סרבית קלאסית של פיתה בסיר לחץ, רב-בישול ותנור

[עם כל התוספים]

פיתה חמודה מאוד מאוד, ולא נשרפה מלמעלה! : בראבו: כמה דקות היא הייתה בנסיכה?
אני אוהב עכשיו פיתה עם כל התוספים(כבר בהיעדר)... מעט בצק, הרבה מילוי.זה מקסים כמה נהדר! ניסיתי את זה עם גבינת קוטג 'ותפוחים, את השאר אעשה אחר כך.
שאלה: "אתה יכול להכניס קמח מלא 50/50 פנימה. ש 'בבצק? או בגלל שהסובין ישבר שם?"
אולי בגלל זה היו לי חורים בבור הראשון?
אתה רק צריך קמח ג. עם.? או בתוספת קמח דורום?
ועוד דבר: האם עדיף להניח פיתה על מחצלת טפלון ולכסות אותה בשנייה?
הראשון להתפתל ולהעביר עליו, השני כדי לא להישרף. אחרי הכל, זה מאוד לא נוח להחזיק את הנסיכה במשקל, לסובב את הפיתה בקפידה מהשולחן ולצפות כדי שלא תישבר. יש צורך בזריזות, וזה גם לא יעזור, מכיוון שהבצק דק ונימוח, יש הרבה מילוי, ונשיאתו קדימה ואחורה עלולה בסופו של דבר לשבור את חוסם הספורט.
ואיך עקרות הבית בסרביה מרדדו את הבצק ביד עד 9, זו עבודה כל כך גיהינומית ו: udarilsya: כל כך הרבה זמן? : girl-q: ועד כמה העזרה המתגלגלת טובה!
אה, כל כך הרבה שאלות! וכמה אני סקרן. אבל אני חושב שזה מעניין לא רק אותי, אלא גם את אלה שבשיחים.
שכחתי לבקש לאחסן אותו במקרר ואיפה? על המדף התחתון, כמה? במקפיא?

ולמה הבעל הולך לצוד? (זהו כך, שוב סקרנותי).

הצום הסתיים, הכנתי פיתה. חזה עוף טחון + גזר + בצל + שמיר וסלרי + תבלינים. בצק: קמח שמש, ביצים ומעט שמנת. הבצק התגלגל בקשה של 9 קילו. טעים עם מיונז ביתי! מאשה! כשאני מבשל פיתה, תודה כל הזמן על המתכון הזה.

[KLO]

KLO, אני שמחה מאוד שאהבתם את המתכון !!

[מסינן]

מסינן תודה על המתכון הנהדר!
בצילומים פיתה נראית קטנה, אני חושב שיהיה מעט למשפחה שלנו בת 5 נפשות, אבל טעיתי !!!
זה מה שעשיתי



פיתה עם גבינת קוטג 'ותוספת, טעימה !!!!!

הפיתה הזו עם הדובדבן התבררה הכי לא יפה, אבל טעימה מאוד


עם גבינת קוטג 'ופטל בלי לשפוך, לא אהב


עכשיו אני רוצה עם תפוחים))))

[DJ]

DJ, לריסה !!
אין לי מילים! רק רגשות!
אחלה מגניב, זה יצא!
עכשיו אני רוצה גם עם דובדבנים!

בנות, ערכתי מחדש את סרטון המתכון.
עכשיו השארתי את הדבר החשוב ביותר)

משון, ואיזה סוג מילוי מוזכר לעיל, ממה הוא מורכב ומתי למלא אותו?

כשאני עוטף את הפיתה, אני עושה את זה כמו לשפוך, ביצה אחת וכף שמנת חמוצה.
אבל בורק פשוט משומן מעל וזהו)

ברור, תודה!

[בצק]

בנות!!
היום החלטתי להכין את הבצק ביד!
אלה ביד מותחים אותו לבד דק. זה פשוט תקע אותי, רציתי לנסות כל כך הרבה שלא יכולתי לישון)

בצק
500 גרם קמח
310 גרם מים
1 כפית מלח
1 כף שמן חמניות
ללוש את הבצק במשך 8 דקות בלישה. מוציאים ומכניסים לכלי ומניחים לסגור למשך 30 דקות. נשארתי יותר.
מחלקים את הבצק ל -4 כדורים. משמנים את השולחן בשמן וכל כדור בגב המזרן שוקל ויוצר כדור.
מתחתי אותו רק על השולחן ועל מפת כותנה.
כל הסוד הוא שעליך לסחוט את הידיים בשפע בשמן חמניות ולמרוח כדור בצק בידיים ולהתחיל לסובב אותו, כמו שמכינים עוגה על פיצה. ואז הניחו אותו על השולחן והתחילו למתוח אותו בעדינות בקצוות במעגל, הידיים והבצק צריכים להיות שמניים!

לאחר שנמתח, שמנו את המילוי ונגלגל אותו לצינור.
מרימים את המפה ודוחפים את קצה הבצק ואז מושכים את המפה ומסובבים.

אם אנו מותחים אותו על מפת שולחן, אז מפזרים קמח.
פיטו מרח את החלק העליון בתערובת ביצה + שמנת חמוצה

ובכן, אפיתי אותו במשך 220 גרם למשך 50 דקות)



בתאבון!

טָעִים מְאוֹד!

[KLO]

KLOכן

היום אימנתי שוב את מבחן המתיחות)
עכשיו אני מבין את הסוד העיקרי, מדוע הבצק נמתח בקלות)
מתחתי אותו על כל השולחן והקצוות נתלו למטה, זה התגלה כמו מפה))
מגניב!

והנה פיתה עצמה

עכשיו אני מבין את הסוד העיקרי, מדוע הבצק נמתח בקלות)

האם תשתף עם יצרנית הלחם?)))
פיתה סופר מגניבה

[יוליה]

יוליה, אה הא))
יש צורך לעשות vidyuhu ולספר הכל בפירוט)
צפיתי בחבורת סרטונים, אבל אף אחד לא אומר כלום, הם רק מראים קטע.

היום עשיתי את זה כל כך בקלות, כאילו עשיתי את זה כל חיי המודעים)

הבצק נלחם בקנווד)

מה הסוד? מאסלו? מאשה, פיתה עם מה?

יש צורך לעשות vidyuhu ולספר הכל בפירוט)

Harasho, בום וידאו לחכות))

טוב רגע, רגע.

מאשה, פיתה עם מה?

פיתה עם גבינת קוטג ', מומלחת))
כן, יש שמן, אבל אתה צריך לדעת מתי למרוח אותו!

אני כל כך שמח שזה יוצא !!!

נהייתי ממש גרוע
הסרטון נמחק)
הועלה שוב, אך הקישור אליו השתנה

[מסינן]

מסינן, מה אתה חושב, אבל אתה יכול להקפיא את זה ?? פיט.
אחרת אני לא אוכל את זה לבד, אבל אני רוצה.

כמובן שאפשר להקפיא!
ואז תחמם את זה וזהו, לאחר ההפשרה.
ניתן לארוז בשקיות ואקום ולהקפיא)

מעמד !! אחרת קניתי מעט בצק לפיתה, ויש לי גבינת קוטג 'ואז אני חושב שלא אוכל אותו והייתי עצוב. והצלת אותי מעצב

מריה תודה על הבור. אז רציתי היום, מה לעשות, קניתי בצק ללא שמרים עלים. היא גלגלה אותו דק, מעט מאבק בקמח. תוֹצָאָה!


גם טעים מאוד, תודה. הכנתי מלוח עם גבינת קוטג 'בסיר איטי (לא הוספתי חלב, הקוטג' היה רך). אפייה במשך שעה אחת, התהפכה 15 דקות לפני הסוף.

[לודמילה]

לודמילה, יצאה פיתה יפה !! אפתתם בשטעבה?

[תודה]

לודמילה, יצאה פיתה יפה !! אפתתם בשטעבה?

לא, משנקה, לא ידעתי איזו טמפרטורה לקבוע בשטעבה. אפוי ברדמונד 4502, יש מאפים. ורציתי לעשות זאת, המחשב הנייד היה תפוס, בתי קיימה הפעלה, לא היה מי לשאול. יתר על כן, הבצק שונה. לא סיכנתי את זה. כשפתחתי את המכסה לראשונה כדי להפוך אותו, הוא היה כל כך גבוה, כל מקל הקיסם שלי נכנס, כמעט איבדתי אותו. משול, תודה! מהמשפחה הקטנה שלי, טעים! ואז, לביסקוויטים ולשרלוט נמאס. בקרוב אקנה חותך אטריות, אני אעשה את זה כמו שצריך במתכון.
פשוט בדקתי את שאר מתכוני הפיתות, מסתבר שאפשר להכין אותו מבצק שונה. משול, אתה וירטואוז, אז מתיחת הבצק לא ניתנת לכולם.

היום שוב פיטאה!
עם גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, ביצים, קורט מלח, מעט קפיר.
לעזאזל בפרינסס)




הבצק היה מוכן, הביאו לי אתמול שקית שלמה

הבצק היה מוכן, הביאו לי אתמול שקית שלמה

גם אני רוצה תיק כזה !!!!

[אלנה]

אלנה, וביקשתי שתי חבילות, והם הביאו לי כמה)))

היום שוב פיטאה!

מחית, פיתה בהחלט טובה, וגם טעימה. אבל למה להעלות טעים כזה בלילה כמעט ליקקתי נכון את הצג

הם הביאו לי אתמול תיק שלם

אלוהים עצמו הורה לחלוק את שקית הבצק הזו

אלוהים עצמו הורה לחלוק את שקית הבצק הזו

צ'ה, הם הולכים לנשל אותי, כן?
לאן לרוץ, להסתיר

צ'ה, הם הולכים לנשל אותי, כן?

כמובן שנאסף. אבל מה עם בלעדיה

לאן לרוץ, להסתיר

ובשום מקום, אתה עדיין לא יכול לברוח מ- HP

רצתי

[מסינן]

מסינן, מאש, איזה יופי. והמתכון שונה? אני גם רוצה את זה, אבל כמה זמן זה אצל הנסיך?

[לודמילה]

לודמילה, אך לא אותו מתכון. הזמן הוא 20-25 דקות, תלוי בגודל הפיתה.

וצו אכלתי היום את פיתה סירניצה לארוחת ערב
אפוי בתנור טריסטאר במשך 25 דקות

קרום פריך יצא

בנות!
ואם הבשר הטחון יבש למדי, אז מה לעשות? להוסיף מים? האם הבורק יהיה יבש?

[דריה]

דריה, אתה יכול להוסיף מעט מים לבשר הטחון ולערבב אותו היטב. הם עושים זאת גם כשפיתה תפסה קרום, נוטלת מים מינרליים נוצצים ושופכת פנימה, רק כדי שפיתה לא תשחה במים, כמובן, כדי להרטיב את העוגה עצמה וזהו))
ואז אופים 10-15 דקות

[מריה]

מריה, תודה!
הוספתי מים לבשר הטחון, והחלטתי שמנת חמוצה), בצל, תבלינים.
יצא טעים מאוד. יום לפני עשיתי את זה עם גבינת קוטג ', טעים.
הפשרתי את הבצק, הוא לא שוכב הרבה זמן, אז אני עושה את זה יומיים ברציפות. נותרו עדיין 4 עלים, אנסה עם תפוח.
אבל יש לי שאלה לגבי המראה החיצוני. משום מה, אין שכבות יפות כל כך על החיתוך. לא גבינת קוטג 'ולא בשר. עם בשר, באופן כללי, התברר נקניק צפוף. אני אופה בנסיכה, אחרי שכיביתי אני משאיר לה לשכב ללכת. אולי בגלל זה ... נעשה לח.
אבל הם אכלו את הגבינה מיד, לא משנה מה)))
תודה על המתכון הטעים!

[דריה]

דריה, אני משמן כל דף בשמן חמניות או מרסס אותו בשמן, ואז דפי הבצק לא נדבקים זה לזה ומקבלת פיתה מתקלפת))
לְנַסוֹת)

ועם הרבה בשר, אתה לא צריך לשים אותו, אתה צריך לחלק אותו על הבצק אם אתה רוצה לפזר אותו)

ואני גם משמן את החלק העליון של הפיתה או מפזר עליה שמן חמניות ואז אני מקבל קרום מלמעלה))

כאן במתכון הזה

פיתה גוז'ווארה "זליאניצה" (מרדדים את הבצק ביד) (Masinen)

יש סרטון שבו אני מראה ואומר לך איך לגרום לפיתה להיראות יפה ומתקלפת))
אני עושה אותו דבר עם בצק קנוי.

והחלטתי שיש במילוי מספיק שומן ולכן לא משמן אותו בשמן. אני אדע
אני בהחלט אסתכל על הקישור! יש גם תרד עם גבינת קוטג '

[דריה]

דריה, אתה לא צריך לשמן, אבל זה יוצא טעים ויפה יותר כשמשמנים בשמן))

אני עושה את זה וכך, אם אני שוכח לשמן, כל זאת, הפיתה עפה משם ושום דבר לא נשאר

כן, שם עם מונגולד, אבל אפשר להחליף אותו בתרד

היום בישלתי פיתה סירניצה, אבל גלגלתי את הבצק ביד. המתכון לבצק ניתן לעיל, אך אתן קישור שוב

פיתה גוז'ווארה "זליאניצה" (מרדדים את הבצק ביד) (Masinen)

ליתי קמח במשך 400 ש '.
אני רוצה לומר שהקמח כאן במוסקבה הוא נורא !! עשיתי באשנובסקאיה, כך שכל יום, בקיצור, מבאס ולא קמח.
בסוף ניצחתי אותה כמובן

והתברר כי לא היו לי שלוש תיבות, כפי שהראיתי בסרטון, אלא סרטון במתכון על ידי הקישור, אלא כל חמשת

גילגלתי שתי שכבות גדולות, ובכן, הכל לפי המתכון, ואז גילגלתי אותו לגליל וחתכתי אותו לשלושה חלקים, התברר שישה חלקים. שמתי אותו בתבנית.

אפוי בתנור של שטיבא במשך 40 דקות למשך 220 ר '




כן, אינך יכול לעשות זאת עם זה שנרכש
מאוד יפה

והפיתה הזו תלך עם אמה לאירופה))
אפיתי אותו על הכביש

מאשה, תשתגעי ... !!!! יוֹפִי!!!!!!!!!!

[הלן]

הלן, לן, תודה)))

בקיצור, קל מאוד ומהיר לגלגל בעזרת מערוך, כבר מילאתי ​​את ידי))

עכשיו אני רוצה לאפות עם שזיפים, השארתי את הבצק למחר.

עכשיו אני רוצה לאפות עם שזיפים, השארתי את הבצק למחר.

בוא, ספר לי אחר כך ..

ותסתכל על הגזרה, זה פשוט מדהים

[מסינן]

מסינן, Mashaaaa טוב, מה אתה עושה, ובכן, כזה יופי, ומסתכל בלילה ...
טוב, כלום, עכשיו יש לי גם מערוך קסמים, אנסה!
יופי שאי אפשר לתאר!