עוגיות אגוז

עוגיות אגוז

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה, פרימיום	150 גרם
קמח שיפון	30 גרם
סוכר חום דק	130 גרם
חלבוני ביצה	4 דברים.
אגוזי מלך טחונים	200 גרם

שיטת בישול

• מקציפים את החלבונים עם סוכר (כמו במרנג), מוסיפים בזהירות את האגוזים והקמח, מערבבים בעדינות. מורחים עם כפית על נייר אפייה בכדורים. אפיתי 20 דקות בחום של 170 מעלות (בתנור שחומם מראש), העוגיות היו מוכנות באופן כללי, אבל החלטתי לייבש אותן עוד כ -150 דקות למשך 10-15 דקות, היא הפכה קלה יותר ופריכה יותר.

הערה

אני מציע לכם מתכון לעוגיות אגוזים טעימות. המתכון עלה כתוצאה מחיקוי מאולתר של ביסקוויטי האגוזים הבולגריים "אגוז". חיפשתי באינטרנט, לא מצאתי את המתכון, הייתי צריך להמציא את הגלגל מחדש. לא ניתן היה להשיג דמיון חיצוני (זה בדרך כלל לא הכרחי), אבל הטעם דומה, אם כי כל זה שונה.

מתכונים דומים

עוגיות אגוזי מיקרוגל (נטלישקה)

עוגיות אגוזים ללא קמח "מינוקה" (דופלטה)

עוגיות אגוזים מקמח כוסמין (kolobashka)