עוגיות "רצועות קרמל אגוז"

[בצק:]

עוגיות "רצועות קרמל אגוז"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק:
חמאה רכה	150 גרם
ביצה	מחשב אחד
סוכר	80 גרם
סוכר וניל	כפית אחת
קמח חיטה	200 גרם
מסת קרמל:
חמאה	25 גרם
סוכר	45 גרם
סוכר וניל	כפית אחת
חלב מרוכז	פחית אחת (380 גרם)
חלב מרוכז מבושל	1/2 פחית (190 גרם)
אֱגוֹזִים	300 גרם

שיטת בישול

• מכינים את הבצק:
• מקציפים חמאה עם סוכר, מוסיפים ביצה, מקציפים שוב. מוסיפים קמח ולשים במהירות לבצק חלק.
• מרדדים את הבצק על נייר אפייה בשכבה דקה (כ5 - 7 מ"מ), דוקרים במזלג ואופים ב -180^{על אודות}מכ -10 דקות בערך.
• מסת קרמל:
• בשלב זה, ממיסים את הסוכר בסיר בעל תחתית כבדה.
• מוציאים את הסיר מהתנור, מוסיפים חמאה וסוכר וניל ומערבבים עד שהחמאה והסוכר מתאחדים למסה אחת.
• הוסף את שני סוגי החלב המרוכז, האגוזים. הייתה לי תערובת של אגוזי מלך ובוטנים, קלויים וקצוצים גס.
• הניחו את הסיר על הכיריים תוך כדי ערבוב מתמיד, הביאו את התערובת לרתיחה ובשלו במשך 2-3 דקות.
• מעבירים את המסה בשכבה אחידה לקרום האפוי ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 12-15 דקות נוספות.
• מצננים את העוגה המוגמרת וחותכים לרצועות באורך ורוחב הרצויות.
• העוגיות התגלו כטעימות, כל כך ריחניות!

הערה

תודה רבה לז'ניה על המתכון יני מהאתר קוק. RU

תוספת קטנה נוספת - התגלה נוגט אגוזי נפלא, שקפא נפלא במקרר (שארית 2 כפות ל '). לכן, בפעם הבאה בהחלט אנסה להכין שכבת קרמל בעוגת סניקרס לפי המתכון הזה.

[סבטה]

סבטהאיזה טעים! מיד רציתי חתיכה! לקחתי את זה לסימניות, בהחלט אנסה.

טָעִים מְאוֹד!! מעניין אם יש עדיין אגוזים משמשים מיובשים. דובדבן ... להוסיף ב?

תודה בנות - מרינה וטניה!

טָעִים מְאוֹד!! מעניין אם יש עדיין אגוזים משמשים מיובשים. דובדבן ... להוסיף ב?

בכנות, אני לא יודע ...

גדול!

סווטה, אנחנו צריכים לאפות בימים הקרובים!

טָעִים מְאוֹד!

[יני]

גדול!

יני , כמה אני שמח לראות אותך באתר שלנו! : girl_love: הצטרפו אלינו, חם ונעים כאן! תודה על המתכון לעוגיה הזו !!!!!

פרזיה-אירין, כמובן שאתה צריך לאפות! מחכה לך!

פופניה, תודה!

[סבטיק]

סבטיקאיזו עוגיה! עדיין לא ניסיתי את זה עם מסת קרמל, אבל זה נראה מעורר תיאבון מאוד! אני לוקח את זה לסימניות!

[ויטלינקה!]

ויטלינקה! תודה! כמובן שצריך לנסות!

סווטה, איזו עוגיה טעימה, כמה שאני אוהבת את זה ואכלתי אגוזים

סווטה, כמה טעים !!!

סווטה, אפיתי את הרצועות האלה היום! : girl_love: אני לא יכול להוסיף תמונה כאן. אהבתי את זה מאוד מאוד! זה כל כך טעים שאני אפילו לא יכול לקרוא לזה עוגיה. הוספתי מעט קמח לבצק, וחילקתי אותו על גבי נייר האפייה בידיים, אחרת לא היה שום דרך. תודה רבה על השיתוף!

[אירין,]

אירין, אני שמחה מאוד שאפיתי עוגיות ושמחתי את יקיריי!

והעובדה שחילקתי את הבצק בידיים (זה אומר לחות שונה של המוצרים שלנו אצלך), אז זה בסדר, להפך, העוגה התבררה רכה יותר.

חלב מרוכז 1 פחית
חלב מרוכז מבושל 1/2 פחית

זוהר
האם יש לנו צנצנות של 380 גרם?

[אניה,]

אניה, כן, צנצנת - 380 גרם. אבל נותרו לי כמה כפות מסת קרמל, נראה שזה יהיה יותר מדי ...

[יני]

בנות! ובכל זאת ניסיתי את זה והכנתי מסה קרמלית בתור שכבת משנה בעוגה. מטבע הדברים, העוגה יצאה עם השם "סניקרס", בשילוב עם ביסקוויט שיפון שוקולד וקצפת עם חלב מרוכז וג'לטין מעט קבוע (תרתי משמע 5 גרם ל -250 גרם שמנת), יצא טוב, נפלא מאוד.



לשכבה בעוגה בקוטר 20 ס"מ לקחתי חצי מנה נוגט קרמל, בישלתי הכל בהתאם למתכון, הנחתי על גבי סרט, הנחתי בתחתית מהצורה בה נאפתה העוגה , טוב, כדי לא לעוף מידות מיד, כיסו אותו בסרט שני ובמקרר להתקרר לפני הרכבת העוגה.





שוב תודה יני למציאה!

סבטה נראית נהדר. האם הוא נחתך ללא בעיות?
נא לייעץ לגבי אגוזים. אני מבין מה הטעם והצבע, אבל בכל זאת .... בוטנים? אֱגוֹזֵי לוּז? שקד? אֱגוזי מלך? ברזילאי ופקאן לא מציעים לי אותם עכשיו. מה עשית ומה הכי אהבת

אניה! תודה! השכבה הבין-לאומית נחתכת ללא בעיות, היא קפאה היטב בין הסרטים, אבל אתה מבין, יש לי אותה בין שכבות דקות של חמאה, קאאאפל הוא ספג אותה, לא מעט, בגלל זה היא נחתכה בצורה מושלמת! אגוזים ... הנה יש לי אגוזי מלך, אבל כשאני נזכר איך פעם הייתי עושה מראית עין שכבה כזו עם בוטנים, אני יכול לומר שזה גם יצא טוב מאוד!

סבטוצ'קה, ומה גודל העוגה, אם אתה עושה את זה על נייר אפייה, אז אתה צריך לעשות חלק כפול מהבצק?

[אולס!]

סבטוצ'קה, ומה גודל העוגה, אם אתה עושה את זה על נייר אפייה, אז אתה צריך לעשות חלק כפול מהבצק?

אולס! , הכנתי חלק אחד מהבצק על תבנית עם נייר אפייה, אני לא זוכר את הגודל, לא ניסיתי אותו, אבל דאג שהבצק יהיה בעובי של כ- 7 מ"מ.

תודה לך סבטוצ'קה על תשובה מהירה, אני אעשה בודד ...