יצרן יוגורט מותג 4001

מרשימים!
מה ההבדל בעבודה?

אני, כפי שהבטחתי, באתי עם השוואת מידות. נראה שזה ברור מי האחראי כאן

כאן בתצלום תוכלו לראות בבירור על מה שכתבתי קודם.

בייצור היוגורט של סוורין (כמו במולינקס שלי) הכוסות עומדות על גוף חימום נמוך וסגורות כמעט בכל הגובה רק עם מכסה דק שקוף.

ובמותג 4001 המזרן עמוק עם קירות עבים מבודדים בחום והכוסות מונחות בו לאורך כל הגובה. זה תורם לחימום אחיד יותר ולשמירה על טמפרטורה.

זה תורם לחימום אחיד יותר ולשמירה על טמפרטורה.

כן, כן, אז גם ביצרן יוגורט כבוי, קפיר מבושל בצורה מושלמת

ולמחמצת באותה צורה!

אלנה, האם בבניין החדש יהיה אותו בידוד תרמי טוב?

זה מאוד חשוב. להכנת גבינת קוטג 'מחמצת יבשה, טמפרטורת התסיסה המומלצת היא 30⁰עם.

להכנה מוצלחת של גבינת קוטג 'אצל יצרני יוגורט שאין להם פונקציה לבחירת הטמפרטורה, היצרנים מציעים לכבות את יצרנית היוגורט לאחר 4 שעות מבלי לפתוח את המכסים.

אין לנו כאן בעיות. הגדרתי את זה ל -4 שעות והלכתי לישון. ובבוקר, לאחר 6 שעות מרגע כיבוי היצרן של היוגורט, טמפרטורת המוצר הייתה 28⁰עם . כמעט מושלם!

וכל זה הודות לבידוד התרמי הטוב של המארז!

[לוסיה]

לֹא, לוסיה, אני קצת לא בעניין. גם אני תוסס גבינת קוטג 'וקפיר על מחמצת יבשה במשך 4 שעות ב- 4 ו -4 שעות ביצרנית היוגורט. והתכוונתי עכשיו שכשהתסיסתי קפיר מחדש, לא כללתי את יצרנית היוגורט בכלל. היא פשוט התנהגה כמו תרמוס (היא חיממה רק כוסות, עיקרה אותם וחלב)

ובכן, אני מדבר על זה!

חשוב שהדיור יהיה שקוע ומבודד היטב ולכן ישמור על הטמפרטורה היטב.

זה בדיוק מהו אפקט התרמוס. כפוף!

והתכוונתי עכשיו שכשהתסיסתי קפיר מחדש, לא כללתי את יצרנית היוגורט בכלל. היא פשוט התנהגה כמו תרמוס (היא חיממה רק כוסות, עיקרה אותם וחלב)

במולינקסה-סוורין וכו 'זה לא היה קורה. הכל היה מגניב באיור.

ובכן, אני מדבר על זה!

מה ההבדל בעבודה?

בזמן שנמנמתי עם הילד מננה וליודמילה כבר ציירו הכל.
כשהכנסתי את שני יצרני היוגורט, הטמפרטורה של סוורין הייתה קרוב ל 40 *. אז כשהוצאתי את הצנצנות, בברנד הן היו חמות יותר במידה ניכרת, לכן התסיסה מתרחשת מהר יותר. ללא אובדן חום. יופי במילה אחת!

אז, יפהפיות, נשים מחטות, הבהירו איפה פישלתי: חלב מבושל (או ליתר דיוק הכניסו אותו ל- MV במצב השפל, והוא ברח, ורציתי להחשיך אותו, אבל כנראה שרצונותינו נפרדו ממנו), בחלב חם פיזרתי את הירך ערבבתי אותו, שפכתי אותו לצנצנות והנחתי אותו בשעה 11:00 ובבוקר מצאתי סרום (בכמויות שונות - מכפית לכף וניתוק) של יוגורט סמיך. ! ואיפה טעיתי?

פיזרתי את האאוטליה בחלב חם, ערבבתי הכל, שפכתי אותו לצנצנות והנחתי אותו בשעה 11 ובבוקר מצאתי מי גבינה (בכמויות שונות - מכפית לכף וניתוק) של יוגורט סמיך. עֲבוֹדָה! ואיפה טעיתי?

בחלב חם - כמה חם? אם הוא גבוה משמעותית מ- 43 מעלות צלזיוס, אז ה"יוגורט "צונן במשך זמן מה לטמפרטורה האופטימלית
(וגם יצרן היוגורט מתנהג כמו תרמוס - הוא שומר על חום טוב מאוד), כתוצאה מכך 11 שעות התבררו כהרבה. כְּלוֹמַר.בהתחלה אפשר היה להתחמם יתר על המידה, ולכן ניתן לקלף אותה. ובכן, זה כמו השערה.
והצפיפות ... שתיתי יוגורט על חלב 3%, מחמצת יתר שלו כבר נתנה סמיכה.
האם זה הניסיון הראשון שלך?

פיזרתי את האאוטליה בחלב חם, ערבבתי הכל, שפכתי אותו לצנצנות והנחתי אותו בשעה 11 ובבוקר מצאתי מי גבינה (בכמויות שונות - מכפית לכף וניתוק) של יוגורט סמיך. עֲבוֹדָה! ואיפה טעיתי?

חשוף יתר על המידה, באופן חד משמעי ראשית, חלב נוזלי, ואז מתעבה בהדרגה, ואז הופך למסה הומוגנית עבה, ברגע זה יש צורך להוציא אותו ולהכניסו למקרר. ואז זה כבר נעצר, מי גבינה מופרדים מלמעלה, המסה הופכת חומצית למטה.

[אגול]

אגול, הכנתי יוגורט גם באוויטליה במשך 11 שעות. לא היו ניתוקים.
כאן

אני עדיין נוטה להאמין שהחלב היה בתחילה חם מהנדרש, ובתרמוס יוגורט הטמפרטורה ירדה במשך זמן רב מאוד, כתוצאה מכך - התחממות יתר. ובכן ... אני חושב שכן

[קיזנה]

אני עדיין נוטה להאמין שהחלב היה בתחילה חם מהנדרש, ובתרמוס יוגורט הטמפרטורה ירדה במשך זמן רב מאוד, כתוצאה מכך - התחממות יתר. ובכן ... אני חושב שכן

קיזנה, שאל אותנו על טמפרטורת החלב החם. האם נמדד באצבע או במד חום?

[המן]

החלב היה חם, טעמתי אותו באצבע, הוא לא נשרף ולא היה חם. המן, מה אם אשתמש ביוגורט הזה כתסיסה לחלב אפוי מותסס?

[המן]

ערך ניסוי חקירה. היא שפכה מים למיכל שלא נצרב, אבל מספיק חם. מדדתי את הטמפרטורה שלה. התברר שזה 46-47 מעלות צלזיוס. באופן כללי, עדיף להשתמש במד חום.

המן, מה אם אשתמש ביוגורט הזה כתסיסה לחלב אפוי מותסס?

מה השאלה? להשתמש

יש לי צער מר היום. כוס אחת פרצה. כמובן, אני עצמי אשם, אבל זה עדיין נפוץ!
שכחתי להביא לילד את היוגורט לנשנוש אחר הצהריים, וכשהוא קם ודרש החלטתי לחמם את שיטת האקספרס במים חמים. כוס וטרק. אה, אני אחפש מחליף.

יש לי צער מר היום. כוס אחת פרצה. כמובן, אני עצמי אשם, אבל זה עדיין נפוץ!
שכחתי להביא לילד את היוגורט לנשנוש אחר הצהריים, וכשהוא קם ודרש החלטתי לחמם את שיטת האקספרס במים חמים. כוס וטרק. אה, אני אחפש מחליף.

יש לי כוסות, פפה, פפו, אבל אני מסתיר באופן פעיל צנצנות של חרדל גרגירי, אלה שהיו חצי כוסות יין, הם היו מפוזרים בעבר ועכשיו על המדף.

יש לי שתי צנצנות כאלה, עם חרדל בוואריה ודגנים. אבל לטאמה עדיין יש מספיק חרדל בשבילנו למשך שנה. אז ספרו INTO בזמן netuti.

[קסיונצ'קה]

בנות, ואני אפילו משתמש בצנצנות 0.5 ליטר
קסיונצ'קה, אני כל כך מצטער על כוס משהו שהתלהבת משיטת האקספרס (זו לא האפשרות הטובה ביותר לחיידקים)

[שיטת אקספרס]

יש לי שתי צנצנות כאלה, עם חרדל בוואריה ודגנים. אבל לטאמה עדיין יש מספיק חרדל לשנה. אז ספרו INTO בזמן netuti.

קסיון, ואני מוסיפה את החרדל הזה ללחם ודוחפת אותו לכל מיני מוכנות.

זה בשבילך שיטת אקספרס ריקון צנצנות

קסיושה, לך לחנות עם צנצנת וקנה אוכל לתינוקות בצנצנות דומות, כולם שם שונים. ויש לך מישהו שיאכיל את האוכל.

אני עדיין לא מודאג. יש לי 14 פחיות בסוורין. רק שכנראה קמתי ברגל הלא נכונה היום. כבר חיממתי את הקטנה כל כך הרבה. אבל באותם זמנים הכוס הייתה רק על השולחן במשך 5-10 דקות לפחות, זה כבר לא היה מהמקרר. ואז הכנסתי אותו מיד למים מהסיר התרמי. זה ו tavos, ההבדל הגדול הזה קרה. לפני יומיים, במזג האוויר הקר, הורדתי מעט את הטמפרטורה, אחרת גבינת הקוטג 'החלה לחמצן במהירות, לבדוק אותה במקרר, כביכול, או בגבינת קוטג'. ושכחתי מזה. הנה התוצאה. כלום, יש לי עוד 3 חלקים. אני אפרוק ואזמין חדשים. הסרתי את המכסה עד כה, לא אאבד אותו.

תמיד תוצאה מצוינת - יצרנית היוגורט מעולם לא נכשלה.
אי אפשר לומר את אותו הדבר על מחמצת וחלב - לפעמים יש פנצ'רים ...

🔗

כאן! הבעל הגיע לבית המרקחת !!!!!!! טָעִים מְאוֹד! חלב 2.5%

כאן! הבעל הגיע לבית המרקחת !!!!!!! טָעִים מְאוֹד! חלב 2.5%

מאשה, האם התות נמשך פשוט או לא?

[SchuMakher]

SchuMakher , מזל טוב! מתגלה יוגורט טעים! ומה שנעים במיוחד, כפית שווה אפילו בחלב של 2.5%
פייסי. חלק מהמשתמשים בתרבויות התחלה אחרות ויצרני יוגורט טוענים שתוצאה זו מתקבלת רק עם חלב או שמנת של 6%. אבל לא מדובר ביצרן היוגורט שלנו עם תרבויות התחלה טובות.

[משוניה]

משוניה, התגלה יוגורט נהדר

מאשה, האם התות נמשך פשוט או לא?

כלומר האם יש תותים ביוגורט? לֹא. זה רק יוגורט ותותים ניתן לשים אחר כך אם החוצצה חזקה

מאשה, כיתה! ניתן להשתמש בתצלום כדי לפרסם יצרנית יוגורט או תרבות סטרטרים.

מאשה, האם התות נמשך פשוט או לא?

פשוט, פשוט מצויר! מי שרוצה יוגורט עם תותים חיים, אני ממליץ לערבב אותם עם כמות קטנה של סוכר בעונה ולהקפיא. אני קופא בבקבוקי פלסטיק. תמיד ניתן לחתוך את מכונת הכביסה בעובי הרצוי.

[משוניה]

משוניה, התגלה יוגורט נהדר
כלומר האם יש תותים ביוגורט? לֹא. זה רק יוגורט ואפשר לשים תותים אחר כך אם החוצצה חזקה

לא = ולא = וגם לא, הזרם בתמונה אחרת זה לא יתסס!
לואיזיה בְּדִיוּק! יש צורך לקצץ את הסבתא מהבולגרים, ברנד - בונוס חינם !!!

יש צורך לקצץ את הסבתא מהבלארוסים, ברנד - בונוס חינם !!!

מדוע מבלארוסים? המחמצת היא בולגרית

[מאשה?]

עם תותים הבנתי.
ולאיזה בית מרקחת עלי לשלוח את בעלי, מאשה?

מדוע מבלארוסים? המחמצת היא בולגרית

קבוע כבר ... עיוור

[מאשה?]

עם תותים הבנתי.
ולאיזה בית מרקחת עלי לשלוח את בעלי, מאשה?

רחוב. שבולובסקאיה, 20 שם, אגב, יש גם משמרים של ויבו. בעלי גם קנה "Curd", ביום רביעי אני אתנגל

רחוב. שבולובסקאיה, 20 שם, אגב, יש גם משמרים של ויבו. בעלי גם קנה "Curd", ביום רביעי אני אתנגל

אני יודע, אני יודע, מימין לרכבת התחתית?
תודה

רחוב. שבולובסקאיה, 20 שם, אגב, יש גם משמרות של ויבו. בעלי גם קנה "Curd", ביום רביעי אני אתנגל

אז תגיד לי עכשיו - קנית את השאלות הנפוצות? מי עושה זאת? ומה לגבי הטעם והמחיר?

התאנה התקמצנה ... אני יושב, חכה, אני חושב שהכל הוא vazhure, אבל מתברר ... כתבתי: צריך! וכתבתי את זה, שו זה הכרחי ... אבל אני מתכווץ לשאול, הלכתי, למה לא ...

אז זנכיצה, מחמצת בולגרית, מרירה, הכינה את היוגורט הזה, אחרי ארוחת הבוקר אשים גבינת קוטג '. זה עולה 64 שקיות חוזרות. מחמצת לליטר 1 עשתה בדיוק את זה. אנסה לתסוס את החלק הבא מכוס אחת

[לִכתוֹשׁ]

מחמצת לליטר 1 עשתה בדיוק את זה.

לִכתוֹשׁ, לקטין הוא 3 ליטר מותסס. אני עדיין מקבל קטסה יותר מ -1 ליטר.

קסיושה, אבל אני לא לקטינה, אני אקוקום כתוב: 1 ליטר

התאנה התקמצנה ... אני יושב, חכה, אני חושב שהכל הוא vazhure, אבל מתברר ... כתבתי: צריך! והמכירות כתבו, שו זה הכרחי ..... ואני אדחק, הלכתי, למה לא ...

אז זנכיצה, מחמצת בולגרית, מרירה, הכינה את היוגורט הזה, אחרי ארוחת הבוקר אשים גבינת קוטג '. זה עולה 64 מנות מחדש. מחמצת לליטר 1 עשתה בדיוק את זה. אנסה לתסוס את החלק הבא מכוס אחת

הסתובבתי שם גם במכון וגם במפעל. במכון יש פחות ברירה, אך המחירים נמוכים יותר וללא בעיות.

במפעל - הם ממוקדים יותר בסיטונאים למפעלים, יש לחתום על הסכם כלשהו; ולקומקומים עם יצרני יוגורט תוצרת בית - זה במכון.

אבל אני די מרוצה מיוגורט ואסידופילי.

אז אני לא טוען ... בפעם הבאה שנקנה שם משהו שהייתי צריך, כמו KLT Bacconcentrate, זה היה איכשהו סופר-מגה שימושי

קסיושה, אבל אני לא לקטינה, אני אקוקום כתוב: 1 ליטר

האם כתוב בתחתית? לקטינה! ומקובל לקרוא להם לקטינובסקי, ולא אקוקומובסקי. והמונה שלהם הוא 3 ליטר. באומץ. כבר בדקתי את זה. באפריל השנה תהיה הדרך בה אני משתמש בהם.

ברור! זה אומר שזה בהחלט יתסס! 3 ליטר עבורנו למשך חודש

היום הכנתי אסידופילוס! אני כבר רגיל לצמיגות, הטעם מעולה. העקביות עבה, יש בועות מעל - אני מקציף חלב עם מחמצת עם מטרפה.

[אלנה בר]

אלנה בר, ידוע תאריך השחרור של הדגם החדש של יצרנית היוגורט? מתעניין גם במחיר?
כבר דגלה בחברה, היא גם רוצה לקנות יצרנית יוגורט עבור החברה שלך

[דניס]

דניסומתי יהיו הכוסות למכירה?

[אלנה בר]

אלנה בר, ידוע תאריך השחרור של הדגם החדש של יצרנית היוגורט? מתעניין גם במחיר?
כבר דגלה בחברה, היא גם רוצה לקנות יצרן יוגורט עבור החברה שלך

יום טוב! הדגם החדש של יצרנית היוגורט כבר נמצא בייצור. מידע עליו יופיע בהמשך.

דניסומתי יהיו הכוסות למכירה?

שלום! הכוסות יופיעו בעשור השני של חודש מרץ. אנו נודיע לך על כך ביתר פירוט בהמשך.

יום טוב! הדגם החדש של יצרנית היוגורט כבר נמצא בייצור. מידע עליו יופיע בהמשך.

מאוד מאוד מעניין! איך זה ייראה (מהדגמים המוכרים בשוק)? או בלעדי?

אשתף את היכרותי עם יצרנית היוגורט. לאחר קריאת פתיל הפורום, קניתי את אביטליה בבית המרקחת הקרוב. קיבלתי יצרנית יוגורט בשעה 12 בלילה ביולמארט, חזרתי הביתה, וכמובן, מיד בוא נכניס יוגורט (אני לא יכול לחכות). חילק את המחמצת לשניים, מעורבב עם חלב, התייצב. אחרי 6 הוא עדיין לא היה מוכן, הפעיל אותו ל -4 נוספים, הלך לעבודה. אחר הצהריים אני מתקשר לבעלי ושואל מה האיוגורט. עליו הוא עונה לי: "כוס אחת במרכז עבה, השאר נוזלים." ביקשתי להכניס הכל למקרר. באתי בערב, אני רואה, כוס אחת עם יוגורט, והשאר עם חלב חמוץ. הגיע למסקנה שהיא ערבבה את המחמצת בצורה גרועה (זה היה בלילה, רציתי לישון). לקח את המסיבה השנייה. כבר ערבב ביסודיות תחילה את המחמצת עם חלב במבחנה, ואז עם שאר החלב בסיר. שים את זה שוב ללילה. אחרי 8 שעות זה לא היה מוכן. עזב לעוד 4. אני מתקשר לבעלי מהעבודה, אני שואל, והוא מזיק אומר: "עכשיו אני אבוא בשבילך ואגיד לך הכל." בא, התנפל עליו, הם אומרים מה אתה שומר בחושך. הוא עונה שהכל מוכן! עומד במקרר. יוגורט טעים מאוד יצא !!! אני אחפש אחר משקעים לשם שינוי.

אשתף את היכרותי עם יצרנית היוגורט. לאחר קריאת פתיל הפורום, קניתי את אביטליה בבית המרקחת הקרוב. קיבלתי יצרנית יוגורט בשעה 12 בלילה ביולמארט, חזרתי הביתה וכמובן, מיד בוא נכניס יוגורט (אני לא יכול לחכות). חילק את המחמצת לשניים, מעורבב עם חלב, התייצב. אחרי 6 הוא עדיין לא היה מוכן, הפעיל אותו ל -4 נוספים, הלך לעבודה. אחר הצהריים אני מתקשר לבעלי ושואל מה האיוגורט. עליו הוא עונה לי: "כוס אחת במרכז עבה, השאר נוזלים." ביקשתי להכניס הכל למקרר. באתי בערב, אני רואה, כוס אחת עם יוגורט, והשאר עם חלב חמוץ. הגיע למסקנה שהיא ערבבה את המחמצת בצורה גרועה (זה היה בלילה, רציתי לישון). לקח את המסיבה השנייה. כבר ערבב היטב את המחמצת עם חלב במבחנה, ואז עם שאר החלב בסיר. שים את זה שוב ללילה. אחרי 8 שעות זה לא היה מוכן. עזב לעוד 4. אני מתקשר לבעלי מהעבודה, אני שואל, והוא מזיק אומר: "עכשיו אני אבוא בשבילך ואגיד לך הכל." בא, התנפל עליו, הם אומרים מה אתה שומר בחושך. הוא עונה שהכל מוכן! עומד במקרר. יוגורט טעים מאוד יצא !!! אני אחפש אחר משקעים לשם שינוי.

יום טוב! טעויות בהכנת יוגורט וכיצד לתקן אותן.
1. היוגורט נוזלי.
- היוגורט לא מוכן, הגדל את זמן הבישול,
- מחמצת באיכות ירודה.
2. היוגורט מכורבל.
- היוגורט עמד, יש להפחית את זמן הבישול.
- החלב לא היה טרי (לא איכותי)
3. מיוגורט מי גבינה או חמוצה מתקלף.
- היוגורט עמד, יש להפחית את זמן הבישול
- מחמצת באיכות ירודה.

מוצר חומצה לקטית "טונוס" - מיקרופלורה "טונוס" מורכב מתרבויות של חומצה לקטית, חומצה פרופיונית וחומצה אצטית.
עבור ליטר חלב אחד - 3 כפות. l. תרבות פתיחה "טונוס", ו 6 שעות ביצרן יוגורט.