ביגוס

ביגוס

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בָּשָׂר	500 גרם
נוּרָה	מחשב אחד.
גזר	מחשב אחד.
גמבה	1 - 2 יח '.
אורז	1 כף.
תפוחי אדמה	4 דברים.
כרוב
עגבניות (משומר / קפוא, אבל עדיף טרי)	2-3 יח '.
מים	2 כפות.
מלח, פלפל, תבלינים

שיטת בישול

• מטגנים את קוביות הבשר בסיר או במחבת עם דפנות גבוהות ואז מניחים את כל שאר קוביות המזון על הבשר.

זמן ההכנה:

מבשלים כ- 40 דקות.

מתכונים דומים

Bigus \ "משפט \" (Steba DD1) (ג'וניה)

ביגוס עם תפוחים (יאנה)

ביגוס עם בשר בקר "משולב" (תנור לחץ רב-בישול מותג 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

המנה הזו בקריקטורה מתגלה כ -5 פלוס.

וגם הכנתי אותו בדוד כפול .. כאן זה בכלל סופר!
.. מוסיפים רק מעט מים ... הכל מבושל במיץ משלו ... כל ויטמין במקומו ..

ובישלתי ביגוס ב"מאסטר-פילאף ". יצא גם טעים. המנה הזו היא אוניברסלית, כלומר, ניתן לבשל אותה בסיר כפול, סיר כפול, "מאסטר-פילאף", סיר רגיל וכו 'ובכל מקום גדול יוצא נהדר.

אני רוצה לשתף את הגרסה שלי לביגוס - כך סבתא שלי לימדה אותי - להשתמש בכרוב משני סוגים - טרי וכרוב כבוש בפרופורציות שוות !!! נסה זאת - לא תתחרט!

אני רוצה לשתף את הגרסה שלי לביגוס - כך סבתא שלי לימדה אותי - להשתמש בכרוב משני סוגים - טרי וכרוב כבוש בפרופורציות שוות !!! נסה זאת - לא תתחרט!

ניתן גם להחשיך כרוב כבוש / כרוב טרי בנפרד לפני השימוש בו בביקוס.
אני גם משתמש בטכניקה זו בעת בישול מרק כרוב.

מתכון מהאתר

אני רוצה לחלוק מתכון אחד נוסף למנה נפלאה .. אנחנו יכולים לומר שהמנה הזו מיועדת לאוהב בעל טעם יוצא דופן. אל תפחדו להתנסות, אז המנה הזו היא בשבילכם.

ביגוס בבלארוסית

ביגוס הוא מאכל מסורתי של מטבח פולני, ליטאי ובלארוסי.

הכנת ביגוס לפי המתכון בבלארוסית. צרוב את העגבניות במים רותחים, קליפה וזרעים, חתוך לחתיכות קטנות. חותכים את התפוח הספוג, מסירים את הזרעים, חותכים לחתיכות גדולות.

קוצצים כרוב לרצועות, מטגנים בשמן צמחי במשך 5 דקות, ואז מוסיפים מרק, שזיפים מיובשים, תפוח ועגבניות ומבשלים במשך 15 דקות. ואז שמים את עלה הדפנה, המלח, הפלפל ויוצקים פנימה את היין. כשהיין התאדה מסירים מהאש.

חותכים את כל מוצרי הבשר לקוביות של 2 ס"מ. מטגנים את הקרח בשמן צמחי במשך 5 דקות, ואז מוסיפים את שאר מוצרי הבשר, מטגנים עוד 5 דקות.

שים כרוב ומוצרי בשר מטוגנים בשכבות בסיר, הכרוב צריך להיות השכבה העליונה.

חממו את התנור ל -150 מעלות צלזיוס, הניחו את הסיר והבשלו למשך 10 דקות.

מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

רכיבים:

כרוב לבן 1 ק"ג
שמן צמחי 3 כפות. כפיות
עגבניות בינוניות 2 יח '
מרק בשר 1 כוס
תפוחים כבושים 1 יח '
שזיפים מיובשים מגולענים 5 יח '
מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם
עלה דפנה 2 עלים
סוכר 1 כף. הכף
יין אדום יבש 50 מ"ל
חזיר עם ריפוי יבש 150 גרם
אווז (פילה מבושל) 150 גרם
בשר חזיר 150 גרם
חזיר מעושן מבושל 150 גרם

הנה טעים ומוכן לשולחן שלך ...

אני אוהבת במנות שלי מנות עם כרוב מבושל, במקום מים, אני מוסיפה שמנת חמוצה ותבשיל את כל מה שיש בה

לא ידעתי שקיים דבר כזה, פתחת את עיניי ישר אלי)) תודה רבה, ננסה לבשל)

וגם הכנתי אותו בדוד כפול .. כאן זה בכלל סופר!
.. מוסיפים רק מעט מים ... הכל מבושל במיץ משלו ... כל ויטמין במקומו ..

תגיד לי, בסיר כפול באיזה מיכל לעשות? יש לי עם חורים בתחתית ובלי.