תיבול גזר לחורף

תיבול גזר לחורף
קטגוריה: ריקים
רכיבים
עגבניות 2 ק"ג
גזר 0.5 ק"ג
בצל 300 גרם
שמן חמניות 0.8 כפות.
סוכר 0.5 כפות.
מלח 1 כף l.
פלפל מתוק 3 יח '.
שיטת בישול

סובב את העגבניות במטחנת בשר, חתוך את הבצל והפלפל לקוביות, גרד את הגזר. מערבבים הכל ומבשלים 3 שעות. יוצקים לצנצנת מעוקרת ומגלגלים.
לרוב, אני קוצר מיץ עגבניות, ובהמשך, בסתיו, כששאר השימור פחות ויש יותר זמן, ואז אני סוגר את התיבול הזה.
לפני שסוגרים את המיץ, אני מרתיח אותו היטב.
התיבול טוב למרקים ולבורשט, למילוי ביצים ולפיצה, וגם נהדר להלבשת לחמניות כרוב.
אני מחליף 2 ק"ג עגבנייה ב -1.5 ליטר מיץ.

אנשים רבים עדיין מכינים ריקים דומים בצורה מיושנת, אולי מישהו יצטרך מתכון, תודה!