יום טוב. הדוח הקטן שלי וכמה הערות.
אשתי ואני הפכנו לבעלי המותג 502. בחרתי הרבה זמן, חשבתי לקחת את אורסון - יש סיר לחץ, אבל זה נעצר בכך שאי אפשר לפתוח את המכסה במהלך הבישול. ובכן, זה אומר שהוא הביא את זה הביתה, אשתו כמובן הוקמה, הם שטפו הכל, הרתיחו אותו בלימון, בישלו דייסת חלב אורז. ובכל זאת, היה חבטה קטנה, אבל אחרי כמה ימים של מולטי-קוק פתוח הכל נעלם. אז היא עומדת בין ההכנות כשהמכסה מכוסה. אני לא אוהב את העיצוב של המכסה - כשפותחים אותו, חלק נכבד מהמעבה נכנס לכלה המוגמרת. כפי שהומלץ איפשהו, חתוך מיד את זרם תעלות הניקוז. הקונדנסט זורם למטה היכן שהוא צריך להיות, אך הבעיה להכניס אותו למנה המוגמרת לא נפתרת לכל הפחות. הם יצטרכו לשנות את המכסה - איזה הזזה צריך להיעשות כך שלוחצים על הכפתור, המכסה הרים כמה סנטימטרים מבלי לשנות את המיקום האופקי, ואז זז לאחור את אותו זוג סנטימטרים ואז אתה כבר יכול לפתוח אותו . בדרך זו כל הקונדנסט יגיע לאן שצריך. העיצוב נעשה מסובך יותר, אך הפיתרון לבעיה.
בהמשך, לגבי תוצאת הבישול. בדרך כלל אשתנו מבשלת איתנו, אבל היא מפחדת לתקשר עם הטכנולוגיה, אז אני חלוצה ואז אני מלמד אותה. ובכן, התברר כי יתכן שהוא אינו מתאים לאורז שונה. לקחתי אורז מאודה מאודה, בישלתי את אותה דייסת אורז חלב. הכל לפי המתכון, לעומת זאת, לא היה מבושל, הדייסה התבררה כנוזלית. ואז ניסיתי להכין פילאף במצב דגנים. נראה שכל המים מתאדים, אבל אורז אחד מבושל, והשני כנראה חסר מים. וספר המתכונים לא אומר שום דבר על זנים שונים של אורז. תגיד לי איזה סוג של אורז מאיזה סוג עם כמות מים לבשל?
אהבתי את מצב הקיטור - פודינג הגבינה פשוט נפלא. רק עכשיו הוא זוחל מהתבנית ממש עד למכסה עצמו, וכשאתה פותח את המכסה בסוף הבישול, זה כמו שבלול בכיור, מתכווץ לתבנית שלו. ככה זה צריך להיות עם פודינגים?
מצב הטיגון מטוגן די קשה, אם כי הוא מהיר יותר על הכיריים. הפלוס הוא שאם תפטור, שום דבר קטלני לא יקרה, בניגוד לתנור.
ובכן, וההערה האחרונה בנוגע לספר המתכונים, שכלול: מי העביר אותו לרוסית!?! אולי זה רק אני, אבל למשל, עמוד 55 מקרל מבושל במרינדה: שוטפים את הדג, חותכים לחתיכות, מסירים את הראש ואז מסירים את הפנים! האם זה בסדר הזה לחתוך את הדג? לא ידעתי, בכנות. במתכונים רבים יש אותיות חסרות כמו השלט הרך, האות, האות ג, וכן הלאה. עמוד 18 לגמן: חתוך את הבשר ... אחרי יוסיף... אין שום סימן רך. ובכן, זה רק מחוץ למתכונים שמעניינים אותם. אבל בעמוד 36 ורמיצ'לי עם קציצות קיטור. עשיתי הכל לפי המתכון - הקציצות לא התבשלו - הוורודות נשארו בפנים. הנחתי את זה עוד 30 דקות כבר במצב בישול Steam. קצת לא הספיק. יתר על כן, המתכון לקציצות קיטור מעמוד 33 יצא בפעם הראשונה עם אותה מנת בשר טחונה.
באופן כללי, אתה צריך להיות זהיר עם הראש. חבל לזרוק מוצרי בשר.וספרו למארחות המנוסות יותר אילו מתכונים לא יצא לכם כפי שציפיתם ואילו תיקונים עשיתם במתכון. ובכן, חנכו על האורז למעלה.
