פשטידת חטיף עם פטריות וגבינה

[מילוי:]

פשטידת חטיף עם פטריות וגבינה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק עלים, מוכן או תוצרת בית	300 גרם.
מילוי:
שמפיניון טרי	300 גרם.
בצל בצל	מחשב אחד.
ביצה קשה	3 יח '
גבינה קשה	150 גרם.
בצל ירוק	5-6 נוצות
שמנת חמוצה	4 כפות. l.
מיונז	1 כף. l.
פטרוזיליה
שמן צמחי לטיגון	1 כף. l.
מלח פלפל

שיטת בישול

• עוגות:
• מרדדים את הבצק בעובי 3-4 מ"מ וחותכים לשלוש עוגות שוות. הביסקוויטים שלי התגלו כ- 16x38 ס"מ.
• אופים את העוגות בתנור שחומם מראש ל 200 * C - 10-12 דקות עד להזהבה.
• 
• מילוי:
• שוטפים את השמפניונים, חותכים לפרוסות ומטגנים במחבת בכף אחת. l. שמן צמחי עד שכל הנוזלים התאדו.
• מקלפים את הבצל וחותכים אותו לא דק במיוחד, מוסיפים לפטריות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומטגנים עד שהפטריות רכות.
• מגררים ביצים על פומפיה דקה.
• מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה.
• קוצצים בצל ירוק בעזרת סכין.
• מערבבים שמנת חמוצה ומיונז בכלי.
• אנו אוספים את העוגה:
• משמנים את העוגה הראשונה בתערובת שמנת חמוצה - מיונז. למעלה עם ביצים וחצי מהבצל הירוק.
• משמנים את העוגה השנייה בתערובת שמנת חמוצה ומיונז ושמים את הצד הממרח על המילוי. מורחים שוב את "הרוטב" על העוגה, שמים עליה את הפטריות ואת מחצית הבצל הירוק שנותרה.
• מורחים את העוגה השלישית ב"רוטב ", שמים את הצד המרוח על הפטריות ומצפים בתערובת שמנת-מיונז חמוצה. מפזרים גבינה מגוררת.
• 
• עוטפים את העוגה בניילון * ומכניסים למקרר למספר שעות (למשל לילה).
• 
• לפני ההגשה חותכים למנות (קיבלתי 12 חתיכות) ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
• 
• בתיאבון!

הערה

* אני אוספת את העוגה על נייר אפייה ואז מכינה ממנה פגושים. ואז הגבינה לא נדבקת לסרט.
לפני מספר שנים גיליתי את המתכון הזה באתר, מאז אני מכינה "חטיף" כזה מפעם לפעם.

מתכונים דומים

פאי תפוחים מבצק עלים קנוי (Val79)

עוגת שמרים תופחת עם סוכר (פיטיר עם חמאה וסוכר) (קורסיקה)

פאי פחזניות עם בצל ירוק (איריסקה)

קסיושה, טעים. אני אוהב את חטיף פאי הדגים המשומר הזה.

[קסיושה!]

וואו, אבל בדיוק התכוונתי להכין פשטידה כזו עם מילוי דגים ... רק איזושהי טלפתיה!
כל הכבוד, קסיושה! ואיך מסתדרים עם ילדים קטנים? או שיש עוזרים רבים?

[טאניושה, מרישה]

טאניושה, מרישה, תודה !

יש מספיק עוזרים ימי... אני קורא להם עוזרים.

בנות, מה שלומך עם דגים? גם אני רוצה.

מתכון יקר מאוד! תודה, וזה יהיה מעניין עם דג משומר! ואולי עם מלפפון כבוש, כדי שלא יהיה יבש? קסיושה, טעמו יבש מעט?

[ימי]

יש מספיק עוזרים ימי... אני קורא להם עוזרים.

בנות, מה שלומך עם דגים? גם אני רוצה.

עוזרים ... נהדר!
קסיושה, ואני פשוט אפיתי קיש עם סלמון - אני ארח אותו קצת אחר כך, אני קצת עייף, במטבח בבוקר (הלחם עדיין נאפה). האם העוזרים שלך יבואו לכאן!

[קסיושה]

קסיושה, אני מכין אוכל משומר דגים - העיקרון זהה, אני מצפה את כל העוגות במיונז עם שום (זה טעים לי יותר) ומשמרת: עוגה אחת - שימורי פירה, 2 - ביצים מגורדות, 3 - גבינה מעובדת (אתה יכול להוסיף שום רק אליו ולהשתמש במיונז ללא שום לממרח העיקרי, אך אנו מכבדים שום) מקלות סרטן 4 מגורדות, או פטריות מטוגנות, כמו במקרה שלך. סדר העוגות לא משנה.אני מכין גם גליל פיתה על פי העיקרון הזה - זה גם טעים תודה שהזכרת לי שיש לי בצק במקפיא

[טטיאנה וטטיאנה]

טטיאנה וטטיאנה, !

ימי, אני לא מאחל לך עוזרים כאלה. הם מבולבלים מהרגלי הנוכחי

אבל אבל! זהו הזרם בעוד שהם מנוני לחלוטין)))
שלי, בשמונה, כבר לוש לי פשטידות, וקנווד מנווט, ומודד,
ושוקל ...
בשמיני במרץ בבית הספר הוא לבש סינר ומטפחת מהר יותר מכולם)))
משפיע על היכרות עם הנושא)))
ויש לי יותר כיף איתו במטבח)))
איזה סוג של שף יצמח ממנו?)))

[עליונה]

עליונהאז יש לי עוזרים ומבוגרים - שנה אחת עשרה הלכה, השנייה בקרוב שלושים ושבע.

זה כנראה כל כך טעים שאי אפשר לסבול עד הבוקר בזמן שהפירוק ספוג ... אני מסמן אותו בסימניות ... תודה