לבריאותך, אוליה! זהו לחם ממש טעים ועשוי היטב לאפייתו. אפשר גם לאפות עם שמרים, אין שום דבר רע בזה, אם שמים אותם מעט, אך התוצאה מובטחת יותר.
חתכים, אשמח ללמד, אין כאן סודות מיוחדים. הכל צריך להתאים, במיוחד ההגהה. אם הוא ארוך מדי, הוא יטשטש. כמות האדים, לא יותר. לא פחות. יש לפתוח את חומר העבודה מעט מוקדם יותר כדי שהוא ישודר מעט. הסכין או התער חייבים להיות חדים. היד בטוחה ... אני גם לא תמיד תואמת הכל ומתברר, בדיוק בשלב מסוים, נראה שהיא מתחילה להתברר טוב יותר מעצמה ... וגם, רק רגע של השראה ...
אני בטוח שגם אתה יכול לעשות את זה.
