מאפין כתום עם תאנים

קטגוריה: מוצרי מאפה

שיטת בישול

1. מוציאים את הקליפה מהתפוז וסוחטים את המיץ. טוחנים את הגריד עם שתי כפיות סוכר (לוקחים מהסך הכל). ואז מוסיפים דבש וחצי מיץ תפוזים, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
2. חותכים את התאנים לקוביות קטנות ומשרים את מיץ התפוזים שנותר כשעה.
3. מקציפים את החמאה המרוככת עם הסוכר לעיסה תפוחה ואז (מבלי להפסיק להקציף) מוסיפים ביצים אחת אחת. מערבבים קמח עם אבקת אפייה וניל. מוסיפים כמחצית לתערובת החמאה והביצה. לאחר מכן מוסיפים את תערובת התפוז-דבש ומקציפים שוב במהירות גבוהה. מערבבים את יתרת הקמח בכמה שלבים.
4. מוסיפים תאנים לבצק המוגמר, מערבבים. ואז מוסיפים את טיפות השוקולד ומערבבים שוב.
5. לשים את הבצק בתבנית מכוסה בנייר אפייה, להחליק ולהכניס לתנור שחומם מראש ל -170 צלזיוס למשך כשעה (עד לשיפוד יבש).
6. מצננים את העוגה המוגמרת בתבנית ומפזרים אבקת סוכר.