קמוסיק
טה דה. לא רק הרכילות המצוירת, אלא גם שתי חלקים !!!
אוקסנה 25106
ציטוט: אנדרייבנה

אוקסנה 25106
לך לכאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=111795.0יש כל מה שאתה שואל עליו - שמנת, הספגה וכל כך הרבה דברים אחרים. בהצלחה!
תודה, הלכתי ללמוד את הנושא
טטיאנה ש.
ואני מקלה על ביסקוויט: אני מקציף לבנים מ -5 ביצים 🔗 למצב זה 🔗... אני לא מוסיפה שום חומצה, אבל שמתי מעט מלח, בערך 0.5 כפית. נמדד. כשהלבנים מכים, מוזגים סוכר בזרם דק, ממשיכים להקציף, הלבנים לא מתייצבים 🔗.
ואז מיד מורחתי את כל החלמונים 🔗 ואני ממשיך לעבוד כמיקסר לזמן קצר מאוד, רק כדי שהמסה תהיה הומוגנית 🔗ואז מוסיפים קמח, כ -1.5 כוסות ואז מערבבים בעדינות עם מטרפה 🔗 - כל הבצק מוכן, שמתי אותו בסיר MV URL =עוגת ספוג במולטי קוקר של פנסוניק ואופים. כך יצא 🔗.
אוקסנה 25106
גם מתכון מעניין, אתה יכול לנסות אותו בכל מקרה
hoz2011
שלום מארחות! בפעם הראשונה אפיתי ביסקוויט ב- MV Dex-60 ונכשלתי. אחרי שקראתי מחדש את כל השרשור של הפורום, ראיתי שלא רק שאני כישלון כזה בפעם הראשונה, אבל זה לא גורם לי להרגיש טוב יותר. הבנתי שטעויותיי אינן מספיק חלבונים מוקצפים וערבוב ארוך עם קמח ועמילן. אך מלבד העובדה שהביסקוויט שלי (קשה אפילו לקרוא לו כך) לא צמח (כ3-4 ס"מ), החלק העליון נשאר לבן ולדעתי לא נאפה מספיק (הבצק כבד ודביק, אבל לא גולמי). וקיררתי אותו והוצאתי אותו מהרוב-קוק. אני מבקש ייעוץ: איך אוכל לתקן את המצב - לאפות ב- MV (כמה זמן ובאיזה מצב?) או על מה עוד אתה יכול לחשוב?
אנדרייבנה
hoz2011 זה כנראה מאוחר, אבל לעתיד. הקציפו את הלבנים טוב מאוד, עד שהם מגיעים לשיאם, ערבבו פנימה מסה של חלמונים עם קמח, בזהירות ורק בעזרת כף. ובכן, אתה בעצמך הבנת הכל .... ביסקוויט כושל ניתן לשלוח לעוגת תפוחי אדמה, שום דבר אחר לא עולה בראשך.
hoz2011
ציטוט: אנדרייבנה

hoz2011 זה כנראה מאוחר, אבל לעתיד. הקציפו את הלבנים טוב מאוד, עד שהם מגיעים לשיאם, ערבבו פנימה מסה של חלמונים עם קמח, בזהירות ורק בעזרת כף. ובכן, אתה בעצמך הבנת הכל .... ביסקוויט כושל ניתן לשלוח לעוגת תפוחי אדמה, שום דבר אחר לא עולה בראשך.
אנדרייבנה, תודה על תשובתך ועצתך. לא חיכיתי לו אתמול ושוב הנחתי את החלק העליון הלבן של הביסקוויט למטה בשכבה מרוחה מעט. עם חמאת MB ונאפה על "מאפה" במשך 25 דקות. הוא תיקן מעט - הפך צהוב פנימה, הפך לאדום בתחתיתו, נראה כמו קרוטון ביסקוויטים. כמובן שזה כישלון, אבל עכשיו אתה לא צריך לזרוק אותו.
lovtofill
בנות הכינו ביסקוויט לפי המתכון. יצא 7 ס"מ! תודה למחבר על המתכון
להלן מחשבותיי מדוע ביסקוויטים נופלים ואינם מעוצבים להפליא.
יש לי אורורה מרובת קוקים, אנלוגי מלא של Lacucin. לכן, לאחר 60 דקות של אפיית הביסקוויט, הסרתי מיד את השסתום לאיסוף קונדנסט, בהתאמה, טיפות קונדנסט לא טפטפו על הביסקוויט והוא לא נפל.
המתנתי 15 דקות, הוצאתי את הביסקוויט, הפכתי אותו על קערת האדים וזהו!
לכן, אני חושב שלבעלי מולטי קוקר שכזה, יהיה נחמד לרשום הערה בעמוד אחד כדי שיסירו את השסתום, ולא ימתינו 15 דקות! ואז% ההצלחה תהיה יותר!
תנורים מרובים עדיין שונים, לחלקם יש קולט עיבוי, ואחרים לא.
עוגת ספוג במולטי קוקר של פנסוניק
לריקה
יום טוב לכולם! קח אותי לחברתך החמה. MV קיבלה עודף משקל, בשר מבושל, תבשילים, פסטה, אך לא העזה לאפות. אבל ביד הקלה שלך, או יותר נכון בידיים שלך, החלטתי. והתברר ביסקוויט של 5 ס"מ. שופע, טעים ואוורירי. חתכתי אותו לשלושה חלקים והכנתי עוגה. תודה רבה לכולכם על העצות והמתכונים שלכם.
אבל עם תמונות זה בעייתי - איך להכניס אותן לכאן? תגיד לי, פליז !!! נחשב

עוגת ספוג במולטי קוקר של פנסוניק
והנה העוגה
עוגת ספוג במולטי קוקר של פנסוניק
רוסיה
לריקה, ברוך הבא לשורותינו! לא תתחרט על קבלת CF! וכיצד להכניס תמונה, ראה כאן:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30280.0
רוסיה
לעזאזל, זריז! בזמן שכתבתי היא כבר הבינה!
נטוסיצ'קה
לריקה! כל הכבוד! עכשיו תשמח את המשפחה שלך עם יצירות מופת כאלה! כן, בעזרת המומחים שלנו תוכלו ללמוד כיצד לעשות זאת !!!!!!! יהיה רצון! בהצלחה !!!!! אנו נחכה לדיווחים על העבודה שנעשתה!
לריקה
נטוסיצ'קה, רוסיה תודה על תמיכתך !!! באופן כללי, בהתחלה היה מפחיד אפילו לגשת לטכניקת הנס, ועכשיו רק בה אני רוצה לבשל.
העוגה נעלמה !!! מחר אנסה לבנגל שרלוט ב- MV
קרלקה
ציטוט: קמוסיק

סשה, הדבר הנפלא ביותר הוא שהמתכון הנפלא הזה הכין שתי עוגות! הביסקוויט יצא וואו, חתכתי אותו ל -5 עוגות (זה יכול היה להיות יותר) והכנתי את הראשונה עם סופלה, והשנייה עם קרם כמהין. שוב תודה!
קמוסיק ... יש לי גם ביסקוויט! בחיים לא ראיתי זאת, אפיתי שניים בבת אחת, אחד מטורטיז'קה (בתנור), והשני מאנדרבנה (בסיר איטי). טורטיז'קין התגלה כקטן למדי בגלל נפח הצורה הגדול. ומאנדרבנה, גם כשהכל התחבר על ידי המיסה היה מפואר. אבל הייתי כל כך נסער .. פשוט מיואש ... הוא המקור ....: עיגול: וחצי כפית שים את הלימונים ..... יש לך את אותו הדבר?
קרלקה
ציטוט: אנדרייבנה

הִתלַהֲבוּת, זה נכון. בקמח 250 מ"ל -150 גרם, וקמח 2/3 (זה בערך 180 מ"ל) -108 גרם. שוקלתי את זה, קיבלתי 100 גרם. אני לא חושב ש- 8 גרם ישחק תפקיד כלשהו. ועמילן, אם אתה לוקח כוס מדידה לנוזל מ- HP, הוא 1/3 כוס = 80 מ"ל בכוס, לא שקלתי אותו על המאזניים.
אנדרבנה! יש לי ביסקוויט מדהים ... 8.5 ס"מ ... לבן, פלאפי, אפילו, אתה פשוט לא יכול להסיר את העיניים. כבר רציתי למרוח את זה, ניסיתי ... והוא חמוץ, שמתי חצי כפית לימון. האם אפשר לעשות בלי לימונים בכלל? או שמא עם קרם זה לא יהיה מורגש שהוא חמוץ? או שזה לא אמור להיות? : ורד: תגיד לי בבקשה .... מעולם לא חלמתי על ביסקוויט כזה מדהים .... אבל החומצה הזו .......
טטיאנה ש.
כן כמובן שאתה יכול. אף פעם לא שמתי שום חומצה לביסקוויט. נהגתי לאפות בתנור עכשיו ב- MV, בכל מקום זה מתגלה בלי בעיות.
252
שלום. פשוט הכנתי ביסקוויט לפי המתכון שלך, אבל משהו השתבש אצלי. הוא אפה ועלה, אבל דפנות הביסקוויט לבנות, ולא כמו בתמונה. ניסיתי להחזיק אותו בשקט (אני חושש שהוא יתייבש) לייעץ איך להיות? תודה.
פרוס - 2
סשה!
מתכון הביסקוויטים פשוט סופר! התברר בפעם הראשונה (ועוד הרבה - פעמים רבות)! אני לא משתמש בשום מתכוני ביסקוויטים אחרים - רק זה! מעולם לא אפיתי ביסקוויטים - משום מה פחדתי בתנור, אבל הסרט המצויר שלנו הוא. עכשיו אנסה להכניס תמונה של העוגות שיצאו מהביסקוויט הזה, אל תשפטו בקפדנות, אני רק לומד:

🔗

🔗
ספוגה בתוספת תמצית רום ו -4 כפות אלכוהול (בהספגה סטנדרטית), שמנת - סופלה על סולת (חלב ציפורים), זיגוג - שמנת חמוצה, קקאו, סוכר, סל. שמן.
העוגה השנייה הייתה לקומה, הכנתי קרם חלבונים בפעם הראשונה, ראיתי את עצמי רק בתצלום, וזה לא בדיוק. כן, והסנדק נמרח על קצה העוגה - נשק עם חזה.
🔗

🔗
הספגה זהה לזו הראשונה. כריך את הסופלה על ג'לטין. לקרם החלבונים נוספה תמצית קרמל. שני הביסקוויטים מיועדים ל -5 ביצים גדולות, גובהם של שני הביסקוויטים הוא 8 ס"מ. באופן כללי, בתוספת סופלה, ציפוי וקישוטים, מגדלים התבררו, אך טעימים יותר!
אנדרייבנה
252
אה, אני באמת לא מבין את הצדדים הלבנים של הביסקוויט. ובכן, החלק העליון מובן ונורמלי, אך הצדדים לבנים לחלוטין, זה לא ברור. הם קרובים לצד הסיר סביב ההיקף, והסיר מתחמם .... מוזר.
פרוס - 2
ליובשה, נהדר שאתה אוהב את המתכון לביסקוויטים. העוגות שלך פשוט מקסימות! והקרם - מרנג רטוב מעל טורטיז'קה?
252
הנה הצדדים שלי אחרי 60 דקות, היו איפשהו על הרצפה, רואים מהסיר. בכל מקרה יצא טעים מאוד. תודה . אנסה הלאה.
אנדרייבנה
ציטוט: lapa252

הנה הצדדים שלי אחרי 60 דקות, היו איפשהו על הרצפה, ראה מהסיר.בכל מקרה יצא טעים מאוד. תודה . אנסה הלאה.
ובכן, כן, הצדדים יורדים מעט במהלך הקירור, אך כאשר האפייה מתבצעת, הם נלחצים לסיר, נבדקים באופן אישי
פרוס - 2
באמת, שום דבר לא עוגות? ועדיין התביישתי להראות להם, רציתי להשיג תוצאה טובה - אבל ילדים נאבקים עם עודף משקל, ולכן לעתים נדירות אני אופה. והקרם הוא רק חלבון - 4 חלבונים, כוס סוכר ולימון, ואני מקציף אותו במשך 10 - 15 דקות. אגב, אירינה דולרס מכינה גם קרם כמעט באותה צורה, אבל לוקחת סוכר. אבקה ועוד זמן. אני עושה הכל בדרך המיושנת, אמי הייתה מורה לכלכלת בית מאז 1957, ואז הנושא הוצג רק בבתי הספר. והיא ידועה להכין קונדיטוריה. ובכן, אהבתי שיהיה לי הכל. 10 שנים מאז שאמי לא הייתה איתנו, ועכשיו אני מנסה עכשיו לזכור איך ומה היא עשתה. תודה לכולכם, בנות - אדונים, למדתי המון בפורום! והמתכונים שלך, סשה, הם רק שיר!
valem
אנדרייבנה, תודה על המתכון הנפלא הזה.
עשיתי את זה בפעם הראשונה. למרות שלא ציפיתי לזה. החוויה הראשונה לא הייתה מוצלחת במיוחד.
נכון, הייתי צריך להסתגל לסיר הלחץ שלי. נצרב מעט בתחתית ... אבל זה לא נראה קריטי. בפעם הבאה אשים את "המאפה" על 5 דקות פחות ואני חושב שהוא יהיה מושלם.
🔗
גובה 7 ס"מ. רך-רך. נושם, אפשר לומר. התקרר, אני אצלם את החתך. כן ... סריודקה לא נפלה. זה הוא בצלחת, בגלל זה הוא צנח מעט.
שוב תודה.
כפי שהבטחתי. בהקשר.
🔗
זה יצא מאוד שופע ועדין. התצלום כמעט ולא נמצא בפוקוס. צילמתי על סמארט. אז היד רעדה.
nadka
הביסקוויט נפלא !!!! תודה!!!
עוגת ספוג במולטי קוקר של פנסוניק
אינוסיה
בתולה, יש לי נס בפעם הראשונה כזו ...
עוגת ספוג במולטי קוקר של פנסוניק
האם אתה רואה את התבנית המולטי-קוקר הזו של 4.5 ליטר? אז היום הביסקוויט היה 2 אצבעות מראשו
ניתן לראות כי מרחתי אותו לא בחלקו העליון, אלא איפשהו במחצית הגובה., מורגש ששום דבר לא דבק בקירות לאורך הגבול הזה. אבל הבצק שטף גבוה יותר, עד כדי כך שלא הצלחתי להכניס דוד כפול להוציא אותו - הוא נח על ביסקוויט !!! אפילו לא מדדתי את זה עם סרגל מפחד:

עוגת ספוג במולטי קוקר של פנסוניק
GIGANT הוא קצר יותר ולא GMO
אנדרייבנה, תודה אני לא מפסיק לחזור!
הפעם, בלי להתעצל, הקצפתי את הלבנים ובאופן כללי עשיתי זאת על פי כל הכללים הטכנולוגיים, והתערבבתי עם הלבנים ב-5-6 שלבים, מלמטה, ובעדינות! (רק שאמי ביקרה, והיא הייתה הקונדיטורית שלי, היא לא העזה לשבור איתה, היא תכה לי את הידיים)
ז'יווצ'יק
ציטוט: אינושה

האם אתה רואה את התבנית המולטי-קוקר הזו של 4.5 ליטר? אז היום הביסקוויט היה 2 אצבעות מראשו

וואו ... זה ענק ...

פינוק, ובמה שימנתם את הסיר? ובשביל מה? יש גם טפלון - הוא לא אמור להידבק.
אני עדיין לא מיוחד בסרטים מצוירים ...
אינוסיה
שזוף, אז מה, הטפלון ההוא - אני תמיד משמן את תבנית השזיפים לפני הנחת המאפים. חמאה ומפזרים סולת, הופכים את הסיר כך שהוא נדבק. ואז כל מאפה צץ ונשאר סיר נקי. למה להסתכן בזה. גם לטפלון הקרום נדבק ומתקלף מכוער כשמנערים אותו, האסתטיקה נראית מכוערת וכך - עם אחריות!
ומהביסקוויט הזה היא הייתה בהלם
ז'יווצ'יק
ציטוט: אינושה

שזוף, אז מה, הטפלון ההוא - אני תמיד משמן את תבנית השזיפים לפני הנחת המאפים. חמאה ומפזרים סולת, הופכים את הסיר כך שהוא נדבק. ואז כל מאפה קופץ ונשאר סיר נקי. למה להסתכן בזה. גם לטפלון הקרום נדבק ומתקלף מכוער כשמנערים אותו, האסתטיקה נראית מכוערת וכך - עם אחריות!

אבל כשמשמנים את הסיר, הביסקוויט מתייצב בגלל מגע עם שומן. אבל אני לא זוכר .... תחתית או צדדים. אני זוכר שגם טורטיז'קה כתב על זה איפשהו.
ויצ'קה
ציטוט: ז'יווצ'יק

אבל כשמשמנים את הסיר, הביסקוויט מתייצב בגלל מגע עם שומן. אבל אני לא זוכר .... תחתית או צדדים. אני זוכר שגם טורטיז'קה כתב על זה איפשהו.
לעצמי, מחיתי על גרסה זו. תמיד שימנתי את הקערה ואת החלק התחתון ואת הדפנות, ואז קראתי גם איפשהו שמשפיע על העלייה, ובכן, לא שימנתי אותה, וכתוצאה מכך הוצאתי את עוגת הספוג, אם כי קודם לכן, כשהיא משומנת, אותו ביסקוויט טס רק בדרך זו.אולי אתה לא צריך לשמן לתנור, אבל למולטי קוקר מעט שמן לא יזיק.
ז'יווצ'יק
ציטוט: VS NIKA

אולי אתה לא צריך לשמן לתנור, אבל למולטי קוקר מעט שמן לא יזיק.

אולי. עוד לא אפיתי בסרט מצויר. אבל בתנור, כאשר אתה samazhesh, זה מתייצב.
כשהייתה לי תבנית אפייה חדשה של טפלון, לא שמנתי אותה בשום דבר והביסקוויט עף החוצה. ועכשיו אני מכסה את התחתית בקלף וברצועות קלף גם בצדדים. והביסקוויט מתגלה כמצוין.
ויצ'קה
ציטוט: ז'יווצ'יק

אולי. עוד לא אפיתי בסרט מצויר. אבל בתנור, כשאתה samazhesh, זה מתייצב.
כשהייתה לי תבנית אפייה חדשה של טפלון, לא שמנתי אותה בשום דבר והביסקוויט עף החוצה. ועכשיו אני מכסה את התחתית בקלף וברצועות קלף גם בצדדים. והביסקוויט מתגלה כמצוין.
כלומר בלי שמן בכלל?
ז'יווצ'יק
ציטוט: VS NIKA

כלומר בלי שמן בכלל?

ללא שמן, כמובן. שימנתי סיר עם שמן לפני 30 שנה (כאילו אני זוכר שהדפנות עדיין היו נמוכות יותר). ועכשיו יש קלף.
אינוסיה
אני לא מכירה בנות על גילוח והתיישבות, אבל התוצאה, כמו שאומרים, ברורה!
אפילו הצדדים הרבה יותר טובים וגבוהים מהאמצע. אבל אני אשם בכך שהיה צורך להחזיק אותו עוד 10 דקות על האפייה, כדי שיתחזק. וכך, מהצדדים, אפילו הייתי צריך להחזיק מרית לאורך הקיר כדי להתקלף בחלקו העליון. בקצה אפשר לראות מה זו ג'יג'לה.
אגב, כשקיבלתי את זה, זה רעד כמו ג'לי, כבר חשבתי שזה עכשיו ייפול לי מהידיים ויתפוג, זו מסה אווירית כזו. זוהי הפעם הראשונה שלי.
ויצ'קה
ציטוט: אינושה

אני לא מכירה בנות על גילוח והתיישבות, אבל התוצאה, כמו שאומרים, ברורה!
אפילו הצדדים הרבה יותר טובים וגבוהים מהאמצע. אבל אני אשם בכך שהיה צורך להחזיק אותו עוד 10 דקות על האפייה, כדי שיתחזק. וכך, מהצדדים, אפילו הייתי צריך להחזיק מרית לאורך הקיר כדי להתקלף בחלקו העליון. בקצה אפשר לראות מה זו ג'יג'לה.
אגב, כשקיבלתי את זה, זה רעד כמו ג'לי, כבר חשבתי שהוא ייפול לי מהידיים ויתפוג, זו מסה אווירית כזו. זוהי הפעם הראשונה שלי.
ויש לי גם ביסקוויטים מרובי-בישול, בזמן שהם חמים כמו ג'לי.
ועל הביסקוויט שלך, איננה, אתה יכול לראות בבירור שהחמאה לא מפריעה לביסקוויט לעלות, ובמקום שהוא לא משומן, אבל זה כבר בעייתי.
הדביק אותי עם הביסקוויט הזה. הסתכלתי עליו הרבה זמן, אבל עכשיו אני בהחלט אאפה.
ז'יווצ'יק
ציטוט: אינושה

אני לא מכירה בנות על גילוח והתיישבות, אבל התוצאה, כמו שאומרים, ברורה!
אפילו הצדדים הרבה יותר טובים וגבוהים מהאמצע.

פינוק, כבר גילינו שזה לא מהווה מכשול עבור לוח הבקרה. זה מיועד לתנור בלבד. ואתה יכול לראות שלא הצדדים התיישבו, שם נמצא השמן, אלא האמצע. כלומר, זהו סימן לכך שאין מספיק קמח. אגב, גם לפי המתכון אין מספיק קמח או יותר מדי ביצים.
אבל אני גם אוהב את הביסקוויטים האלה. הם עדינים מאוד ומאווררים. האמת מתרחשת באמצע השקיעה.

ציטוט: VS NIKA

הדביק אותי עם הביסקוויט הזה. הסתכלתי עליו הרבה זמן, אבל עכשיו אני בהחלט אאפה.

אז יש לי את זה גם הבא בתור בזכות הענק Innus.
אינוסיה
באשר לבטיחות השמן, אני גם אגיד - אני "מנקה" את כל השמן בסולת, כלומר הוא סופג את עצמו לתוכו ומתקבל קרום יפהפה, מחוספס ואחיד. ככל הנראה, לפיכך, הדבר אינו מפריע לביסקוויט.
ולא הייתי אומר שזה לא מספיק קמח, כי אני אף פעם לא משנה את המינון, אבל מתברר בדרכים שונות, הרבה יותר תלוי
1. הכאת הפרוטאינים ו- 2. התערובת שלהם לתוך הבצק,
אלה אולי הרגעים החשובים ביותר בביסקוויט. כשאני קוטף יותר מדי עם חפירה, כך שאתה נראה והבצק נמוך יותר, ממוסמר.
והקריקטורה שלי, השו שלי, הפכה לאחרונה לאיכשהו לאפייה מוזרה, ואז שמתי אפייה 60, בנוסף אני לא פותחת 20. וזה הכניס 75+ 20 ואיזה חיוור. איך זה יכול להיות?
ז'יווצ'יק
אבל אני תוהה מה חומצת לימון נותנת לביסקוויט?
אם אתה מקציף את הלבנים, אז הם מקציפים בצורה מושלמת עם סוכר ובלי שום דבר.
אינוסיה
ציטוט: ז'יווצ'יק

אבל אני תוהה מה חומצת לימון נותנת לביסקוויט?
אם אתה מכה את הלבנים, אז עם סוכר הם פועמים בצורה מושלמת ובלי שום דבר.
טניה, אני בוודאי לא קונדיטורית, אבל אמי תמיד הסבירה לי שהלימון לא נדבק לסוכר. ובשביל זה הם מוסיפים אותו לקרמל, ובכן, ברור שגם לחלבונים.
אז כשאני מקציפה את הסנאים על מברשת העוגה, אני תמיד מוסיפה מעט לימון, כי אני לא אוהבת את זה כשהוא מתייבש ושבבים אחר כך, אבל עם הלימון הוא נשאר אלסטי יותר. זה אומר, באופן הגיוני, זה שומר על לחות.
ובכן, אני לא מתיימר להיות אמיתי, אולי הבנות יודעות טוב יותר, אני בעצמי אקשיב בהנאה ... אני פשוט מביע זאת מהתצפיות שלי.
ז'יווצ'יק
ציטוט: אינושה

טניה, אני בוודאי לא קונדיטורית, אבל אמא שלי תמיד הסבירה לי שהלימון לא נדבק לסוכר. ובשביל זה הם מוסיפים אותו לקרמל, ובכן, ברור שגם לחלבונים.

בחלבונים זה ברור. כדי למנוע התגבשות של סוכר. אגב, אני אופה מרנגים בלי לימון. ולמה בביסקוויט? אם אתה יכול לאפות את זה בצורה מושלמת בלי לימונים. באופן כללי, אני לא מבין.
לפיד
הביסקוויט יצא SUPER !!!!!!!! מיוצר אך ורק על פי המתכון. גובה 6.5 ס"מ. אנדרייבנה תודה רבה !!!!!!!!! אני שמח !!!!!!!!!!!
אולגה 7
ואת החלק העליון להשחמה בתנור צריך להכניס ??? וממני ברדמונד היום היא הכינה תבשיל גבינת קוטג 'כך שהדפנות והתחתית היו אפויות יפה והחלק העליון לבן ((למרות שהוא לא גולמי,
848
בנות, עזרו לי בייעוץ לפני כמה ימים שקניתי MV Panasonic, אני בודקת אט אט את האפשרויות ... אפיתי ביסקוויט 3 פעמים לפי 2 מתכונים. בפעם הראשונה שמיד זרקתי את זה בעצמי, שפשפתי את השני והשלישי עשה הכל כמו שצריך. נאפה בפעם השנייה על פי מתכון אחד מהפורום ב 65 + 20 דקות. האמצע גולמי בפעם השלישית על פי מתכון אחר הוא נאפה מעט יותר טוב במשך 65 דקות, אבל האמצע שוב גולמי על החתך. מצב אפייה איך או איך לאפות אותו לאפייה?
אנדרייבנה
848,
אולגה, אני אפילו לא יודעת לעזור לך. הביסקוויט הקריקטורה ה -18 שלי נאפה טוב מאוד תוך 60 דקות. מה לגבי המתח ברשת? אולי זו הסיבה? אבל תוך 65 + 20 דקות בהחלט צריך לאפות אותו. נסו לאפות עוגת ספוג במים רותחים, היא יוצאת מעט נמוכה יותר, אך קלה יותר לביצוע. ואני מקווה שאתה מודע לכך שבשום מקרה לא צריך לפתוח את הסרט המצויר
848
ציטוט: אנדרייבנה
אני מקווה שאתה מודע לכך שבמהלך האפייה, בשום מקרה לא צריך לפתוח את הסרט המצויר
כן אני יודע! לא נפתח. והתוצאה .... עצב. הכל בסדר עם מתח! יתר על כן, הביסקוויטים האלה יוצאים נהדר בתנור, אבל ב- MV, בשום אופן לא (((אני כבר חושב שאולי יש בזה בעיה כלשהי)
טטיאנה ש.
848, אולגה, לעומת זאת, יש לי דגמים אחרים של MV, אבל הסתגלתי לאפייה בצורה כזו:
ראשית הגדרתי את מצב "קיטור הקיטור", בפולריס קבעתי את הזמן ל -30 דקות, ובסוף אני עובר ל"אפייה "(שעה, ולפעמים הוא נאפה בפחות זמן). הכנסנו את הפשטידות לתנור תחילה בטמפרטורה גבוהה יותר ואז הפחתנו אותה, אז החלטתי להתנסות ב- CF בצורה כזו. נראה שזה לא מסתדר כלום.
חתול אדום
848, כמה ביצים הכנת? אולי פשוט תנסי חצי מנה? בדרך כלל יש לי 3 ביצים מרביות שנאפו טוב מאוד תוך 65 דקות. אני לא מסתכן בזה יותר מכיוון שהוא כבר צומח לאמצע הסיר.
848
עשיתי גם 5 ביצים וגם 4 (גדול אם). על פי מתכונים שונים וכולם לא גודלו ונאפו. החלטתי הכל לעצמי, אני לוקח את זה בחזרה, תן להם להסתכל. יש לי HB פנסוניק, אני מאוד מרוצה מזה, בגלל זה קניתי גם מולי פנאס, אבל .... משהו לא הלך טוב. לפני הנסיעה חזרה לחנות החלטתי, ובכן, אנסה שוב ... ליתי אותו לפי המתכון של נושא זה, מילאתי ​​אותו, 65 דקות ו ... שוב כמו כובע. בקיצור, ארזתי את ה- MV שלי בחנות. שם הסבירה שהתנור מסרב - הם הועברו לבדיקה. בזמן שנסעתי אחורה חשבתי, אולי עם קמח, מה לא בסדר אני קונה ללחם, בעיקר "דרום רוסיה", אולי זה לא מתאים לביסקוויט. באתי ולשתי את הבצק והכנסתי אותו לתנור ... ביסקוויט מסוג זה יצא. אז הכל בסדר עם קמח. הסקתי שהפנאסיק שלי עדיין ממהר. אז מסרתי את זה, ועכשיו הבנתי איך הצלחתי להתרגל אליו בעוד שבוע, בהתחלה החלטתי בעצמי שאם יגידו את הנישואין אני אחזיר את הכסף, אבל תוך כמה ימים הבנתי שזה היה לי רק קשה להחליף בלעדיו
ציטוט: טטיאנה ש.

848, אולגה, לעומת זאת, יש לי דגמים אחרים של MV, אבל הסתגלתי לאפייה בצורה כזו:
ראשית הגדרתי את מצב "קיטור הקיטור", בפולריס קבעתי את הזמן ל -30 דקות, ובסוף אני עובר ל"אפייה "(שעה, ולפעמים הוא נאפה בפחות זמן). הכנסנו את הפשטידות לתנור תחילה בטמפרטורה גבוהה יותר ואז הפחתנו אותה, אז החלטתי להתנסות ב- CF בצורה כזו. נראה שזה לא מסתדר כלום.
ברגע שלא ניסיתי את זה, אפילו הפעלתי אותו בהתחלה ואז שפכתי אותו לתוכו, וכך גם יצא זבל, לא ביסקוויט
פרוטיגר
אני כותב עבור אלה שיש להם קצת פנסוניק. קראתי את כל השרשור ולא מצאתי כמה זמן ביסקוויט נאפה בקריקטורה קטנה. הודעות, כמובן, עזרו, קידה נמוכה לכולם, אבל הייתי צריך להגיע לזמן הבישול בעצמי. מכיוון שההספק הוא 490 וואט בלבד, כפי שמצוין בהוראותיי, ברור שהוא ייאפה חלש ולאורך זמן רב, ולכן הגדרתי אותו מיד למשך 65 דקות. לאחר חריקות, היא כיבתה את החימום והלבישה אותו מיד למשך 20 דקות נוספות. החזקתי אותו בקריקטורה סגורה במשך 10 דקות (לא יכולתי, אני חסר סבלנות), פתחתי אותו - לבן, נגעתי בו - הוא נובע, מה שאומר שהוא אפוי. היא הוציאה אותו על דוד כפול, הפכה אותו, התחתית והדפנות היו כה שחומות. זה נראה לא מובן, הוא קם שם, לא קם, אבל אני חושב שהוא קם, כי התברר שגובהו 5 ס"מ. אתה באמת צריך לשמן את הסיר ולפזר אותו בקמח או סולת, כי התחתית של הביסקוויט נתקע. נכון, זה לא השפיע מאוד על המראה הכללי, שכבה דקה נותרה בסיר. עכשיו לגבי ההרכב. הביצים בבית היו קטנות לחלוטין, ובסופו של דבר שברו 5 חתיכות לקערה, התברר במשקל 170 גרם, קצת יותר ממחצית במתכון בעמוד 1, הייתה כוס קמח שלמה (250 מ"ל), סוכר גַם. ובכן, אז הכל כמו כולם - אנו מפרידים בין הלבנים לחלמונים ......... אופים בקריקטורה לראשונה, המסקנה: הביסקוויט ממש לא זהה לתנור, א מבנה אחיד יותר, לא כל כך יבש, או ליתר דיוק, היה קל מאוד לחתוך אותו לעוגות כשהוא מקורר. אין צורך לחכות 8 שעות כדי לחתוך. באופן כללי, אנדרייבנה, בנות, תודה, תודה לכולן! בלעדיך לא הייתי מכובד. זה מאוד מפחיד לקחת עסק חדש, יש גם אחריות כזו למשפחה, הם עוקבים מקרוב אחרי הכל, הם רצים לנסות מיד, אבל איך זה לא יכול היה לקרות.
קיפיטקה
אנא ספר לי כמה קרם ילך לעוגה כזו? כדי שמעט לא יסתדר ... אני רוצה לבשל מחר ..
קיפיטקה
אנדרייבנה, ואתה מוזג כוס מלאה של קמח ומסיר את העודף בעזרת סכין? רק אפיתי, אבל שפכתי את הכוס לא שלמה (1 ס"מ מתחת לחלק העליון איפשהו). כתוצאה מכך, ביסקוויט בצד אחד הוא 6 ס"מ, ובצד השני 5 ס"מ

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם