סימן
אלנה טים, הכניסו את החזה למלח (4 כפות מלח, 1 סוכר, 1.5 ליטר מים, כל מיני תבלינים!). עכשיו קיבלתי את החזה - זה נראה מעורר תיאבון מאוד! להירגע!
ספגו את הדג בתמלוח (סלמון קוהו ומקרל). מחר אני אנסה!
אלנה טים
ציטוט: Mar_k
מחר אני אנסה
בהצלחה מריש! ספר לי אחר כך. מעניין מאוד!!!
אלגרה
כן, הבנתי לגבי תנור חשמלי נפרד - גרסת הקאנש מעניינת, אני גם אחפש סרטונים בצינור ה- u - למה הם מעשנים שם

לן, כרגע הסתכלתי שוב בעשן שלך בתמונות והיו לי שאלות:
- יש לך דילוג על מבערי גז על הכיריים?
- האם אתה שם את המעשנה שלך על 2 מבערים או איך (נראה ונראה, נראה שהיחידה שלך לא מגיעה לאורך המבערים הקיצוניים, או שמא יש לי בריאות טובה)?
רארקה
סבטהכן, יש לה 5 כאלה, כאן על המרכזי ויש מבט ()
אלגרה
ציטוט: ראררקה

סבטהכן, יש לה 5 כאלה, כאן על המרכזי ויש מבט ()

אה-אה-אה, סמיון סמיוניך ... זה מה שאני חושב שהיא לא יכולה לעמוד על חצאי המבערים בקצוות
רארקה
וכדי להעריך את המאסיביות של עיצוב האנטה, לנה כתבה שגודל אריח האנטה הוא רק 70 ס"מ
סקרלט
ציטוט: אלנה טים
שבעה הם שניים!
לנק הלך ולקח שליט, ולנק, אתה, לך, משפחה אוכל הרבה אוכל בתיאבון?
אלנה טים
ציטוט: סקרלט
בנאדם, מה אכלת שם?
ואתה מסתכל על התמונה, טאניוך, אכל שאלות! רגע, קדימה! יכול להיות שקניתי את המבער החמישי והגדול במיוחד עבורה ... בצורה מסבירת פנים, אחרת לא תאכילו!
רארקה
ציטוט: ShuMakher
ואז הדשא נכנס לפעולה ...
אהה והעשן היה-או-או-אוו היה פה ניקוז (ארומה מעושנת)
סימן
שלום! חסכתי, תעזור לעצמך !!!! (כנפיים, ירך הודו, רגל עוף, ועל פלטה ירך הודו וחזה ודגים - מקרל וסלמון קוהו)

בית מעשנים ביתי עם חותם מים בית מעשנים ביתי עם חותם מים
בית מעשנים ביתי עם חותם מים בית מעשנים ביתי עם חותם מים

הכל כל כך טעים, אתה פשוט לא יכול לתאר את זה! החזה באופן כללי התגלה כבלתי דומה, הקפאתי אותו וכמו שומן שומן - טוב, אין מילים, הטעם ... אבל! כנפיים אכלו מיד עם בירה, התעשתו כשאין יותר! והדג הוא קלאסי, אכלתי את החצי החם!

אלנה טים, מצוותי ותודתי שהנחיתי אותי לכל כך טעים !!!
רארקה
: וואו: כן, אפילו תמונות כאן מריחות !!!!!!!!!!!!!!
אלנה טים
מרין, טוב, פשוט נהדר! אין לי מילים! לעזאזל, התגרה! אני גם אלך לקנות כל מיני כל מיני דברים ושוב ברווז!
מריש, מזל טוב, החגיגה שלך מדהימה!
סימן
כן ..... ישר כל בני הבית בטרוף .... שפכו, אכלו יתר על המידה, התנערו ונרדמו !!!! ובאגרטל קטן עם פטריות שמנת חמוצה - פטריות - טעים !!!
אלנה טים
נו! עכשיו אני רוצה לא כל כך הרבה בשרים מעושנים כמו פטריות בשמנת חמוצה!
מרינקה, תפסיק להקניט, אחרת אני באמת רוצה לאכול, אבל אין לי ארוחת בוקר כל כך מוקדם!
סימן
יש לי הרבה דגים מעושנים, אני בקושי יכול לנשום ...
RybkA
ציטוט: אלנה טים

נו! עכשיו אני רוצה לא כל כך הרבה בשרים מעושנים כמו פטריות בשמנת חמוצה!
מצעים, KANECHNA, אם הייתי במקומך אני אפילו לא יודע מה כבר רציתי. כנראה שאתה כבר לא יכול להסתכל על כל זה?
מרינה, איזה יופי!!! האם יש מתכונים למרינדה? אנחנו צריכים בדחיפות לרוץ לקנות קיטור מתקפל, האם כולם אותו הדבר?
אלנה טים
ציטוט: ראררקה
כשקמת, אז בוקר!
זה נכון!

ציטוט: Mar_k
יש לי הרבה דגים מעושנים, אני בקושי יכול לנשום ...
הכנתי את אותו כריך עם שומן חזיר מעושן. אל תפחיד אותי עכשיו!
קילוגרם
לפחות אל תבואי אליך, אני יושב עכשיו ויושב ונחנק מרוק.
מרינקה טעים להפליא, עשית את זה, עכשיו אני גם צריך מעשן.
אלנה טים
ציטוט: RybkA
פשתן, KANECHNA, אם הייתי אתה, אני אפילו לא יודע מה כבר רציתי
אתה יודע, לנוס, בהתחלה גם חשבתי, הם אומרים, אני אצטבר, אתמלא מהבטן, ואסיר את המעשנה עד הפעם הבאה. בשלב מסוים באמת החלטתי שאני שבע. אבל, עבר שבוע ... וכבר הוצאתי את המלחים המעושנים מהמקפיא! ועכשיו אני הולך לאוכאן, אראה מה עוד אוכל לצבור מעניין.
אתה יודע במה שמתי לב? סחורה שנרכשה משתעממת במהירות, אני אפילו לא יודע למה. אבל תוצרת בית - לא!
אני אפילו לא מנקה את המעשנה, זה עדיין במטבח. היא כאן, אתה מבין, רשומה לנצח!
אלנה טים
ציטוט: קילוגרם
עכשיו אני גם צריך מעשן
איר, אז לא אמורה להיות לך בעיה עם המעשנה! יש לך חצר! אתה אפילו לא צריך חותם מים, ובכן, אולי תיזהר מהעשן. אני לא רוצה לעשן. מה הבעיה?
סימן
ציטוט: RybkA


מרינה, איזה יופי!!! האם יש מתכונים למרינדה? אנחנו צריכים בדחיפות לרוץ לקנות קיטור מתקפל, האם כולם אותו הדבר?

תודה!! אפרסם אותו עם מתכון בהמשך! וכך תוכלו לחפש בשר כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374573.0 במקום דבש - סוכר אפשרי.
סימן
ציטוט: אלנה טים

אתה יודע, לנוס, בהתחלה גם חשבתי, הם אומרים, אני אצטבר, אמלא מהבטן ואסיר את המעשנה עד הפעם הבאה. בשלב מסוים באמת החלטתי שאני שבע. אבל, עבר שבוע ... וכבר הוצאתי את המלחים המעושנים מהמקפיא! ועכשיו אני הולך לאוכאן, אראה מה עוד אוכל לצבור מעניין.
אתה יודע במה שמתי לב? סחורה שנרכשה משתעממת במהירות, אני אפילו לא יודע למה. אבל תוצרת בית - לא!
אני אפילו לא מנקה את המעשנה, זה עדיין במטבח. היא כאן, אתה מבין, רשומה לנצח!

חלק ממנו הצטבר במקפיא ואטום בשקיות ואקום - הכל מתאוות בצע והרצון למלא דברים טעימים !!!! ועכשיו אין בכלל חנות
SchuMakher
ציטוט: Mar_k
חלק ממנו הצטבר במקפיא ואטום בשקיות ואקום - הכל מתאוות בצע והרצון למלא אוכל טעים !!!!

אבל חלקם, ובכן, אלה שאינם חמדנים, הם מכנים חברים
רארקה
ציטוט: ShuMakher
חברים מתקשרים
לעזרה
סימן
אנו שמחים לראות את חברינו ... ואתם תמיד מוזמנים עם פטריות ובשרים מעושנים ... נטפל בכם ...
קילוגרם
ציטוט: אלנה טים

איר, אז לא אמורה להיות לך שום בעיה עם המעשנה! יש לך חצר! אתה אפילו לא צריך חותם מים, ובכן, אולי תיזהר מהעשן. אני לא רוצה לעשן. מה הבעיה?
אני אחשוב.....
סימן
החמות אוספת פטריות בסתיו ושולחת אותן לחגים (הן מקירוב). ממליחים אותם בפשטות, מפזרים מלח ותוכלו לאכול תוך חודש.
סימן
בסדר .... כשהם מכינים לי ארון באולם (אני מגרר את הבלגן שלי), נאכל את החזירים, נכין מקום ונחסוך כוחות, להגיע אלי זה דרך ארוכה !!!!
סימן
ציטוט: ShuMakher

... מרנג יבש ...

אז אני רוצה ללמוד להכין אותם ..... קניתי הכל, אגר ומזרק לסחיטה מתולתלת .... אין זמן - לנה שמה בשרים מעושנים! באיזה מתכון אתה משתמש, תן לי את הכתובת, חידון ...
SchuMakher
ויטלינקה
וכבר מלאתי! ירכיים מעושנות, כנפיים ושומן חזיר. מקרל הוא בדרך כלל שיעור! אבל לא, לא אכלתי הכל - אני רוצה לעשן פורל בסוף השבוע.
הכל כל כך טעים !!!
לנק, ו לנק, תודה על פנדל הקסם!
אלנה טים
כן לבריאות, הוספד! וולקאם, כביכול!
סטפא
תודה על התזכורת למעשנה וטכנולוגיית הבישול המנוסה. אמנם יש לי עשן כבר 10 שנים, אבל איכשהו לא יכולתי להתיידד עם בשר ועוף, הם עישנו בעיקר מקרל וסלמון ורוד, ולעיתים נדירות מאוד כנפי עוף. כל השבוע הזה הייתי מלח על בסיס הנושא הזה. יש לי מעשן בחוץ.
ציטוט: אלנה טים
העוף שהה בתמלוח למשך לילה, והבייקון ליום אחד.
ואז אני יושב כולי ומחכה, מתי הגיע הזמן להוציא אותו מהמלוח ולבשל .. ואז זה עולה לי, אבל מה שכן יש לי אי שם בקופסאות יש מרינטור והתהליך נעשה הרבה יותר מהיר.
שוב תודה .
אלנה טים
ציטוט: סטפא
יש לי מרינטור אי שם בקופסאות והתהליך נהיה הרבה יותר מהיר.
ובכן, נכון. לריסה דופלטה מדברת כבר זמן רב על המרינה. גם לי יש את זה. אבל הכמויות שאני ממליח לא יתאימו לשום מרינטור. אז אני משתמש בסיר ענק.
סטפא, בהצלחה ובתיאבון. אני שמח מאוד שהצטרפת ל"נושא העשן "שלנו!
איגורצ'ק
למה לא? יש לי מרינר מסתובב של 7 ליטר - כל מה שרוצים מתאים. ובכן, כמוצא אחרון, אתה יכול להכניס את המרינדה לפעמיים.
בכל זאת, זה יוצא מהר יותר, וצריכת המרינדה עצמה היא הרבה פחות - אחרי הכל, אתה לא צריך למלא את המוצר לחלוטין, זה מספיק כדי להתיז קצת והכל יתפרפר.
סטפא
גללתי גם את חזה חזיר וגם עוף חתוך ל -4 חתיכות במריבה במשך 4 מחזורים של 9 דקות כל אחד. תוך כמה שעות תוכלו להחתים הרבה - כ- 8 ק"ג אוכל. רק איפה הר כזה של ז'רצ'קי אז שלושה חיים קדימה, ולו רק.
איגורצ'ק
ככל הנראה יהיה לכם נפח קטן יותר, 3 ליטרים. עכשיו הם החלו לייצר מרינרים "משולבים". המרכב עצמו הוא אחד, והערכה מגיעה עם מיכל, קטן וגדול, ל -7 ליטר. זה יותר נוח.
VipVovan
ניסיתם לבשל ירקות מעושנים?
VipVovan
האם ניסית פעם לעשן קטלנים?
אלנה טים
ובכן, אני עדיין יכול להבין ירקות ... אבל קטלנים!
איזה למשל?
VipVovan
ובכן, למשל, אוזני חזיר, לבבות עוף, חדרים וכו '.
אלנה טים
אני אפילו לא יודע על לבבות עוף, אני חושש שהם לא יישארו על הסורג, אבל אם הם ישימו אותם על נייר כסף, למשל, הם יתרחצו במיץ שלהם.
אבל מרק דגים וטחנות, אולי, רעיון הגיוני. במיוחד מרק דגים!

ניקול
אני רועה בטמקו הזה כמעט מההתחלה)). בגלל המראה של המעשנה שלי. יש כבר כמה תוצאות משלהם. לומר שזה נס זה לא לומר כלום. אחרי שקיבלתי את היחידה הזו, כל החברים והמכרים שלי, שנמאס להם להקשיב להתלהבות שלי, קנו גם הם את עצמם))). מה הניע אותי לכתוב. על דגים. עישנתי סלמון איכשהו .. לא השריתי אותו בתמלוח, פשוט הוספתי אותו למעשנה. מרוקע - אפילו לא הספיק להתקרר)))
ניקול
הלן, את כל כך נהדרת! כתבתי מדריך מוכן לפעולה. ספר ידני מעושן חם. עכשיו אני עדיין חולם לשלוט בעישון קר ... כמה קיץ אמיתי יגיע אלינו באוראל.
אלנה טים
ציטוט: ניקול
עישנתי סלמון איכשהו .. לא השריתי אותו בתמלוח, פשוט הוספתי אותו למעשנה. מרוקע - אפילו לא הספיק להתקרר)))
כן, גם אני עשיתי את זה.

הליבוט מעושן, סלמון ושפמנון בבית מעשנים עם חותם מים (אלנה טים)

בית מעשנים ביתי עם חותם מים
אסור להשרות את הדג בכלל, הוא ממילא מומלח בצורה מושלמת.
אני עצמי ממזר ממעשנת שלי! ההבדל במוצרים שנרכשו פשוט עצום!
בכל זאת, משקל טוב, המעשנה שלנו, הומצא, נכון?
אלנה טים
ציטוט: ניקול
עכשיו אני עדיין חולם לשלוט בעישון קר.
אוווו, אם היה לי כן ... הייתי שולט בעישון קר.
ניקול, תודה על המילים החמות!
טילוטאמה
בנות, אני קצת מחוץ לנושא, אבל אולי בועט בכיוון הנכון
האם דנת ברב-צייד HX-400-1?
אני לא מוצא.
אלנה טים
יול, בדיוק מצאתי את הפוסט הזה, לא זה?
ראדה-דמס
ואסור לנו לבקר בלי מעשן!
אנחנו לוקחים רק שניים בכל פעם ובחלקם מעניקים מתנות לאלו שעומדים בתור.
אולי מישהו יבוא בעצה שימושית (בעיקר למתחילים): אם אתה מעשן את כל העוף, עדיף לחלק אותו לשני חלקים ולהכות אותו היטב, במיוחד באזור המפרקים לחימום אחיד.
אלנה טים
תודה, שמח, אני אקח את זה בחשבון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם