פשטידת משמש - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פשטידת משמשים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
למבחן:
קמח	3 כוסות
סוכר	100 גרם
ביצים	2 יח '
ניקוז שמן. או מרגרינה	200 גרם
אבקת אפייה	5 גרם
ונילין	על קצה הסכין
מלח	1/2 כפית
מילוי
משמשים	400 גרם
משמש או יוגורט אפרסק	250 גרם
ביצים	2 יח '
עֲמִילָן	2 כפות. l.
לשכבה העליונה
חמאה	50 גרם
שמנת (או חלב	2 כפות. l.
סוכר	100 גרם
אגוזי מלך או שקדים קלויים	100 גרם

שיטת בישול

חריקות בפורום, כך נראה, לא מצאתי מתכון כזה. כך:
קוצצים את החמאה בסכין ומחצית הקמח, אבקת האפייה, הווניל והמלח לפירורים עדינים. ואז שופכים פנימה את שארית הקמח, מערבבים.
מקציפים ביצים בנפרד עם סוכר. מערבבים את תערובת הביצה-סוכר עם מסת הקמח ומערבבים נמרצות. מכניסים למקרר למשך 1-2 שעות.
להכנת המלית: מערבבים ביצים, יוגורט ועמילן למלית אחידה. השתמשתי בעמילן תירס (פשוט כי לא היו תפוחי אדמה בבית). במתכון המקורי לא צוין סוג העמילן. חותכים את המשמשים לחצאים. יש לי משמשים קפואים שכבר מגולענים.
הכן את השכבה העליונה. ממיסים חמאה בסיר, מוזגים לתוכה חלב או שמנת (יש לי חלב). רְתִיחָה. מוזגים סוכר ומרתיחים עד שהוא נמס לחלוטין. מוסיפים אגוזים ונותנים להם לזלג קלות.
מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים אותו לגודל צורה מפוצלת, יוצרים את הדפנות. יוצקים את מילוי הנוזלים. מניחים את המשמשים. אתה יכול כנראה גם להיפך, משמשים ראשונים, ואז לשפוך עליהם. כל אותם משמשים יטבעו חלקית. הניחו בזהירות את האגוזים המזוגגים מעל. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 צלזיוס למשך כ- 30 דקות. התנור שלי גחמני אחרי 30 דקות. הפשטידה הייתה מוכנה כלפי חוץ, אבל אמצע המילוי עדיין "הלך", אז החזקתי אותו עוד 10 דקות. אז השתמש בתנור שלך.

המנה מיועדת ל

גָדוֹל

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

תנור

מטבח לאומי

בינלאומי

הערה

ובכן, מה אני יכול להגיד - שילוב טעים מאוד של מאפה קצרים פירורי, משמשים חמצמצים ואגוזים מזוגגים פריכים. תיהנו מבישול ואכילה. ובכן, חותך:
פשטידת משמשים

מקור מתכון: פשטידות נהדרות / אד. comp. א.י קריקו. - ח ': הדפסת טיעון, 2012. - 96 עמ'.

MariS

זה בצק הלחם הקצר המועדף עלי !!! והמילוי מעניין - אני מסמן אותו בסימניות, תודה רבה!

טוסקארורה

לבריאותך! פשטידה מאוד פשוטה וטעימה!

ריאות ריאות

איזה מתכון יוצא דופן לבצק לחם קצר! הייתי רוצה לנסות את זה. גם המילוי מעניין. בחורף אתם בטח יכולים לבשל עם משמשים מיובשים? תודה.

BlackHairedGirl

תודה, בצק מעניין וכבר חלמתי לצרף משמשים איפשהו. אני סימניה

טוסקארורה

lungwort, עם משמשים מיובשים כמובן שאתה יכול. אבל מבחינת הטעם ..... משמשים חמוצים ומשמשים יבשים מתוקים. כדי שזה לא יסתדר.

BlackHairedGirl, כן, הבצק טעים. בדרך כלל אני לא מאוד לחם קצר, אבל אהבתי את זה.

MariS

הבאתי לך את תודתי יחד עם פשטידה
פשטידת משמשים