משחת מרווה

קטגוריה: מתכונים קולינריים
משחת מרווה

רכיבים

מרווה טרייה 40 גרם
ביצה CO 3 יח '(170 גרם)
קמח חיטה דורום
גס (סולת)
350 גרם
שמן זית 1 כף. l.
מלח קַמצוּץ

שיטת בישול

  • משחת מרווהטוחנים את המרווה. השתמשתי במריסה מרובה עבור KM. 40 גרם של דשא שטוף ומיובש רק מגיע לסימן המקסימלי.
    משחת מרווהאחרי כמה דקות התברר שלא אוכל להשיג עקביות אחידה, הגבעולים לא רצו לקצוץ.
  • משחת מרווהמשחת מרווהואז הכנסתי פנימה ביצה אחת והפעלתי אותה עוד דקה - מסה הומוגנית מוכנה
  • משחת מרווהביצעתי את המנה במכונה של מרקטו רג'ינה. הכניסו את כל החומרים פנימה, טפלו במצב מהיר, התחילו ללוש
    משחת מרווהכאשר החומרים מתחילים להתערבב והידית מסתובבת במאמץ קטן, העבירו אותה למצב האיטי. אנחנו ממשיכים ללוש עוד 5 דקות עד לקבלת בצק חלק.
    משחת מרווהיתכן שתזדקק למעט יותר קמח או כמה כפות מים, עקוב אחר והוסף לפי הצורך. הבצק לא אמור להידבק לאצבעות. עשיתי בלי תוספים.
    משחת מרווהאנו אוספים את הבצק לכדור, מכסים בנייר כסף. או עוטפים במגבת ומכסים בכובע
    משחת מרווהבדרך כלל אני שם את הבצק בקערת זכוכית עם מכסה הדוק. השאירו אותו לנוח לפחות 30 דקות.
    משחת מרווהמתגלגל בקלות, לא נדבק, לא נקרע, אין צורך בחום
  • משחת מרווה
  • משחת מרווה
  • משחת מרווה

הערה

מָקוֹר 🔗

המחבר כותב כי משחת מרווה עובדת היטב עם מרכיבים כמו דלעת, אגסים וגבינת גורגונזולה. מתכונים איתם נמצאים בבלוג שלה.

בתיאבון! משחת מרווה

טאשנקה
אה, כמה מקסים! כבר הרבה זמן חלמתי להכין פסטה עם תרד, אבל לא מצאתי אותה בחנויות. מצאתי, אבל זו גלידה אמיתית. אתה יכול להגיד לי איך להכין אותו כראוי על מנת להוסיף אותו לבצק? ועל המתכון והתמונות היפות תודה רבה !!!
חֲגִיגָה
איזו עיסה בהירה ומבושמת!
מרחוק בתצלום כמו ענף זית
פוליסיאן
אניה, נחמד מאוד! תגיד לי בבקשה, האם מדובר בתבניות לכופתאות וכופתאות? מעולם לא ראיתי כאלה
אנקה_דל
ציטוט: טשנקה
חלמתי להכין פסטה תרד הרבה זמן
נטליה., יש לנו מתכוני תרד, שניהם משתמשים בקפוא
בצק תרד (מתכון + לישה בקומביין + פח בצק) (דוקסי)
בצק אטריות ירוק (עם תרד) (זובסטיק)

גלינה, תודה

ציטוט: פוליסיאן
האם מדובר בתבניות לכופתאות וכופתאות? מעולם לא ראיתי כאלה
אלכסנדרה, לקחתי את התבנית הזו לרביולי מהמיזם המשותף שלנו רכישות בחנות גרמנית (SP, אוקראינה)
כתבתי עליה בנושא כופתאות וכופתאות... יש רק ביקורות על זה וכדומה
טאשנקה
תודה על הטיפ. אני בהחלט אקרא את זה. משהו באתר שלנו לא רוצה שתרד יגדל, ולכן עלינו לחפש אותו בחנויות. בהצלחה לך. ותודה שוב על ההנאה האסתטית שנמסרה.
אנקה_דל
נטליה.,
פוליסיאן
ציטוט: אנקה_דל
אלכסנדרה, היא לקחה את התבנית הזו לרביולי מהמיזם המשותף שלנו. קונה בחנות גרמנית
אניה, תודה, אני אסתכל !!!
בבושקה
אניהאיזה אגדה!
19
אנקה_דל, אניה! הרתחת אותם כבר? הכנתי בצק סלק. אבל במהלך הבישול כמעט כל הצבע היה מבושל. למרות שצבע הבצק היה עשיר - סלק.
GruSha
אניה, איזה יופי, איזה צבע!
גַחְמָה
ציטוט: טשנקה
כבר הרבה זמן חלמתי להכין פסטה עם תרד, אבל לא מצאתי אותה בחנויות. מצאתי, אבל זו גלידה אמיתית. אתה יכול להגיד לי איך להכין אותו כראוי על מנת להוסיף אותו לבצק?
אידיתי אותו במים רותחים לא מעט, ואז טחןתי את המסה הזו בבלנדר. על בסיס זה הכנתי בצק. אם הבלנדר שלך לא טוחן לחלוטין את המסה, תוכל למרוח את המסה דרך מסננת, ורק אז ללוש את הבצק. הבלנדר שלי עשה את זה פעם או פעמיים.
אנקה_דל
בנות, תודה על תשומת הלב למתכון

סבטה, לא אראה את הרביולי יותר, אבל בישלתי עכשיו את האטריות בכוונה, הצבע מתבהר מעט, אך עדיין נשאר ירוק. חבל שכבר חשוך בחוץ והנברשת קצת מעוותת, אבל עדיין רואים שהצבע נשמר
משחת מרווה
19
אנקה_דל, אניה! איך זה נשמר! האטריות מושלמות! והיה לי רביולקי מפוספס כל כך יפה ואחרי הבישול - מכוער בצבע. אני לא מבין מה עשיתי לא בסדר. לישתי את הבצק במיץ סלק ואף הוספתי חומץ.
מוסנובנה
בחלק מהמתכונים יש "קמח" במרכיבי הפסטה שלהם בבלוג המחבר, וסולת מתווספת באחרים. מעניין לאיזה סוג קמח היא מתכוונת, איפה זה רק "קמח".
והאם יש חיטת דורום, אבל עדינה יותר מסולת?!
יש לי שני סוגים של קמח איטלקי, אחד מחיטה רכה, טחינה 00 (לפסטה, פיצה ופוקצ'י), השנייה מסולת קשה. הכנתי 150 גרם בסדר ו 50 גרם סולת לפי המתכון. יצא טעים. מעניין איך זה יהיה רק ​​מסולת ?!
מוסנובנה
ואני עדיין לא מצליח להשיג מלבנים שטוחים כאלה. נראה כאילו אני מקפל את זה כך וכך, אבל בכל זאת, או שהקצה יעזוב, ואז אני לא מגיע לרוחב הגלגול, אולי צריך לקחת את הבצק מיד יותר.
ושאלה נוספת לגבי אחסון. כמה זמן בכל זאת?! ובאיזו צורה?! לייבש או להקפיא?!
גַחְמָה
ציטוט: מוסנובנה
ושאלה נוספת לגבי אחסון. כמה זמן בכל זאת?! ובאיזו צורה?! לייבש או להקפיא?!
אם הדבק מיובש. אם רביולי - מקפיאים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם