מולטי-קוקר עם רב-כיריים Panasonic SR-MHS181

[טניה-פניה]

טניה-פניה, תודה רבה לך! ועל ה"מרק "לזה יש מספיק זמן נתון להוסיף עוד? אתמול בישלתי בורש עם בשר לפי הטכנולוגיה שלך: טיגנתי הכל, הכנסתי הכל פנימה, 10 דקות. גרגר, שוב "אקספרס" - 20 דקות. גרגר, ואז "רב בישול" -1.5 שעות למשך 70 גרם. הכל טוב מאוד.

כן, זה מספיק, הזמן המינימלי במרק הוא שעה. אבל אני חושב שהזמן תלוי בגודל נתח הבשר. אם אתה לוקח את הקצוות או החזה, שעה אחת זה די והותר.

[טניה-פניה,]

טניה-פניה, שוב תודה! אתה אמבולנס!

[פיטר פוש]

פיטר פוש, עשה כיף
כשקניתי את הסרט המצויר הם גם עזרו לי כאן.
אגב, האם ידעת שמצב "כוסמת" מייצר מקרונים נפלאים? שפכו, שפכו מעט מים, כיסו אותם מעט, מעט שמן ומלח וחופשי. אירה-רפסוק הציבה מתכון נפרד לפנאסיק הצעיר. מתקבלת פסטה מיובשת מעט, ולא מבושלת יתר על המידה.

[טניה-פניה]

טניה-פניההאם ניסית לבשל סו-וי בסרט המצויר שלנו?

אה, עוד לא הגעתי לסוויד. אם אתה שולט בזה, אז הקפד להתפאר!

[טניה-פניה]

טניה-פניה, גם לא הגעתי לסו-וידי ... ספר לי איך אתה מבשל קר בקריקטורה?

קַר? מה זה? ג'לי? הרבה זמן לא בישלתי, אני לא אגיד לך. כנראה במתכונים בעמוד הראשון.

[טניה-פניה]

טניה-פניה, גם לא הגעתי לסו-וידי ... ספר לי איך אתה מבשל קר בקריקטורה?

כאן תוכלו לראות מתכונים וביצוע בשר בצ'לי, ג'לי, אספי (מבשר, דגים)

[מנהל,]

מנהל, תודה! אני גם רוצה לברר באיזו תוכנית לבשל את זה, אני חושב על 7 שעות ב"מרווה ", בערב ועד שאני מתעורר.

כמובן ב"להוציא ". הזמן ייבחר בהתאם לסוג הבשר. נסו את זה ואל תשכחו לדווח :-)

[מנהל,]

מנהל, תודה! אני גם רוצה לברר באיזו תוכנית לבשל את זה, אני חושב על 7 שעות ב"מרווה ", בערב ועד שאני מתעורר.

שים על כיבוי, ניתן לקבוע את הזמן אפילו 7 שעות - אבל אולי 5 יספיקו, בדוק את המוכנות לאחר מעשה.
ככלל, הפעם זה מספיק. הבשר מאוד מבושל, והשאריות בכף נעשות דביקות כשאתה טועם את המרק בין האצבעות למגע, או עם השפתיים - אתה מרגיש דביקות טובה. הקולגן הזה התבשל, נוצר ג'לי - מה דרוש לבשר מרופד.
ראה את המתכונים שלי בפירוט

ובמוו 18, שהוא ללא רב טבח, אני מבשל בשר בצ'לי בתוך 3 שעות. מזנב בקר, פרסה אחת וחצי ליטר מים.
דְעִיכָה.

[טניה-פניה]

כמובן ב"להוציא ". הזמן ייבחר בהתאם לסוג הבשר. נסה זאת ואל תשכח לדווח

טניה-פניהאני עם דוח. אתמול בערב בישלתי בשר ג'לי. בשר - החלק התחתון של רגל החזיר - 1 יח '; חזיר homilka 1 יח '; החלק הרביעי של הזין המקומי; 2 מפרקים של זנב הבקר; גזר בינוני; בצל בינוני שלם בגופיה התחתונה. מים הם כ -1.5 ליטר. מלח, 25 גרגרי פלפל שחור, עלה דפנה. הבשר הושרה בעבר במשך 8 שעות בקור. מים, שינו אותו שלוש פעמים. הגדרתי את מצב הכיבוי למשך 6.5 שעות, התברר שזה לא מספיק, הגדרתי אותו לשעתיים נוספות. בפעם הבאה אציג 8 שעות. מים נשפכו לסימן 4, הורתחו איפשהו בחצי מטר. המרק שקוף, עשיר וריחני. כבר קפא וניסיתי. 5 שניות +.

וואו! עד 8 שעות!
העיקר התוצאה! תודה על הדיווח!
כמה נכנסים לסיר שלך. ומהי גומילקה? איזה חלק של המסקרה זה?
עסק לחופשות השנה החדשה הטעימות ביותר, הדוח שלך הוא מאוד אחיד בזמן. תודה!
אני מאוד אוהב את מצב הבישול שלנו, עגל מבושל לאחרונה. 1.5 שעות ותוכלו לאכול בשפתיים- :)

כן, אני עצמי הופתעתי - 8 שעות, אבל אחרי 6.5 - העצמות היו מופרדות בצורה גרועה, טוב, לא ממש גרוע, ולא כמו שרציתי. גומילקה היא גם חלק מרגל חזיר, באופן כללי, כל הרגל עברה מפרסות לחזיר, בקיצור, שממנו אנו מכינים את השוק. אני בעצמי לא ציפיתי לכמה שייכנסו לסיר. אני מאוד מרוצה מהתוצאה. הנחתי את הכל והלכתי לישון, הייתי צריך לרדת מהקצף, להתרוצץ לראות אם הוא רותח ומגרגר וכו '.
***
טניה חג שמח !!!! הצלחה, בריאות ואושר !!!!

[מנהל]

בנות, אה, תגיבו! מישהו הכין חלב אפוי בקריקטורה שלנו? מנהל מייעץ לתוכנית דְעִיכָה, זמן 6 שעות, אבל לפי הבנתי זה לא בשביל הרב שלנו, ואולי אצלנו זה אפשרי. יש לי ספקות כי התצפיות שלי הראו - אחרי 10 דקות. נוצרות בועות אוויר גדולות בתחתית, ואחרי 2 דקות נוספות. המים רותחים, רותחים בעדינות ושוככים, לאחר זמן מה הם ירתחו שוב ושוב ושככו ... וכך כל השעה הראשונה, בשעה השנייה לא הייתה רתיחה, או שלא קלטתי אותה. התנסיתי במים במשך שעתיים.

[פיטר פוש]

פיטר פוש, יום טוב! סליחה, לא ביקרתי בפורום האהוב עלי כבר כמה ימים ולא ראיתי את השאלה.
בסרט המצויר הזה בהחלט לא הכנתי חלב אפוי, כי אני מרבה לתבש בו בשר. מנקודת מבט של היגיינה, אני לא אוהב את השילוב הזה. אין סיר רזרבי. זו הייתה סטייה לירית.

הכנתי חלב אפוי בסיר איטי אחר, בענף המקביל מצאתי את הדו"ח שלי

"ידני" 90 גרם 6 שעות ואז חימום אוטומטי. שום דבר לא רותח, ברור שלא רותח. הבועות פשוט ישבו בשקט על פני השטח. אפילו לא ראיתי את הקצף. פחדתי מאוד מ"בריחה מלול התרנגולות "ובמשך 3 השעות הראשונות הסתובבתי כמו שועל סביב, מוחא כפיים ומחא כפיים במכסה ...

אם הייתי מתכוון לחמם חלב בפנסוניק, הייתי שם אותו על 70 גרם ושומר עד כמה שהחום מספיק. למרות שהדחף הראשון הוא כמובן "מרווה". אתה יכול להסתכן? על ה"כיבוי "לשים לא יותר מ -2 ליטר, כך שיהיה לו מה להשתלב ולרדת, אבל לא לברוח. אם, כמובן, הזמן מאפשר לך להתבונן. הרי דייסה הרקולית שעוברת על חלב לא בורחת. והכל למה? כי המכסה הלא רותח חכם.

בהצלחה!

נוסף יום שני 12 בדצמבר 2016 21:46

תודה לך על ברכותיך! וכל טוב לך! בהצלחה בשליטה בגאדג'טים חדשים :-)

אני משחק עם המדיח עכשיו, כן! יש לי עוזר חדש :-) זה כל כך ריגוש ... סרטים מצוירים מבשלים, מדיח הכלים שוטף, מכונת הכביסה שוטפת, ויש לי דקה פנויה, כנראה לא לבד, להסתכל באתר המועדף עלי

[דְעִיכָה]

אתמול בלילה שמתי חלב (1 ליטר) לחנות מפוסטרת, במצב דְעִיכָה, זמן 6 שעות. בבוקר התברר - החלב רצה "לברוח", אך מכיוון שלא היה מספיק ממנו, הוא ריסס רק מעט את המכסה מבחוץ, ומבפנים - חזק מאוד והמסתם היה כולו בחלב. החלב המוגמר היה פחות מ 0.5 ליטר, סמיך מאוד, אבל את הטעם בכלל לא אהבתי, חמיצות חזקה והקרום היה גומי עץ. אני חושב שאתה לא יכול להכין חלב אפוי בתוכנית הזו בסרט המצויר שלנו, אם כי אתה יכול להפחית את הזמן. כאן שמתי 2 ליטר מהחבית, בהתחלה אֶקְסְפּרֶס, מבושל וממשיך רב טבח 70 מעלות, אבל הזמן שיש רק שעתיים לעבודה שלנו - זה כמעט לא כלום. זה עדיין יהיה צריך להאריך. אני חושש שיש לנו חלב מומס - שפכנו אותו פנימה, לחצנו על הכפתורים, שמאלה - זה לא יעבוד. אני אעשה את זה בדרך הישנה: הרתחתי אותו בתרמוס בן לילה.

***
טניה-פניה! עם העוזר החדש, תנו לכם לשרת לאורך זמן רב, נאמנה ונאמנה ורק בבקשה את המארחת!

[פיטר פוש]

פיטר פוש, לא הייתי שומר אותו בתרמוס, אלא משאיר אותו בסרט המצויר, הוא מתחמם היטב. אבל זה לא חלב אפוי.
במהלך תהליך החימום, יש לאדות אותו.
יש לך עוד רב? - :)

[טניה-פניה!]

טניה-פניה!, אין לי מולטי אחר, משהו שהנשמה שלי לא שכבה איתם, היישר מהסדרה "לא קראתי אבל אני מגנה." עכשיו אני חושב על משהו אחר, בטווח הארוך, עד כה, במטבח ואין מקום לכל משאלותי.

***
תוצאות היום - שים 2 ליטר מחבית חווה, ראשונה אֶקְסְפּרֶס, מבושל וממשיך רב טבח בשעה 70 מעלות, הזמן הוא שעתיים, ואז עוד 2, וכך החלב שלי עמד ולא נעצר, לבן ועם קרום צהבהב. שמתי שוב דְעִיכָה במשך 3 שעות, היא עצמה הייתה במטבח במשך שעה (לפחות היא התנקתה מעט), עכשיו זה עומד שעה אחת 10 דקות, הסתכלתי פנימה - זה רותח באופן פעיל, אין זכר לברוח, אני חושב אחרי 3 שעות אני אחליט - או על חימום עד הבוקר או שאשים אותו דְעִיכָה... אני מצטער שלא קבעתי 4 או אפילו 5 שעות, כי תחת פיקוח, אתה תמיד יכול לכבות את זה.

מצב כיבוי, זמן 6 שעות

הייתי מגדיר את מצב "דייסת חלב" לארבע שעות, ואז לחימום. ליתר דיוק, בלילה הייתי בוחר במצב דייסה, ומניח לו לעמוד על החימום המוקדם עד הבוקר (6 שעות בערך). בכל מקרה, בפנסוניק הישנה הם עשו זאת, יצא חלב אפוי יפהפה, אפילו חום.

[גאלין]

גאלין, במצב שלי דַיסָה הזמן לא מוגדר (עבור פילאף ו כוסמת גם), שם רגע לפני סיום הספירה לאחור. אולי אני עושה משהו לא בסדר? ללמד, לפלאז.

טעיתי, בלבלתי את הזמן עם בישול איטי אחר. רק לדייסת חלב וללילה בחימום. לקח לי בערך 8-10 שעות. ככל שיותר צבע, כהה יותר. החלב לא ברח בשום מקום, המכסה לא התזה, הטעם היה נכון.

[גאלין]

גאלין, תודה. עכשיו אני אחכה לאות, אם אני לא מרוצה מהתוצאה, אשים את זה דַיסָה... אדווח על התוצאה מחר. גאלין, באיזה סוג חלב ובכמה אתה משתמש?

הרבה זמן לא הכנתי חלב אפוי, אבל אני זוכר היטב שקניתי במיוחד עבורו את מוצר הסווושקין האולטרה-מפוסטר מבלארוס. זה היה אז באיכות טובה מאוד והגי היה טעים. ועכשיו המותג הזה נהיה הרבה יותר גרוע באיכותו, אז אני לא ממליץ עליו. ובכן, בקשר לעזיבת בני ממני, אני בכלל לא קונה חלב, כי אני אפילו לא יודע איזה חלב טוב אפשר לקנות עכשיו. אם יש "מיאסנוב" בקרבת מקום, נסו את החלב שלהם, שנראה שהוא באיכות טובה. לא הכנתי הרבה חלב, בדרך כלל שקית אחת או אחת וחצי.

[מנהל]

כן! כן! כן! בסרט המצויר שלנו הכנתי חלב אפוי בניסיון השלישי. במרשם מנהל - חלב משק, 2 ליטר, מצב דְעִיכָה 6 שעות ו -3 שעות על חימום, בחצי השעה הראשונה של התוכנית שלטתי בתהליך, ולא בכדי, מנעתי ניסיון לברוח (אני חושב שאמשיך להרתיח חלב ורק אז לחמם בסרט מצויר). אהבתי את החלב. אני אעשה את הדברים הבאים עד גאלין - דייסה ומחוממת למשך שעה 10.

נוסף יום שבת 17 בדצמבר 2016 16:27

בנות, שנה טובה וחג שמח לכם !!! כל טוב ושמח ביותר!

[פיטר פוש]

פיטר פוש, מזל טוב, אחרי הכל, אילפת את פאני סוניה והשגת ממנה את התוצאה הרצויה

ובכן, זה נהדר. לפעמים אתה רוצה גם חלב אפוי, אבל אתה לא יכול לבשל אותו לעצמך, אבל פתאום משהו משתנה ואתה צריך חלב אפוי. תודה על הניסוי, עוד נקודת פלוס אחת של המולטי-קוק שלנו.

[דְעִיכָה]

הלילה פאניסוניה שלי בישלה לי ג'לי. שוק חזיר + פרסות חזיר + 2 מפרקים של זנב בקר + רבע תרנגולת ביתית + בצל שלם בקליפה + גזר בינוני שלם + 30 יח '. גרגירי פלפל שחור + עלה דפנה (5 חתיכות גדולות) + מלח - הניחו הכל בבת אחת ושפכו אותו עם מים שקועים בטמפרטורת החדר. המים הגיעו לשורה התחתונה L, ובמשך 8 שעות במצב דְעִיכָה - זה לא הרבה, כי רק אחרי שעה ו -17 דקות. המים עמדו לרתוח. הבשר המרופד מדהים, המרק שקוף !!! כבר קפא. היא הוציאה בזהירות את השומן מהמרק שהתקרר בעזרת כף, שפכה את המרק למיכל מעל הבשר דרך מסננת עם גזה.

חג שמח

לא התכוונתי לבשל בשר בצ'לי, אבל אז הבן שלי התקשר לברך וביקש לבשל להם בשר בצ'לי. יש לי בראש מה לבשל, ​​חשבתי שכנראה בפנסוניק, והנה המתכון מוכן. תודה רבה בזמן. אני אבשל ביום שני או שלישי.
כל החגים המאושרים וכל טוב

שנה טובה לכולם!
תן לעוזר שלך PaniSonya תמיד לשמח אותך ואת יקיריכם עם מנות טעימות ובריאות. בריאות והצלחה קולינארית יצירתית חדשה עבורך!

[מרלנקה]

אה, בטעות פרסמתי הודעה במקום הלא נכון

מרלנקה, הרבה תודות!

בנות, קראתי שבקוזין את יכולה להכין קרקרים חריפים, אבל עכשיו אני פשוט לא מוצאת את ההודעה הזו (((
ספר לי כיצד ובאיזה מצב לעשות זאת?

אולי זה ..., פשוט שאלת את הנושא הלא נכון ...

רב-תנור DeLonghi FH1394 # 6547

בנות, מישהו קנה קערה רזרבית למולטי הזה? הציפוי כבר התדרדר, ואין חדשים בשום מקום ... אולי מישהו קנה אנלוגים מאותו רדמונד?