עוגת תפוחים "חורף"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים	5 פריטים
סוכר	כוס אחת
מיונז תוצרת בית	2 כפות. כפיות
קמח	1 כוס ורבע
מלח	כפית אחת
חומצת לימון	1/3 כפית
סודה 1 כפית.
ונילין, קינמון	טַעַם
תפוחים קפואים
נפח זכוכית	250 מ"ל

שיטת בישול

מקציפים ביצים עם סוכר, מלח וחומצת לימון עד לקבלת קצף. מוסיפים מיונז, קמח, ונילין, קינמון וסודה לשתייה ומערבבים בעדינות.
ואז אני שופך תחילה שכבת בצק לתבנית, בערך 1-1.5 ס"מ, ורק אז מניח את שכבת התפוחים. אין צורך להפשיר תפוחים מראש. כשיצאתי מהמקפיא, שמתי אותו. ואז אני שופכת שוב את הבצק שנותר ושכבת התפוחים. למה אני לא שם את התפוחים על התחתית מיד? רק שלא יתטוגנו. אני אופה ברב-קוקר של Panasonic SR-TMH18 ויש לי גם Panasonic SR-TMB18. צריך יותר לאפייה בבת אחת. באופן כללי, אני אופה 65 + 20 דקות. תלוי במתח הרשת ובדגם הנבחר.
הנה מבט כללי
כך נראים הפרוסות
ניתן לראות שהתפוחים עסיסיים, הפירור סביבם אינו גולמי.
והכי חשוב, הארומה עוצרת נשימה והכל בגלל שהתפוחים הביתיים היו קפואים, מה שמבדיל אותם לטובה מאלה שנמכרים כעת בחנות.
בתמונה הקאפקייק הפוך ואתה יכול לראות שהתפוחים לא מטוגנים. אלה שמשתלבים בחלק העליון נפלו איכשהו משדה הראייה של הצלם, או שזה התברר ככה. אבל הם ...

זמן ההכנה:

לא יותר משעתיים

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

היום יש לנו מזג אוויר סוער, זה לא נוח, אבל אנחנו רוצים משהו חגיגי. מה יכול להיות טוב יותר מהארומה של מוצרי מאפה קינמון תוצרת בית? מיד נוצר מצב רוח חגיגי.

מתכונים דומים

מאפין תפוחים עם שטרויזל מרציפן (poiuytrewq)

מאפין תפוח קפה (קארה)

מאפינס תפוחים עם משמשים יבשים (רזים) (אומלה)

גאלה 10.

תודה על המתכון, מסומן בסימניות.
לא ידעתי שאפשר להקפיא תפוחים. תמיד סגרתי את קומפוט התפוחים רק בגלל שאי אפשר להקפיא אותם ... והקפאתי את כל השאר ובישלתי את הקומפוטים לפי הצורך. עכשיו גם אקפא, אבל זו השנה הבאה.

ג'ִירָפָה

ברגע שקיבלנו מקפיא התחלתי להקפיא את כל מה שנופל לידי

טבריצ'נקה

אה, הקפאתי השנה גם תפוחים לראשונה. די לאחרונה, חשבתי, למה להשתמש בהם? לכן, המתכון בהחלט מסומן בסימניות.

ג'ִירָפָה

בנוסף לקאפקייק אפשר להכניס אותם לסלטים, לבשל פירות מבושלים ובדיוק ככה, אנחנו אוכלים בשמחה עם בתי. ועוגות התפוחים

טבריצ'נקה

גלידה שתוכננה בדיוק לפשטידות. פשוט חשבתי שאצטרך להפשיר את זה, אבל כאן הנחיה כזו היא מתוזמנת. והסיר האיטי שלי הוא פשוט פנסוניק. באופן כללי, הכל הסתדר, אתה צריך לאפות

אנקה_דל

טניה, ציין בהערה כמה מ"ל בכוס, בבקשה

ג'ִירָפָה

אה, אני רגיל לאחד הסטנדרטי שלי. נוסף למרכיבים.

דרקון קטן

או שיש לי יותר סרטים מצוירים (רדמונד 45021) או ידיות עקומות - זה לא הסתדר כל כך יפה - לא התרומם, אבל, באמת, לא מצאתי גם חומצת לימון - אולי בגלל זה?
הילדים ואני עדיין אהבנו את זה

ג'ִירָפָה

ובכן, הלימון היה אמור להגיב עם סודה ולעזור בהגדלת הנפח. לאחר מכן תוכל להוסיף מעט חומץ.

דרקון קטן

בְּדִיוּק! כמו שאני בעצמי לא חשבתי על זה!
אני אחכה קצת ואנסה לשכנע את בעלי שאני יכול לאפות!
תודה טטיאנה!
ובכלל, השנה החדשה מגיעה - הגיע הזמן להתחדש, אולי סוף סוף אני אדאג לעצמי ולביתי אמיתית ואהיה קבוע בטמוק שלך!

ג'ִירָפָה

היכנס, אני אשמח. עכשיו אני מגלגל פאי קוקוס בסיר איטי (אכלתי את הראשונה עם בתי.הבעל אמר שזה גולמי, אך למעשה הוא ספוג. ובכן, קיבלנו יותר). הטעם טעים, אין בעיה בתנור, אבל אני רוצה קריקטורה

גאלה 10.

הנה, אני מדווח:

אפוי בתנור, 45 דקות. 180 מעלות. יצא נהדר, אני בהחלט אחזור על זה. התפוחים לא הוקפאו. אני לא יודע איך עם קפואים, אבל עם טרי זה טעים מאוד.
טטיאנה, שוב תודה על המתכון!

ג'ִירָפָה

גם עם קפואים הכל בסדר! והקאפקייק מאוד מעורר תיאבון בתצלום, אני כאן לתה ..

גאלה 10.

ציטוט: ג'ירפה