יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

שלום למשתמשי הפורום! היה לי רעיון לאפות חתיכת לחם כזו, שנוצרה מ -2 לחמניות במילויים שונים. הכל בתוכו טוב ואפוי וטעים וגבוה (בשכמות הוא יהיה 16 ס"מ), כשהרמתו היה אחיד, אך אפוי עם פגם באמצע. האם תוכל בבקשה לייעץ כיצד אוכל להשיג חלק עליון שטוח, או שהוא עדיין ישקע באמצע בגלל פירות יבשים?
🔗 🔗

השאירו פיסת בצק, שזרו מתוכה צמה והכניסו אותה לחור שבין הגלילים.

השאירו פיסת בצק, שזרו ממנה צמה והכניסו אותה לחור שבין הגלילים.

בְּדִיוּק! יופי יהיה! תודה!

[סימקס]

החלטתי לשים הכל על הגבינה (במקרר חתיכות גבינה שכבו, בום לשימוש) לקחתי את המתכון מאומגה (בעצת מריה), אהבתי מאוד את הביקורת האחרונה מבעלת הדוגמנית שלנו סימקס... כבר הושק. תאחל לי סבלנות

אני בעצמי לא ניסיתי את האופציה עם צמה, אבל ראיתי איך אומנותינו מקשטות תלתל פרג עם צמה כזו, למשל, כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

אני בעצמי לא ניסיתי את האופציה עם צמה, אבל ראיתי איך אומנותינו מקשטות תלתל פרג עם צמה כזו, למשל, כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

תודה אירינה, אני מאוד אוהבת את הרעיון הזה! אני בהחלט אנסה. היה גם רעיון עם ורדים, בפורומים ראיתי איפשהו איך לסובב אותם. כמה טוב שיש פורום כל כך נפלא !!!

מרינה ואתה יכול לחתוך את הווינאי, עכשיו אני מחליט מה לשים, גבינה או וינאית.

זה יכול להיות מאוחר, אבל זה:
אלנה וגבינה היו רוצים לראות איך יצא ...

ויש לי לחם וינאי כבר נאפה. אפיתי גם לחם גבינה כמה פעמים, אבל במשך זמן רב, אי שם באביב, לקחתי מתכון מהפורום כאן... יש גם מ דִבקוֹן... לראות אם זה שימושי.

אה, למה אתמול לא ראיתי את המתכון הזה בוינה. קניתי גרעיני חמניות, רציתי לאפות לחם עם גרעיני חמניות, עצרתי בזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 והתחרט בבוקר. המתכון לא הסתדר בכמות הנוזלים. הלחם לא התרומם באופן מעשי, הוא נאפה עם סוג של חליפה, רק על לחם יבש וזה ילך בסוף. נשבעתי לא לקחת מתכונים לא מעובדים בלי ביקורות, ואפילו לשים אותם בלילה - לא שלטתי בלחמניה - קיבלתי קרקר, לא לחם

אה, למה אתמול לא ראיתי את המתכון הזה בוינה. קניתי גרעיני חמניות, רציתי לאפות לחם עם זרעים, עצרתי בזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 והתחרט בבוקר. כמות הנוזלים לא עובדה במתכון. הלחם לא התרומם באופן מעשי, הוא נאפה עם סוג של חליפה, רק על לחם יבש וזה ילך בסוף. נשבעתי לא לקחת מתכונים לא מעובדים בלי ביקורות, ואפילו לשים אותם בלילה - לא שלטתי בלחמניה, קיבלתי ביסקוויט, לא לחם

אני תמיד אופה אותו ללא זרעים (או עם זרעי קימל, או עם כוסברה טחונה), אני צריך להוסיף מעט קמח שיפון, כי בתחתית הדלי נוצרת "חצאית" בעת לישה של הבצק. אני אופה רק לחם כל כך קטן, תמורת 300 גרם קמח.

לא אהבתי את הלחם עם זרעים. הזרעים טובים והטעם בלחם מוזר. והנה שיר עם כוסברה.

על השלט - טוב מאוד. יש רק אחד אבל. העובדה היא שבפנסוניק זמן "השוואת הטמפרטורה" (אותו עיכוב לפני תחילת הערבוב) בתוכנית הראשית בדגמים הקודמים היה משך שניים או שלושה, תלוי בטמפרטורה שבתנור. אני חושב שאותו מצב עניינים נמצא במודלים החדשים. ובמצבים אחרים, היישור יכול להימשך גם לזמנים שונים. במקרים כאלה, העסקאות יתחלפו.

זו בדיוק הנקודה במשך שנה של שימוש בתנור מעולם לא היה הבדל בזמן האחסון, זה תמיד מינימלי, כנראה שהטמפרטורה בדירה לא משתנה הרבה, אבל מבחינתי בספק אם התנור הוא מודד שם משהו לפני הלישה

לא אהבתי את הלחם עם זרעים. הזרעים טובים והטעם בלחם מוזר. והנה שיר עם כוסברה.

ובכן, טוב שלא ניסיתי איתם. ואני מאוד אוהב את הלחם הזה עם כוסברה, וגם עם זרעי קימל.
והנה: 🔗 קישורים רבים למתכונים שונים (ללחם - למטה בעמוד). אולי מישהו יהיה שימושי.

זו בדיוק הנקודה במשך שנה של שימוש בתנור מעולם לא היה הבדל בזמן הכיריים, זה תמיד מינימלי, כנראה שהטמפרטורה בדירה לא משתנה הרבה, אבל מבחינתי ספק אם הכיריים מודד שם משהו לפני הלישה

פשוט שיניתי את זמן הרמה בצורה מאוד ברורה - ברגע שהטמפרטורה במטבח עלתה מעל +23, הפעם הפך למקסימום. אותו דבר, אם התנור לא הספיק להתקרר מהלחם הקודם או שהבצק נלווה בתנור על "פיצה".

[עד]

פשוט שיניתי את זמן הרמה בצורה ברורה מאוד - ברגע שהטמפרטורה במטבח עלתה מעל +23, הפעם הפך למקסימום. אותו דבר, אם התנור לא הספיק להתקרר מהלחם הקודם או שהבצק נלוש בתנור על "פיצה".

המקסימום פירושו 60 דקות. כלומר, להפך, זה גדל. ?? ומבחינתי, כששני תנורי דרניצה ברצף לא שיחקו תפקיד, בכל זאת, היישור היה 30 דקות. זה היה.
מרינה אני מצלם "גבינה", אבל לא אהבתי את זה, טעם הגבינה בולט מדי (זרקתי חתיכת פושצ'ונסקי וקשה, כמו פרמז'ן צעיר) גם הבצק לא יפה במיוחד, שיניתי את החסר קמח לכיתה 1 (נותר רק 120 גרם). כתוצאה, הלחמניה הראשונה רכה מדי, במנה השנייה הוספתי 20 גרם. קמח. הוא עלה טוב, אבל הגג שטוח. (שוב, לא ספרתי נכון את השמרים - זרקתי הרבה) בקיצור, זה יאכל, אבל יעשה יותר עם גבינה עד אני לא, אבל הזמן יגיד ...

ובכן, איני יודע. אולי משהו השתנה בדגמי ה- 250x

זמן האיזון תלוי בטמפרטורה: ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך הבצק צריך פחות זמן להבשיל, הלישה מתחילה מאוחר יותר. ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר - נדרש זמן רב יותר, האצווה מופעלת מוקדם יותר.

ובכן, איני יודע. אולי משהו השתנה בדגמי ה- 250x

זמן האיזון תלוי בטמפרטורה: ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך הבצק צריך פחות זמן להבשיל, הלישה מתחילה מאוחר יותר. ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר - נדרש זמן רב יותר, האצווה מופעלת מוקדם יותר.

הכל, אירינה, הבינה, היישור מחושב ככל הנראה בזמן העלייה, ולבסוף, ההיגיון הופיע. אני מסכים ב 100%

ועכשיו הגבינה שלי (טוב, מאוד גבינה. ​​זרקתי 87 גרם גבינה במקום 60 גרם, רציתי להיפטר מהשאריות)

מידה M (400 גרם קמח.), קטן, טוב, קטן מאוד, אני אוהב יותר L או XL, אתה חותך והנשמה שמחה.

זה יכול להיות מאוחר, אבל זה:
אלנה וגבינה היו רוצים לראות איך יצא ...

מריה, וונסקי, נראים כמו דרניצקי, ובאיזה גודל עלי לשים? המצב הוא שיפון בבת אחת, ללא "תוספות"? יש לי מאלט נוזלי, מה אתה ממליץ?

פשתן, אפיתי גבינה, גם את הטעם לא אהבתי. אתמול רציתי לספר לך על זה, ואז שיניתי את דעתי. טעם וצבע .........

פשתן, אפיתי גבינה, גם את הטעם לא אהבתי. אתמול רציתי לספר לך על זה, ואז שיניתי את דעתי. טעם וצבע .........

כן, אני אנסה בכל מקרה, אבל עכשיו אני יודע שזה עדיין לא שלי

[השוואת טמפרטורה]

פשוט שיניתי מאוד את זמן הרמה - ברגע שהטמפרטורה במטבח עולה מעל +23, הפעם הפכה למקסימום. אותו דבר, אם התנור לא הספיק להתקרר מהלחם הקודם או שהבצק נלווה בתנור על "פיצה".

כן, איתי, אם אפיתי לחם בזה אחר זה באותו יום, אז על הלחם השני יש יותר עמידה. בהוראות עבור HP, יש לוח מצבים ובעמודה השוואת טמפרטורה יש זמן מקף. לדוגמא, זמן זה עבור תוכנית 01 הוא 30-60 דקות.
בקיץ, בחום, תמיד היו לי 60 דקות לתוכנית הזו, והסתיו הגיע - 30 דקות. אולם עכשיו אני אופה כמעט הכל בתנור.

פשוט שיניתי בצורה ברורה מאוד את זמן הרמה - ברגע שהטמפרטורה במטבח עלתה מעל +23, הפעם הפך למקסימום.אותו דבר, אם התנור לא הספיק להתקרר מהלחם הקודם או שהבצק נלוש בתנור על "פיצה".

ועם עליית זמן ההחזקה, גם הזמן הכולל גדל?
חם לי בחורף ובקיץ בבית ... אולי בגלל זה לא שמתי לב להבדל בכיריים שמאחורי הכיריים ..

מריה, וונסקי, נראים כמו דרניצקי, ובאיזה גודל עלי לשים?

דוֹמֶה. הוא טעים. אבל מעולם לא הנחתי זרעים. ושם, כך נראה, הגודל לא נקבע ...

המצב הוא מיד שיפון, ללא "תוספות?"

כשהפעלתי את "שיפון" לא נגעתי בשום דבר, אם כי הרעיון היה לכבות אותו למשך 7-10 דקות.

יש לי מאלט נוזלי, מה אתה ממליץ?

הייתי שם מאלט נוזלי לפי הטעם (2-3 כפות) ואז, בעת הלישה, על לחמניה הייתי מוסיפה מעט קמח. רק מעט (הנחתי מסננת על גבי הקולובוק). לא רצוי לעבות אותו בחוזקה (אני רק רוצה שה"חצאית "לא תהיה בתחתית הדלי).

ועם עליית זמן ההחזקה, גם הזמן הכולל גדל?
חם לי בחורף ובקיץ בבית ... אולי בגלל זה לא שמתי לב להבדל בכיריים שמאחורי הכיריים ..

לא, הזמן הכולל הוא זהה, דקה לדקה, רק אם זמן העמידה ארוך יותר, אז השאר פחות (למעט אפייה, נראה שחלק זה לא משתנה).

[עד]

מרינה אני מצלם את "הגבינה", אבל לא אהבתי את זה, הטעם של הגבינה בולט מדי (זרקתי חתיכת פושצ'ונסקי וקשה, כמו פרמז'ן צעיר) גם הבצק לא יפה במיוחד, אני שינו את הקמח החסר לכיתה אחת (נותרו רק 120 גר '). כתוצאה, הלחמניה הראשונה רכה מדי, במנה השנייה הוספתי 20 גרם. קמח. הוא עלה טוב, אבל הגג שטוח. (שוב, לא ספרתי נכון את השמרים - זרקתי הרבה) בקיצור, זה יאכל, אבל יעשה יותר עם גבינה עד אני לא, אבל הזמן יגיד ...

Vooot ... גבינה פירושה לחובבן. ואם תוסיף מעט גבינה, ייתכן שלא תוסיף כלל. איכשהו אפיתי לחמניות גבינה, קטנות, המתכון נמצא איפשהו, אז אהבנו אותן ... כשאכלנו, אבל גם לא חזרנו עליהן.

[לגרי]

לגרי תודה, אני אאום הערב כשבעלי יקנה קמח.

מבחינתי לחם הגבינה פשוט הלך טוב - הוא נראה יותר כמו לחמנייה .. כמו כיכר או משהו, אבל מההוראות עם הנקניקיה -

והלכתי במפץ עם הנקניקיות והגבינה מההוראות, אבל בישלתי אותו כמה פעמים וזהו, תחילה אחרי שקניתי HP ניסיתי לחמים רבים ושונים, בהתחלה עצרנו על חרדל, אבל זה נהיה משעמם. עכשיו אני אופה בעיקר לפי המתכון הבסיסי הראשון מההוראות, או עם בצל יבש אני מוסיפה 2 כפות. l. או קמח חצי וחצי עם ZH וזרעים ושומשום. אני כבר לא מתנסה.

[לגרי]

לגרי תודה, אני אאום הערב כשבעלי יקנה קמח.

אלנה, תן ללחם להתברר כמוצלח! הייתי גם שם קימל, אבל לא מצאתי את זה בבית. אגב, זה כמעט נעלם. כשהלחם טעים, הוא נאכל כל כך מהר. ואני לא אופה גדולים, כדי שאוכל לאפות חדשה מהר יותר. היום שמתי ביצה מספר, רק לא על 2 ביצים, אלא על שני חלמונים (צמצמתי את הקמח) ועל שמרים לחוצים.

אז ברור, חלק מבצל, אחרים מנקניק, אחרים מגבינה, כמה אנשים יש כל כך הרבה דעות.
ומבחינתי זו אפשרות של שני חלמונים וטבע. שמרים (הם יהיו צהובים ורכים כמו עוף) חמודים יותר, והווינאים היום ייקחו סיכוי עם התוסף המועדף עלי לשיפון - שזיפים מיובשים (שוב אני אקח את הסיכון ... אני איש קטן ומסוכן)

... לא רצוי לעבות אותו בחוזקה (אני רק רוצה שה"חצאית "לא תהיה בתחתית הדלי).
מריה, אבל לגבי החצאית אתה יכול לקבל פרטים נוספים ... לפעמים אני מבחין בה בתחילת המנה הראשונה על לחם לבן ואז היא נעלמת ...
ואיזה שמרים אחרים, יש לי יבש? המתכון מכיל 5 גרם. מה?

ואיזה שמרים אחרים, יש לי יבש? המתכון מכיל 5 גרם. מה?

שם למטה היא מסבירה: "הכף היא זו המחוברת לתנור. שמרים SAFMOMENT, יבשים."

שם למטה היא מסבירה: "הכף היא זו המחוברת לתנור. שמרים SAFMOMENT, יבשים."

ספאסובו, לא ראיתי את זה.

ספאסובו, לא ראיתי את זה.

לבריאותך. אלנה, ולחם על שני חלמונים עדיף, בלי חלבונים, זאת אומרת נסה את זה, הייתי רוצה.

[להגיש תלונה]

אפיתי היום לחם גבינות אומלין. לחם אמין! כאן להגיש תלונה.

[להגיש תלונה]

אפיתי היום לחם גבינות אומלין. לחם אמין! כאן להגיש תלונה.

יפה! אז אהבתם? אני אאפה את זה מתישהו. זה תורי ...

יפה! אז אהבתם? אני אאפה את זה מתישהו. זה תורי ...

אהבתי את זה מאוד! פשוט ידעתי לאכול חתיכת חלב אפוי מותסס.
אל תדבר על התור! בדיוק אותו סיפור. רק תכנון הוא חסר תועלת. הכל נקבע על ידי צ'אנס מלכותם ומאולתר!
רק כאן חשבתי על גבינה כל הלילה, אפילו רציתי לדחות אותה, אבל זה קל מדי לישון - אתה יכול לשמוע את התנור מתערבל בחדר השינה - אנחנו ישנים מאחורי הקיר. ובעת האפייה קשה גם לישון.

אהבתי את זה מאוד! פשוט ידעתי לאכול חתיכת חלב אפוי מותסס.
אל תדבר על התור! בדיוק אותו סיפור. רק תכנון הוא חסר תועלת. הכל נקבע על ידי צ'אנס מלכותם ומאולתר!
רק כאן חשבתי על גבינה כל הלילה, אפילו רציתי לדחות אותה, אבל זה קל מדי לישון - אתה יכול לשמוע את התנור מתערבל בחדר השינה - אנחנו ישנים מאחורי הקיר. ובעת האפייה קשה גם לישון.

כן ... ריח הלחם לא יאפשר לך לישון אבל התנור לוש בשקט?

ושלי לא אהב את הגבינה, אני לא אאפה אותה שוב. האיכרים שלי אוהבים בלי שום תוספים, הם מצטיינים.

והתנסיתי גם בלחם לפני .. בקלה ושום, וגבינה מעושנת, ונקניקים וגבינה, ועם זרעים שונים .. רציתי לנסות גם עם בצל מטוגן - היד שלי לא עולה .. ומה אני אגיד, אין צורך בניסויים אלה. החלטתי על המתכונים הרגילים ללחם לבן ואפור, חלב, קפיר, לפעמים גבינה. אני רוצה לנסות גם צרפתית עם קמח שיפון .. זה, כמובן, מעניין להעלות בקסם עם לחם, אני רוצה טעם חדש, אבל לא תמיד זה נעים ... ואני גם רוצה לנסות שיפון עם שזיפים מיובשים.

אני עצמי אוהב הכל עם שזיפים מיובשים.

כן ... ריח הלחם לא יאפשר לך לישון אבל התנור לוש בשקט?

עובדת העניין היא שהעוזר שלי לפעמים דופק כשמערבבים. פעם כתבתי על זה בכרך השני. יתר על כן, זה לא תלוי בעקביות הבצק. אז אני לא מסתכן בזה למשך הלילה. שוב, עדיף לדאוג לקולובוק.

אף פעם לא שמתי את זה בלילה, אני מציץ.

כן ... ריח הלחם לא יאפשר לך לישון אבל התנור לוש בשקט?

ושמתי דחייה בשעה 8.30 בבוקר, הלחם מתחיל להריח חזק לקראת הסוף, אז אנחנו ישנים טוב. עוד לא השתמשתי בשיפון בלילה, "לחם מורכב", אבל תמיד לבשתי את הקלילים. מתוספים שאני אוהב, צימוקים, שזיפים מיובשים, גרעיני דלעת ואגוזי לוז. שאר התוספים הם בצורתם הטהורה או במנות (אני לא מוסיפה תבלינים לשיפון, רק קורט של "הרוחות היבשות" של פוקלבקין, אז קצת לשם שינוי). עכשיו יש וינה עם שזיפים מיובשים. בום רגע.

לְהִתְגַשֵׁם! הזמנתי אותו באינטרנט והיום ה- SD-2501 הגיע. פשוט שמתי, כפי שלימדו בפורום, את הלחם הראשון שלי - רגיל. אלוהים ייתן שהכל יסתדר.

לְהִתְגַשֵׁם! הזמנתי אותו באינטרנט והיום ה- SD-2501 הגיע. פשוט שמתי, כפי שלימדו בפורום, את הלחם הראשון שלי - רגיל. אלוהים ייתן שהכל יסתדר.

בהצלחה! התנור הוא נס .. הוא עושה הכל בעצמו ..

לְהִתְגַשֵׁם! הזמנתי אותו באינטרנט והיום ה- SD-2501 הגיע. פשוט שמתי, כפי שלימדו בפורום, את הלחם הראשון שלי - רגיל. אלוהים ייתן שהכל יסתדר.

מזל טוב! הכל יסתדר. זה לא יכול להיכשל עם התנור הזה! לחם טעים בשבילכם

לְהִתְגַשֵׁם! הזמנתי אותו באינטרנט והיום ה- SD-2501 הגיע. פשוט שמתי, כפי שלימדו בפורום, את הלחם הראשון שלי - רגיל. אלוהים ייתן שהכל יסתדר.

עם התחלה.

פשוט ראיתי את ה"קולובוק ". יפה כלפי חוץ, אבל זה נראה לי קצת מהודק, וכפי שאמרו, לא מומלץ לשפוך מים עכשיו

זה רק הקולובוק הראשון ותלמדו איך לאפות ... מה אם אתם לא צריכים מים.

פשוט ראיתי את ה"קולובוק ". יפה כלפי חוץ, אבל זה נראה לי קצת מהודק, וכפי שאמרו, לא מומלץ לשפוך מים עכשיו

מזל טוב. ועכשיו סבלנות ... ואל תרים את המכסה במהלך האפייה, אתה עדיין לא יכול לשנות כלום
והלחמנייה הראשונה תמיד יבשה יותר מהשנייה.