קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם)

קטגוריה: מוצרי מאפה
קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם)

רכיבים

קמח חיטה 330 גרם
אבקת אפייה
(או כפית אחת של סודה לשתייה וכפית אחת של חומצת לימון)
2 כפית
ביצה 3 יח '
סוכר כוס אחת (240 מ"ל)
צימוקים 100 גרם
משמשים מיובשים 60 גרם
שׂוּמשׂוּם 2 כפית
חמאה 180 גרם

שיטת בישול

  • אני מבצע את האצווה במיקסר במהירות נמוכה.
  • מקציפים ביצים קלות, מוסיפים סוכר בהדרגה ומקציפים עוד 30 שניות.
  • יוצקים פנימה חמאה מומסת. מוסיפים קמח לאחר ערבוב עם אבקת אפייה.
  • חותכים משמשים מיובשים לקוביות בגודל צימוקים ויוצקים את הצימוקים והמשמשים המיובשים לקערה בה היה שמן, מערבבים את יתרת השמן, מוסיפים כף קמח ומערבבים (כדי שהצימוקים והמשמשים המיובשים לא יתייצבו ל תחתון) ויוצקים לתערובת, מוסיפים שומשום.
  • מכניסים את הבצק שנוצר ליצרן לחם ואופים שעה וחצי שעה.
  • לאחר האפייה יש לשמור על חימום למשך 15 דקות נוספות ואז להוציא, לפזר אבקת סוכר ולעטוף במגבת להתקרר.
  • התחמש בכרית והילחם בדרך לחתיכה שלך :)

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

הערת מנחה:
הוסיף 180 גרם חמאה לרשימת המרכיבים על סמך משוב טניה 123
ציטוט: tanya123
שמתי 180 גרם בקאפקייק שלי. שמנים.
התוצאה תמיד פשוט נהדרת !!!


 cut2.jpg
קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם)
 cut1.jpg
קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם)
אני הולך
תגיד לי, pl, 1 שעה 15 דקות זה באיזו תוכנית? יש לי גם קנווד, אבל לאחרונה הופעתי, עדיין לא הבנתי
סאוויק

כשקוראים את המתכון הכל נראה פשוט. אני בהחלט אנסה לאפות קאפקייק. מדוע הלישת הבצק נעשית באופן ידני? KENWOOD לא עושה את זה?
אגצ'ורה
קנווד כן, אבל עדיף לטרוף ביצים עם סוכר במיקסר - העוגה תהיה רכה יותר.
אני עושה זאת: מקציפים ביצים עם סוכר וחמאה במיקסר (למשך דקה-שתיים), שולחים את התערובת הזו לדלי ומוסיפים שם קמח ומרכיבים אחרים. אני מפעיל את פרוג 7 (טבעי) והיא עצמה עושה את כל השאר
טניה 123
אפיתי עוגה לפי המתכון.
תודה רבה על המתכון, בזמן שהוא נאפה בדירה היה ארומה כזו שהשכנים באו לגלות איך זה מריח, כמובן שהייתי צריך לטפל בזה, אז עכשיו שמתי עוד אחד ללישה!
קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם)
קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם)
קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם)
טניה 123
בקאפקייק, שמתי ממש דובדבנים מיובשים במקום צימוקים, יצא מגניב.
היום אני עושה את זה שוב, רק הפעם עם פירות מסוכרים.
רוקסאלנה
שלום!!! מבין כל מתכוני הקאפקייקס, איכשהו זה נראה הכי קל. זו "הפנקייק" הראשון שלי. ניסיתי את זה !!!! ברצוני להבהיר לגבי אבקת האפייה, הכוונה לשתי כפיות נמדדת? משום מה זה התגלה כבד מדי בשבילי, אבל טעים מאוד !! אני בהחלט אעשה יותר !!!!
טניה 123
אני משתמש רק בד"ר. אוטקר, הנחתי את זה 10 גרם והתוצאה תמיד נהדרת.

ההבהרה היחידה היא שבשביל המתכון הזה אתה צריך לקחת כל ביצה למעט הכפר, על הכפר זה מתגלה כבד.
רוקסאלנה
כנראה שהכל אבקת אפייה !!! ניסיתי את זה עם אחר. התברר !!!!! תודה רבה על המתכון !!! פשוט מאוד וטעים מאוד !!!!!
ווג
(י) קאפקייק נהדר. תודה)
K @ משפשף
קאפקייק נהדר, תודה על המתכון.
יאללה לעוד כמה מתכוני מאפים מתוקים של קנווד
קורטולה
עשיתי את זה פעמיים, בפעם הראשונה שמתי קמח על העיניים והכל הסתדר. ובפעם השנייה בדיוק 330 - והיתה חזה. התברר שזה היה מבחן מגניב. מנהל מערכת התיז אפילו: nea: אז אני חושב שצריך להוסיף קמח לפי הצורך.
morozov_s
האם אתה יכול לשתף את הסוד, באיזו תוכנית kenwood 250 לאפות את הנס הזה ואיך להתבונן בזמן (1:15)?
אירנימיר
ובכן, קאפקייק טעים !!! האין זה "סטוליצ'ני"? הם לא יכלו להתאפק ואכלו הכל בבת אחת! התברר בפעם הראשונה !!! (אני עוד לא יודע. איך לשלוח תמונה)
מאמאששה
ציטוט: אגצ'יהורה

קנווד כן, אבל עדיף לטרוף ביצים עם סוכר במיקסר - העוגה תהיה רכה יותר.
אני עושה זאת: מקציפים ביצים עם סוכר וחמאה במיקסר (דקה או שתיים), שולחים את התערובת הזו לדלי ומוסיפים שם קמח ומרכיבים אחרים. אני מפעיל את פרוג 7 (טבעי) והיא עצמה עושה את כל השאר

יש לי תוכנית 8 לעוגות ב- HP שלי, ותכנית 7 היא לחם מהיר. אני אופה עוגה בתכנית 8, אראה מה יקרה. הכל הסתדר, העוגה נאפתה. ברגע שבעלי לוקח את הדגימה, אכתוב. הסרתי את הדגימה ואמרתי: סופר! העקביות של החנות, אבל הרבה יותר טעימה.
מאמאששה
קיבלתי קאפקייק כזה, אני חושב שזה בסדר לראשונה ב- HP
קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם)
קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם)
טניה 123
morozov_s אפיתי כל הזמן בתוכנית הראשית, זה יוצא הרבה זמן, אבל זה תמיד יוצא נהדר.
ז'יווצ'יק
ציטוט: אירנימיר

ובכן, קאפקייק טעים !!! האין זה "סטוליצ'ני"?

השווה ... קאפקייק "הון" על פי GOST - זה, אפשר לומר, הוא כבר קלאסיקה.
ואם לפי המתכון אתה צריך להמיס חמאה, אז תסלח לי, הטעם של העוגה יהיה גרוע יותר מאשר במתכון שבו צריך להקציף חמאה.
אנטונינה 104
אני לא רואה חמאה במתכון. ובכן, איך אופים יופי כזה בלעדיו?
ז'אניקה
אני מצטרף לשאלה :) בתיאור תהליך הבישול מצוין שמן, אך במרכיבים יש ... כמה שמן דרוש למתכון זה?

באופן כללי השתמשתי ב 100 גרם. חמאה, קמח מופחת ל -290 גרם. ובמקום משמשים מיובשים (שלא היה שם) הוספתי 30 גרם. אֱגוזי מלך. לישה של 50% ב- CP, כלומר חמאה, ביצים וסוכר במיקסר, העבירה את התערובת שהתקבלה ל- CP והוסיפה את שאר המרכיבים. במצב 8 הכל נאפה היטב. את הטעימות התברר שאי אפשר לתאר.

קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם)


קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם)
תודה על המתכון!
סרש
לילה טוב כולם. יש לי אירוע כזה. מישהו יכול להגיד לי מה אני עושה לא נכון ?! מתוק, התפרק, דבק בתחתית.
🔗
🔗
🔗
שמתי את זה כפי שצוין בהוראות, אבל התברר שזיהום "חצי מתוק" אבל טעים ......
טניה 123
סרש
למרבה הצער, התמונות לא נפתחו, אך השאלה הבאה הופיעה באיזו תוכנית השתמשת?
סרש
מצב עוגה, זמן 1.43 היה.
אני חושב: אתה צריך לשים פחות סוכר, ואבקת אפייה.
האם כלל הקולובוק חל על קאפקייק?
טניה 123
סרש
ואיזו תוכנית זו הייתה ???
אולי פשוט לא היה מספיק זמן לאפייה ???
סרש
תוכנית אפייה לעוגות, תוכנית 7. הכנה 1.43 דקות
טניה 123
ובכן, עכשיו הכל ברור!
בתוכנית זו טמפרטורת האפייה נמוכה ולכן היא לא נאפתה, אלא פשוט נמסה!
סרש
ובאיזו תוכנית אתה ממליץ להשתמש. אמנם כל העוגה פרט לאמצע מטוגנת, והאמצע כמו דייסה
טניה 123
אני תמיד אופה עם תוכנית אחת, במשך זמן רב, אבל תמיד התוצאה היא 100%
סרש
זה מה שקיבלתי על לחם שיפון, כי בזמן הנכון לא היה שום דבר בבית. 🔗
מה צריך להיות הבצק לאחר הלישה?
ולא, אהבתי את זה
13
הקאפקייק בתמונה טוב מאוד. מגניב. אבל זה ממש לא ברור לגבי נפט. ציין כמה שמן הולך לפי המתכון?
טניה 123
שמתי 180 גרם בקאפקייק שלי. שמנים.
התוצאה תמיד פשוט נהדרת !!!
13
טניה 123, תודה!
רדניה
אפיתי אותו אתמול. עם משמשים מיובשים, שומשום וקינמון. הריח מדהים! טעים מאוד! תודה על המתכון, בהחלט אעשה יותר!
מקציפים ביצים עם סוכר וחמאה (מיקסר), את שארית המנה - בתוך יצרנית לחם.
עוגה אפויה 750 גרם בתכנית, קרום בינוני. הוספתי עוד 10 דקות - מעט מבושל מעל. אשתדל לשים 1 ק"ג וקראסט כהה. ומבחינתי קצת שמן, בפעם הבאה אשים 100 גרם חמאה, לא יותר.
קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם) קאפקייק עם צימוקים, משמשים יבשים ושומשום (יצרנית לחם)

MarinaK
כבר בישלתי עוגה מספר פעמים, במקום שומשום אני מוסיפה שזיפים מיובשים, כך שהיא עדיין טעימה לי יותר. אני אוהב את המתכון הזה, תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם