רוטב יווני דזזיקי

קטגוריה: רטבים
רוטב יווני דזזיקי

רכיבים

מלפפון גדול או 2 בינוני
יוגורט עבה
(ללא טעמים)
או שמנת חמוצה
(אתה יכול חלב חמוץ)
2 כפות.
שום 3-6 ציפורן
שמן זית 2-3 סט. l.
חומץ יין לבן
(ניתן להחליף במיץ לימון)
כפית אחת
ירקות שמיר
(אפשר להוסיף מעט נענע)
מלח, פלפל לפי הטעם

שיטת בישול

  • מגרדים מלפפונים על פומפיה דקה, לאחר שקילפתם אותה מהעור, סחטו את העיסה, המלח. בקערה עמוקה שלבו יוגורט, שום כתוש ועשבי תיבול. הוסף כאן סחוט מלחות עיסת מלפפון, שמן זית, חומץ, מלח, פלפל. מערבבים, מקררים לפני ההגשה. דזזיקי מוגש עם מנות בשריות וכארוחת ביניים עצמאית. מפזרים עשבי תיבול שוב לפני ההגשה, אפשר לפזר גם פפריקה וזיתים.

הערה

טעים, נסה


untitled.jpg
רוטב יווני דזזיקי
לנוסיה
אפשר להפחית בכמות היוגורט או השמנת החמוצה - אפשר להוסיף עוד מיץ לימון, הכל תלוי בטעמכם. העיקר לסחוט את המלפפונים, ואז הרוטב לא יהיה נוזלי.

גרסה נוספת וקלה מאוד של הרוטב לבשר, משום מה שכנינו מכנים אותו טוזלוק (אני בספק אם זה שמו המקורי):
שמנת חמוצה עבה + שום כתוש (3-6 שיני לבחירתכם) + מלח, פלפל + עשבי תיבול (כל אחד).

מערבבים ומעבירים למקרר לכמה שעות (להחדיר).
MariV
ציטוט: לנוסיה

רכיבים:

טוב, כל כך טעים, תודה על המתכון! זה נהדר עם לחם שחור!
לנוסיה
תודה. אני מאוד שמח שאהבתי את זה
בבית הקפה היווני שלנו הם עדיין עושים זאת: הם לא חותכים את העוגה לגמרי ומכניסים אותה לכיס הזה: שווארמה של בשר או עוף (אני לא יודע אם שמתי נכון), צ'יפס, עגבניות, מלפפונים חתוכים ושופכים הכל עם רוטב צזיקי. זה נקרא "ג'ירו". גם טעים מאוד. הבן שלי קורא לקראבסבורגר (בובספוג אוהב לראות)
אלקה
טעים !!!!
רק לפני כמה ימים נזכרתי שאכלתי דבר כזה ביוון, אבל השם נשכח ולא ניתן היה למצוא את המתכון, ועכשיו בבקשה, במיוחד בשבילי
תודה!!
סלסטין
אה, פשוט הכנתי ממה שהיה, אבל היה הכל חוץ מירקות, ויוגורט משלי, תוצרת בית .. מממ ... טעים, ואיזה ריח ... זה ילך טוב בקיץ
וולקיר
היום אכין לביבות תפוחי אדמה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם