פשוט הורדתי את הפירור הטרי ואתמול בלי קרום.
כבר ציינתי את המתכון לעיל - הפשוט ביותר:
מים - 300 מ"ל
מלח - 1 כפית.
קמח - 650-660 גרם.
שמרים -1 / 4-1 / 3 גרם. (ממש על קצה כפית)
בתערובת נסתכל, ובהתאם לאיכות הקמח, מוסיפים מעט מים או קמח במידת הצורך.
אני קוטע את הלישה תוך כ- 2-3 דקות, לאחר היווצרות הלחמניה.
כשעה, כשהקמח סופג את המים, אני מתחיל את הלישה שוב למשך 1-2 דקות, שוב עד הלחמניה ועוזב עד שאני קם, אתה יכול ללכת לעבודה, ובערב זה יהיה מוכן, אני מסתובב על האפייה כאשר האנרגיה היא בשיעור הלילה (88 קופיק במקום 3.45 ר ').
