עוגת קפה עם רוטב קינמון (סיר לחץ ST-MC9184)

עוגת קפה עם רוטב קינמון (סיר לחץ ST-MC9184)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
סוכר	רחוב 1
ביצים	3 יח '
מרגרינה	100 גרם.
קפה נמס	3-4 שעות l.
חלב (להמסת קפה)	1/3
קמח	1.5-2st
מיונז	2. l.
מלח, ונילין	0.5 שעות כל אחד l.
סודה מרוסקת בחומץ	1.5 שעות l.
תוספים אופציונליים: אגוזים קצוצים דק, פירות יבשים, קינמון, הל, כמה כפות בטעם קקאו ודמיון יגידו לכם.
רוטב קינמון.
קמח	0.5 שעות l.
עֲמִילָן	0.5 שעות l.
סוכר	3-4 שעות l.
קינמון	1 שעה l (אין שקופית)
קפה או קקאו	1 שעה l.
שמנת חמוצה	רחוב 1 l.
מים	100 מ"ל.

שיטת בישול

• מקציפים ביצים עם סוכר עד שהם מקציפים. מוסיפים מעט מהקמח עד לקבלת עקביות של שמנת חמוצה סמיכה. מערבבים מרגרינה ומיונז רכות.
• ממיסים קפה בחלב (אפשר גם במים) ויוצקים לבצק. מוסיפים מלח, ונילין ותוספים לפי הצורך.
• הוספתי)) 2. l. קקאו, 1/3 כפית כל אחד הל, אגוז מוסקט, ציפורן, ואפילו קומץ שלם של אגוזי מלך ודובדבנים מיובשים ומשמשים מיובשים. מערבבים היטב. מוסיפים קמח למצב שמנת חמוצה סמיכה (עדיף לנפות קמח). מוסיפים סודה מרופדת ומערבבים שוב.
• משמנים את התבנית ומניחים את הבצק.
• אופים)) בתנור למשך 40 דקות. לא מומלץ לפתוח את 30 הדקות הראשונות, כדי שלא יהיה חמור.
• הפעם החלטתי לנצל סיכון ולנסות לאפות ב SC שבתאי, אם כי עדיין לא אפיתי בו שום דבר. התוצאה עלתה על הציפיות שלי.
• היא אפתה במצב אפייה. שמתי מחצלת סיליקון בתחתית. שימנתי את הקערה במרגרינה ופיזרתי קקאו. קבעתי את הזמן ל 90 דקות כי הייתי צריך לצאת מהבית. הגעתי כשנותרו 10 דקות על לוח התוצאות. הבנתי לפי הריח שהגיע הזמן לכבות. פתחתי את המכסה ופיזרתי את הקאפקייק בכל חלקו העליון עם מקל סושי. שפכתי אותו עם רוטב והחזקתי 20-30 דקות עם מכסה סגור.
• קירר את הקאפקייק בקערה והפך אותה על הדוד הכפול.
• 
• הכנת הרוטב.
• מערבבים את כל החומרים למעט שמנת חמוצה ומביאים לרתיחה. אני עושה את זה במיקרוגל. מצננים מעט ומערבבים פנימה שמנת חמוצה.

הערה

המתכון לקאפקייק הזה לפני זמן רב מאוד בתי אוטקסריל מאיזה מגזין. העלון היה מונח אצל אבא זקן עם מתכונים, ומאחר שלא מזמן אני בודק אותו, שכחתי בבטחה את הקאפקייק הזה. לאחרונה, תוך כדי מיון, מצאתי וזה לא יאבד העלון החליט להכניס אותו לפורום. ובמקביל נסה את שבתאי שלך לאפייה.
העוגה קלילה, אוורירית וריחנית.

מתכון מגניב :-)

[פרוניה]

פרוניה, תודה ! נסה את זה, לא תתחרט!

סוף סוף מצאתי את המתכון הזה! כן הוא ממגזין, אפה אותו לעתים קרובות ואז איבד את המגזין ואת הזיכרון של ילדה. תודה, הקאפקייק הוא ממש טעים!