לחם דלעת

לחם דלעת

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	2 כוסות
סודה מהירה	כפית אחת
מלח	0.5 כפית
ביצה	2 יח '
סוכר	0.75 כוסות
חמאה מומסת	0.75 כוסות
מיץ תפוזים	3 כפות. l.
קינמון טחון	כפית אחת
גרעיני דלעת קלופים	70 גרם
דלעת

שיטת בישול

• חותכים את הדלעת לקוביות.
• מחממים 1 כף במחבת. l. חמאה, לשים דלעת, להוסיף 3-4 כפות. l. מים ומבשלים עד לריכוך. הפכו את הדלעת המוגמרת לפירה.
• מנפים קמח, מערבבים עם מלח וסודה. מוסיפים 0.5 כוסות חמאה מומסת, מחית דלעת, קינמון, סוכר, ביצים טרופות קלות ומיץ תפוזים. ללוש את הבצק עד לקבלת עקביות של שמנת חמוצה סמיכה. מוסיפים מחצית מזרעי הדלעת לבצק, מערבבים. משמנים קלות את הצורה המלבנית בשמן שנותר, מוזגים את הבצק לתוכו, מפזרים את הזרעים שנותרו. אופים בתנור במשך 45-50 דקות בחום של 180 מעלות.

הערה

היום מצאתי מתכון ללחם הזה שאיבדתי מזמן. ברגע שהעתקתי את זה ממגזין (אני לא בטוח, אבל לדעתי זה היה "חנות מכולת") ואפיתי בתנור, יופי כזה התברר, אולי מישהו יעניין, לדעתי זה מאוד קל להתאים אותו ל- x / n, אני ואשמח לעשות את זה בעצמי, אבל אבוי ... אספקת הדלעת נגמרה.

אה, חבל שלא היה לי אז תנור, כי איתו זה הרבה יותר קל ...

מתכונים דומים

מאפין דלעת רזה (עוּגיִוֹת זַנגבִיל)

עוגת דלעת "מבצע - סילוק" (טוסקארורה)

לחם דלעת חמאה (אלפים)

אתמול אפיתי את המאפין הזה בסיר איטי (מצב "אפייה" -50 דקות), זה מה שקרה:



הורדתי את כמות הסוכר ל 100 גרם ושפכתי 50 מ"ל במקום מיץ תפוזים. לימון. אהבתי את הקאפקייק עם שינויים כאלה הרבה יותר, כי התברר שהוא מתוק, אבל לא מסודר ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, רק גיליתי את המתכון שלך. אפשר בתנור, אפשר בסרט המצויר - אם יש סבתות עם דלעות בשוק שלנו בסוף השבוע (הן מוכרות בפרוסות, "חותכות" דלעת שלמה למספר חלקים, אבל אין לנו משלנו דלעת השנה) - אנסה ליצור, כי בעלי הוא חובב גדול של אפייה. ואני רוצה לאכול תמונה של הקאפקייק שלך עם הצג.

אינה, איזו כוס היא 200 או 250 מ"ל?

נוסף יום ראשון 21 באוגוסט 2016 16:04

מצאתי דלעת במקפיא. חייבת לבשל