מאפינס שיבולת שועל

מאפינס שיבולת שועל

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	160 גרם
פתיתי שיבולת שועל	200 גרם
תפוח	1 יח '(150-180 גרם)
סוכר	100 גרם
צימוקים	100 גרם
ביצה	מחשב אחד
חלב	250 מ"ל
שמן צמחי	80 מ"ל
סודה	0.5 כפית
מיץ לימון	1 כף. הכף
מלח	קַמצוּץ

שיטת בישול

• 1. מקלפים את התפוח ומגרדים אותו על פומפיה גסה. שוטפים את הצימוקים במים חמים.
• 2. מערבבים את הקמח המנופה, שיבולת שועל, סוכר, תפוח, צימוקים, סודה לשתיה ומלח.
• 3. בקערה נפרדת מקציפים את הביצה עם חמאה וחלב. מוסיפים מיץ לימון. יוצקים לתערובת קמח ולשים את הבצק.
• 4. מחלקים בצק לתבניות מאפינס. אופים בתנור 30-40 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס.

המנה מיועדת ל

12-15 יח '

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

המתכון לקוח מהספר "עוגות ומאפים". יש מתכון דומה באתר, אבל החלטתי לפרסם גם את זה. אולי מישהו יאהב את זה.

זו הפעם הראשונה שאפיתי את הקאפקייקס האלה. יצא טעים מאוד, לא מתוק מדי, עם פירור עדין מעט לח. בפעם הבאה אשים עוד צימוקים או משמשים מיובשים. יצאנו במפץ לארוחת הבוקר. אלטרנטיבה טובה לקוואקר.

[יצאנו במפץ לארוחת הבוקר.]

יצאנו במפץ לארוחת הבוקר.
שמח בשבילך.
סוקיאקי טוב עוזב גם לארוחת בנזאי!

סוקיאקי טוב עוזב גם לארוחת בנזאי!

ואני שמח בשבילך!

מצאתי שיבולת שועל, אמיתית, מדגנים כתושים. אולי כדאי להשרות אותם בחלב כדי שיהיו קצת חמצמצים? מתכון מעניין, אכתוב אותו

[אוקה]

אוקה , לא ספגתי כלום, והכל הסתדר מצוין. הבצק כאן לא תלול, אבל מעט דק והמאפינס נאפים לפחות 30 דקות, לפתיתים יש זמן להתרכך היטב ולא מורגשים במאפינס המוגמרים. למרות שזה כנראה תלוי בפתיתים, אם הם גסים מאוד, אולי כדאי להשרות. אני תמיד קונה חבילות קילוגרם "אקסטרה" ומעולם לא הייתה לי בעיה.

הכנתי 16 חתיכות, מחצית מהן כבר הצטמצמו)))) זה טעים יותר כמו דייסה מתוקה עם צימוקים ותפוחים כנראה בגלל העובדה שאין מספיק בצק בהרכב. נכשל להכנת מאפין בטעם עוגיית שיבולת שועל. אבל המתכון הזה מעניין בדרכו שלו.