייאפה לאט וכתוצאה מכך יש פחות סיכון לנפילה. כתבנו כאן המון, זה כבר קשה למצוא.
דוגמא חיה - סופלה קורד משפוקליאק https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440273.0

ושוב על דייסת החלב.
היום התברר "אטומי! מדהים!" דייסת שיבולת שועל.
מעל גבול החמאה בצדדים היא אפילו לא זזה. אין רתיחה אלימה. "ידני" 90 30 דקות.

לגבי חוסר העקביות של התוצאה עם דייסת חלב, עלתה בי מחשבה כזו ... אולי פיליה שלנו היא לא "הוא", אלא "היא"? ומצב הרוח שלה תלוי בירח

ואני לא ממש טוב בגיל 90, כמעט ולא היה לי קרום, אלא 100 מ"מ

[נטשה]

מנוצ'קה, עדיין לא כיסיתי את כל הנושא, סלח לי, אשאל, כי שמתי יוגורט.
בחוברת המתכונים כתוב מה ניתן לעשות בקערה ישירות, ואז לעבור. זה נכון? עשית זאת? או שאתה מיד במשקפיים?
יש לי 7 כוסות ביצרן היוגורט שלי בבת אחת, והנה קראתי מה אתה יכול לעשות ממש בקערה .... אנא ענה לי, אני רוצה לשים יוגורט למשך הלילה.

נטשה, מצטער, לא ענה מיד. אתה יכול ישירות בקערה. רק הייתי מאדה את המולטי קוקר לפני כן (מעקר גם את הקערה וגם את הצלחת), כדי לא להכפיל משהו מיותר.

הכין חלב אפוי (90 * - 6 שעות, ואז תוסס בשמנת חמוצה כשהוא התקרר)

אני מדווח: התכוונתי להכין חלב אפוי. אמת מבושלת על הכיריים ושפכה 0.7 ליטר ב 90 מעלות למשך 6 שעות. אני מחכה))))))
זה משתולל שם בערמומי ...
אנסה גם את הדייסה במשך 90 אז, אהבתי איך החלב מתנהג בטמפרטורה זו. כאילו רותח מעט))))))

[מאנה]

מאנה, עשיתי כך! היוגורט יצא נהדר!)))) הנה הבנות עזרו לי מעט בעצות.

אמת מבושלת על הכיריים

מיד מוזגים חלב לקריקטורה .. (להרתיח חלב על הכיריים - תנועות גוף מיותרות). הקדירה של גבינת קוטג 'בהחלט לא תתייצב בתנאי --- אפייה 110 * - 40 דקות, התחממות - 50 דקות, עם מכסה סגור - 10 דקות (כלומר, ירידה הדרגתית בטמפרטורה --- בעמוד 126 הראיתי קדירה של חבילה אחת של גבינת קוטג '). מרקים הם גם 90 * - מעולה!

[טניה-פניה]

טניה-פניהאני אחזור לקדירה. בכ -90 מעלות, כמה זמן להגדיר לאפייה - שעה וחצי?
אוקי הכל ברור, האמור לעיל כבר תיאר כיצד ומה.

מיד מוזגים חלב לקריקטורה .. (להרתיח חלב על הכיריים - תנועות גוף מיותרות). הקדירה של גבינת קוטג 'בהחלט לא תתייצב בתנאי --- אפייה 110 * - 40 דקות, התחממות - 50 דקות, עם מכסה סגור - 10 דקות (כלומר, ירידה הדרגתית בטמפרטורה --- בעמוד 126 הראיתי קדירה של חבילה אחת של גבינת קוטג '). מרקים הם גם 90 * - מעולה!

תודה! פשוט הרגשתי הרבה חלב, כל כך קרה שהייתי בשוק וקניתי שני ליטר חלב פשוט)))) אז הרתחתי הכל, שפכתי אותו לגהי. לעתיד יש לצקת מיד ולהתייצב על 90 מעלות, אפילו לא להרתיח. ימין?

קדירה כן, אני בהחלט אנסה. אבל זה עם ההגדרות שלי גם שימח אותי מאוד.

ימין?

ימין! לקחתי את מצב תבשיל גבינת הקוטג 'מפנסוניק 10. (בפנאס טמפרטורת האפייה לא גבוהה במיוחד (118-120 *), אז הייתי צריך להגדיר 65 דקות + 40 דקות להוסיף), אבל האפייה תמיד שמחה, וב בנות Shtebe2 אופות תבשילי גבינת קוטג 'על * נבול + בטמפרטורה 115 *) כלומר לביסקוויטים של תבשילי גבינת קוטג' - טמפרטורה זו אופטימלית, ולוקחת בחשבון את העובדה שפיליה מתחמם יתר על המידה בכל המצבים באזור של +3 מעלות) - 110 * זה נורמלי.

הביא פודינג קורד מהמדור "תזונה דיאטטית" בספר "1000 מנות טעימות" (הוצאת וילנה 1960)


הכנתי 300 גרם גבינת קוטג '. "חביתה" 90 גרם 1 שעה 30 דקות + 30 דקות עמדה מתחת למכסה סגור.
התברר שזה סופלה אמיתי. עסיסי, לח ומאוד רך.טעים חם.
שפוקליאק תודה מיוחדת על המתכון שלה לסופלה תבשיל. שאלתי משפוקליאק את הרעיון עם מצב "חביתה" 90 גרם וזמן. תראה, אין קרום, יש רק סומק עדין

[פטו]

פטו, תודה! החלב יצא נהדר. 6 שעות, טעים, כמו שאני צריך לטעום ולהצל))))) נהדר.

אם אני מצנן אותו עד 30, ואז מכניס לתוכו כף שמנת חמוצה, האם יהיה חלב אפוי מותסס בעוד 8 שעות?

טניה-פניה, מעמד! בפעם הבאה שאוריד את הטמפרטורה ואגדיל את הזמן, השווה את העקביות.

עלינו לשאול את מנוצ'קה, להוציא את הקישורים לדף הראשון. ולגבי חלב אפוי, כפי שהמליצו לי לעשות זאת בפיליפקה ולגבי המתכון לתבשיל זה.
זה מאוד נוח, עברתי על הרשימה הזו ותיארתי מאיפה להתחיל.

הבטיחו, בכנות גָנוּב באנג'לה
עוגת דבש (פיליפס HD 3060) (טורקיז)

טניה, סוּפֶּר!שמתי את השמנת החמוצה לפי המתכון של נדיה (דובל 2) - על יוגורט. אוליה, עוגת דבש של יצירת מופת. : דיי., נטשה, תקבל חלב אפוי מותסס נפלא תוך 8 שעות (לקחתי כפית למשך 3 כוסות, כלומר תמורת 400 מ"ל, הבנות לקחו את חדר האוכל, אבל שמתי לזמן קצר יותר (בערך 4 5 שעות

[בירוסה]

בירוסה, מעמד! עוגה מיני מעולה!

פטו, מרסי!

עוגת מיני!

שום דבר MINI, מסך מלא!
אוליה היא עוגה מגניבה!

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=298762.0

סבטיק, טוב, הוא כבר יש , ניתן לאפות אותו לחלוטין כפי שהוא על פי המתכון. פשוט החלפתי את החלב בקפיר, שכחתי להוסיף עמילן והשארתי מעט בצק לבן ליופי, והכול אותו דבר. אולי אתה לא צריך מתכון נפרד?

היום אפיתי שוב, רק על 150 גרם קמח

[אירינה]

אירינה, אני חייב, אהבתי את הפרופורציות וזה פשוט לסרט כאן

אני צריך

זה חייב להיות כך


עוגת שוקולד (פיליפס HD 3060) (ורניזג)

בלין, חכמה ימינה, יפה שמאלה, ואני לשבור לעוגת דבש ימינה, משמאל זה שוקולד

ואני שפרץ

סע ישר, אפה את שניהם גם אני רוצה עוגת דבש

[ורניזג]

בישלתי דייסת חלב אורז לארוחת הבוקר לפי המתכון מהחוברת. מי חלב בשיעור של 70 עד 30. הדייסה עלתה פעמיים עד לרמה של המכסה, אבל לא היה שום רצון לברוח, המכסה נמחה והכל בסדר. זה לקח 35 דקות. האורז עגול, פשוט, נשטף היטב, כמו תמיד. היא לא צפתה בדבר. מצוין לבוקר.
אנסה גם את התוכנית הידנית בטמפרטורה של 90 מעלות, אך יהיה עליה לקבוע שם למשך שעה וחצי. אמנם, אהבתי את ההופעה הרגילה בתוכנית "דייסה".

ורניזג, תודה על המתכון, אחרת נושא הדיון מעורב במתכונים, ואז אנו מסתכנים שלא למצוא אותו, יש כבר כל כך הרבה עמודים, התינוק פופולרי.
משום מה זה כבר לא באתר, כנראה מחוץ לייצור? בֶּאֱמֶת?

[נטליה]

נטליה, ובכן, הדייסה שלי מעולם לא ברחה, אבל המכסה לעתים קרובות מלוכלך, גם אני לא עושה את זה ב -90, ואני רגיל לדייסה, אבל מבחינת צפיפות זה אפילו יותר טוב.

[נטליה]

נטליה, ובכן, הדייסה שלי מעולם לא ברחה, אבל המכסה לעתים קרובות מלוכלך, גם אני לא עושה את זה ב -90, ואני רגיל לדייסה, אבל מבחינת צפיפות זה אפילו יותר טוב.

רק שחלק מהם בורחים משום מה, כפי שכתבו כאן. לכן, אני לא רואה סיבה רבה להאריך לעצמי את הכנת ארוחת הבוקר, 35 דקות בתוכנית דייסות הן טיסה רגילה.
אני שמח. הרקולס פשוט עדיין לא בישל אותו. בנות, הספר אומר שיבולת שועל מיידית, ואם שמתם שיבולת שועל, ובכן, מי שהיה בבית החולים (סליחה, כמובן, אבל אני לא יודע להסביר את זה), הם מבשלים בלגן כזה לא מדגנים, אלא מ קְוֵקֶר. אני באמת אוהב את הדייסה הזו. אף אחד לא בישל את זה בפילה? במולינקס הראשון שבישלתי, הכל היה בסדר.

שלום!
היום הכנתי חביתה עם ירקות וגבינה:

מיוצר על חביתה -120 * - 20 דקות וחמש דקות על חימום.
יצא טוב

[סלינה]

סלינה, נדיה, תודה רבה, אשתמש בעצתך זכית שמנת חמוצה (עשתה אותו דבר)!RepeShockאירינה, גם תודה רבה! בעלי לא אוהב שמנת חמוצה במיוחד מהחנות, אבל הבוקר אכלנו חלב אפוי מותסס, והוא - שמנת חמוצה! אתמול שמתי * ניסיוני * על 200 מ"ל קרם, הבוקר פתחתי שקית של 700 מ"ל שמנת ולבשתי. דבולצקי, יקירתי, הכרת תודה ענקית. לילי, חביתה טובה!

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, התגלה חביתה עליזה!

[אולגה]

אולגה, לבריאותך!

היום הוצאתי את התינוק שרדמונד הכניס לקערה מפלי, הקערה עלתה, והשאלה לא תקלקל את רדמונד מהקערה הזו? קערת הסרט טובה מאוד, הייתי רוצה להשתמש בה ברדמונד.

האם הם זהים בגובהם? העיקר שהקערה תגיע לגוף החימום ולא תלויה באוויר. אתה יכול לנסות לשפוך מעט מים, להגדיר 160 * ולראות כמה מהר זה רותח (זה לא כל כך חשוב למולטי-קוקר אם הקערה היא ילידת או לא, העיקר הוא הגודל).

האם הם זהים בגובהם?

מנוצ'קה כבר מדדה:

בתולה, מידע למי שרוצה קערה מ 3060 עד 01. במיוחד zabatay מדד את הגובה מגוף החימום בשעה 01 ואת גובה הקערה ב 3060 עד השפה.
הגובה מגוף החימום הוא 10.1 ס"מ, וגובה הקערה לשוליים הוא 10.3 ס"מ. כלומר, הקערה בשעה 01 לא תתלה.
האזהרה היחידה היא שהקערה ב 3060 צרה יותר, כך שלא יהיה לה קשר הדוק עם גוף החימום 01.

היום הוצאתי את התינוק שרדמונד הכניס לקערה מפלי, הקערה עלתה, והשאלה לא תקלקל את רדמונד מהקערה הזו?

כדי לברר אם הקערה מתאימה, עליכם למרוח את פיסות הסרט הדבק באופן שווה על גוף החימום כשהצד הדביק כלפי מעלה, ואז להכניס את הקערה ולסגור את המכסה. אם כל החלקים נדבקים לתחתית הקערה, אז יש מגע בין הקערה לגוף החימום, ניתן להשתמש בקערה.

אתה יכול לנסות לשפוך מעט מים, להגדיר 160 * ולראות כמה מהר זה רותח

לא הייתי ממליץ על חימום מים לצורך הניסוי. המיקרו-קוק עלול להתחמם יתר על המידה. זה יתפוצץ או הנתיך.

כדי לברר אם הקערה מתאימה, עליכם למרוח את פיסות הסרט בצורה אחידה על גוף החימום כשהצד הדביק כלפי מעלה.

מַברִיק!

זה יתפוצץ או הנתיך.

לא אהיה כל כך קטגורית --- אנשים כאן קיצוניים --- משתמשים בסירים רגילים, במקום קערות בסרטים מצוירים (זה עניינם, אבל עובדה עובדתית)!

🔗

באופן כללי יש חשיבות למידות ותצורת הפרופיל, התחתית הקעורה או השטוחה ומידות הקערה (גובה ורוחב).

קראתי איפשהו, זה מכבר נכון שבסין (לדעתי) הם מכניסים כובעים מתאימים לסירי אורז ומבשלים אותם.
איכשהו הכנסתי קערה מ- Radik 02 לסרט, הקערה התחממה, אבל הריח היה כזה שהבנתי שדיסק החימום התחמם יתר על המידה, לא היה קשר טוב עם הקערה. צ'ט כבר לא רוצה להתנסות.

לא היה קשר טוב עם הקערה.

כנראה יש להם תבליטים תחתונים שונים?

כנראה שיש להם תבליטים תחתונים שונים?

כן, נראה שהם זהים, רק קערת צנוניות קצרה יותר, היא לא מגיעה קצת לצל, ממש 2-3 מ"מ.

[טניה-פניה]

טניה-פניה,
אתה יכול גם למרוח את פיסות הסרט החשמלי על התנור במקום על קלטת.
שרפתי את אחד הסרטים המצוירים שלי בקערה שאינה ילידת הארץ. יתר על כן, אפילו לא מיד. המולטי קוקר לא עמד בזה כשהחלטתי לטגן בו. אז "הניסיון שלי הוא בן לטעויות קשות" (ג)

שלום! מאיפה משיגים את מזרן הסיליקון הרב-קוקי שלכם? האם יש קו ישר בקוטר זה (כ- 14 ס"מ) או חתוך מגדול?

[Nata1500]

לחתוך מהגדול?

Nata1500, חתוך מהגדול. לקחתי את זה במחיר קבוע. ישנם לא רק שטיחים (שטיחים דקים), יש * תחתיות לחם * - הן עבות יותר וגם עשויות סיליקון.

מאיפה משיגים את מזרן הסיליקון הרב-קוקי שלכם?

אם שמים מתחת לצנצנות, אתה יכול לשים כל בד בתחתית. לאו דווקא שטיח.

איזו תוכנית הכי מהר להרתיח חלב?

איזו תוכנית הכי מהר להרתיח חלב?

זה נראה לי על דייסה.
או באופן ידני על ידי הגדרת הטמפרטורה.

נראה לי שכן

תודה בנות, מחר אשים את היוגורט בסרט ממש בקערה)

[סדן]

סדןועכשיו שמתי את זה שוב בקערה, בפעם השנייה. כמו מאוד.

יש לי שאלה שקשורה ליוגורט. כיצד להשתמש בשקית עם מחמצת. יש לי בראשית. זה חד פעמי. מסתבר שלא לגמרי רווחי.
הכנתי אותו ל -300 מ"ל, לאחר כמה ימים תיססתי אותו פעם נוספת, ושוב הכנסתי שקית חדשה פנימה? מסתבר שלא כלכלית במיוחד. מי יוצא מהמצב?

ניתן להקפיא שמנת חמוצה במגשי קוביות קרח (ואז בשקית רוכסן), ואז להשתמש בה כמנה ראשונה. אני מקפיא את פטריית הקפיר כשהוא משעמם ואז אני מפשיר אותה, מחדש אותה ... אולי אתה יכול לעשות את זה עם יוגורט ... אני באמת לא יודע - אלה רק ההנחות שלי (כי בשמנת חמוצה ובקפיר. חיידקי פטריות לא מתים אלא פשוט נרדמים) - אתה יכול לנסות ...

[פטו]

פטו, כמה מעניין! קראתי שהקפאת שמרים מאריכה את החיים. אתה יכול כנראה לחלק את השקית חתוכה בקפידה, לשפוך חצי ממנה למקפיא. למרות שהיצרן לא ממליץ על זה כמובן.
אולגה, עם מה אתה תוסס יוגורט?

אני לא מיוחד ביוגורט, אבל אני יודע בוודאות שאם פטריית הכפיר * חלתה *, כלומר, היא מתחילה * נזלת *, אז אחרי המקפיא - המחלה הזו נרפאת והיא עובדת כמו חדשה (אבל, של כמובן, אם זה לא במצב * גוסס *, והמחלה ממש בהתחלה). : ילדה-כן: בנות יכולות לספר לך יותר על יוגורט ...

בנות, תודה רבה על הרעיון של הקפאת תרבויות התחלה, זה מאוד חשוב לי! אנסה עם שמנת חמוצה!

בנות, אנא ענו למי ששומע אותי! זקוק לעזרה. אני באמת רוצה את הכיריים האיטיות האלה. היום היא הולכת לאלדורדו עם הנחה על קוד הפרומו. עמדתי להזמין. אתה יכול לסמוך על אלדורדו!? מעולם לא לקחתי מהם. האם הכל בסדר עם החנות הזו? Pliiiz ... אני ממש מצפה לשמוע. מי יודע? מי ייעץ?