מאוורר צלוי בזיגוג שוקולד

מאוורר צלוי בזיגוג שוקולד

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר חזיר	1.5 ק"ג
דובדבן	100 מ"ל
מים	100 מ"ל
כוסברה לא טחונה	כפית אחת
תערובת של ארבעה פלפלים	כפית אחת
תבלינים לבשר	כפית אחת
דבש	כפית אחת
קקאו	0.5 שעות ל '
חומץ בלסמי	1 כף
מלח	טַעַם
צ'ילי טחון	טַעַם

שיטת בישול

• 1. חותכים את החזיר עד שהוא מגיע לעמוד השדרה, משפשפים עם תבלינים ומלח ומכניסים לצלייה או לכל תבנית אפייה מתאימה. יוצקים שרי לתחתית ומכניסים לתנור שחומם מראש להתבשלות מתחת למכסה למשך כשעה ב 200 מעלות. מוסיפים מים לפי הצורך ויוצקים את המיץ שנוצר על הבשר מדי פעם.
• 2. מערבבים דבש, קקאו, חומץ בלסמי, כף שרי. מוסיפים צ'ילי ומשמנים מיאמו בתערובת זו 10-15 דקות לפני סיום האפייה. מחזירים את הבשר לתנור (ללא מכסה) ומבשלים עד שהוא רך.

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

את המנה מכינים בפשטות רבה - כל העבודה תבוצע עבורכם על ידי התבלינים והתנור. כתוצאה מכך אנו מקבלים בשר עדין וארומטי עם קרום מזוגג פיקנטי.
מבשלים באהבה ובתאבון!

איזה בשר יפה וטעים! מרינוצ'קה - אתה חכם !!! מתכון נפלא!

[מרינה]

אני לא סובל בשר ובייקון עם שוקולד, אבל תגרום לי לנסות את זה ואפילו עם שרי!

מרינה, בראבו!

הגבינה לא יכולה להיות על העצם!
ואז, לצורך העניין, חזיר לא יכול, באופן עקרוני, לקבל טחינת 1.5 ק"ג

או ללמוד את הקיצוצים, או פשוט לא להזכיר אותם, זה נראה מצחיק

ועליך ללמוד לתקשר.

ואיזה משקאות חריפים. כמה שמן זית ואחרי מה עליו להישאר? אנסה לבשל אותו, זה נראה מעורר תיאבון מדי.

ועליך ללמוד לתקשר.

ומה עוד אוכל להציע לאדם מלבד קריאה / לימוד על חתכים בבעלי חיים, אם הוא בטוח שהקרמיקה יכולה להיות על העצם. מדובר בסדרה - הלכתי אתמול לבלט, ביצועים טובים, הם שרים טוב

ומה עוד אוכל להציע לאדם מלבד קריאה / לימוד על חתכים בבעלי חיים, אם הוא בטוח שהקרמיקה יכולה להיות על העצם. מדובר בסדרה - הלכתי אתמול לבלט, ביצועים טובים, הם שרים טוב

ואני גם לא יודע כלום על ה"חתך "אני פשוט יודע מה אני רוצה לעשות, אני הולך לחנות, בוחר את הבשר, מבקש לשקול ולארוז אותו - על אחת כמה וכמה, הבשר בסופרמרקט כבר נחתכו לחתיכות וחתיכות, לפיהן קשה לקבוע מהן "נחתכות"

ומכאן, הכלים שלי לא מחמירים בטעמם, במובן זה שאני לא יודע מה השם הנכון של החלק של הפגר שממנו הם חותכים את "החתך"

בואו נחיה יחד בפורום

ואני גם לא יודע כלום על ה"גזרה "

הסתכלתי קצת ביומן הקולינרי שלך, אתה משמיץ את עצמך, אתה יודע הכל, אתה יכול להגיד את החלציים מהצוואר, זה הקיצוצים

הסתכלתי קצת ביומן הקולינרי שלך, אתה משמיץ את עצמך, אתה יודע הכל, אתה יכול להגיד את החלציים מהצוואר, זה הקיצוצים

זה דבר אחד להסתכל על פגר חזיר, ולחפש עליו חלצה - דבר אחר בחנות שיש בה חתיכה ויש תווית שמקבלים עם הרכישה בנוסף, בבית אתה יכול לראות מה קונים וכתוב את שם נתח הבשר במתכון.
ואם לא נתנו את התווית, איבדתי אותה, שכחתי אותה, זרקתי אותה ...

כן, זה לא חשוב ... בואו נכבד אחד את השני, הבורות שלנו לגבי שאריות בשר חזיר שונות (אנחנו לא קצבים מקצועיים) וכן הלאה ... המתכון מעניין, אבל אנחנו פוקעים את הכותב ... איכשהו מכוער ולא נוֹחַ

[מנהל]

מנהל ברצוני לענות לאניני טעם של נתחי בשר - רך על העצם הוא פילה חתוך בצורה מיוחדת, מופרד מעמוד השדרה כשנותרו חתיכות של עצמות צלעות, אז למדו את החתכים עוד יותר - אך קראו קודם על האנטרקוט!

אה, כרגע זה יגיע יַעֲרָן האופה יפיץ את החברה שלנו לאן ללכת ... מהיער לקצה

אנחנו מסיימים את הבאזז על זמירה

קראו על אנטריקוט מראש!

מה הקשר לאנטריקוט לבשר חזיר?
כפי שהתברר, אתה לא רואה את ההבדל בין בשר חזיר לבשר בקר, בשביל ה- sim אתה לא רוצה להמשיך בשיחה

[sobaka]

sobakaובכן, מדוע אתה כל כך עצבני?
לדוגמא, קראתי את המתכון ומיד היה ברור לי מאיזה חלק זה בשר, ובאילו עצמות הוא תואר. ולדעתי, לא רק בשבילי. מיד - לא בחינה לתואר "פרופסור למדעי חיתוך מגע", אלא נושא נפלא של עקרות בית טובות (ועבור לא מאוד טובות - זה אני על עצמי). ובכן, אף אחד לא כגון דברים קטנים לא הפריעו לי קודם. אני חושב שאפילו היו מתעוררות שאלות, המחבר יוכל להסביר אותן באמצעות PLEASURE.
המתכון נפלא, אבל מטרת החוכמה שלך לא לגמרי ברורה, מצטער.
נ.ב. כן, כאן ומתוך התמונה ברור איזה חתכים מדובר, ואיזה בשר מאיזה חלק. לפחות תסביר על חזיר, לפחות על בשר בקר ... לפחות על כלב ...) ...
לְהִתְפַּתֵל, מריש - השאלה היא, האם אתה מרגיש דבש? הכפית הקטנה מאוד שלו. אני אוהב את זה, בגרסה "הסינית". אבל עם קקאו - מסוקרן!

... לפחות תסביר על חזיר, לפחות על בשר בקר ... לפחות על כלב ...) ...

[בנות, ערב טוב לכולם!]

בנות, ערב טוב לכולם! מצטער שלא עניתי קודם - פשוט הגעתי לחופשי.
החלק ההוא של הבשר, עליו דיון כזה התלקח בשווקים שלנו (ובהיפר) נקרא, כפי שכתבתי במתכון. אני לא יודע עד כמה זה נכון מבחינת אנשי המקצוע.
וסובאקה היקר, אני חושב שהוא מתכוון לרצועות הפילה הקטנות לאורך הרכס. הם באמת שוקלים כ -350 גרם או מעט יותר.

בנוגע לטעם ולארומה - אף מרכיב אחד לא דופק על ידי טעמו או הארומה שלו. יחד הם יוצרים זר חריף.

לגבי המשקאות, אני מתנצל, אני אתקן את זה עכשיו. אין מתכון ליקר בגרסה זו.

מרינוצ'קה, אני לא חזק עם אלכוהול, אבל מה יכול להחליף שרי, מה צריך להיות היין "החמוץ-חמוץ" - יבש? (אחרת אני הולך לבקר את אמי לכמה שעות תנור "לשכור") . אני ממש לא רוצה לקלקל ...
... ואז כרגע, יבוא קצת יותר טוב, יקרא, - חרפה ...

באודסה מכנים את הבשר הזה "chelogach", לפי הבנתי. הסר את העצמות, קח את הבשר

[לְהִתְפַּתֵל]

לְהִתְפַּתֵלתודה על המתכון שניתן. הכל נאמר בצורה ברורה וברורה!

sobakaסלח לי, אך עד כה חברי הפורום אינם יודעים דבר על הידע שלך ועל התענוגות הקולינריים בגלל הופעתך לאחרונה בפורום שלנו. ולהתחיל לתקשר עם ביקורת (יתר על כן בצורה גסה למדי) זה לפחות מכוער ולא נותן לך זכות.

אינוסיה, סקרלט, מנהל, - בנות כולן תודות על הנכונות וההשתתפות בתקשורת.

כל הפוסטים שאינם קשורים לדיון במתכון זה יימחקו. כל תקשורת נעימה בפורום.

[אינוסיה]

אינוסיהמדיירה תהיה הכי קרובה ב"רוח "למנה. יבש לא יעבוד כאן.

................ הערב מפסיק להיות רפה ........... בנות, ואפילו מדוזה נעלמה איפשהו? ...
טוויסט, תודה על המתכון שסופק. הכל נאמר בצורה ברורה וברורה! אום נאם נאם

אני מצטרף, הכל מובן ומובן. והתמונות טעימות מאוד ..

אמא יקרה .... מרין !!!! כמעט ליקקתי את מסך הצג

[Moskvichk @,]

Moskvichk @, אנינוצ'קה! בנות, תודה!

נ.ב. נזכרתי גם אתמול במדוזה.

[לְהִתְפַּתֵל]

לְהִתְפַּתֵל, אבל הבשר לא מתוק?

ומדוזה הניח את מתכון החתימה שלו גפרורים מומלחים לבירה ועם תחושת הישג עזב את הפורום שלנו. או שהוא פשוט הפסיק לרטוט, כנראה הבנתי שלפורום זה יש פורמט תקשורת אחר.

[פוגרמושקה]

פוגרמושקה, הבשר לא מתוק בכלל.יש מינימום של דבש, איתו הזיגוג ארומטי ויפה יותר. המתיקות של השרי מנוטרלת על ידי תבלינים, אם תרצו תוכלו להגדיל את כמות הצ'ילי, להוסיף עוד מעט פלפל שחור גרוס.

חפש מתכון לגפרורים מומלחים. סקרן.

חפש מתכון לגפרורים מומלחים.

מה לחפש? אתה לוקח גפרור, טובל במלח ושותה בירה

מה לחפש? אתה לוקח גפרור, טובל במלח ושותה בירה

ובכן, חכמים, רק עד קצה הגבול, מה להמציא!

כן, המתכון של המחבר - אפשר להרגיש את הסגנון! איך התגעגעתי לטמקו כזה?