עגבניות עם ענבים במקום חומץ

בשנים האחרונות, עם בוא בתנו, במשפחתנו, השתרש מתכון לעגבניות כבושות עם ענבים. אני לא רוצה לתת לילד עם חומץ, כך מכינים את המרינדה הרגילה, אבל בלי חומץ, ואנחנו מוסיפים חופן ענבים ירוקים לכל צנצנת (כלומר, לא לפי צבע, אלא לא בשלים). ענבים נותנים את החומצה שלהם, יש צנצנות כאלה במזווה שלי בלי שום בעיה. טעים מאוד, ועגבניות וענבים נאכלים

יאנה, באיזה שלב של התפתחותו צריכים להיות ענבים?

חמוץ, בוסר לחלוטין, אינך צריך להוריד אותו מהמברשת - הוא גם חמצמץ ונותן את טעמו שלו.